大蒜常见病虫害及其防治技术
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集 中烧毁 。
２ 大蒜 灰霉 病
２１ 症状及危 害 ．
该病 由葡 萄孢属 真菌 引起 ，主 要 出现在植 株生
长 中后 期老叶 尖端 ，病斑 初呈 水渍状 ，后 呈 白色至
一
液 ，或 ７ ０％代森锰锌 可湿 陛粉剂 ５ ０ ０ 倍液 ，或 ７ ％ ５
百菌 清可湿性粉剂 ５０倍液 ，或 ５ 扑海 因可湿性 ０ Ｏ％
２ ０％病毒 灵悬浮剂 ４０ ０ 倍 液均匀 喷雾 ，每 １ ０ ～６ ０ ０ｄ
加 强栽 培管理 ，合理 轮作 ，雨 季及 时排 水 ，多
施 有机 肥 ， 当使 用速效 氮肥 。可用 ３ 适 ０％氧氯化铜
悬 浮剂 ６ ０ 液 ，或 ６ ０倍 ４％杀毒矾 可湿 性粉剂 ５ ０ ０ 倍
喷 １ ，连 喷 ２ 次 。发病较 重时应 及时拔 除病 株 次 ～３
根、根盘腐烂 ，蒜 头散瓣 ，严 重影响产量和品质 。 ４２ 防治 方法 ． 最 好 与水 稻轮作 ，施 足基 肥 ，合 理追 肥 ，以提 高植株 的抗病性 。 理疏 植 ， 合 增加 植株 通 风透 光性 。 要对种 瓣和 土壤 进行 消毒 处理 ，具 体方法 是 ：选 用 无病 的种瓣作 种 用 ， ７ 用 Ｏ％ 甲基托 布津 可湿 性粉 剂 ５ ｏ倍液 或 ５ ０ Ｏ％ 多 菌灵 可湿性 粉剂 ５ ０倍液 喷施 种 ０ 瓣 进行 消毒 ，然 后 闷闭约 ５ｈ ，揭开 覆盖 物 后摊开 ， 晾干后 便可播 种 。 畦后 ６ ７ 用 ２ 整 ６ ｍ ０％立枯 磷 ２ ｇ ， ｋ 拌细土 ３ 撒 施 土壤 消毒后 方可 播种 。 Ｏ 发病 时可 用
３ 大蒜 叶枯 病
３１ 症 状及危 害 ． 大蒜 叶枯病 又名 黑斑病 ，主 要在 叶片和花 梗发
化， 发病轻者 不抽 薹 ， 头外 衣脱 落呈露 芽状态 ， 蒜 并 直接 出芽成幼 苗 （ 苗 ） 病 ，重者 全株死 亡 。
１２ 防治方 法 ． 选择 抗病 品种 ，严 格选择 无病 种 瓣作 种用 。及
椭 圆形 ，后 成黄 条形 、灰 白色 大斑 ，可 扩展 至半 叶 或 全 叶 ，造成 叶柄 甚至 地下鳞 茎腐 烂 ，表面有 稀疏 灰 褐 色 绒 毛状 霉 层 ，枯 叶 可见 形 状 不 大规 则 的黑 色 坚硬 菌 核 。灰 霉 病严 重 影 响大 蒜产 量 和 品质 。 ２２ 防治方 法 ． 采 用高 畦栽 培 以 防止 积 水 ， 除施 足 腐 熟 基 肥 外 ，要 增施磷 钾肥 ，不要偏 施 氮肥 ，以增 强植株 的 抗病性 。与非 葱蒜类 作物 实行 轮作 ，最好 实行水旱 轮作 。 发现 中心病 株 ，可 用 ７ ０％ 甲基 托布津 可 湿
性 粉 剂 ５０倍液 ，或 ５ ０ ０％ 扑海 因可湿性 粉剂 １ ０ ０ ０ 倍 液 ，或 ５ 多菌 灵可 湿性粉 剂 ５０倍液等 喷施 ， Ｏ％ ０
每 隔 １ ０ｄ喷 １ ，连 喷 ２ 次 。 次 ～３
