蔓越莓饼干的介绍
蔓越莓饼干教案小班
蔓越莓饼干教案小班
【最新版】
目录
1.教学背景
2.教学目标
3.教学内容
4.教学步骤
5.教学材料
6.教学评估
7.教学延伸
正文
一、教学背景
蔓越莓饼干是一款适合小朋友制作的美食，通过本节课的学习，可以让孩子们了解蔓越莓饼干的制作过程，培养他们的动手能力和创造力，同时增进对烘焙的兴趣。
二、教学目标
1.让学生了解蔓越莓饼干的制作过程和所需材料。
2.培养学生的动手能力、观察力和团队协作精神。
3.培养学生对烘焙的兴趣，提高生活品质。
三、教学内容
1.蔓越莓饼干的制作过程。
2.蔓越莓饼干所需的材料。
3.制作蔓越莓饼干的工具。
四、教学步骤
1.介绍蔓越莓饼干的制作过程和所需材料。
2.示范蔓越莓饼干的制作方法。
3.学生分组进行蔓越莓饼干的制作。
4.教师对学生进行指导和评估。
五、教学材料
1.蔓越莓饼干面团：200 克低筋面粉，100 克黄油，50 克糖，一个鸡蛋，1/4 茶匙盐，1/4 茶匙香草精，蔓越莓适量。
2.工具：烤箱，烤盘，保鲜膜，擀面杖，刀，盘子。
六、教学评估
1.学生能否按照制作步骤完成蔓越莓饼干的制作。
2.学生能否熟练使用工具，注意安全。
3.学生能否积极参与，保持良好的团队协作精神。
七、教学延伸
1.学生可以尝试其他口味的饼干制作，如巧克力饼干、果味饼干等。
2.学生可以在家中与家长一起制作蔓越莓饼干，分享学习成果。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干-首发的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干-首发的做法
周五下午从晚上买的材料
周六上午就到了
今天就摩拳擦掌做了这个蔓越莓饼干
超级酥脆
蔓越莓酸酸甜甜味道很好！
出炉的颜色也非常漂亮！
感谢君之的方子，鱼鱼一点没改地照用的。
做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓饼干18块
食材
主料：
低筋面粉115g
全蛋液1大勺=15ml
黄油75g
糖粉60g
蔓越莓干35g
步骤
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
2.加入1大勺全蛋液
3.搅拌均匀
4.加入蔓越莓干，暂不搅拌
5.加入低筋面粉
6.用刮刀搅拌均匀
7.用手在案板上将面团整成宽约6cm高约4cm的长条形
8.如冷冻室冷冻1个小时之后取出切成厚月0.7cm的片
9.烤箱中层，165度，20分钟，至表面金黄即可
小贴士：1. 这款饼干不需要打发黄油，蛋液用量也少，不用担心黄油和鸡蛋乳化不彻底，成功率高。
2. 如果没有蔓越莓干，换成其它果干也可以，比如葡萄干、樱桃干等。
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干蔓越莓饼干是一种非常受欢迎的小吃，深受人们的喜爱。
它的口味酸甜可口，营养丰富，成为了许多人的最爱。
蔓越莓饼干的制作材料简单，主要包括蔓越莓、面粉、白砂糖、牛奶和黄油。
首先，将蔓越莓用清水泡发，然后将面粉、白砂糖、牛奶和黄油混合在一起，搅拌均匀。
接着，将泡发好的蔓越莓放入面糊中，再次搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入饼干模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。
烘烤的时间根据个人口感而定，一般在180℃下烘烤15-20分钟即可。
蔓越莓是一种小型的浆果，因其颜色鲜艳、味道酸甜而倍受喜爱。
它含有丰富的维生素C、维生素E和纤维素等营养物质，具有抗氧化、清除自由基的效果。
蔓越莓还含有一种叫做前胡萝卜素的物质，可以保护眼睛和皮肤，预防衰老。
此外，蔓越莓中的花青素具有抗炎、抗癌和抗衰老的作用，对维持心血管健康也有帮助。
蔓越莓饼干具有丰富的口感和营养，既可以作为零食，也可以作为早餐或下午茶的选择。
它不仅可以满足人们对甜食的口腹之欲，还能在一定程度上提供人体所需的营养物质。
蔓越莓饼干的酸甜口感和松脆质地，令人回味无穷，让人爱不释手。
除了作为休闲食品，蔓越莓饼干还可以搭配咖啡或茶。
