行政管理实训课教案
夏书章《行政管理学》课程教案
一、课程概述1. 课程名称：夏书章《行政管理学》课程教案2. 课程目标：使学生了解行政管理学的基本概念、原理和方法，掌握行政管理的基本流程和技巧，提高学生的行政管理能力和素质。
3. 适用对象：本科行政管理专业或相关专业学生4. 课时安排：共计32课时二、教学内容1. 行政管理学的基本概念与学科体系2. 行政环境与行政职能3. 行政组织与行政领导4. 行政决策与行政监督5. 行政伦理与行政责任三、教学方法1. 讲授法：通过教师的讲解，使学生掌握行政管理学的基本概念、原理和方法。
2. 案例分析法：通过分析典型案例，使学生了解行政管理的实际操作过程和技巧。
3. 小组讨论法：分组讨论问题，培养学生的合作意识和沟通能力。
4. 情景模拟法：模拟行政管理的实际场景，提高学生的实际操作能力。
四、教学评价1. 平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况等，占总评的30%。
2. 期中考试：测试学生对行政管理学基本知识的掌握程度，占总评的30%。
3. 期末考试：测试学生对行政管理学知识的综合运用能力，占总评的40%。
五、教学资源1. 教材：夏书章《行政管理学》2. 辅助资料：相关论文、案例、新闻报道等3. 教学软件：用于情景模拟和互动游戏的软件4. 网络资源：用于拓展学生的知识视野和了解最新的行政管理动态六、教学进程安排第1-4周：行政管理学的基本概念与学科体系第5-8周：行政环境与行政职能第9-12周：行政组织与行政领导第13-16周：行政决策与行政监督第17-20周：行政伦理与行政责任七、教学活动设计1. 导入新课：通过介绍行政管理学在现实生活中的应用，激发学生的学习兴趣。
2. 讲授知识点：采用PPT辅助讲解，清晰展示行政管理学的基本概念、原理和方法。
3. 案例分析：选取典型案例，引导学生分析案例中存在的问题，并提出解决方案。
4. 小组讨论：分组讨论问题，培养学生的合作意识和沟通能力。
5. 情景模拟：组织学生进行情景模拟，提高学生的实际操作能力。
夏书章《行政管理学》课程教案
夏书章《行政管理学》课程教案一、教学目标1. 了解行政管理学的基本概念、特点和作用。
2. 掌握行政管理学的基本原理和方法。
3. 熟悉我国行政管理体系和行政体制改革。
4. 提高学生的行政管理实践能力和创新意识。
二、教学内容1. 行政管理学的基本概念与特点2. 行政管理学的基本原理与方法3. 我国行政管理体系概述4. 行政体制改革与发展5. 行政管理实践与创新三、教学方法1. 讲授：讲解行政管理学的基本概念、原理和方法，阐述我国行政管理体系和行政体制改革。
2. 案例分析：分析典型行政管理案例，提高学生解决实际问题的能力。
3. 小组讨论：分组讨论行政管理相关话题，培养学生的团队协作和沟通能力。
4. 实践教学：组织学生参观行政单位，了解行政管理工作实际。
四、教学安排1. 第一课时：行政管理学的基本概念与特点2. 第二课时：行政管理学的基本原理与方法3. 第三课时：我国行政管理体系概述4. 第四课时：行政体制改革与发展5. 第五课时：行政管理实践与创新五、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和讨论情况，评价学生的积极性和兴趣。
2. 案例分析报告：评估学生在案例分析中的分析能力和解决问题的能力。
3. 小组讨论报告：评价学生在团队协作和沟通中的表现。
4. 实践报告：考察学生对行政管理实践的认知和应用能力。
5. 课程论文：检查学生对行政管理学的理解和运用能力。
六、教学资源1. 教材：夏书章《行政管理学》2. 参考书目：杨宏《行政管理学简明教程》张光宇《现代行政管理学》3. 网络资源：相关政策法规、行政管理案例、学术论文等。
4. 实践基地：行政单位、政府机关等。
七、教学过程1. 导入新课：介绍行政管理学的重要性，引发学生兴趣。
2. 讲解基本概念与特点：明确行政管理学的定义、特征和作用。
3. 阐述基本原理与方法：讲解行政管理学的基本理论框架和常用方法。
4. 分析我国行政管理体系：介绍我国行政组织的结构和运作机制。
夏书章《行政管理学》课程教案
夏书章《行政管理学》课程教案第一部分：课程概述本课程是关于行政管理学的系统性学习和研究，涵盖了行政管理学的基本理论、原则、方法和实践，旨在帮助学生掌握行政管理学的基本知识和技能，培养学生的行政管理能力和综合素质。
第二部分：教学目标教学目标分为知识目标、能力目标和素质目标三个方面：1. 知识目标：a) 掌握行政管理学的基本概念、原则和理论框架；b) 熟悉行政管理学的发展历程和研究方法；c) 理解和分析行政管理实践中的问题和挑战。
2. 能力目标：a) 能够运用行政管理学的理论和方法进行问题的分析和解决；b) 具备行政管理实践中所需的组织管理、人力资源管理、决策管理等基本能力；c) 能够独立思考和创新，并提供实践建议和决策支持。
3. 素质目标：a) 培养学生的团队合作和沟通能力；b) 培养学生的创新意识和实践能力；c) 培养学生的责任感和专业精神。
第三部分：教学内容1. 行政管理学的基本概念和理论框架a) 行政管理学的定义和内容；b) 行政管理学的分类和研究方法；c) 行政管理学的理论框架和范畴。
2. 行政管理学的发展历程和研究方法a) 行政管理学的发展阶段和历史演变；b) 行政管理学的研究方法和途径；c) 行政管理学的国内外研究动态和前沿领域。
3. 组织管理与行政管理a) 组织理论与组织行为；b) 行政组织的结构和功能；c) 行政组织的变革和创新。
4. 人力资源管理与行政管理a) 人力资源管理的基本理论和方法；b) 人力资源管理的组织实践和应用；c) 人力资源管理与行政绩效的关系。
5. 决策管理与行政管理a) 决策理论与决策模型；b) 行政决策的原则和方法；c) 决策管理在行政实践中的应用。
第四部分：教学方法1. 理论讲授：通过讲述行政管理学的基本概念、理论框架和研究方法，帮助学生建立行政管理学的基础知识体系。
2. 课堂讨论：通过案例分析、问题讨论和小组探讨等方式，促进学生对行政管理实践中的问题进行分析和解决。
行政管理专业实习教学大纲
行政管理专业实习教学大纲第一篇：行政管理专业实习教学大纲行政管理专业《实习教学大纲》一、指导思想与目的（一）指导思想：专业实习是学生在毕业之前进行的重要实践教学活动，是对本专业理论和技能进行基本培训的实践环节，也是专业培养方案中的综合性实践教学环节。
（二）专业实习的主要目的：1．了解政府机构、企事业单位等管理体制、组织结构、运作机制、工作原则、程序及方法；2．理解公共政策的制定、执行、监督等程序；3．学会理论联系实际，运用公共行政学的思维与方法来处理具体问题； 4．增强运用行政管理理论分析问题和解决问题的能力； 5．了解我国行政执法的程序和工作方法；6．了解行政管理实践的现状及存在的问题。
二、内容根据我国《公务员法》所规定的公务员分类原则，本专业学生实习的岗位分综合管理类岗位和行政执法类岗位。
企事业单位实习岗位可以参照上述岗位确定。
综合管理类岗位包括行政管理机关单位的办公室、人事、后勤及非执法业务部门的工作岗位；行政执法类岗位是工商、卫生、环保等部门从事执法工作的岗位。
