日本人的长寿之道
这种臭豆竟然是日本人的长寿秘诀 一起重新审视纳豆红曲的功效吧
纳豆，可以说是日本最有代表性的“国民美食”之一了，如果你对日本文化有所了解，一定听说过这个味道独特的东西。
这种起源于中国古代的发酵类食品，却在中国餐桌上非常“不受待见”，很多人都觉得它味道很臭，无论是从外观上和气味上都与美食不挂钩。
然而正是这种让人“又爱又恨”的食物，却被发现在心血管健康方面有着重要作用，得到了社会各界的空前关注。
一、深受日本民众喜爱的奇特纳豆纳豆在日本文化中的重要地位在1996年，日本曾连续流行一种名为“O-157”的大肠杆菌病毒，后来发现经常使用纳豆的居民却没有感染此类病毒，原来是因为纳豆具有特殊的灭菌杀毒作用，于是日本政府便号召全民食用纳豆，成功遏制了病毒的肆虐，之后日本每年的7月10号被定为“纳豆节”，纳豆也因此彻底风靡日本。
时至今日，日本全国约有90%的居民养成长期食用纳豆的习惯。
日本的长寿或与纳豆有关？大家听说过日本是出了名的长寿，很多人以为这是日本人的饮食和生活习惯比较好，可事实真的如此么？世界四大顶级医学杂志之一的《The Lancet》（托马斯·威克利创刊于1823年的英国医学杂志）中的一份调查显示，日本仅约有40%的人愿意积极地参与锻炼，对比我国，85.9%的居民愿意积极参与锻炼的占比相差甚远。
然而日本却连续50年蝉联世界寿命排行榜第一，平均寿命预期达83.7岁。
比我国平均高了7.6年。
此外，日本的心脑血管发病率也是世界最低，冠心病死亡率仅0.041%，而我国是日本的75倍之多。
[1] 众所周知的是心脑血管疾病一直被称为“寿命的第一杀手”，而上世纪八十年代，日本发现食用纳豆对预防心脑血管疾病有积极作用，日本媒体对此也有大量相关报道，后来多项研究的也证明了这一点，因此，纳豆或许是日本人长寿的一个关键因素。
日本《朝日新闻》2017年2月20日刊，《纳豆可减少3成脑卒中等脑血管疾病的发病率》随着对纳豆中关键成分——纳豆激酶的研究开展，我国对其也投入了关注和认可，在2003年，《人民日报》就报道了关于纳豆激酶溶解血栓的作用。
冲绳人长寿的秘密
６ ． 常 吃 苦 瓜
５ ２
４ －广告信息 多元和谐营养素 服用五年 全免 费 咨询 电话 ： ４ ０ ０ － ０ ３ ２ ９ １ ６ ８
当” 所用 的鱼汤 ， 是 用富含 “ 冲绳珊瑚钙 ” 的水 熬
生活节奏轻松缓慢 。 一位 冲绳的音 乐家表 示 ： “ 大
城 市里 的人遵守 时间 ，冲绳 的人却 不会 在乎时 间。他们 随时都 可以躺在沙滩上睡觉 ， 睡好 了才 起来工作 。 可 以说 ， 轻松缓 慢的生活节奏 、 温暖适 宜的气候 才是冲绳人长寿的秘诀。 ” 冲绳 大学 护
的炮 火和生 死的考验 ， 心理素质 很硬 ， 人生 态度 积极 乐观 ， 并都有每 天锻炼 的 良好 习惯 。他们从 不回首过去 ， 而 总是 乐观 向前 ， 并 总是 能看 到事
物 美好 的一 面 ” 。
编 辑／ 孙 洁
调 节人体 内激素 的水平 、 防治癌症 、 动脉硬 化和
骨质 疏松症 的功效 。 岛豆腐 中所含 的蛋 白质 比一 般 的豆腐 多一倍 ， 而且含钙量 也非常高 。每 ５ ０ ０ 克 岛豆腐 的含钙量 为 １ ０ ８ ５ ～１ ３ ８ ５毫克 ， 每 ５ ０ ０ 克岛豆腐 干的含 钙量则 高达 ２ ０ ６ ０ ～４ ９ ３ ０毫克。
炒嫩木瓜、 豆腐 和一个用多种杂粮混搭 的饭 团制
成 的。 这种便 当的重要特色就是 以昆布等海产品
为主。冲绳的昆布文化气息十分浓烈 ， 当地 的快
廿 二碳 六烯酸和廿 碳五烯 酸 ，具有防治高血压 、 动脉 硬化 、 心脏病 、 抗癌 、 改善脑 、 视网膜 、 皮肤和 头发 的健康状况等作用。
显示 ， 一个冲绳人每年会吃 １ Ｏ ０多公 斤的鱼。他 们 最喜 欢吃 金枪 鱼 、 三 文鱼 、 鲑鱼、 鳗 鱼等 深海 鱼。这些深 海鱼宫含长链 不饱和脂肪酸 ， 尤其是
日本人长寿的六个原因
日本人长寿的六个原因根据日本厚生劳动省最新发布的全球平均寿命统计，日本成为了最长寿的一个国家，男性的平均寿命大概是在81.09岁左右，而女性达到了87.26岁左右。
人们都说，生命在于运动，大多认为只有运动才能帮助自己变得长寿健康，最喜欢运动的国家当属美国，全国差不多40%的人都会积极的参加运动，而且都是高水平之上的。
比较有意思的时候，日本人普遍不喜欢进行运动，没有这运动的习惯。
据医学期刊《柳叶刀·全球健康》（The Lancet Glob Health）的调查，日本是“全球最不爱运动的国家”之一，只有40%的日本人能够积极进行身体锻炼。
1、吃得杂一天吃30种食材料是日本提倡的饮食目标。
30种材料的概念在日本传播得很广，以许多主妇一天的减肥生活为一个标准。
日本人的一餐饭可以涵盖主食类、鱼类、蔬菜类、豆类、水果类等，一餐饭下来就能够全面的满足身体所需。
日本人的菜是紫苏和紫菜等多种蔬菜。
这些食品富含多种营养素，蛋白质多，脂肪少。
2、吃得鲜，清淡在日本几乎看不到烹饪的油烟，日本人的烹饪方式主要是生食或蒸煮。
在日本人的饮食中，传统的日式料理都是比较清淡，少油少盐。
都是保持着食物最原始的味道，多数使用的是蒸、煮等方式进行。
这样可以最大程度的保持食物原本的营养价值，提供人体所需要的维生素、矿物质等营养物质。
减少致癌物的发生，这样对人体的健康也是有很大帮助的。
3、喜欢吃白肉日本人多吃鱼类、贝类等海鲜，红肉吃得比较少，他们经常吃的深海鱼类富含长链不饱和脂肪酸，对人体有好处。
红肉中含有大量饱和脂肪酸，如果长期过量摄取，会引发血管斑块、高脂血症等心血管疾病。
所以我们通常可以少吃红肉，多吃白肉。
4、“8分饱”日本也非常拥护“八分饱”这一饮食习惯。
日本人吃饭的时候不狼吞虎咽，饭菜的分量也十分精致，一般吃到八分饱，即使没有饥饿感也不会有太过强烈的饱腹感，这种程度就不吃了。
今年已经84岁高龄的钟南山院士也这样说过，吃多了肠胃负担会增加，每餐吃七八成饱就够了。
日本人长寿和饮食的关系
日本人长寿是有原因的众所周知，日本人是世界寿命最长的国家，有专家调查显示，日本人女性平均寿命86岁，男性平均寿命80岁，预测到2059年，日本人平均寿命为会增长到93岁。
不到一个世纪，日本是怎么成为世界上最长寿的国家?1972年，《日本的长寿村和短命村》一书出版，作者时日本东北大学名誉教授、医学博士近藤正二先生。
近藤博士自1935年开始，历时36年走遍全日本，探访了众多长寿者的村子，和与之相反的短寿者较多的村子，跟踪调查并记录研究他们的生活方式。
之后写了这本书。
研究结果概况如下：①决定健康长寿的是饮食生活。
②喝酒的人不是短寿者。
③从事体力劳动的人长寿。
④吃米饭过多的村子是短寿村。
⑤只吃鱼而很少吃蔬菜的村子是短寿村。
⑥多吃大豆制品的村子是长寿村。
⑦吃大量蔬菜的村子是长寿村。
⑧多吃水果的村子短寿村。
⑨多吃海藻的村子是长寿村。
⑩吃肉过多的村子是短寿村。
11 盐分摄取过多的村子是短寿村。
12 慢慢地享受进餐很重要。
其他因素还有很多，不过决定长寿还是短寿地要素中，跟饮食生活有关的内容占大多数。
在调差研究中无论是地处深山还是沿海地区的人们，虽然食用的食物有所不同，但是通过数据对比，相同的是“多吃蔬菜可以长寿”，“多吃米饭会短寿”，“适量食用肉和鱼等动物蛋白”，“最好积极地摄取大豆等植物蛋白”。
这些饮食习惯都是长寿村具备的条件。
日本人的长寿和他们吃的食物息息相关，清淡、少油、遵循食材原本的味道是日本人自古以来的饮食习惯。
其主要食材是鱼类，豆制品，和蔬菜！不要小看这几样食材，这就是日本人长寿的秘诀！。
走进日本系列 The Secrets of Longevity of Japanese Old People 日本老人长寿之谜