蔓越莓的酸甜与咖啡或茶的苦涩相互融合，形成一种独特的风味，让人们在品尝的同时，也能感受到一份浓厚的情调。
蔓越莓饼干成为了很多人喜爱的原因之一，是因为它不仅味道好，而且还健康。
相比于其他的零食，蔓越莓饼干的热量较低，而且蔓越莓本身含有丰富的营养物质，对身体健康有很多好处。
多吃蔓越莓饼干可以增加人体抵抗力，预防感冒和感染，还能帮助消化、改善便秘问题。
蔓越莓饼干是一种非常受欢迎的小吃，它的制作方法简单，口感酸甜可口，营养丰富。
无论是作为零食还是搭配咖啡或茶品尝，都能带给人们独特的味觉享受。
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厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_5
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干是一款非常适合烘焙新手制作的饼干，可以算是一款0失败的饼干。
虽然做法简单，却毫不影响它的美味，吃了还想吃，当做办公室零食或课间零食非常合适，小巧好携带，补充能量，给我们带来愉悦的心情，让我们这些上班族还有学生党们拥有更充沛的精神吧~~
食材
主料：
低筋面粉
蔓越莓
黄油75g
鸡蛋液15ml
糖粉38g
步骤
1.将软化的黄油中倒入糖粉，搅拌均匀，无需将黄油打发
2.在搅拌均匀的黄油中加入鸡蛋液，搅拌均匀
3.将较大块的蔓越莓干切小，倒入碗中
4.将低筋面粉倒入，拌匀，用手揉成面团
5.将面团整成宽5厘米高4厘米左右的长方体，用保
鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时
6.取出冷冻好的面块，切成厚度约为0.5厘米的片
7.放入铺有油纸的烤盘，将烤盘放进提前预热好的烤箱中层，170度，20分钟左右，表面微微金黄色，取出放凉即可
小贴士：1.揉面团的时候比较粘手带上一次性手头就能解决
2.才烤出的饼干是有点软的，放凉就会变得酥硬，放凉口感会更好。
厨房美食菜谱：零失败百吃不厌——蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：零失败百吃不厌——蔓越莓
饼干的做法
蔓越莓可谓是烘焙的必备调味品，无论是加入饼干、蛋糕、还是面包，都有着迷人的味道。
以前没有尝试过之前一直对这货抱着怀疑的态度，但最近却迷上了，超级爱呀，之前做过一款蔓越莓磅蛋糕也是极好吃的。
说起蔓越莓做饼干，最经典的属蔓越莓曲奇了吧，话说经典的曲奇都是将黄油打发，分次加入鸡蛋打发，还得注意防止油水分离现象，而我今天介绍的这款，无需打发黄油，可谓是超级简单款，并且它的口感非常脆。
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食材
主料：
黄油
低筋面粉
糖粉
蔓越莓干40g
鸡蛋液23g
步骤
1.黄油软化（也可以用微波炉叮,但要注意别过头），加入糖粉，混合均匀。
2.加入鸡蛋液、过筛的低粉、切小丁的蔓越莓，混合均匀。
3.包入保鲜膜内，入冰箱冷藏20分钟，拿出来搓成长条。
4.重新包入保鲜膜内，冷藏1小时。
5.将冷藏变硬的长条切6mm厚的圆片，一字排入不粘烤盘内。
6.放入预热180°的烤箱，第二层，大约烘烤15分钟。
7.成品
小贴士：1、刚出炉的饼干是软的，冷却后就脆了。
2、蔓越莓建议切小丁后加入。
3、烘烤时间要看你切的饼干胚厚度、还有烤箱的脾气。
4、排入烤箱时，注意留缝隙，烘烤时会膨胀。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_2
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
用玉米油代替黄油做出来的蔓越莓饼干，虽然颜值低了些，但是口感酥酥脆脆的，味道超赞O(∩_∩)O~食材
主料：
低筋面粉
玉米油50g
蔓越莓干35g
鸡蛋1个
糖粉40g
奶粉5g
步骤
1.玉米油倒入容器中
2.加糖粉和奶粉搅拌均匀
3.打入一个鸡蛋搅拌均匀
4.倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.和成面团
7.将和好的面团放入纸盒中（我用的是装保鲜膜的纸