两种岗位的实习内容分别是：（一）综合管理类岗位实习：1.了解和熟悉各级各类单位办公室工作的基本职责；2.掌握处理办公室日常事务的基本技能；3.掌握常用公文的拟写以及处理流程；4.初步熟悉会议组织流程；5.熟练应用操作各种现代化的办公设备，如复印机、传真机、计算机等；6.了解和熟悉所在业务科室的工作流程和工作方法。
（二）行政执法类岗位实习：1.掌握处理办公室日常事务的基本技能； 2.了解和熟悉行政执法的程序和工作方法；3.掌握常用公文和行政执法文书的拟写以及处理流程；4.熟练应用操作各种现代化的办公设备，如复印机、传真机、计算机等。
三、实习指导教师职责实习带队教师应有高度的责任感，要积极关心实习学生的生活和工作，与学生常沟通、常交流，关心其业务锻炼、能力培养。
定期检查实习进度，反馈实习意见，帮助解决学生实习中存在的实际问题。
四、实习时间与流程（一）实习时间：专业实习主要安排在本科学生大三暑假进行。
《行政管理学》教案
《行政管理学》教案第一节：引言行政管理学是一门研究社会组织中行政活动及其管理规律的学科，它对于提高行政管理效率、提升公共服务质量具有重要意义。
本教案旨在系统介绍行政管理学的相关内容，帮助学生全面理解行政管理学的基本概念、原理和方法，并能够运用所学知识分析和解决实际问题。
第二节：课程目标本节主要介绍教学目标和学生能力培养目标，以确保学生在学完本课程后具备一定的知识和能力。
教学目标：1. 了解行政管理学的基本概念和主要内容；2. 掌握行政管理学的基本原理和方法；3. 能够分析和解决实际行政管理问题。
能力培养目标：1. 培养学生批判性思维和问题解决能力；2. 培养学生的沟通和团队合作能力；3. 提升学生的行政管理实践能力。
第三节：教学内容本节将详细介绍行政管理学的主要内容和核心知识点，包括行政管理学的定义、范畴、历史渊源、理论基础等。
1. 行政管理学的定义行政管理学是对行政活动进行规范、研究、管理的学科，它包括行政管理的对象、目标、方法等方面的内容。
2. 行政管理学的范畴行政管理学的范畴主要包括行政组织、行政职能、行政过程、行政行为等方面。
其中，行政组织研究行政机构的构成和职能；行政职能研究行政机关的职责和权力运行；行政过程研究行政行为的决策、执行和评估；行政行为研究行政行为的特点和效果。
3. 行政管理学的历史渊源行政管理学起源于古代行政实践，随着社会的发展和变革不断发展壮大。
行政管理学的重要里程碑包括韦伯的行政理论、西蒙的组织行为理论以及新公共管理等。
4. 行政管理学的理论基础行政管理学的理论基础主要包括传统行政管理理论、现代行政管理理论和新公共管理理论等。
其中，传统行政管理理论主要关注行政机构的组织原则和职能分工；现代行政管理理论强调效能和效率的提升；新公共管理理论注重市场机制和社会参与的行政管理模式。
第四节：教学方法为了提高学生的主动学习能力和实践能力，采用多种教学方法，包括讲授、案例分析、小组讨论和实践活动等。
行政管理学教案
行政管理学教案一、教案简介教案名称：行政管理学教案教学对象：行政管理学专业学生教学目标：通过本课程的学习，学生将能够：1. 掌握行政管理学的基本概念和理论体系；2. 了解行政管理过程中的各个要素和环节；3. 理解行政管理在实践中的应用；4. 培养行政管理思维和能力。
二、教学内容本课程将涵盖以下内容：1. 行政管理学的概念和范畴1.1 行政管理学的定义和特点1.2 行政管理学的发展历程1.3 行政管理学的研究领域2. 行政管理学的理论基础2.1 组织与管理理论2.2 决策与行为理论2.3 沟通与协调理论2.4 控制与评估理论3. 行政管理过程3.1 计划与目标制定3.2 组织与人员配置3.3 人员激励与考核3.4 沟通与协调3.5 决策与执行3.6 监督与评估4. 行政管理的应用领域4.1 政府行政管理4.2 企业行政管理4.3 非营利组织行政管理4.4 国际行政管理5. 行政管理思维和能力培养5.1 分析和解决问题的能力5.2 沟通和协调能力5.3 决策和执行能力5.4 创新和变革能力三、教学方法1. 授课法：通过讲授理论知识，介绍行政管理学的基本概念、理论体系和应用领域。
2. 案例分析：引导学生分析和解决实际行政管理中的问题，加深对理论的理解和应用。
3. 小组讨论：组织学生进行小组讨论，探讨行政管理的实践案例和经验。
4. 角色扮演：设置不同角色，模拟行政管理的决策和执行过程，培养学生的决策和协调能力。
5. 实地考察：组织学生参观行政机关、企业或非营利组织，了解实际行政管理的运作。
四、教学评估1. 课堂小测验：通过随堂小测验，检测学生对理论知识的掌握情况。
2. 课堂讨论：评估学生在案例分析和小组讨论中的表现和思考能力。
3. 个人报告：要求学生撰写一份关于行政管理案例的个人报告，并进行评分。
4. 期末考试：综合考察学生对整个课程知识的理解和应用能力。
五、教学资源1. 教材：《行政管理学导论》2. 辅助教材：《行政管理学案例分析》3. 多媒体教具：投影仪、电脑等4. 实地考察资源：行政机关、企业或非营利组织六、教学日程安排1. 第一周：- 课程介绍和教学目标讲解- 行政管理学的概念和范畴介绍2. 第二周：- 行政管理学的发展历程和研究领域讲解3. 第三周：- 组织与管理理论的介绍和讲解4. 第四周：- 决策与行为理论的介绍和讲解5. 第五周：- 沟通与协调理论的介绍和讲解6. 第六周：- 控制与评估理论的介绍和讲解7. 第七周：- 行政管理过程中的计划与目标制定讲解和案例分析8. 第八周：- 行政管理过程中的组织与人员配置讲解和案例分析9. 第九周：- 行政管理过程中的人员激励与考核讲解和案例分析10. 第十周：- 行政管理过程中的沟通与协调讲解和案例分析11. 第十一周：- 行政管理过程中的决策与执行讲解和案例分析12. 第十二周：- 行政管理过程中的监督与评估讲解和案例分析13. 第十三周：- 政府行政管理的介绍和案例分析14. 第十四周：- 企业行政管理的介绍和案例分析15. 第十五周：- 非营利组织行政管理的介绍和案例分析16. 第十六周：- 国际行政管理的介绍和案例分析17. 第十七周：- 行政管理思维和能力培养的讲解和案例分析18. 第十八周：- 教学总结和回顾，期末考试前的复习指导七、教学反馈与改进1. 每节课结束后，学生填写课堂反馈表，评价本节课的教学效果和内容。
行政管理_实践教学计划(2篇)
第1篇一、背景与目的随着我国行政管理体制的不断完善和政府职能的转变，行政管理专业人才的需求日益增长。
为了提高学生的实践能力，培养适应社会发展需求的行政管理专业人才，特制定本实践教学计划。
本实践教学计划旨在通过一系列实践教学活动，使学生了解行政管理的基本理论、方法和技能，提高学生的实践操作能力、沟通协调能力、团队协作能力和创新能力，为今后从事行政管理、公共管理等相关工作打下坚实基础。
二、实践教学目标1. 理论与实践相结合：通过实践教学，使学生掌握行政管理的基本理论、方法和技能，提高学生的理论素养。
2. 提高实践能力：通过实践活动，培养学生的实践操作能力、沟通协调能力、团队协作能力和创新能力。