The Secrets of Longevity of Japanese Old People日本老人长寿之谜Statistic data by WHO indicate that Japan is one of the countries whose people live a long life in the world. Life expectancy of Japanese reaches 82. Its number of old people over 100 years old ranks first in the world. Dozens of longevity villages are scattered all over Japan. After we learned that life expectancy of Fukui Prefecture located in central region of Japan was of first-level in Japan, we decided to start our tour of exploring secrets of longevity in Japan from Fukui. This is Miyama Town of Fukui Prefecture. The first longevous man Toyota Saburo, who is a 102-year-old painter, we were going to visit today is living here. Unfortunately, he was not at home when we came to his place. His neighbor told us he might be in the mountain at this moment. Under her guidance, we did find him on a hill not far away. It was really a surprise that a 100-year-old man painted on a hill alone. To our view, it was a painting in itself that such an old man sat in the beautiful scenery. This green color is customized specially. That’s fantastic. Toyota Saburo was born in 1908. When he was in primary school, he liked painting very much. But later, he went to agriculture and forestry school and engaged in farming a fter graduation. He didn’t get a chance to paint until he was 75. Toyota Saburo told us that many fir trees on the hills nearby were planted by his father. After World War II ended, his father passed away. Every time looking at these fir trees, Toyota Saburo always feels a special affection to them. In the year when he was 101, he decided to draw these fir trees down. Since then, he always goes to paint on the hill. A tree just stands there powerfully. I must reflect its power in my painting. We didn’t know whether it was because of the unfavorable optical light or our interruption, he felt he was not quite into painting today, so he decided to go back home. When he stood up, we found it was not so easy for him to walk. Anyway, he was over 100 years old. But he politely refused our help, because he always did this by himself. Soon, he had put away his tools and then drove his electric wheelchair down the hill and went back home alone. In addition to painting, he also has many other hobbies in daily life. Doctor tells me that my blood circulation remains good, my muscle is as elastic as that of 70-year-old people, and my brain works like that of 40-year-old people. Why? Because I always read and write. I often use my brain. That’s really amazing a 102-year-old man can remain such good physical condition. However, when we asked how he kept health, he answered there was nothing special. He told us he was in poor health actually when he was in his forties and fifties, but he had become stronger after he learned painting and needed to carry painting tools and go painting in mountain. Now, he is quite confident about his body. I am already over 100 years old. I will continue to paint fir trees from now to my death. Fir trees are in diverse poses. I want to pain 100 pieces of painting. The big one was the first one I painted, and I have painted 30 pieces of painting from then on. I will keep painting until I finish 100 pieces of them. I began painting fir trees when I was 101, and I have already finished 30 