盒），放入冰箱冷冻至硬(约需要3个小时，是冷冻不是冷藏哦)
8.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片，摆入铺有锡纸的烤盘
9.放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
10.出炉~
小贴士：1.这是一款制作很简单的饼干，而且用玉米油更健康；
2.模具我是利用家里保鲜膜的盒子，大小合适的正方形，很方便的，不用再额外买饼干模具了；
3.由于玉米油的凝固性不如黄油好，所以冷冻的时间至少需要3个小时，否则容易一切就碎；
4.蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
蔓越莓饼干可以放多久？
蔓越莓饼干可以放多久？饼干属于一种比较方面的食物，有的时候感觉到肚子饥饿，就可以吃一包饼干，可以暂时缓解饥饿。
发展到现在，饼干的种类越来越多，不论是添加了巧克力的饼干还是添加了水果奶油的饼干，都是有人比较爱吃的。
此外，蔓越莓饼干最近一段时间也开始变得火热起来。
那么蔓越莓饼干可以放多久?自己做的一般冬天是30天左右，夏天20天左右，其实就是比较容易受潮，密封好就行了，久了后也没什么太大影响的。
就是需要微波炉打一下，就会比较脆了蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。
蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
做法1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。
烹饪小技巧1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。
我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。
4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
蔓越莓饼干的制作方法
蔓越莓饼干的制作方法
蔓越莓饼干是一种口感香脆、酸甜可口的小点心，非常适合下午茶或者休闲时光。
制作蔓越莓饼干并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就可以在家享受到美味的蔓越莓饼干了。
下面就让我们一起来学习一下蔓越莓饼干的制作方法吧。
首先，我们需要准备以下食材：
面粉 200克。
黄油 150克。
细砂糖 100克。
鸡蛋 1个。
泡打粉 3克。
香草精适量。
蔓越莓干 100克。
接下来，我们按照以下步骤来制作蔓越莓饼干：
1. 将黄油切成小块，放入容器中加热至黄油融化成液体状。
2. 将细砂糖加入黄油中，搅拌均匀至砂糖完全融化。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将面粉、泡打粉和香草精一起筛入容器中，用刮刀搅拌成面团。
5. 将蔓越莓干加入面团中，用手轻轻揉匀。
6. 将揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团更加易于搓成团。
7. 取出冷藏的面团，将其搓成小圆球，然后用手掌压扁成饼状。
8. 将压扁的面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，180度烤
制15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。
制作好的蔓越莓饼干香甜可口，酥脆美味，是一款非常适合家庭制作的小点心。
在享用的时候，可以搭配一杯热茶或者咖啡，更加美味。
希望大家在家制作蔓越莓饼干时能够按照以上步骤认真操作，制作出口感完美的蔓越莓饼干。
祝大家制作愉快，享用愉快！。
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干【导读】蔓越莓饼干是一款做法简单，人见人爱的烘培类小零食。
蔓越莓干酸酸甜甜，搭配在饼干里面，口感香甜酥脆，大小朋友通杀。
蔓越莓饼干不用打黄油，省事还不脏手，非常适合烘焙新手妈妈。