3. 培养职业素养：通过实践教学，使学生了解行政管理工作的职业规范和职业道德，树立正确的职业观念。
4. 增强就业竞争力：通过实践教学，提高学生的综合素质，增强学生在就业市场上的竞争力。
三、实践教学内容1. 行政管理基本理论课程实践（1）课程名称：行政管理学（2）实践内容：参观政府部门、企事业单位，了解行政管理工作的实际运作，结合案例分析，探讨行政管理理论与实践之间的关系。
（3）实践形式：实地考察、案例分析、小组讨论2. 行政管理实务课程实践（1）课程名称：公文写作与处理（2）实践内容：学习公文写作的基本规范，进行公文写作训练，模拟公文处理流程。
（3）实践形式：公文写作训练、模拟公文处理（4）课程名称：公共关系学（5）实践内容：学习公共关系的基本理论，进行公共关系策划、实施与评估。
（6）实践形式：公共关系策划、实施与评估3. 行政管理技能课程实践（1）课程名称：沟通与协调（2）实践内容：学习沟通与协调的基本技巧，进行角色扮演、情景模拟。
（3）实践形式：角色扮演、情景模拟（4）课程名称：团队协作（5）实践内容：学习团队协作的基本理论，进行团队建设、团队协作训练。
（6）实践形式：团队建设、团队协作训练4. 行政管理创新课程实践（1）课程名称：行政管理创新与改革（2）实践内容：研究行政管理领域的创新与改革案例，提出创新性观点和建议。
行政管理实务教案模板范文
一、课程名称：行政管理实务二、授课对象：行政管理专业学生三、授课时间：2课时四、教学目标：1. 知识目标：使学生了解行政管理的基本概念、职能和原则，掌握行政管理的基本方法、技巧和技能。
2. 能力目标：培养学生分析问题、解决问题的能力，提高学生的组织协调、沟通能力和团队协作能力。
3. 素质目标：培养学生良好的职业道德、敬业精神和团队合作精神，提高学生的综合素质。
五、教学内容：1. 行政管理概述2. 行政组织与人事管理3. 行政决策与执行4. 行政监督与评估5. 行政沟通与协调六、教学过程：第一课时：1. 导入：简要介绍行政管理实务课程的重要性，激发学生的学习兴趣。
2. 讲授：讲解行政管理的基本概念、职能和原则。
3. 案例分析：分析典型案例，让学生了解行政管理在实际工作中的应用。
4. 讨论与交流：分组讨论，让学生发表自己对行政管理实务的看法。
第二课时：1. 讲授：讲解行政组织与人事管理、行政决策与执行、行政监督与评估等方面的知识。
2. 实践操作：模拟行政管理工作场景，让学生亲身体验行政管理实务。
3. 评价与反馈：对学生的实践操作进行评价，给予反馈意见。
4. 总结：总结本节课的学习内容，强调行政管理实务的重要性。
七、教学方法：1. 讲授法：讲解行政管理的基本理论、方法、技巧和技能。
2. 案例分析法：通过典型案例分析，让学生了解行政管理在实际工作中的应用。
3. 模拟法：模拟行政管理工作场景，让学生亲身体验行政管理实务。
4. 小组讨论法：分组讨论，培养学生的团队协作能力和沟通能力。
5. 评价与反馈法：对学生的实践操作进行评价，给予反馈意见。
八、教学评价：1. 课堂参与度：评价学生在课堂上的发言、讨论和提问情况。
2. 实践操作能力：评价学生在模拟行政管理工作中的表现。
3. 作业完成情况：评价学生对本节课内容的掌握程度。
4. 考试成绩：评价学生对行政管理实务知识的掌握程度。
九、教学资源：1. 教材：《行政管理实务》2. 案例资料：行政管理案例库3. 实践操作场地：模拟行政管理工作场景4. 网络资源：行政管理相关网站、论坛等。
企业行政管理实训
实训提示
企业组织是否合理有效，可以从劳动分工、部门划分、权 力划分、管理幅度与管理层次等几个基本要素去分析。 企业行政永远是为企业经营服务的，行政部门实质上是服 务部门，优质的行政服务是组织执行力的强大后盾。 行政部门，永远不要奢望成为企业关注的“中心”，行政 部门权力过大，必然会制约业务部门的工作积极性和自主 性。
企业行政管理实训
模块一 企业行政管理概述
实训目的
1、理解企业行政管理的主要作用、工作内容。
2、熟悉企业行政管理部门、岗位的设置。
3、了解从事企业行政管理工作的基本素养。
任务一 企业行政组织设计
案例一 以下是三个企业的组织结构图，请浏览后按要求完成实训任务：
实训要求：
请将全班同学平均分为三组，每组选择材料中的一个 企业作为研究对象，完成下列实训任务: 1、根据该企业的组织结构图，用WORD软件绘制出 该企业的行政组织体系图。 2、结合两个结构图，展开小组讨论，从部门名称、 职能分配、主要作用等方面解析本组所绘制的企业行 政组织体系。 3、课堂汇报，各组派代表展示、汇报任务1、任务2 的完成情况及成果，任课教师组织学生点评并总结。
案例3
认真阅读以下材料，按要求完成实训任务 某公司行政主管岗位说明 实训要求
每五人一组，将学生分为若干组，每组选取一个本地的大型集团为调 研对象，通过实地调研、网站资料收集等形式，参考材料的形式，调 研该集团行政秘书、行政助理、行政主管、行政经理、行政总监五个 岗位的工作内容、岗位职责、人数分布等。 在调研的基础上，每组分析、讨论上述岗位在工作内容、能力要求上 的阶差。 每组派代表课堂汇报调研、讨论的结果。
后 勤 专 员
绿 化 员
接 待 专 员
行政学实践教学方案(3篇)
第1篇一、方案背景随着我国社会主义现代化建设的不断推进，行政学作为一门研究国家行政机关及其管理活动的学科，越来越受到重视。
为了培养适应新时代要求的行政学人才，提高学生的实践能力和综合素质，特制定本实践教学方案。
二、实践教学目标1. 培养学生掌握行政学的基本理论、基本知识和基本方法，具备较强的行政意识和行政能力。
2. 增强学生运用所学知识解决实际问题的能力，提高学生的创新意识和团队协作精神。
3. 培养学生具备良好的职业道德和敬业精神，树立正确的世界观、人生观和价值观。
4. 提高学生的就业竞争力，为学生未来从事行政管理工作奠定坚实基础。
三、实践教学内容1. 实践教学课程设置（1）行政学基础实践：包括行政学原理、行政组织、行政管理、行政监督等课程，通过案例分析、模拟实验、实地考察等方式，让学生了解行政学的基本概念、理论体系和实践应用。
（2）行政技能培训：包括公文写作、公文处理、会议组织、协调沟通等课程，通过实际操作、角色扮演等形式，提高学生的行政技能。
（3）行政案例分析：选取典型案例，分析行政现象、问题及解决方案，培养学生的分析能力和决策能力。
（4）行政实习：组织学生到政府部门、企事业单位进行实习，了解行政工作的实际运作，提高学生的实践能力。
2. 实践教学活动（1）课堂实践教学：在理论课程中，结合实际案例，引导学生进行讨论、分析，提高学生的思考能力和表达能力。
（2）课外实践教学：组织学生参加社会实践活动，如志愿服务、社区服务等，让学生在实践中提升自身素质。
（3）网络实践教学：利用网络平台，开展在线课程、论坛讨论、虚拟仿真实验等活动，拓宽学生的实践渠道。
四、实践教学方法1. 案例分析法：通过选取典型案例，引导学生分析、讨论，提高学生的实践能力和问题解决能力。
2. 模拟实验法：模拟行政工作场景，让学生在模拟环境中进行操作，提高学生的实践技能。
3. 实地考察法：组织学生到政府部门、企事业单位进行实地考察，了解行政工作的实际运作。