pieces. I will paint 100 pieces. This is my plan. After a short visit, we said goodbye to Toyota Saburo and continued to visit other longevous people. The next station we were going to visit was another village in Fukui Prefecture. It is called Kuratsukuri Cyou. The village is small with only 45 households, about 200 people. But, there is a popular troupe. At 10:00 a.m., the troupe began rehearsal again. After all of its members had come, they would first sit down together, drinking tea and chatting as usual. There are 16 people in our village troupe which has only two actors, Yoshimura and me, and others are actresses. The oldest one is Matsumura Sadako who is 86 years old. She is the mainstay of our troupe. Among the troupe that consists of 16 old people, there are 5 people over 80 years old. The head of troupe, Hayashi Sachio is younger. But he is also 74 years old already. Therefore, the troupe is called Old Lady Troupe. What is the play the troupe of old people going to rehearse? After tea, the members were going to rehearse. They were dressing themselves, making up, and having many properties. They seemed very excited. That 86-year-old lady began to make up too.Though she was not good at it, she took it seriously. From a moment ago people were chatting together to now, the old lady hadn’t been talking to any other. It seemed that she was not good at conversation. Can she really act? Soon, everybody was ready. The dress rehearsal started. The head of troupe, Hayashi Sachio told us that the play was adapted by him according to the legend of the name of the village. The legend was about a diligent and kind-hearted couple who moved an infamous robber and made him turn a new leaf with their honesty and kindness. For it was about their village, people acted it with heart and soul. Very soon, that 86-year-old lady stepped on the stage. The one she acted was the robber who gave up evil and returned to good. She was the leading role in the play. Though she kept silence a while ago, at this moment she gave excellent performance when speaking her lines. Dear Mr. Cow, and all of you, I stole a cow from you when you were out watching. The humorous and plain performances of the old were favored by the villagers at first. Then the troupe became famous gradually and was invited to make tours. Since 2002 it was set up, the troupe had given nearly 200 performances. The old feels lonely when alone at home, while the troupe’s rehearsals and performances offer a chance for the old to get together and it is also good for their body and mind. That might be a good way for health and longevity. In this beautiful village, people are engaged in agriculture mainly. They are self-sufficiency in foodstuffs and vegetables. In addition, it is rich in forest resources. In Fukui Prefecture, the area of woods is 315,000 hectares, which covers 3 / 4 of the area of the whole prefecture. The mountain and the forest have given many gifts to people. Here is the Shichiken morning market of Ono City, Fukui Prefecture. The morning market, as well as the Ono City, has a long history of 430 years. The morning market offers fresh vegetables for people. You can know some secrets of meals of people in Fukui Prefecture. It should be mixed with sesame after being boiled. Do people here eat