本文为你详细讲解蔓越莓饼干的做法，轻松动手为孩子制作健康的点心。
原料：低粉115克、全蛋液1大勺（15ml）、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。
步骤：1、将黄油切成小块，室温下软化。
2、分三次加入白糖，然后用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
4、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
5、揉成面团后加入蔓越莓果干。
6、充分揉成团状。
7、面团用保鲜膜裹住，整形成圆柱形（或正方形均可），并放入冰箱冷冻40分钟。
8、将冻硬的面团用刀切成片。
9、码放在烤盘中，烤箱预热170度。
10、放进预热好的烤箱，18-20分钟，表面金黄即可。
小贴士：1、一般进口超市有售卖蔓越莓干。
2、蔓越莓干可用番茄干、葡萄干等代替。
3、蔓越莓饼干做法简单，不需打发黄油，鸡蛋用量小，整个过程搅拌均匀即可。
4、如果面团很软，可用保鲜膜整形，或者先放冰箱冷冻片刻再整形。
5、具体的烘焙温度和时间可根据自家烤箱和自己喜欢的口感适当调整。
6、选购散装小麦粉时，须用手握紧成团，正常小麦粉无酸、霉等异味。
如果小麦粉久而不散说明含有水分较高，不易储存。
蔓越莓饼干的营养价值蔓越莓，原称“鹤莓”，因为它的花朵很像鹤的头和嘴。
在北美洲的印第安部落，当地人认为蔓越莓既营养又健康，他们经常用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油并做成饼食用。
殖民地时代，水手们在船上随时备有蔓越莓，用来预防缺乏维生素C所引发的坏血病。
蔓越莓是富有极高营养价值的特产水果，蔓越莓含有一种特殊的化合物--单宁酸，具有防止泌尿系统感染和预防胃溃疡等作用。
食用蔓越莓饼干，有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，预防和控制妇女泌尿道感染。
而且，蔓越莓中含有能够减低密度胆固醇和三酸甘油酯的物质，尤其适合女性朋友吃。
蔓越莓饼干有哪些不同的做法
蔓越莓饼干有哪些不同的做法蔓越莓干富含令肌肤秀丽健康的维生素C，养分丰富。
蔓越莓饼干十分美味，香气四溢。
你知道如何做出可口好吃的蔓越莓饼干吗?接下来学习啦我给你推举蔓越莓饼干的4种好吃做法。
蔓越莓饼干的好吃做法一蔓越莓饼干的材料低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克蔓越莓饼干的做法1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
不需要打发2.加入全蛋液，搅拌均匀3.倒入蔓越莓干。
蔓越莓干先切碎(不要切太碎)4.倒入低粉5.搅拌均匀，成为面团6.用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。
切好后放入烤盘8.烤箱预热160度，中层，20分钟即可蔓越莓饼干的好吃做法二蔓越莓饼干的材料细砂糖25克，软化的黄油100克，橙皮屑2.5克，橙汁15克，小个鸡蛋1个，过筛的低筋粉140克，小苏打2克，盐0.5克，碎的蔓越莓干60克，碎的坚果40克(可以不加)蔓越莓饼干的做法1、烤箱190℃预热，将砂糖、软化的黄油、橙皮屑、橙汁和鸡蛋放到大碗中。
2、将上述材料搅打至混合物均匀顺滑。
3、加入过筛的面粉、小苏打和盐，用刮刀切拌均匀。
4、放入蔓越莓和坚果，混合均匀。
5、取一块面团，搓成约一寸大的圆球。
6、将圆球压扁，放入烤盘。
7、将全部圆饼做好后，烤盘放入烤箱中层，190℃上下火烤12-14分钟，饼干外表和边缘呈金黄色即可。
蔓越莓饼干的好吃做法三蔓越莓饼干的材料低筋粉115克，全蛋液一大匙，黄油60克，糖粉50克，蔓越莓干35克蔓越莓饼干的做法1.黄油软化加糖粉搅拌均匀，不用打发。
2.加入全蛋液搅拌均匀。
3.加入蔓越莓干(切碎的，我切的很碎，这样好切块)筛入低筋面粉拌匀。
4.整形成宽6cm，高4cm的长方体(我整的好像是不太规则哈)，冰箱冷冻室冰冻一个小时。