行政管理实操训练
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三、成为老板的左右手和眼镜----第三个关键词：辅助
1、差旅管理 2、会议管理 会务分类－组织思路 组织阶段：会前准备、会中协助、会后整理 如何担任会议主持人 如何当好会议秘书？如何组织开会 如何避免陷于会议忙碌之中？ 3、时间管理 时间管理的四象限法则 时间管理的三个重要步骤 谋杀时间的四个凶手 4、接待管理 商务礼仪的三个核心要素 商务接待 行政人员的着装、仪表、语言 行政接待安排与点菜 行政接待的无缝连接 案例讨论：如何接待考察公司的客户？
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第二讲、 行政的使命、目的和价值——如何做一名出色的当 家人
一、行政管理是一个专业的工作要有自己的方法、工具和技巧 1、 做好办公室工作的三要素-----脑勤、嘴勤、腿勤； 2、行政管理就是管人（包括管自己）、管事、管时间 三、卓越绩效模型---第四个关键词：管人 1、意愿-----什么是职业化的心态？
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● 培训特点：
500强企业的工作背景、对不同企业的深入咨询经验，系统缜密的思维体系 给学员专业的提升 ● 培训方式：案例分享、实务分析、互动讨论、专题研讨、培训游戏等
夏书章《行政管理学》课程教案
夏书章《行政管理学》课程教案一、课程简介《行政管理学》是研究行政行为、行政组织和行政管理活动的基本规律的课程。
本课程旨在帮助学生了解和掌握行政管理的基本理论、基本知识和基本方法，提高其在实际工作中的行政管理能力。
本课程以夏书章教授的《行政管理学》教材为基础，结合国内外相关研究成果，系统地介绍行政管理学的理论和实践。
二、教学目标1. 理解行政管理学的概念、特点和意义。
2. 掌握行政管理学的基本理论、基本知识和基本方法。
3. 了解我国行政管理的现状和改革。
4. 提高分析和解决行政管理问题的能力。
三、教学内容第一章行政管理学导论1. 行政与行政管理2. 行政管理学的产生与发展3. 行政管理学的研究对象、内容和方法4. 行政管理学的学科体系与地位第二章行政组织1. 组织与行政组织2. 行政组织的类型与结构3. 行政组织的运作机制4. 我国行政组织的改革与发展四、教学方法1. 讲授：通过系统地讲授行政管理学的理论和实践，使学生全面掌握行政管理学的基本知识。
2. 案例分析：通过分析典型案例，使学生更好地理解和运用行政管理学的理论和方法。
3. 讨论与交流：鼓励学生积极参与课堂讨论，提高其分析问题和解决问题的能力。
4. 实践锻炼：组织学生参加行政管理实践，提高其在实际工作中的行政管理能力。
五、教学评价1. 平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况等，占总评的30%。
2. 期中考试：测试学生对行政管理学基本知识的掌握，占总评的30%。
3. 期末考试：测试学生对行政管理学理论的理解和运用能力，占总评的40%。
六、第四章行政行为1. 行政行为的概念与特征2. 行政行为的种类与过程3. 行政行为的合法性与有效性4. 行政行为的改进与创新七、第五章行政管理过程1. 行政决策2. 行政执行3. 行政监督4. 行政评估八、第六章行政伦理与行政责任1. 行政伦理的概念与内涵2. 行政伦理的原则与标准3. 行政责任的概念、类型与承担4. 行政伦理与行政责任在实践中的应用九、第七章公务员制度1. 公务员的概念与特征2. 公务员的分类与管理3. 公务员的考试、录用与培训4. 公务员的考核、激励与惩戒十、第八章行政法律制度1. 行政法律关系的概念与特征2. 行政法的基本原则与制度3. 行政行为的法律审查与监督4. 行政诉讼与行政赔偿十一、第九章公共政策分析1. 公共政策的概念与特征2. 公共政策的类型与制定过程3. 公共政策的分析方法与技术4. 公共政策的评估与实施十二、第十章政府与市场1. 政府与市场的关系2. 政府干预的理论依据与实践方式3. 我国政府与市场的互动与发展4. 政府与市场关系的国际比较十三、第十一章政府与社会1. 政府与社会的关系2. 政府社会管理的内容与方法3. 我国政府与社会的关系及其发展4. 政府与社会合作的国际经验十四、第十二章政府与企业1. 政府与企业的关系2. 政府对企业管理的手段与方法3. 我国政府与企业关系的发展与改革4. 政府与企业合作的国际案例十五、第十三章行政管理现代化1. 行政管理现代化的概念与内涵2. 行政管理现代化的内容与目标3. 我国行政管理现代化的现状与挑战4. 行政管理现代化的途径与策略重点和难点解析本教案涵盖了夏书章《行政管理学》课程的主要内容，分为十五个章节。
夏书章《行政管理学》课程教案
夏书章《行政管理学》课程教案第一章：行政管理学导论1.1 教学目标了解行政管理学的定义、特点和意义掌握行政管理学的研究对象和内容理解行政管理学的发展历程和现状1.2 教学内容行政管理学的定义和特点行政管理学的研究对象和内容行政管理学的发展历程和现状1.3 教学方法讲授法：介绍行政管理学的概念和特点讨论法：探讨行政管理学的研究对象和内容案例分析法：分析行政管理学的实际应用案例1.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第二章：行政环境2.1 教学目标了解行政环境的概念和特点掌握行政环境的影响因素和作用机制理解行政环境与行政管理的关系2.2 教学内容行政环境的概念和特点行政环境的影响因素和作用机制行政环境与行政管理的关系2.3 教学方法讲授法：介绍行政环境的概念和特点案例分析法：分析行政环境的实际应用案例小组讨论法：分组讨论行政环境的影响因素和作用机制2.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第三章：行政组织3.1 教学目标了解行政组织的概念和类型掌握行政组织的结构和管理体制理解行政组织的行为和绩效评估3.2 教学内容行政组织的概念和类型行政组织的结构和管理体制行政组织的行为和绩效评估3.3 教学方法讲授法：介绍行政组织的概念和类型案例分析法：分析行政组织的实际应用案例小组讨论法：分组讨论行政组织的结构和管理体制3.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第四章：行政领导4.1 教学目标了解行政领导的概念和类型掌握行政领导的原则和技巧理解行政领导的影响因素和效果评估4.2 教学内容行政领导的概念和类型行政领导的原则和技巧行政领导的影响因素和效果评估4.3 教学方法讲授法：介绍行政领导的概念和类型案例分析法：分析行政领导实际应用案例小组讨论法：分组讨论行政领导的原则和技巧4.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第五章：行政决策5.1 教学目标了解行政决策的概念和类型掌握行政决策的原则和程序理解行政决策的方法和影响因素5.2 教学内容行政决策的概念和类型行政决策的原则和程序行政决策的方法和影响因素5.3 教学方法讲授法：介绍行政决策的概念和类型案例分析法：分析行政决策实际应用案例小组讨论法：分组讨论行政决策的原则和程序5.