it often? Yes, we are familiar with it. It is wild? Or grown? These are wild. It can be used to make Tempura or mixed with sesame powder. Along this street, we also found that many shops have a pond with limpid water in front of gate. The water is pouring from a deep place under the ground. This is an ancient well, and its water is tasty and refreshing. The water in the wells that is available to people at all time has been identified by Fukui Prefecture that it contains plentiful mineral substances and tastes cool and sweet. The local people drink the water in their daily life. The alcohol that is made from the water and local rice corn is a popular special product. In Fukui Prefecture, there are not only fertile land, dense forest and clear spring water, but also a coastline as long as 406 kilometers where produces various nutritious marine food products. Some of them even are unique in the world. The Toujinbou, in the north of Fukui Prefecture, produces a special crab, Echizen Crab. This kind of crab which is famous for its long legs only lives in deep sea. They grow up completely with more than 20 years after dozen times’ exuviations. A best Echizen Crab can be priced 26,000 yen, that is about RMB 2,000. It might be the best expensive crab in Japan. The Echizen Crab can’t be raised by man. Only in winter when the Echizen Crabs lay their eggs in the neritic sea, people get a chance to catch them. During the fishing season from November to March of the next year, you are lucky enough to taste the delicious Echizen Crab. According to the statistics of the delicacies ranking list of Japan, the natural delicacy of Fukui Prefecture ranks the first, and Fukui Prefecture is called “Treasure-house of Delicacies”. That might be a strong supporter of the general longevity of old people in Fukui Prefecture. In Japan, Fukui Prefecture is not the only one producing beautiful scene and delicacies. This village called Ainokura lies in the valley of Hida Takeyama which is in the middle of Japan. In 1995, this village which has more than 800 years’ history w as listed in the World Cultural Heritage list for its special palm-shaped buildings. The ancient and plain feelings and the fresh air attract many tourists. The 80-year-old Ikebata Toshinori runs a Family Inn in Ainokura. All affairs in the inn are handled by her own. Every morning, she has to drive a car to buy some necessaries outside the village. Today, Ikebata Toshinori went down the hill mainly to buy tofu. The tofu made in a traditional way is very popular here, especially the tofu in this time honored shop. It is made of the spring water flowing from the mountain and the handpicked local soybean. It is nutritious and so strong that it can even be takenaway with hemp rope. Tofu is very popular among local people. There is a special custom here that the tofu is a necessary dish when any happy event happens in a family. Therefore, whenever comes a guest, Ikebata Toshinori always goes down the hill to buy some. Soon after returning, Ikebata Toshinori went outside again. This time, she pushed a wheelbarrow to the mountain behind her house. Though the Ainokura Village is a famous tourist attraction where many of the villagers run their own inns or stores, but they still keep a traditional living style