１ 大蒜病毒 病
１１ 症状及 危害 ． 主要 由蚜 虫传毒 ，在 高温 干旱 、肥 水缺 乏的条 件下 ，大蒜 反季 节栽培 发病严 重 。发病 时 叶片 出现 黄色条 斑驳 ，植株矮 小 ，叶片及 假 茎扭 曲 ，叶片 黄
粉剂 １ ０ －１ ０ 倍 液喷雾 ，在发病初期每 隔 ５ ０ ０ ０ ５ ～７ ｄ
喷 １ ，连 喷 ２ 次 。收获 后应彻底 清园 ，清理病 次 ～３
株残 体 。
２０ ．
、ｅｂｓ １１ ， ｔｔ２ ０１ ｅ ｎｅ ０ ． ｇ
４ 大 蒜茎 腐病
４ １ 症状及 危 害 ． 该病是 由大蒜核盘菌侵染 引起的真菌 Ｉ 生病害 。发 病部位在大蒜假 茎基 部 ，初呈水渍状 ，后病 部呈暗褐 色至灰 白色。湿度 大时变软 、腐烂 ，有蒜 臭味 ，表面
出现棉毛状 的菌丝。发病重 时植株叶片黄化枯死 ，须
喷２ ～３ 。 次
国
倍 液 ，或三 唑酮 乳油 ２０ ０ 液 ， １ 喷 １ ，连 ０ 倍 每 ０ｄ 次
７ 葱 蝇
７ １ 症 状 及危 害 ． 葱 蝇 是为 害葱蒜 类 蔬菜 的 主要 害虫 ，以幼 虫钻
破 表 皮 ，蛀 食 心部 组 织 ，严 重 时 可 引起鳞 茎腐 烂 ，
时防治 田间媒介 昆虫 （ 虫 ） 增 施磷钾 肥 ， 高植 蚜 。 提
株 的抗 病性 。发 病初 期喷洒 ２ ０％病 毒 Ａ 可湿性 粉
从 发病 部位 折断 ，引起 病 叶枯 死 。
３２ 防治方 法 ．
剂 ５０倍 液 ，或 １５％植 病灵 乳 剂 １ ０ 液 ，或 ０ ． ０倍 ０
头供食 用 。大蒜 中除含碳 水化合 物 、蛋 白质 、维 生
素 以外 ， 还含有 一种 天然 的广 谱抗 菌素—— 大蒜素 ， 以及可激活人体 的巨噬细胞 吞噬癌细胞的有效成分 ，
因此 ，大蒜 被称 为防癌 的 “ 卫士 ” ，解毒 的 “ 高手 ” 。
大蒜 作为 天然 的保 健 食 品及 日常生 活 的香 辛蔬 菜 ， 深受大众 喜爱 ，栽 培遍 及全世 界 。近来 大蒜价格 走 高 ，曾几度涨得 比猪 肉还 贵 ，成 为高值 作物 。 大蒜 的生产 栽培过 程 中易受病 虫害 危害 而导 致 产量 降低 ，品质低劣 ，下面介 绍一 下大蒜 常见 的病 虫 害及其 防治 技术 。
生 ，病 菌侵染 一般 从 叶尖开始 。病 斑初 期为 白色小
点 ，扩 大后 成 中央 紫褐 色 ，周 围淡褐 色 ，边缘 不明 显 的椭 圆形 或纺 锤形 病斑 ，潮湿 时病 斑上 密生 黑色 粉状霉 层 ， 斑进一 步 向上 向下扩展成 长条状 大斑 ， 病
或几 个病斑 连结 成大 斑 。发病严 重 时 ，病 叶和花 梗
Ｖ ｇｅａｂｌ ｓ ２ ． １ ｅ ｔ ｅ ０１０ １
大蒜 常 见 病 虫害 及其 防治 技 术
陈桂 贤
（ 东 省 中 山市 农 业 科 技 推 广 中心 ，５８ ０ ） 广 ２４ ０
Байду номын сангаас
大 蒜 ，别名大蒜 头 ，蒜仔 ，以蒜 苗 、蒜 薹和蒜