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第六章：行政伦理与行政责任6.1 教学目标理解行政伦理的概念和内容掌握行政责任的原则和履行了解行政伦理在行政管理中的重要性6.2 教学内容行政伦理的概念和内容行政责任的原则和履行行政伦理在行政管理中的重要性6.3 教学方法讲授法：介绍行政伦理的概念和内容案例分析法：分析行政伦理实际应用案例小组讨论法：分组讨论行政责任的原则和履行6.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第七章：行政法律关系与行政法制7.1 教学目标了解行政法律关系的概念和内容掌握行政法制的基本原则和组织体系理解行政法制对行政管理的规范作用7.2 教学内容行政法律关系的概念和内容行政法制的基本原则和组织体系行政法制对行政管理的规范作用7.3 教学方法讲授法：介绍行政法律关系的概念和内容案例分析法：分析行政法制实际应用案例小组讨论法：分组讨论行政法制的基本原则和组织体系7.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第八章：行政管理过程8.1 教学目标了解行政管理过程的概念和特点掌握行政管理过程的基本环节和方法理解行政管理过程的优化和效率提升8.2 教学内容行政管理过程的概念和特点行政管理过程的基本环节和方法行政管理过程的优化和效率提升8.3 教学方法讲授法：介绍行政管理过程的概念和特点案例分析法：分析行政管理过程实际应用案例小组讨论法：分组讨论行政管理过程的基本环节和方法8.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第九章：公共政策分析9.1 教学目标了解公共政策的概念和类型掌握公共政策的制定和执行过程理解公共政策的影响因素和评估方法9.2 教学内容公共政策的概念和类型公共政策的制定和执行过程公共政策的影响因素和评估方法9.3 教学方法讲授法：介绍公共政策的概念和类型案例分析法：分析公共政策实际应用案例小组讨论法：分组讨论公共政策的制定和执行过程9.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第十章：行政监督与行政改革10.1 教学目标了解行政监督的概念和类型掌握行政监督的机制和手段理解行政改革的原因和路径10.2 教学内容行政监督的概念和类型行政监督的机制和手段行政改革的原因和路径10.3 教学方法讲授法：介绍行政监督的概念和类型案例分析法：分析行政监督实际应用案例小组讨论法：分组讨论行政监督的机制和手段10.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第十一章：电子政务与行政管理11.1 教学目标理解电子政务的概念和发展历程掌握电子政务对行政管理的影响和作用了解我国电子政务的发展现状和挑战11.2 教学内容电子政务的概念和发展历程电子政务对行政管理的影响和作用我国电子政务的发展现状和挑战11.3 教学方法讲授法：介绍电子政务的概念和发展历程案例分析法：分析电子政务实际应用案例小组讨论法：分组讨论电子政务对行政管理的影响和作用11.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第十二章：公共危机管理12.1 教学目标理解公共危机的概念和特点掌握公共危机管理的原则和程序了解公共危机管理的方法和手段12.2 教学内容公共危机的概念和特点公共危机管理的原则和程序公共危机管理的方法和手段12.3 教学方法讲授法：介绍公共危机的概念和特点案例分析法：分析公共危机管理实际应用案例小组讨论法：分组讨论公共危机管理的原则和程序12.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第十三章：人力资源管理与行政管理13.1 教学目标理解人力资源管理的概念和内容掌握人力资源管理在行政管理中的作用和意义了解人力资源管理的方法和技巧13.2 教学内容人力资源管理的概念和内容人力资源管理在行政管理中的作用和意义人力资源管理的方法和技巧13.3 教学方法讲授法：介绍人力资源管理的概念和内容案例分析法：分析人力资源管理实际应用案例小组讨论法：分组讨论人力资源管理在行政管理中的作用和意义13.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第十四章：财务管理与社会治安管理14.1 教学目标理解财务管理在行政管理中的概念和内容掌握财务管理的方法和手段了解社会治安管理的意义和任务14.2 教学内容财务管理在行政管理中的概念和内容财务管理的方法和手段-社会治安管理的意义和任务14.3 教学方法讲授法：介绍财务管理在行政管理中的概念和内容案例分析法：分析财务管理实际应用案例小组讨论法：分组讨论财务管理的方法和手段14.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业第十五章：行政管理学研究方法15.1 教学目标理解行政管理学研究的方法和技巧掌握行政管理学研究的设计和实施了解行政管理学研究的意义和价值15.2 教学内容行政管理学研究的方法和技巧行政管理学研究的设计和实施行政管理学研究的意义和价值15.3 教学方法讲授法：介绍行政管理学研究的方法和技巧案例分析法：分析行政管理学研究实际应用案例小组讨论法：分组讨论行政管理学研究的设计和实施15.4 教学评估课堂讨论：学生参与课堂讨论的表现小组报告：学生分组进行案例分析并报告课后作业：学生完成相关的课后作业重点和难点解析教案《夏书章《行政管理学》课程教案》共分为十五个章节，涵盖了行政管理学的导论、行政环境、行政组织、行政领导、行政决策、行政伦理与行政责任、行政法律关系与行政法制、行政管理过程、公共政策分析、行政监督与行政改革、电子政务与行政管理、公共危机管理、人力资源管理与行政管理、财务管理与社会治安管理、行政管理学研究方法等核心内容。
行政管理教案
行政管理教案教案标题：行政管理教案教学目标：1. 了解行政管理的基本概念和原则。
2. 掌握行政管理的重要性和作用。
3. 理解行政管理在不同组织和机构中的应用。
4. 培养学生的行政管理能力和技巧。
教学内容：1. 行政管理的定义和范围a. 行政管理的概念和特点b. 行政管理的目标和职能c. 行政管理的原则和要素2. 行政管理的重要性和作用a. 行政管理对组织的影响和贡献b. 行政管理在实现组织目标中的作用c. 行政管理与组织绩效的关系3. 行政管理在不同组织和机构中的应用a. 政府行政管理b. 学校行政管理c. 企业行政管理d. 非营利组织行政管理4. 培养学生的行政管理能力和技巧a. 沟通与协调能力的培养b. 领导与决策能力的培养c. 组织与计划能力的培养d. 监督与评估能力的培养教学方法：1. 讲授法：通过讲解行政管理的基本概念、原则和应用，向学生提供理论知识。