all the time. Almost every family has a woodland in the mountain behind their houses. The vegetables in the woodland grow thickly in a half-wild way. Is the vegetable for eating coming from mountain? Yes. Come and look. There are many kinds of them. For the wild vegetable, first is the osmunda, then the bracken and the mustard. You would know what it is at the first sight. I pick it when I see it. There are so many of them. The fresh and green wild vegetables don’t need complex processing, but be pickled several days in traditional way, and then they will be turn into unique delicacies. The wild vegetables that the villagers eat often is special and popular to tourists. And it is an indispensable dish for Ikebata Toshinori to entertain tourists. In the afternoon, Ikebata Toshinori began to prepare dinners that possess local characteristics to guests. She has been running this inn for more than 40 years and is busy every day. Though she is old now, she still deals with the affairs of inn and never think of retirement for her son and daughter-in-law have to manage another tourist shop during the day. So, does she have any secret for keeping good health and longevity? Do you have any secret for longevity? There are many people older than me. But you look healthy now. Yes, I am healthy. Do you have any secret? No special secret. Here has fresh air and excellent environment, so many old people like me are healthy. When the night falls on the village, sometimes there are Kokiriko dance. Many of the dancers are the old people in the village. That is a dance that the ancients danced to pray harvests and extend the gratitude to the God. It has a history of more than 1,300 years. Now, this original traditional dance is hard to be found in other places. We hope that it can be spread together with the natural and healthy living style of villagers in this ancient and plain village. If the old people in Japanese villages obtain health and longevity benefiting from the nice ecological environment and the natural and pollution-free diet. And what are the secrets of longevity of the old people living in cities? On every Sunday night, the martial arts venue of Chiaki Middle School of Ichinomiya City, Aichi Prefecture offers course of kendo. Today, the teacher is the vice director-general of Kendo Association of Aichi Prefecture, Mr. Aoyama Sadao. He won applause by demonstrating only a few actions. When he took off the helmet, we realized the meaning of applause. Aoyama Sadao is 84 years old now. But he insists on practicing kendo and giving lessons to students every week. I keep accompany with kendo in my whole life which can be called kendo life. Since 2006 when my wife passed away, I’d been living alone. I practice kendo three times a week. I practiced it every day in the past. I practiced it every day before I was 80. Though practicing kendo only requires a shinai which is safer and has a more thorough defense. This sport requires an explosive force and a sense of judgment. Aoyama Sadao is 84 years old and insists on practicing. And what secrets of longevity does he have? I think the secret is that I have been practicing kendo since middle school. And I feel happy to tutor children, that benefits my health. To Aoyama Sadao, kendo is the origin of energy. He won’t stop learning in his life. We made friends with many old people during the tour of exploring secrets of longevity in central region of Japan. From mountain to seaside, from village to city, the old people have different living environment, life experience and personal preference. But we found that they share a common feature that in their remaining years, they won’t stop walking but continue to pursue their life goal. It might be the real meaning and joy of longevity. 