浅 灰褐 色 ，由叶尖 向下 扩展 ，病斑 扩大 后呈菱 形或
２ 大蒜 灰霉 病
２１ 症状及危 害 ．
该病 由葡 萄孢属 真菌 引起 ，主 要 出现在植 株生
长 中后 期老叶 尖端 ，病斑 初呈 水渍状 ，后 呈 白色至
一
液 ，或 ７ ０％代森锰锌 可湿 陛粉剂 ５ ０ ０ 倍液 ，或 ７ ％ ５
百菌 清可湿性粉剂 ５０倍液 ，或 ５ 扑海 因可湿性 ０ Ｏ％
２ ０％病毒 灵悬浮剂 ４０ ０ 倍 液均匀 喷雾 ，每 １ ０ ～６ ０ ０ｄ
加 强栽 培管理 ，合理 轮作 ，雨 季及 时排 水 ，多
施 有机 肥 ， 当使 用速效 氮肥 。可用 ３ 适 ０％氧氯化铜
悬 浮剂 ６ ０ 液 ，或 ６ ０倍 ４％杀毒矾 可湿 性粉剂 ５ ０ ０ 倍
喷 １ ，连 喷 ２ 次 。发病较 重时应 及时拔 除病 株 次 ～３
根、根盘腐烂 ，蒜 头散瓣 ，严 重影响产量和品质 。 ４２ 防治 方法 ． 最 好 与水 稻轮作 ，施 足基 肥 ，合 理追 肥 ，以提 高植株 的抗病性 。 理疏 植 ， 合 增加 植株 通 风透 光性 。 要对种 瓣和 土壤 进行 消毒 处理 ，具 体方法 是 ：选 用 无病 的种瓣作 种 用 ， ７ 用 Ｏ％ 甲基托 布津 可湿 性粉 剂 ５ ｏ倍液 或 ５ ０ Ｏ％ 多 菌灵 可湿性 粉剂 ５ ０倍液 喷施 种 ０ 瓣 进行 消毒 ，然 后 闷闭约 ５ｈ ，揭开 覆盖 物 后摊开 ， 晾干后 便可播 种 。 畦后 ６ ７ 用 ２ 整 ６ ｍ ０％立枯 磷 ２ ｇ ， ｋ 拌细土 ３ 撒 施 土壤 消毒后 方可 播种 。 Ｏ 发病 时可 用
３ 大蒜 叶枯 病
３１ 症 状及危 害 ． 大蒜 叶枯病 又名 黑斑病 ，主 要在 叶片和花 梗发
化， 发病轻者 不抽 薹 ， 头外 衣脱 落呈露 芽状态 ， 蒜 并 直接 出芽成幼 苗 （ 苗 ） 病 ，重者 全株死 亡 。
１２ 防治方 法 ． 选择 抗病 品种 ，严 格选择 无病 种 瓣作 种用 。及
椭 圆形 ，后 成黄 条形 、灰 白色 大斑 ，可 扩展 至半 叶 或 全 叶 ，造成 叶柄 甚至 地下鳞 茎腐 烂 ，表面有 稀疏 灰 褐 色 绒 毛状 霉 层 ，枯 叶 可见 形 状 不 大规 则 的黑 色 坚硬 菌 核 。灰 霉 病严 重 影 响大 蒜产 量 和 品质 。 ２２ 防治方 法 ． 采 用高 畦栽 培 以 防止 积 水 ， 除施 足 腐 熟 基 肥 外 ，要 增施磷 钾肥 ，不要偏 施 氮肥 ，以增 强植株 的 抗病性 。与非 葱蒜类 作物 实行 轮作 ，最好 实行水旱 轮作 。 发现 中心病 株 ，可 用 ７ ０％ 甲基 托布津 可 湿
性 粉 剂 ５０倍液 ，或 ５ ０ ０％ 扑海 因可湿性 粉剂 １ ０ ０ ０ 倍 液 ，或 ５ 多菌 灵可 湿性粉 剂 ５０倍液等 喷施 ， Ｏ％ ０
每 隔 １ ０ｄ喷 １ ，连 喷 ２ 次 。 次 ～３
１ 大蒜病毒 病