2. 案例分析法：通过分析实际案例，让学生理解行政管理在不同组织和机构中的应用。
3. 小组讨论法：组织学生进行小组讨论，让他们分享对行政管理的理解和经验，并互相学习。
教学资源：1. 教科书：选择一本行政管理相关的教科书作为教学参考。
2. 案例材料：准备一些行政管理案例，供学生分析和讨论。
3. 多媒体设备：使用投影仪或电子白板展示教学内容和案例。
评估方法：1. 课堂参与度：观察学生在讲解、案例分析和小组讨论中的积极参与程度。
2. 作业评估：布置相关作业，如案例分析报告或小组项目，评估学生对行政管理的理解和应用能力。
3. 考试：设置行政管理的知识和应用题目，考察学生的综合能力。
教学时长：本教案建议安排为5个课时，每个课时为45分钟。
备注：教案的具体内容和教学方法可根据教学对象的年级、学科和学生水平进行调整和适应。
此教案仅为参考，具体教学过程中应根据实际情况进行灵活调整。
企业实践 教学案例 行政管理
企业实践教学案例行政管理教学案例一：行政管理在企业中的应用教学目标：1. 了解行政管理在企业中的基本概念和作用；2. 掌握行政管理的具体实践方法和技巧；3. 通过案例分析，培养学生在实际情境中运用行政管理知识的能力。
教学步骤：1. 导入（5分钟）介绍行政管理是企业管理中的重要一环，并引出本次课程的主题。
2. 理论讲解（15分钟）讲解行政管理的基本概念、原则和方法，解释其在企业管理中的作用和意义。
3. 案例分析（30分钟）选择一个实际的企业案例，提供给学生进行分析和讨论。
案例可能涉及企业的人力资源管理、决策制定、组织架构等方面的问题。
学生可根据所学的行政管理理论知识，分析案例中的问题，并提出相应的解决方法。
4. 学生展示和讨论（20分钟）学生按小组展示各自对案例的分析和解决方案，并进行讨论和互动。
教师可以引导学生深入思考，并提出对案例的改进意见。
5. 总结与反思（10分钟）总结本次课程的重点内容，并鼓励学生思考行政管理在实际情境中的应用和挑战。
教学评估方式：1. 学生小组展示及讨论评估，看是否对行政管理的实践方法和技巧有深入理解；2. 教师课后布置作业，要求学生根据所学的行政管理知识，分析一个实际的企业案例，并提出解决方案。
教学案例二：行政管理中的决策制定教学目标：1. 了解决策制定在行政管理中的重要性和作用；2. 掌握决策制定的基本流程和方法；3. 通过案例分析，培养学生运用决策制定知识解决实际问题的能力。
教学步骤：1. 导入（5分钟）介绍决策制定是行政管理中的关键一环，并引出本次课程的主题。
2. 理论讲解（15分钟）讲解决策制定的基本流程和方法，包括问题定义、信息收集、方案评估和决策实施等环节。
3. 案例分析（30分钟）选择一个实际的决策案例，提供给学生进行分析和讨论。
案例可能涉及企业的市场拓展、产品开发、人员调配等方面的问题。
学生可根据所学的决策制定理论知识，分析案例中的问题，并提出相应的解决方案。
管理类综合实践课教案(2篇)
第1篇课程名称：管理类综合实践课课程目标：1. 培养学生运用管理理论知识解决实际问题的能力。
2. 提高学生的团队协作和沟通能力。
3. 增强学生的创新意识和实践操作能力。
4. 帮助学生了解企业运营流程，为未来职业生涯打下基础。
课时安排：4课时教学对象：工商管理专业本科生教学环境：多媒体教室、企业实践基地教学资源：1. 教材：《管理学原理》2. 多媒体课件3. 企业案例资料4. 团队协作工具教学过程：第一课时：课程导入与案例分析一、课程导入（10分钟）1. 教师简要介绍管理类综合实践课的课程目标、内容安排和教学方法。
2. 强调实践操作的重要性，鼓励学生积极参与。
3. 提出本节课的学习任务：通过案例分析，初步了解企业运营管理。
二、案例分析（30分钟）1. 教师选取一个典型的企业案例，如阿里巴巴、华为等。
2. 学生分组讨论，分析案例中企业的管理问题、解决策略及成效。
3. 每组选取代表进行案例分析汇报，教师点评并总结。
三、课堂讨论（20分钟）1. 教师提出问题，如“如何提高企业竞争力”、“如何进行有效的团队管理”等。
2. 学生分组讨论，提出解决方案，并进行小组展示。
3. 教师点评并总结，引导学生将理论知识与实际操作相结合。
第二课时：企业参观与访谈一、企业参观（30分钟）1. 组织学生参观企业，如制造企业、服务业企业等。
2. 学生跟随企业导游，了解企业的发展历程、组织架构、生产流程等。
3. 学生观察企业现场，思考管理问题。
二、访谈企业员工（30分钟）1. 学生分组，每组选择一位企业员工进行访谈。
2. 访谈内容：企业员工的工作职责、工作环境、企业文化建设等。
3. 学生整理访谈资料，为后续实践操作做准备。
第三课时：模拟企业运营一、分组与角色分配（20分钟）1. 学生分组，每组10人左右。
2. 每组选出组长，并分配角色，如总经理、财务总监、人力资源总监等。
3. 教师讲解模拟企业运营的规则和目标。
二、模拟企业运营（40分钟）1. 学生根据角色，进行企业运营决策。
夏书章《行政管理学》课程教案
夏书章《行政管理学》课程教案第一章：行政管理学导论1.1 课程介绍理解行政管理学的定义、特点和作用掌握行政管理学的研究对象和内容了解行政管理学的发展历程和现状1.2 行政管理学的基本原理探讨行政与政治、行政与法律的关系理解效率与公平、权力与责任、利益与服务的关系掌握行政环境、行政行为、行政伦理的基本概念1.3 行政管理体系了解国家行政管理机构的组织结构与职能探讨政府与市场、政府与社会的关系掌握公共政策、公共决策、公共服务的相关知识第二章：行政管理过程2.1 行政决策理解行政决策的重要性、原则和程序掌握决策模型、决策方法和相关技巧2.2 行政执行探讨行政执行的基本原则、方法和技巧分析影响行政执行的因素和提高执行力的途径2.3 行政监督与评估理解行政监督的必要性、方式和内容掌握行政评估的方法和技巧，提高行政效能第三章：行政组织与管理3.1 行政组织的类型与结构了解不同类型的行政组织及其特点掌握行政组织的层级结构和组织文化3.2 行政组织的人力资源管理探讨行政人员选拔、培训、激励和考核的方法分析行政组织内部的人际关系和组织冲突3.3 行政组织的变革与发展理解行政组织变革的动因、过程和策略探讨行政组织发展趋势，适应时代需求第四章：公共政策分析4.1 公共政策的含义与类型理解公共政策的定义、功能和目标掌握公共政策的类型和制定过程4.2 公共政策分析的方法学习公共政策分析的理论与实践方法探讨利益相关者分析、成本效益分析等工具4.3 公共政策的制定与执行分析公共政策制定过程中的主要参与者与角色探讨公共政策执行的挑战和应对策略第五章：行政伦理与法治5.1 行政伦理的含义与价值理解行政伦理的概念、原则和标准探讨行政伦理在行政管理中的重要性5.2 行政伦理冲突与解决途径分析行政人员在面临伦理冲突时的困境掌握行政伦理决策的方法和技巧5.3 行政法治与国家行政体制改革理解行政法治的概念、原则和制度探讨行政法治对行政管理的意义与挑战掌握国家行政体制改革的发展方向与趋势第六章：公共资源管理与行政决策6.1 公共资源管理概述理解公共资源的概念、类型和特点掌握公共资源管理的意义和原则6.2 