世界卫生组织的统计数据表明日本是世界上最长寿的国家之一。
日本冲绳人长寿秘诀
日本冲绳人长寿秘诀据称,冲绳岛上居住着地球上最长寿的人。
为他们做检查的医生经常发现,即使迈入高龄,冲绳人仍拥有年轻的免疫系统和动脉血管、正常的性激素水平和完美的心理健康。
以下是店铺为大家整理的关于日本冲绳人长寿秘诀，欢迎阅读!日本冲绳人长寿的秘诀：饮食冲绳豆腐| 蛋白质翻倍的豆腐岛豆腐作为冲绳特产，跟日本本土一般的木棉豆腐大大不同。
岛豆腐比较硬，用来炒也不会容易碎烂，比一般豆腐的蛋白质高出一倍，有益健康。
还有一种蓝子鱼豆腐，把腌过的咸蓝子鱼与滑软的豆腐拌在一起，味道显得清淡咸香，是喝啤酒时绝好的下酒菜。
石垣牛肉| 顶级的口感和味道石垣牛肉虽不像神户牛肉那么驰名，但名气同样不小，同时口感和味道也都为顶级。
而且据说著名的神户牛肉，就是石垣那里产的小牛，送到神户去养大的。
石垣牛肉价格不菲，200G的牛排因部位不同从4800日元到15000多日元的价位都有。
苦瓜| 冲绳人钟爱的食物苦瓜是冲绳人的最爱，当地人最喜欢用苦瓜炒蛋或炒猪肉，浓浓的肉味会把苦瓜的苦涩味稍微盖过，吃不惯苦的可以试试。
另外冲绳还有大量以苦瓜主打的特色小食，苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等等。
海鲜刺身| 肉质细嫩洁白营养到了冲绳一定要吃海鲜，不吃海鲜等于白来一趟。
各种颜色丰富的海鲜类，新鲜的刺身类、鱼类，色彩丰富，相当吸引眼球。
在日本食刺身出品新鲜，三文鱼刺身肉质鲜红肥美，口感异常清甜;冰镇刺身生虾，虾肉口感极富弹性，滴上柠檬汁食，味道一流;夜光贝刺身很爽口，蘸着酱油来食很不错;椒盐九节虾，虾肉鲜嫩美味;还有清蒸的石斑鱼，肉质细嫩洁白，味道清甜。
海葡萄| 丰富的矿质元素海葡萄是冲绳特产，是來到冲绳必尝的食物。
海葡萄含矿质元素，具有美容强身的功效。
相关的研究报道表明，海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。
同时海葡萄也是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名。
海葡萄可做冷菜、口味独特，绝对为特色菜肴!冲绳荞麦面| 白分之百小麦分冲绳荞麦面是冲绳人民最喜爱吃的面食，与日本别地的荞麦面不同，冲绳的荞麦面是百分之百含小麦粉糅制而成，说是荞麦面却一点都不含荞麦粉，可是这一点也不会妨碍他的口感，冲绳的荞麦面口感柔滑，用用坚鱼，猪肉熬成的汤头清爽舒心，佐以五花肉，海带等配菜，真的是别具特色。
日本人为何能长寿阅读
当然，国家的经济实力和人们的生活水平决定着人口寿命。纵观世界人均寿命列于前20位的国家，几乎为发达国度所包揽。日本战后的励精图治，厚积薄发，一跃成为世界经济强国之一，这对提高其国民整体素质，增加人口寿命有着无可置疑的作用之外，日本人良好的生活习惯，合理科学的食膳结构，超强的环境保护意识等也是决定其人均寿命的重要因素。笔者旅居日本的几年中，从点点滴滴的生活细节中，窥知并品味了日本人的生活良习，对保持生命康健，提高生命质量，延长生命时限而发生的润物细无声般的影响力。
日本人为何能长寿：
据世界卫生组织最近对各个国家和地区的人口寿命所作的调查表明，日本人平均寿命已和瑞士、冰岛同处领先地位。日本男性平均寿命为74.8岁，排列世界第一位；女性平均寿命为80.7岁，排列世界第二位。通过总结归纳，日本人长寿的原因主要体现在以下方面：
全民动员 重视保健
日本卫生部门经常大量分发各种手册、传单，向群众宣传健康教育和医疗保健知识，动员全民进行自我保健。
此外，日本健全的医疗保障体系，发达的医疗技术，也为提高国民健康水平作出了重要贡献。日本有国民医疗保险体制，全民都享受，无论大病小病都可由不同种类的保险项目进行医疗报销。因此没有无钱就医的后顾之忧。就连外国留学生也享受这种待遇。记得我在日本治疗牙疾，前后费用共计2500元人民币左右，但我自己只负担了不到100元人民币。而日本的医生被日本人称为最聪明的人。因为医学院的考试最严格，最难。学制至少6年，即使考入医学院，残酷的淘汰制也使得学生不能懈怠，必须认真勤奋努力。因此对医生人才的严格筛选和培养也体现出其对人命关天职业的极端重视。医疗机构和设施的完善便利，也给其国民提供了健康保证。我曾居住过的地方，几平方公里的街区，仅牙医诊所就有三个，而医生医术高超，设备先进。
揭秘日本人长寿的四大原因
揭秘日本人长寿的四大原因日本素有“百岁国”的美誉，其长寿现象一直备受关注。
根据世界卫生组织（WHO）的数据，2024年日本的平均预期寿命为84.2岁，男性为81.1岁，女性为87.1岁，远高于全球平均水平。
长寿的原因包括日本人的健康饮食、积极的生活方式、优良的社会环境以及高质量的医疗保健系统。
首先，日本人的健康饮食是他们长寿的重要原因之一、日本人的饮食以米饭、鱼类、蔬菜和豆腐为主。
这种饮食结构富含蛋白质、纤维素、健康脂肪和各种维生素，而且低盐、低脂肪、低胆固醇。
日本人通常采用烤、蒸、煮的健康烹饪方式，这有助于保留食物的营养价值和滋味。
此外，日本人还有一个独特的饮食习惯，“七分饱”。
他们习惯于不过于饱腹，而是在饭菜剩下约三分之一的时候停止进食，这有助于保持适宜的体重，减少患心血管疾病等慢性疾病的风险。
其次，积极的生活方式也对日本人的长寿起着重要作用。
日本人平均每天步行的距离比其他国家的人多。
步行不仅是一种锻炼身体的方式，还有助于放松心情，缓解压力。
此外，日本人在生活中更注重自然和平静。
他们热衷于户外活动，如园艺、温泉浴和太极等，这些能够减轻日常压力，保持放松和心理健康。
同时，日本人不仅注重身体上的锻炼，还注重精神上的锻炼，如练习围棋、书法等，这些活动能够锻炼大脑，延缓衰老。
第三，优良的社会环境也是日本人长寿的重要原因之一、日本社会普遍注重家庭和社区的凝聚力，强调互助帮助，这为老年人提供了更多的社交机会和支持。
且日本人更注重长辈的敬重，经常与父母、祖父母生活在一起，这种家庭关系的亲密度有助于老人的身心健康。
此外，日本政府对老年人的关爱也非常重视，提供了全面的社会保障制度和医疗保障体系，使老年人能够得到及时的医疗和护理。
总之，日本人长寿的原因主要包括健康饮食、积极的生活方式、优良的社会环境以及高质量的医疗保健系统。
这些因素共同作用，使得日本人长寿的可能性更高。
值得其他国家借鉴和学习的是，通过改善生活习惯、鼓励健康饮食、提高社会环境以及完善医疗保健体系，人们的寿命可以得到显著的提高。
推介日本长寿老人的健身法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢推介日本长寿老人的健身法