5.冻硬后切成大约7mm的片片，放入预热165度的烤箱中层20分钟，外表变黄即可。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_1
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干是一款冷冻整形饼干，取材简单，制作方法也简单，是烘焙新手都会尝试的一款小零食。
蔓越莓饼干口感酥脆，口味酸甜，老少皆宜。
而且，自己动手制作的饼干，更加健康哦。
我用的是君之的配方——除了少加10克糖。
食材
主料：
低筋面粉115g
全蛋液
黄油75g
糖粉50g
蔓越莓干35g
步骤
1.食材合影——面粉，糖粉，黄油，鸡蛋，蔓越莓干
2.黄油软化后，加入糖粉
3.再加入鸡蛋，稍微搅拌一下，无需打发黄油，搅拌均匀即可
4.加入蔓越莓干
5.分两次筛入面粉
6.搅拌均匀，成面团
7.将面团放入饼干整理盒
8.整理成型后放入冰箱，冷冻1小时
9.切成均匀的小块。
烤箱中层上小火，180度，22分钟
10.烤好的饼干，酥脆清甜
小贴士：1、冷冻成型这步很关键，我将它冻了一个小时，切的时候还是觉得容易化。
所以冻一个半小时吧。
2、切饼干时，刀沾点水，这样切出来的线条更硬朗。
3、烤箱温度和时间，大家自行调节。
蔓越莓饼干实验报告
蔓越莓饼干实验报告美食实验室又做实验了美食实验室~蔓越莓饼干这次是蔓越莓饼干蔓越莓饼干是开始烘焙之路后做的最多的，也是最受好评的美食实验室~蔓越莓饼干原因就是料足、用心（好像太自夸了）美食实验室~蔓越莓饼干好啦~开始实验工具篇：电动打蛋器、刮刀、厨房电子秤、打蛋盆（量不大的话，用家里的大汤碗代替也行）、整形的模具（我用保鲜膜中间的圆柱体弄得）蔓越莓饼干要准备的工具应该是最少的，而且我还经常把原料在打蛋盆里称量（就为了完事少洗一个碗美食实验室~蔓越莓饼干）原料篇：低筋面粉、黄油、细砂糖（或糖粉）、鸡蛋、蔓越莓细砂糖可以放在料理机打成糖粉，不过如果犯懒，直接用细砂糖也可以，只是用细砂糖的时候，黄油要多打发几分钟，融合的更好；PS：蔓越莓本身有甜味，糖的量可以少一些，糖和黄油的比例大概是1：1.5，蔓越莓我每次都多放，毕竟自己吃，料足才好吃嘛美食实验室~蔓越莓饼干鸡蛋的用量呢，大部分时候我会犯懒把原料的量加大，然后用一个整鸡蛋，免得剩下个蛋清不知道怎么办美食实验室~蔓越莓饼干配方：原方来自豆果美食的“小狐狸君君”，但我每次都多做，而且蔓越莓用的多，故每种原料用料有更改！低筋面粉：200g黄油：120g糖粉（细砂糖）：80g鸡蛋：60g左右（每次我都用1个）美食实验室~蔓越莓饼干因为实在是剩下的那点不知道用在哪蔓越莓：100-120g（每次都是一大把，多点少点没关系）步骤1. 蔓越莓切碎;2. 软化到室温的黄油加糖粉（或细砂糖）打发，打发到浅色变浅，体积变大3. 打入鸡蛋（注：冷藏的鸡蛋要提前拿出，使用室温左右的鸡蛋最好），打至蛋液被吸收4. 加入蔓越莓；5. 加入过筛好的低粉，用刮刀拌匀（这个量有点大，多切拌几次，到看不到低粉）；6. 放入保鲜膜里整形，放入冰箱里冷藏1小时（如果当天不烤，可以放冷冻）；7. 取出，切成0.6cm左右的厚片（每次我都切不了这样，能切到厚度一样就行了，因为厚度不同烤制时间也不同，所以一个烤盘里最好是厚度一致的）8. 烤箱预热180度，中层，15分钟左右，看到边缘有点上色即可（每家的烤箱脾气不同，所以这个温度要自己摸索）。
蔓越莓饼干制作方法
蔓越莓饼干制作方法简介蔓越莓饼干是一种受欢迎的小吃，以其酸甜口感和松脆的口感而闻名。
制作蔓越莓饼干并不复杂，只需要一些基本的材料和简单的步骤即可轻松完成。
本文将介绍制作蔓越莓饼干的具体步骤，希望能够帮助你制作出美味可口的蔓越莓饼干。
所需材料以下是制作蔓越莓饼干所需的材料： - 200克黄油 - 200克糖粉 - 2个鸡蛋 -300克面粉 - 1茶匙发酵粉 - 1茶匙香草精 - 100克蔓越莓干制作步骤步骤一：准备原料1.将黄油切成小块，使其更易于混合。
2.将蔓越莓干切碎，以确保它们能够均匀地分布在饼干中。
步骤二：混合面糊3.准备一个大碗，在其中加入黄油和糖粉，然后用搅拌器将它们混合均匀，直到变得轻盈蓬松。
4.逐个加入鸡蛋，将其完全混合在面糊中。
5.加入香草精，并搅拌均匀。
步骤三：加入面粉和蔓越莓干6.将面粉和发酵粉混合在一起，然后将其慢慢添加到面糊中，并不断搅拌，直到形成均匀的面团。