财政管理与行政决策探讨财政管理的基本理论与方法分析财政政策在行政决策中的作用6.3 公共投资与行政决策学习公共投资决策的理论基础探讨影响公共投资决策的因素和程序第七章：行政沟通与协调7.1 行政沟通概述理解行政沟通的概念、类型和作用掌握行政沟通的技巧与方法7.2 行政协调的意义与实践探讨行政协调的含义、原则和目标分析行政协调在行政管理中的重要作用7.3 跨部门协调与协作学习跨部门协调的挑战和策略探讨政府与社会组织协作的方式与途径第八章：行政改革与发展8.1 行政改革的原因与动力分析行政改革的外部环境和内部动因理解行政改革的目标和原则8.2 行政改革的内容与策略探讨行政组织、行政职能、行政流程等方面的改革掌握行政改革规划和实施的方法和技巧8.3 行政发展趋势与挑战学习全球化、信息化背景下行政发展的趋势分析行政改革与发展面临的挑战和应对策略第九章：行政监督与法治9.1 行政监督的含义与类型理解行政监督的概念、功能和目标掌握行政监督的类型和主要内容9.2 行政监督体系与法治探讨行政监督体系的构建与运行理解行政监督在法治行政中的地位和作用9.3 行政问责与政府信任建设学习行政问责制度的原则和程序探讨行政问责对政府信任建设的影响和作用第十章：行政管理案例分析10.1 案例选择与分析方法理解案例分析在行政管理学教学中的重要性掌握案例选择、整理和分析的基本方法10.2 经典行政管理案例解析10.3 案例讨论与启示组织学生进行案例讨论，分享学习心得探讨如何将案例分析应用于实际行政管理工作中，提高行政效能。
行政管理及办公室工作讲课教案
行政管理及办公室工作讲课教案一、课程简介本课程旨在帮助学员了解行政管理和办公室工作的基本知识，掌握行政管理的基本流程和办公室工作的技巧，提高工作效率和能力。
通过学习，学员将能够理解行政管理的概念、意义和目标，熟悉行政管理的流程和技巧，掌握办公室工作的基本要求和方法，提高组织、协调、沟通和解决问题的能力。
二、教学目标1. 了解行政管理的概念、意义和目标。
2. 熟悉行政管理的流程和技巧。
3. 掌握办公室工作的基本要求和方法。
4. 提高组织、协调、沟通和解决问题的能力。
三、教学内容1. 行政管理概述行政管理的定义行政管理的重要性行政管理的目标2. 行政管理流程计划管理组织管理领导管理控制管理3. 办公室工作技巧文件管理会议组织沟通协调时间管理4. 组织协调组织结构岗位职责团队协作冲突解决5. 沟通能力提升沟通技巧倾听技巧表达技巧非语言沟通四、教学方法1. 讲授：通过讲解行政管理和办公室工作的基本概念、理论和方法，使学员掌握相关知识。
2. 案例分析：通过分析实际案例，使学员了解行政管理流程和办公室工作技巧的应用。
3. 小组讨论：通过分组讨论，促进学员之间的交流与合作，提高解决问题的能力。
4. 角色扮演：通过角色扮演，模拟实际工作中的场景，提高学员的沟通协调能力。
五、教学评估1. 课堂参与度：评估学员在课堂上的发言和提问情况，了解学员对知识的掌握程度。
2. 案例分析报告：评估学员对案例分析的深度和见解，检验学员对行政管理流程和办公室工作技巧的理解。
3. 小组讨论报告：评估学员在小组讨论中的表现和贡献，了解学员的合作能力和解决问题的能力。
4. 角色扮演表现：评估学员在角色扮演中的表现，检验学员的沟通协调能力。
六、教学资源1. 教材：选用权威、实用的行政管理及办公室工作相关教材。
2. 课件：制作精美、清晰的课件，辅助学员理解知识点。
3. 案例资料：收集各类行政管理及办公室工作的实际案例，用于案例分析。
4. 讨论指南：制定小组讨论的主题和问题，引导学员深入思考。
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企业行政管理实务实训指导指导教师：郑永培二零零八年八月模块一：食堂管理训练第一部分：实训指导（一）、实训的目的：本实训教学，通过案例和情景模拟，现场操作，个案分析等不同方法，强化学生的食堂管理的基本知识，真正将理论知识转化为实际操作管理技能。
使学生切实认识到管理的重要性和可操作性。
强化学生自觉学习涉及食堂管理、食品卫生、营养科学等知识的意识。
提高学生的实际管理技能。
（二）、实训的内容：通过实训的学生现场观摩、实地操作和指导老师、师傅、食堂管理人员的情景示范操作，使学生掌握食堂管理所必须具备的知识技能，熟悉计划管理、价格管理、质量管理、技术管理、卫生管理的方法和策略。
理解“民以食为天”的真正含义。
强化服务意识，培养勤俭节约的良好习惯。
从个人卫生习惯、现代管理理念、人际交往、公关艺术、职业素养等诸方面，全面提高学生今后从业所必备的素质。
（三）实训准备：1、实训场地：学校1——5学生饭堂、教工餐厅，实训室。
2、物品准备：工作服、工作帽、手套、围裙、调查表、计算器等。
3、必备的样本。
(四)、分数评定：1、实训态度：20分划分为好、较好、一般、较差四个档次。
每级级差为5分。
2、实训纪律：20分档次同上。
3、导师评价：20分档次同上。
4、实训作业：40分档次同上。
每级级差为10分。
第二部分：训练内容（共五项）训练一、职业着装、标准佩戴、个人卫生实操演练（一）、实训安排实训方式：现场演练实训地点：实训室或学校餐厅实训目的：1、养成良好的个人卫生习惯。
2、培养职业场所，举止、着装与环境的协调和谐意识实训要求：1、注意个人卫生，衣着整洁大方，协调。
不披头散发，女生头发应打理美观整齐2、男生不打赤膊，不戴墨镜，不吸烟。
女生不戴戒指，不戴耳钉，不涂脂抹粉，不穿高跟鞋。
3、指甲修剪整齐，不抹指甲油。
实训上岗前按操作程序洗头洗手，保持良好的个人卫生（无口臭和异常体味）。
（二）、操作规范1、个人衣着、标准，符合场景需要（自训，实训的学生相互检查指正）。
2、个人卫生按标准整理，相互检查，现场纠正。
（三）、场景演练1、按实训要求，任意挑选男女生各一名，让实训的学生评价，挑刺。
2、评价完毕，指导老师或实训主管，根据参加实训的学生的现场表现进行点评加深实训学生的理解和印象。
（四）、实训作业1、参加实训的学生就《训练一》写一篇个人心得体会要求不少于300字。
训练二、科学营养配餐（一）、实训安排实训地点：实训室或学校餐厅实训方式：现场演练实训目的:1、了解熟悉主食类食物的营养物质含量（大米、面粉等主食和主要蔬菜）。
2、实训的学生可以根据食物营养成分，合理配餐。
并了解食物的互利和相克性实训要求：1、了解五种粮食制品的营养成分含量。
2、了解十种主要蔬菜的营养含量及各类肉食类、鱼类、贝类的营养含量。
3、了解常见的十种相克的食物。
（二）、操作规范1、根据实训的要求，详细了解当季食物、蔬菜的名称、价格、营养价值。
2、按照操作流程合理的清理、洁净食物、蔬菜，最大限度的减少营养流失。
3、经济、营养合理配餐。
（三）、场景演练1、指导老师或营养师,重点讲解主要食物、蔬菜的营养成分并将不同的品种作比较。
2、现场观摩营养师,如何配餐。
3、以小组为单位，根据经济、营养的要求，模拟配餐。
（四）、作业：1、按照科学、营养、价廉的原则，配制员工食堂的中餐菜单（要求有十五种以上的菜肴和三种以上的主食，每份菜肴主料不少于两种）文字不限。