导语：日本的长寿老人比较多，有世界上首屈一指的“长寿国”之美称。
日本人为什么多长寿呢？有人指出是日本人喜欢健身运动，善于锻炼身体。
下面我
日本的长寿老人比较多，有世界上首屈一指的“长寿国”之美称。
日本人为什么多长寿呢？有人指出是日本人喜欢健身运动，善于锻炼身体。
下面我们特别向大家推介一下日本长寿老人的健身法。
以资老年朋友借鉴之。
一、健身方法多种多样
1、广播体操：在音乐声中锻炼身体的柔软性，每天15～20分钟。
2、排球运动：排球运动可以锻炼“瞬间反应能力”，每天锻炼15～20分钟。
3、1200米步行：可以培养耐久力和下肢肌力。
每3天进行一次，要求在12分钟内走完1200米，对于关节炎、脑血管后遗症以及收缩压高于200毫米汞柱的患者不必限制时间，随意走完1200米即可，脉搏不要超过100次/分。
变通方法：身体健康不喜欢步行的老人，可以改为500米慢跑，或骑自行车5公里。
4、肌肉、关节的曲伸运动：通过肌肉、关节的曲伸、扭转，可防止肌肉萎缩、关节僵硬，锻炼敏捷性和适应性。
每周2～3次，每次半小时。
任何方式都可以，如扩胸、伸展、转体、前后弯腰运动等。
5、传球运动：篮球或排球一个，由3～5人传递，由慢渐快地传球，可以锻炼对外界事物的反应能力，要求每日10～15分钟。
二、自创体操风靡日本
老年健身学校是专为老年人开设的健身房，但它的规模却小很多。
一些健身器械也是专门为老年人设计的，体能要求比一般的运动器械
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
日本人长寿的秘诀
徐静博日本社会有一个特点，那就是“长寿”。
联合国卫生组织的统计，日本人现在的平均寿命是84岁，其中男性约81岁，女性约87岁。
而且，目前日本已经进入4位男性当中有1人，2位女性当中有1人能活到90岁的时代。
日本是世界上最长寿的国家，而我们中国人的平均寿命虽然逐年增长，还目前还只有76岁。
日本社会最近有一个话题，就是“人到底能够活到多少岁？”医学专家们估计说，到2045年，也就是再过27年，日本女性的平均寿命将达到95岁，男性也将达到90岁，而现在出生的“10后”的孩子，将有可能迎来百岁人生的辉煌时代。
日本人凭什么可以比我们中国人多活8年呢？我觉得有这么几个重要的因素：第一，日本是一个岛国，十分重视环境保护，空气十分干净。
在东京这样一个国际大都市，PM2.0的数值很少超过30，晚上都能够看到天空中的星星。
第二，日本一年四季分明，春天看樱花，夏天玩大海，秋天看枫叶，冬天看雪景。
这种四季的鲜明变化，有助于人的新陈代谢。
第三，日本饮食清淡，每天摄入的盐的量，还不到中国人的一半。
第四，日本人很少吃保健品，但是，日本人很喜欢吃生菜和鱼，特别是深海鱼类。
深海鱼类不仅可以降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。
第五，日本人讲究卫生，不管在东京这种大城市还是在乡村小镇，日本的街道永远是干干净净。
第六，日本很讲究食品安全，牛奶的保质期永远只有1个星期，而且必须要放在10度以下的冰箱中保存。
在日本是买不到可以常温保存的牛奶，因为常温保存的牛奶，必然需要加入许多添加剂。
第七，日本社会宁静，没有人声喧嚣的嘈杂。
因为噪音污染会导致血压升高，甚至直接对心血管造成损害。
第八，汽车大国的日本，人们却很少开车，喜欢乘坐地铁、轻轨等公共交通工具上下班。
很多日本人也会选择自行车，作为自己的日常交通工具，既是锻炼也是放松。
第九，日本政府制定法律，对国民身材苗条提出明确要求。
要求男性腰围不要超过85厘米、女性腰围不要超过90厘米，如果超过的话，血糖、血压、血脂其中有一项不合格，就要在3个月内自行减肥，减肥纳入医保范围。
拥有“长寿天赋”的日本人平时都吃些什么
Observer 观察家722020年10月20日·第20期在纪录片《人生果实》中，91岁的修一爷爷和87岁的英子奶奶不急不缓、闲适又认真的生活，给许多观众留下了深刻的印象。
在剧中，英子每日照顾修一的起居饮食，地里新鲜采摘的瓜果能在她手里变成美味佳肴，而修一为院子里120种水果蔬菜都做了标记。
“活得越久，人生就愈发美好”，这对夫妇在如此高龄的阶段，还依然身体健康，过着自给自足的充实生活，是多数现代人难以奢求的。
根据世卫组织统计，日本人作为世界上最长寿的国家，平均寿命达到了84.2岁，其中，女性平均寿命87.1岁，男性为81.1岁。
许多科学家也在探寻日本人长寿的秘诀，这个从饮食到社会环境、文化都与中国有着一定相似度的东亚国家，为何拥有令全世界羡慕的“长寿天赋”？用最简方式烹饪花样食材日式饮食大有讲究日本厚生劳动省在1985年制定的《为了健康的饮食生活指南》，倡导民众一天尽量吃30种食材（包括烹饪油和调味品），做到营养全面。
以冲绳为例，在美国引起轰动的《冲绳计划》一书中，作者提到，冲绳人每天摄入9到17种水果和蔬菜，其中水果2到4种，蔬菜7到13种。
冲绳每10万居民中就有68位百岁老人，是美国同等规模的三倍多。
即便在日本，冲绳人的寿命也是很突出的，与日本其他地区相比，冲绳人活过100岁可能性要高出40％。
日本东北大学医学系2020年7月16日在《欧洲个营养杂志》（European Journal of Nutrition ）上发表了一篇报告，研究人员调查了超过9万人的饮食习惯，结果显示饮食习惯越“日本化”的人死亡风险越低。
日本饮食中最常吃的七类食物是：米饭、味增汤、海草、渍物、黄绿色蔬菜、鱼类、绿茶。
最不常吃的食物是：牛肉和猪肉。
而“最日本化”和“最不日本化”的人群相比，全原因死亡风险下降了14%，心血管死亡风险下降了11%，心脏疾病死亡风险下降了11%。
和中国的饮食方式相比，日本人爱吃鱼却较少吃红肉。
解析日本人的饮食习惯与日本人长寿的关系
解析日本人的饮食习惯与日本人长寿的关系作者：王娟,张敏来源：《经济研究导刊》2010年第14期摘要:日本人长寿不是什么秘密,然而日本人长寿的秘诀是什么?从其中一个最重要的原因——日本人的饮食习惯解析了其与日本人健康长寿的关系,并展望了日本人饮食的未来走向,相信这种健康的饮食方式将会一代代传承下去。
关键词:日本人;长寿;原因;饮食习惯;健康;未来中图分类号:K89 文献标志码:A文章编号:1673-291X(2010)14-0187-02世界卫生组织2009年5月21日发布的《2009年世界卫生统计》显示,2007年日本人平均寿命为83岁,继续位居世界第一。
据日本共同社报道,按性别分,日本女性人均寿命为86岁,居世界第一;而男性为79岁,位居世界第三。
日本人长寿的原因有很多,例如,日本总体富足的生活水平,有良好的作息模式,有良好的卫生保障和养老政策,还有日本人良好的饮食习惯。
日本饮食素以健康著称,科学的饮食结构、良好的饮食习惯,是日本人长寿的最重要的原因。
一、日本人的饮食习惯(一)日本料理味道鲜美,保持原味,清淡不腻,很多菜都是生吃清淡少油是典型的日本饮食的特征之一。
在中国,烹饪食品时大量使用油,而日本料理则几乎不怎么用油。
在日式料理中,用油的为随佛教产生的精进料理,精进料理的用油皆为植物油,如菜籽油、樁油、大豆油等。
像这样用油来烹饪的料理方法虽然也有,但却不多。
而日本人做菜以煮、蒸、烤、生食为主,极少用油炒,尽量保持原料固有的味道及特性,这些做法决定了日本饮食必然具有少油、新鲜、清淡的特点。
在典型的日本料理中,重要的是如何运用保持原材料本身的味道,因此,多采用生的,或是稍稍煮一下就食用的做法。
蛋黄蛋白一起食用的“生蛋”便是其中一种较具代表性的吃法。
生食成为保持食物原味的最好食用方式。
以刺身为例,日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜切成大小适中的片状,再蘸上调味料食用。