7.加入蔓越莓干并轻轻搅拌，确保蔓越莓干均匀地分布在面团中。
步骤四：冷藏面团8.将面团包裹在保鲜膜中，并在冰箱中冷藏30分钟至1小时，以便面团更易于操控和成型。
步骤五：烘烤饼干9.预热烤箱至180摄氏度。
10.从冰箱中取出面团，并将其切成小块。
11.将饼干坯放在烤盘上，留下足够的间距，以免过于粘连。
12.将烤盘放入预热的烤箱中，烤制10-12分钟，或直到饼干呈金黄色。
13.从烤箱中取出烤好的蔓越莓饼干，并将其放在冷却架上完全冷却。
小贴士•如果面团过于湿润，可以在冷藏前额外添加一些面粉。
•可以根据个人口味添加一些坚果或巧克力碎片来增添风味。
结论制作蔓越莓饼干并不需要太多的技巧和复杂的步骤。
只需一些简单的材料和几个简单的步骤，你就可以在家中制作出美味可口的蔓越莓饼干。
尝试一下吧，相信你会喜欢这款酸甜可口又松脆的小吃！。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(又名毛蒿豆亚属)的俗称。
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低!蔓越莓是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。
在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。
具体来说，蔓越莓的功效可以减轻或减退心脏及动脉血管硬化。
降低胃溃疡的发生率。
可预防妇女常见的泌尿道感染问题。
抗老化，避免老年痴呆蔓越莓。
养颜美容，维持肌肤年轻健康。
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。
珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。
食材主料：蔓越莓干50g低筋面粉糖粉60g黄油鸡蛋1个步骤1.备齐所有材料。
蔓越莓干稍微剪小一些。
2.黄油在室温内软化后加入糖粉搅匀。
3.加入鸡蛋液搅匀。
4.加入蔓越莓干搅匀。
5.加入低筋面粉搅匀。
6.搅匀成一个面团。
7.把蔓越干面团放在保鲜膜上面，用手整理成高约4cm，宽约6cm的长方体。
放入冰箱冷冻1个小时。
(是冷冻哦！不是冷藏哦）。
8.1个小时后取出，切成约0.7cm厚的方块。
9.放到铺好油纸的烤盘里。
再放入150度预热10分钟的烤箱里。
烤盘放在中层，用165度上下火烤20分钟左右，烤至饼干表面层变成微微金黄色即可。
10.烤好后取出，放置完全冷却后再食用口感最佳哦！11.成品完成了！小贴士：这款饼干酸酸甜甜的很开胃，吃不腻哦！。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_2
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。
它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。
优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！
食材
主料：
低筋面粉120g
鸡蛋
黄油75g
糖粉
蔓越莓干35g
步骤
1.准备所需材料，蔓越莓干切碎。
2.黄油温室软化后加入糖粉。
3.搅拌均匀，不用打发。
4.分三次加入鸡蛋，搅拌均匀。
5.倒入切碎的蔓越莓干。
6.再筛入低筋面粉，搅拌均匀成为面团。
7.将搅拌好的面团倒在保鲜袋上。
8.用手把面团整成长条，大小根据自己喜好，并放入冰箱冷冻1小时。
9.将冷冻好的面团取出切片。
10.烤盘垫油纸，将面片排开，中间要留一定的空隙，预防饼干膨胀连在一起。
烤箱预热165度，放中层上下火20分钟，烤至表面上色即可。
小贴士：每一块入口就让你难忘的那份酥香，真是让人回味无穷，只要吃上一口，真就是停不下来了。
这款饼干并没有曲奇酥脆，比起来要相对结实一点，也很酥香。
蔓越莓饼干的营养价值
蔓越莓饼干的营养价值蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。