训练三、原材料的采购、验收、领用及制定损耗率（一）、实训安排实训地点：学校餐厅及采购现场实训方式：现场演练实训目的：1、通过演练强化学生的采购、验收、领用管理意识。
2、了解降低采购成本的途径。
3、了解加强采购管理是搞好价格管理的重要前提。
实训要求：1、参加实训的学生要真正变身采购管理人员。
2、沉着、镇定面对面与商家讨价还价，据理力争。
3、秉公办事，铁面无私。
严格认真的对待每一管理环节。
（二）、操作规范采购管理：1、参加实训的学生现场进行采购实践。
2、观摩采购人员如何看货、验质、砍价、成交（重点是辨别真伪）入库管理：1、按照商品的数量、等级、质量一一验收入库。
2、按照商品的类别、等级、出厂日期、保质期限分别存放，并登记在册。
领用管理：1、领用商品须凭领料单，严格按单发货。
2、按照先进先出的原则把好出库关，避免造成商品积压变质。
损耗定额：根据实际耗用情况，按比例核定。
（三）、场景演练现场辨认；收集准备一些假冒伪劣商品，供参加实训的学生辨认。
模拟演练：将参加实训的学生分为三个小组按采购、验收入库、领用出库等环节进行演练。
损耗核定：设计食堂规模和产成品与原材料的耗用量，测算出合理的损耗定额。
（四）、作业：一个有500人全天进餐的员工食堂（周六、周曰进餐人数按50％计算）请核定每周大约需要粮食、蔬菜、肉食类各多少公斤？（成人按每天需要粮食500克，蔬菜500克，肉类125克计算。
小数点后保留一位）。
训练四、点心制作训练（一）、实训安排：实训地点：学校餐厅或实训室实训方式：现场演练实训目的：1、通过现场示范观摩，能够掌握五种点心的制作方法。
，2、掌握上述点心制作的原料配比。
3、能够根据南北方人的口味，安排制作合适的早点。
实训要求：1、按照实战要求，做好个人卫生，并按照程序对实训场所进行消毒。
2、制作的点心色、香、味、形、重量均符合指导点心师的要求。
3、操作完毕按照点心制作间的卫生要求，做好卫生清场工作。
（二）、操作规范：1、实训前按照要求着装，洗净手、脸，并严格消毒。
2、按照制作程序将所用原材料，一一进行检查核对，按照方便操作的原则顺序排列3、严格按照原料配比比例和先后顺序进行操作。
（三）、场景演练：1、指导点心师先行示范，关键处进行重点讲解，实训的学生认真做好笔记。
2、参加实训的学生根据指导点心师的示范，按照标准程序完成制作过程。
（四）、作业：1、按照训练实际，用文字按操作顺序描述整个点心制作过程。
要求文字在300字以上。
训练五、熟悉加强食堂管理的各项规章制度（一）、实训安排：实训地点：学校餐厅、教室或实训室实训方式：现场演练实训目的：使参加实训的学生了解并熟悉搞好食堂管理所必须建立的规章制度。
实训要求：参加实训的学生根据食堂管理的要求，所制定的规章制度必须具备可操作性，且对加强食堂管理有明显的促进作用。
（二）、操作规范：1、根据食堂工作的流程、岗位制定相应的岗位责任制。
2、按照《食品卫生法》的要求，制定相关的卫生管理制度。
3、制定全面的食堂管理制度。
（三）、场景演练：实训食堂的管理人员现场作各种规章制度的作用和具体执行情况，参加实训的学生边听讲解，边提问，认真作好笔记。
（四）、实训作业：根据课堂所学的食堂管理知识和参加实训的体会，制定一份食堂管理员的职责。
模块二、园林绿化管理训练第一部分：实训指导：（一）、实训的目的：本实训，通过情景模拟、现场操作、个案分析等不同演练方法，强化参与实训的学生在园林绿化管理方面的基础知识，加深对绿化的作用和意义的认识切实将理论知识转化为实际操作管理技能。
为学生今后就业、择业打下较为坚实的实践基础。
（二）、实训内容：通过学生的实地操作、观摩和指导老师、园林主管的情景示范操作，使学生了解珠三角地区常见植物的品种、名称、习性和栽培方法及经济价值。
掌握松土、除草、施肥、修剪、整枝、造型等基本技术，可以操作常见的园林机械,进行小规模的园林绿化景观规划设计。
并由指导老师或园林管理人员对规划设计进行演示和讲解。
（三）、实训准备：1、场地准备：广科院珠海校区中心绿化广场、学生公寓周围绿化带、实验楼内的园林景观。
2、物品准备：物品一、各类工具、防护用具（由协作单位，珠海葆力物业公司提供）。
物品二、有关的植物标本和鲜活种苗（大部分自行采集制作或现场指认其余由珠海葆力物业公司提供）。
物品三、参加实训的学生自行准备与实训场景相适合的服装和遮阳、遮雨用具。
（四）、实训成绩评定：1、实训态度20分、分为好、较好、一般、较差四个档次每级级差为5分。
2、实训纪律20分、评定同上。
3、导师评价20分、评定同上。
4、实训作业40分、评定同上。
但每级级差为10分。
第二部分：训练内容（共六项）训练一、了解植物的类别、名称、习性、命名法则。
一、实训的安排：实训的地点：学校中心绿化广场、实训室或教室实训的方式：现场讲解、演练实训的目的：1、了解植物如何分类，熟悉珠三角常见植物的名称。
2、了解植物的习性和生长规律，熟悉世界通用的植物命名法则。
实训的要求：1、熟悉三十种常见植物的名称和纲属。
2、能根据植物的习性、形态、生长规律，合理进行栽培和配置。
3、了解植物命名法则的来龙去脉。
二、操作规范：1、辨别乔木、灌木，区分木本、草本，按种属不同辨认并熟记。
2、根据植物的名称、形态和特点的不同，将其归属为哪一类命名。
三、场景演练：1、指导老师或园林管理人员根据实训现场的植物栽培现状，和参加实训的学生一起分析管理措施是否适当，若有不当，现场进行解说、点评。
2、在实训的现场将绿篱、色带、园林小品的现在位置，进行模拟变动，再来感觉其视觉效果。
四、实训作业：1、按照实训的内容，列出二十五种以上的植物名称，并简述各自的习性和栽培要领。
训练二、植物的栽培和繁殖一、实训的安排：实训的地点：学校实训室或校外园林苗圃实训的方式：指导老师讲解及现场演练实训的目的：1、使参加实训的学生通过现场讲解和实地操作，掌握植物的繁殖和栽培技术。
2、掌握上述技术，使学生今后从事相关职业，操作起来将更加得心应手并可最大限度的节约绿化成本。
实训的要求：1、实训中严格按指导老师和园林管理人员的要求办事，操作一丝不苟，注重栽培植物的成活率。
2、根据土质、气候、季节的不同，要求实训的学生在栽培管理上懂得采取相应的管理措施。
二、操作规范：1、根据栽培植物的茎杆高低，根部体积，确定所挖坑穴的大小，深浅。
2、根据土质、气候、季节浇水量和后继补充水的数量。
3、植物繁殖有多种形式，本节仅作嫁接和扦插示范演练。
4、嫁接用砧木和接穗切削面要平滑，砧木切口与接穗要完全吻合。
5、嫁接部位要严密包扎，严防破伤风。
6、扦插用枝条最好选用生长一年以上的粗壮枝条，扦插部位削成平整斜面，特别注意，切勿上下倒置。
三、场景演练：1、指导老师或园林管理人员现场精心示范和演练。
2、参加实训的学生按示范要求进行实物演练（二人为一组合作完成）。
3、参加实训的学生，相互检查演练成果，最后指导老师进行点评。
四、实训作业：1、简述三种以上植物的繁殖方法及具体操作中应注意的细节。
文字不限。
训练三、植物的修剪、整枝、造型一、实训安排：实训地点：学校中心绿化广场和校外花卉苗木场实训方式：指导老师讲解，园林管理人员现场示范，学生进行演练实训目的：1、通过实训，使学生基本掌握各类植物的修剪、整枝和造型技术。