１１ 症状及 危害 ． 主要 由蚜 虫传毒 ，在 高温 干旱 、肥 水缺 乏的条 件下 ，大蒜 反季 节栽培 发病严 重 。发病 时 叶片 出现 黄色条 斑驳 ，植株矮 小 ，叶片及 假 茎扭 曲 ，叶片 黄
粉剂 １ ０ －１ ０ 倍 液喷雾 ，在发病初期每 隔 ５ ０ ０ ０ ５ ～７ ｄ
喷 １ ，连 喷 ２ 次 。收获 后应彻底 清园 ，清理病 次 ～３
株残 体 。
２０ ．
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４ 大 蒜茎 腐病
４ １ 症状及 危 害 ． 该病是 由大蒜核盘菌侵染 引起的真菌 Ｉ 生病害 。发 病部位在大蒜假 茎基 部 ，初呈水渍状 ，后病 部呈暗褐 色至灰 白色。湿度 大时变软 、腐烂 ，有蒜 臭味 ，表面
出现棉毛状 的菌丝。发病重 时植株叶片黄化枯死 ，须
喷２ ～３ 。 次
国
倍 液 ，或三 唑酮 乳油 ２０ ０ 液 ， １ 喷 １ ，连 ０ 倍 每 ０ｄ 次
７ 葱 蝇
７ １ 症 状 及危 害 ． 葱 蝇 是为 害葱蒜 类 蔬菜 的 主要 害虫 ，以幼 虫钻
破 表 皮 ，蛀 食 心部 组 织 ，严 重 时 可 引起鳞 茎腐 烂 ，
时防治 田间媒介 昆虫 （ 虫 ） 增 施磷钾 肥 ， 高植 蚜 。 提
株 的抗 病性 。发 病初 期喷洒 ２ ０％病 毒 Ａ 可湿性 粉
从 发病 部位 折断 ，引起 病 叶枯 死 。
３２ 防治方 法 ．
剂 ５０倍 液 ，或 １５％植 病灵 乳 剂 １ ０ 液 ，或 ０ ． ０倍 ０
头供食 用 。大蒜 中除含碳 水化合 物 、蛋 白质 、维 生
素 以外 ， 还含有 一种 天然 的广 谱抗 菌素—— 大蒜素 ， 以及可激活人体 的巨噬细胞 吞噬癌细胞的有效成分 ，
因此 ，大蒜 被称 为防癌 的 “ 卫士 ” ，解毒 的 “ 高手 ” 。
大蒜 作为 天然 的保 健 食 品及 日常生 活 的香 辛蔬 菜 ， 深受大众 喜爱 ，栽 培遍 及全世 界 。近来 大蒜价格 走 高 ，曾几度涨得 比猪 肉还 贵 ，成 为高值 作物 。 大蒜 的生产 栽培过 程 中易受病 虫害 危害 而导 致 产量 降低 ，品质低劣 ，下面介 绍一 下大蒜 常见 的病 虫 害及其 防治 技术 。
生 ，病 菌侵染 一般 从 叶尖开始 。病 斑初 期为 白色小
点 ，扩 大后 成 中央 紫褐 色 ，周 围淡褐 色 ，边缘 不明 显 的椭 圆形 或纺 锤形 病斑 ，潮湿 时病 斑上 密生 黑色 粉状霉 层 ， 斑进一 步 向上 向下扩展成 长条状 大斑 ， 病
或几 个病斑 连结 成大 斑 。发病严 重 时 ，病 叶和花 梗
Ｖ ｇｅａｂｌ ｓ ２ ． １ ｅ ｔ ｅ ０１０ １
大蒜 常 见 病 虫害 及其 防治 技 术
陈桂 贤
（ 东 省 中 山市 农 业 科 技 推 广 中心 ，５８ ０ ） 广 ２４ ０
Байду номын сангаас
大 蒜 ，别名大蒜 头 ，蒜仔 ，以蒜 苗 、蒜 薹和蒜
浅 灰褐 色 ，由叶尖 向下 扩展 ，病斑 扩大 后呈菱 形或