那么你知道蔓越莓饼干的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的蔓越莓饼干的营养价值，希望对你有帮助!蔓越莓饼干的营养价值蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物前花青素,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。
蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OPC)植化素,生化实验发现,蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生体可用率的维他命C,临床实验发现,食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C 浓度快速有效的上升。
蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。
幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
蔓越莓饼干的热量营养素含量(每100克)热量(大卡)427.16碳水化合物(克)60.78脂肪(克)17.98蛋白质(克)4.88纤维素(克)2.06蔓越莓饼干的宜忌人群1、糖尿病患者因为蔓越莓含有较多糖分,所以糖尿病患者慎用。
由于糖尿病对糖的代谢不正常,调节血糖的能力不足而导致血糖持续飚高,如果糖尿病患者再摄入含糖分过多的蔓越莓,胰腺就会提早的功能衰竭,严重时还会导致会导致心脏、肾脏、眼睛等身体其他方面的慢性并发症。
2、结石患者蔓越莓的草酸含量较高,所以肾结石患者慎用。
体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的发生的主要原因之一,据调查,大约60%的结石都是属于草酸钙结石,所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。
3、瘀血体质者血瘀体质者是由于全身性的血脉不那么畅通,存在着隐性的瘀血倾向。
瘀血体质者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影响气血运行。
而蔓越莓属于冷性食物,血瘀体质者应该禁食。
4、阳虚体质者阳虚体质者有着阳气虚衰的病理现象。
厨房美食菜谱：健康,你可以的----蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：健康，你可以的----蔓越莓饼干的做法很多人一提起甜品，脑子里就会蹦出“高糖、高热量”之类的词汇，出于对体重或者健康的担心，往往会拒烘焙甜品于千里之外。
告诉你吧，在亲历烘焙之前，我对甜品的心情也是这幺纠结的。
渴望那份细腻、甜蜜、柔滑的口感，按捺不住想要接近它并将它纳入口中的冲动，然后又会因了放纵的冲动而心生罪恶之感。
这份儿纠结，真真是折磨人啊！其实，甜品本身没有罪，只要享用它的人能够做到适时、适量。
不肥人、添健康，它也可以做得到哦。
想要健康吗？蔓越莓饼干，送给你！关于蔓越莓（以下文字来自网络）：蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。
花深粉红色，总状花序。
红色浆果可做水果食用。
目前在北美的一些地区被大量种植。
根据临床研究结果，蔓越莓提取物的主要作用有：可预防妇女常见的泌尿道感染问题；降低胃溃疡及胃癌的发生率；减少心血管老化病变；抗老化，避免老年痴呆；养颜美容，维持肌肤年轻健康。
食材主料：黄油75克糖粉50克低粉115克全蛋液一大勺（约15ml）蔓越莓干35克步骤1.黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀。
2.加入一大勺鸡蛋液搅拌均匀。
3.加入蔓越莓干和过筛的低粉，先搅拌均匀，后团成面团。
4.面团整形成长方形，入冰箱冷冻至硬。
5.将冻硬的面团切成厚约0.7厘米的片状。
6.排入烤盘，入预热160度的烤箱。
7.烤箱中层，上下火，160度，烤制约20分钟，至表面微金黄色即可。
小贴士：我爱啰嗦：1、蔓越莓干一般在超市的进口食品区有售，也可选择信誉可靠的网店购买。
