酒店总经理面试技巧

酒店总经理面试技巧

【篇一：酒店总经理经典面试题】

1、你认为如何才能成为一名合格的酒店管理公司总经理(或者酒店管理公司总经理应该具备哪些方面的条件或素质)?酒店管理公司的总经理与单体酒店总经理的区别在哪里?

参考答案：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感；精通酒店管理业务，经验丰富；善于学习，思想敏锐、超前，

有开拓创新意识；讲求效率，处事果断，敢于竞争，勇于负责；作

风正派，办事公道，不徇私情。单体酒店总经理以自身酒店效益最

大化为主要目标；酒店管理公司总经理除考虑单体酒店效益最大化外，还要考虑自身酒店管理公司的宏伟发展。

2、请列出目前国内较为知名的经济型连锁酒店名称(包括民族品牌

及国际品牌)，并进行简单比较。

参考答案：著名国际品牌法国雅高酒店集团旗下的经济型酒店品牌“宜必思”。其特色是：提倡现代、舒适以及快捷专业的服务。优势

比较：强。

世界著名的酒店管理公司美国胜腾集团旗下的酒店品牌——速8酒店，是世界上最大的特许经营经济型酒店品牌，目前在全球拥有近2200家的连锁店。其特色是：客户以自驾车的旅游者、商业和休闲

的旅游散客等中档消费群体为主。优势比较：中等。

锦江之星。锦江之星旅馆有限公司是中国规模最大的综合性旅游企

业集团——锦江国际集团的子公司，是经营管理中国经济型连锁旅

馆“锦江之星”的专业公司。其特色是：物美价廉、简洁实惠。优势

比较：中等。

“香格里拉”是香港上市公司香格里拉(亚洲)有限公司的品牌，该酒店集团隶属于马来西亚著名华商——“糖王”郭鹤年的郭氏集团旗下。

香格里拉一向注重硬件设施的豪华舒适，加上亚洲人的殷勤好客之道，成为适合亚洲人文化的知名酒店品牌。

香港朗豪酒店是一家2004年全新落成的一家高级酒店，位于旺角，大型购物中心和六十层甲级办公室大楼，将成为该区的中心枢纽，

为整区带来全新面貌。酒店共有490间客房。踏出酒店范围便是香

港热门购物之一的“女人街”及“运动用品街”，附近设有各类交通工具，旺角地铁站近在咫尺，交通方便快捷。

3、请简单说明一般酒店管理公司的组织架构。

参考答案：董事会--总裁--副总裁--行政办公室、专家组--酒店管理部、猎头部、财务部、培训发展部。

4、请从经济型酒店综合管理角度出发，论述经济型酒店在经营管理

方面有哪些特点，与传统星级酒店有何不同?

参考答案：经济型酒店围绕着“小而全、小而精”的特色发展思路，

充分利用周边环境的特点，进行运作管理，经济型酒店价格相对便宜、环境整洁舒适以及安全有保障，与一般的星级酒店不同的是，

经济型酒店并没有宽敞的大堂，也没有游泳池、酒吧、娱乐室等一

些配套设施，前台、客房、餐厅是组成经济型酒店的三要素，复印、传真、打字等一些商务活动由前台代劳。

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5、假如您作为一家新创立的经济型连锁酒店管理公司总经理，谈

谈您将从哪些方面入手，打造品牌及推广网络，或如何更好地管理

好酒店，使企业的经营管理效益最大化?参考答案：制定规范化、标

准化、个性化、程序化、科学化的管理模式；制定可行性营销方案；以集团式发展思路为切入口进入市场;通过网络、广播、报纸等媒体

进行宣传；挖掘企、事业单位客户，巩固客源，保障酒店经营利润。招人才找工作就上张家港英才网

【篇二：酒店前厅经理面试技巧】

酒店前厅部经理职位说明书

职位名称 :前厅部经理所属部门: 前厅部直接上级: 总经理直接下属: 前厅主管、领班岗位本职：前厅营业及服务管理工作职责:

1. 制订前厅经营目标、预算方案、工作计划、工作程序及工作考评

办法。

2. 协调前厅资源，完成经营目标。

3. 制订营销价格政策并监督执行。

4. 制定本部门培训计划，定期组织员工技能和素质培训。

5. 制定工作安排计划，合理排班，保证人员的合理调配。

6. 提出提高菜品质量、创制新菜品的建议。

7. 协同客户代表的分店推销工作。

8. 按前厅现场管理制度检查前厅店堂物品摆放及布局，确保符合标准。

9. 向总经理述职。

10. 每日检查本部门所属区域清洁卫生、设备设施、消防器具等，确保能正常营业。

11. 每日检查前厅部员工的到岗情况、仪容仪表、工作程序及服务质量等。

12. 每日检查用餐预定情况，了解和掌握预定信息。

13. 巡视本部门所属区域并做好记录，发现问题即时解决。

14. 每日审阅和批示本部门的营业报表、各项报告和申请等。处理

和解决客人投诉。

15. 参加例会,执行总经理指令

16.现场处理突发事件，遇紧急问题及时上报。

17.接待重要客户，建立大客户档案。

18.活跃本部门工作气氛，协调下属员工关系。

19.制定下级的岗位说明书，定期听取其述职，考核其工作。 20填

写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理。

21.提出自身合理化建议,并受理下级提出的合理化建议,按程序给予

处理。

22.定期拜访或约见vip客户，虚心听取客人意见，改进和完善工作。完成总经理交办

的其他任务。

领导责任:

1. 对前厅部工作目标的完成情况负责。

2.对前厅现场管理的效果负责。

3.对前厅的整体服务质量负责。

4.对客人投诉的处理效果负责。

5.对各种营销方案、促销计划的执行结果负责。

6.对员工的纪律行为负责。

7.对本部门设备、设施的维修和保养负责。

8.对本部门物品的申购、验收、领用的检查控制负责。

9.对前厅成本控制的合理、有效负责。

10.对分店重要客户关系的维持负责。工作权限:

1. 对客人的用餐费用有低至8折的打折权。

2. 对职能部门消费，重大问题处理有免单建议权。

3. 对退换菜有批准权。

4. 对促销方案、营销计划有审核权。

5. 对领班、收银员有奖惩的建议权。

6. 对直接下级岗位有调配权。

7. 对领班（不含）以下员工有奖惩的决定权。