2、蔓越莓干也可以替换成等量的葡萄干或者干果。
3、这款饼干，酥脆之中夹杂着蔓越莓干的酸甜味道，口感很好，值得一试。
橙香蔓越莓饼干的做法
橙香蔓越莓饼干的做法蔓越莓，酸酸甜甜，是烘焙爱好者最喜爱的馅料!蔓越莓饼干，弥漫着香气。
蔓越莓对女性有好处，是一款简单易做得饼干。
以下是店铺为您整理的橙香蔓越莓饼干的做法，希望您喜欢。
橙香蔓越莓饼干的做法材料细砂糖25克，软化的黄油100克，橙皮屑2.5克，橙汁15克，小个鸡蛋1个，过筛的低筋粉140克，小苏打2克，盐0.5克，碎的蔓越莓干60克，碎的坚果40克(可以不加)做法1、烤箱190℃预热，将砂糖、软化的黄油、橙皮屑、橙汁和鸡蛋放到大碗中。
2、将上述材料搅打至混合物均匀顺滑。
3、加入过筛的面粉、小苏打和盐，用刮刀切拌均匀。
4、放入蔓越莓和坚果，混合均匀。
5、取一块面团，搓成约一寸大的圆球。
6、将圆球压扁，放入烤盘。
7、将所有圆饼做好后，烤盘放入烤箱中层，190℃上下火烤12-14分钟，饼干表面和边缘呈金黄色即可。
蔓越莓饼干的做法1材料蔓越莓70g、黄油150g鸡蛋液30ml、糖粉90g低筋面粉230g做法1. 黄油隔水软化，加入糖粉搅拌均匀。
2. 加入30m全蛋液继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌来看不见干粉。
4. 加入已经切好的蔓越莓。
5. 揉成小团，放入烤盘。
6. 送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可蔓越莓饼干的做法2材料低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克做法1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
不需要打发2.加入全蛋液，搅拌均匀3.倒入蔓越莓干。
蔓越莓干先切碎(不要切太碎)4.倒入低粉5.搅拌均匀，成为面团6.用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。
切好后放入烤盘8.烤箱预热160度，中层，20分钟即可。
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蔓越莓饼干的介绍
一直以来，都有很多朋友问我“你的点心配方里那些泡打粉等添加剂可不可以不放呢？”，我的意见是：很多时候，这类添加剂对点心的品质起着重要的作用，如果不放，会影响成品的口感。
而在对品质影响不大的情况下，我在配方中都已经尽量把这些添加剂省略或者减少分量。
如果你对此仍有疑虑，可以选择制作不含添加剂的点心，比如，今天的这款蔓越莓饼干。
这款我送给大家的“赔罪饼干”，不含泡打粉等任何添加剂的蔓越莓饼干，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的好哦。
套用一句广告词——“蔓越
莓饼干,你值得拥有”！
蔓越莓饼干的配料
【蔓越莓饼干】
配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉
60克，蔓越莓干35克。
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
蔓越莓饼干的做法过程：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。
如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀，成为面团。
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并
放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
切好后放入烤盘，放进预热好
的烤箱烤焙即可。
蔓越莓饼干的制作经验TIPS：
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担
心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
下面再来几款饼干,让大家大饱口福吧!。