(二)日本料理种类多样,量少质高日本人吃饭讲求多样,主食、副食、配菜、水果、甜品俱全,量少质高。
日本人是如何养生保健的
日本人是如何养生保健的日本人是如何养生保健的提起日本人，很多人首先想到的是上班时间长、工作压力大。
然而日本却连续十多年成为世界各国平均寿命最长的国家。
这其中的奥秘正是来源于日本人特有的养生保健之术，使得身心健康得以保障。
那么日本人的养生之道有哪些呢?日本人的养生方法主要有三种：沐浴法、自然养生和饮食养生。
一、沐浴法日本人是世界上最爱沐浴的民族。
经常说的：“宁可不吃饭，也不能不洗澡。
”一语道破了沐浴的重要性。
于是日本的公共浴室成了一大特色。
除了家家拥有设备齐全的考究浴室外，深入社区的公共浴室也星罗棋布。
值得一提的是，日本民族在沐浴方法上还在不断推陈出新，发明了诸如米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴。
这类崭新的浴法不仅可洁净身体，而且还兼有治疗某些疾患和宽松紧张情绪的效果。
更有意思的是，为了使沐浴更为有效地放松神经，“浴池壁画”也已应运而生。
这是一种在私人或公共浴室的粉墙上加添巨幅风景画的新构想，目前全国专门从事“浴池壁画”的画家已有数百人之多。
不难想象，经过一天劳累之后的工作狂，在浴室一边沐浴、一边欣赏富士山的旖旎风光，该是多么心旷神怡。
二、自然养生日本居室建筑一律用原木，不上油漆。
室内家具也是原木原色，院里种上各种花木，草墙石道由有利健康而无伤害的.物质建成。
由于人口过于密集，东京、大阪等大都市上下班时地铁十分拥挤。
为了缓解上班族的紧张心理，列车上的扬声器除了不断播放节奏舒缓的轻音乐外，电视屏幕上也不断映现大自然的绿色画面，如日本海滨美妙的日出，加拿大青翠的森林，夜色中振翅飞翔的海鸟，明媚春光下含苞欲放的鲜花……而在大街小巷的围墙上出现的也不再是刺眼的商业广告,取而代之的是一幅幅以花园、湖畔、雪地、冰原等自然风景为主题的绿色画面。
即便是商业广告，也越来越多地以象征大自然的绿色为基调。
研究表明，这些绿色的画面在一定程度上确实有放松心弦的功效。
三、饮食之道日本人用“健康十训”来总结其饮食养生之道：少肉多菜，少盐多醋，少糖多果，少衣多浴，少车多步，少烦多眠，少怒多笑，少言多行，少欲多施，少食多嚼。
日本人寿命为什么最长
日本人寿命为什么最长大家知道日本人寿命为什么最长?什么日本人寿命最长的原因呢?下面小编为大家整理了一些有关日本人长寿的小知识，欢迎参阅。
日本人寿命为什么最长膳食方面1.吃饭细嚼慢咽日本人的饭量只有中国人的一半，即使是干体力活的，饭量也比我们少得多。
所以在日本，除了相扑运动员以外，很少见到胖子。
而且日本人吃饭很慢，一碟菜我们一口就能吞下，他们却能细嚼慢咽地吃上十几分钟。
2.烹饪讲究“水料理”日本料理也被称为“水料理”。
在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品，其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。
另外，日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法，多用清蒸、凉拌或水煮。
日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和红烧，基本上是生吃或拌成沙拉。
清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，减少致癌物质的产生，对健康和长寿意义重大。
3.膳食特点“少量多样”日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少。
鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。
日本人的饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃。
4.爱吃海产品，吃鱼比吃米多日本四面环海，每餐都会有新鲜的海产品。
日本每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量，海产品消费量世界第一，所以，日本是彻底的食鱼民族。
章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇，减少中性脂肪。
鱼和贝类的牛磺酸含量丰富。
生活方面1.拼命工作也最会休息别看日本人工作压力非常大，但是日本人很懂得劳逸结合，工作时认真努力，休息时尽情放松，这一点从世界各地到处可见挎着相机、背着行囊的日本游客就可见一斑。
日本人酷爱旅游，旅游使他们变得年轻而愉快。
“工作有张有弛，就可以排除孤独和忧郁感，忙忙碌碌的人往往是最快活的人——这是日本人的共识。
爱光脚的人寿命长日本人长寿源“赤足教育”
爱光脚的人寿命长日本人长寿源“赤足教育”∙爱光脚的人寿命长日本人长寿源“赤足教育”∙∙阳台养了几盆花，虽阳光充沛，精心伺候，但就是生长不穿棉布底鞋也可“放电”如果实在不能赤足，可穿棉布底鞋，棉布是具有导电性能的“静电亚导体”，穿布底鞋在土地上走，人体静电能通过棉布鞋底释放到大地中去。
现在人们穿的鞋子基本都是不导电的人造塑胶鞋底，加之城市地面普遍“硬化”(柏油、水泥、地砖都是不导电的物质)，住楼房，乘汽车，都市人时时刻刻被包裹在“绝缘体”中生活，人体自然会聚集起很多的静电。
日本就明确规定童鞋不准使用绝缘胶鞋底，否则便以违法论处，目的就是防止过多的静电影响儿童发育。
春天就要到了，穿上布鞋，走到户外，与大地尽情地亲近吧，接接地气你会变得更强壮。
身体好似电容器，连接地球有道理；看见别人光脚走，须知并非做游戏。
光着脚丫子玩耍，是许多孩子的“嗜好”，可父母却不让，理由很多：不卫生、怕孩子踩到尖锐的东西、怕孩子的脚受冷而生病……其实，孩子赤脚玩耍不仅是出于好奇，更是一种锻炼。
日本近年来流行一种“赤足教育”，在东京这样的大城市，常可以看到成群结队的孩子在老师的带领下，光着小脚丫在操场或室内走廊蹦蹦跳跳。
根据对一些施行“赤足教育”的幼儿园和小学的观察报道：幼儿赤足活动6个月至1年后，80体质增强，伤风、感冒等上呼吸道疾病的发病率明显减少，同时又促进了身高、体重的增加。
我国儿童保健学者同样认为，让孩子赤足在草坪、操场或室内干净的地面上行走，有助于幼儿的身心发育。
人的足部不满着神经末梢的感受器，足部的寒冷感受可以通过复杂的神经生理活动与大脑的“体温调节中枢”产生联系。
一方面，脚距离心脏最远，血液供应较差；另一方面，少儿的脚上的皮下脂肪较少，保暖功能相对而言就要差些，再加上小儿神经系统调节功能不健全，因此足部的御寒能力就差，容易受寒着凉。
当足部受寒着凉后，就会反射性的导致上呼吸道粘膜抵抗力降低，病原微生物如细菌、病毒就有机可乘，从而诱发感冒等疾病的发生。
日本冲绳人长寿的启示
联合国人口基金会发布“2007年世界人口状况调查报告”显示，日本是世界长寿冠军，男性为82.4岁，女性为87.6岁，平均年龄82岁。
100岁以上有5000多人。
在日本最长寿的地区是冲绳。
这里每10万人中就有34位百岁老人，是世界上百岁老人最多的地方。
冲绳人长寿的秘笈最主要还是得益于饮食习惯和生活方式。
冲绳人食用自己种植的熟菜和水果，饮食呈全麦和低盐的特点。
老人对人生态度积极乐观，并且坚持每天锻炼。
长寿老人们，数年如一日吃着单调重复的几种食物。
104岁的奥村老太的午餐菜单是：白饭、海带豆腐豆芽汤、苦瓜炒猪皮、盐煮鱼和蔬菜拌鱼干。
每一种分量都很少。
虽然家常，却营养十足。
当地人每天都要饮用一种自酿米酒，喝3杯绿茶，吃6至7份谷物食品，包括白米、小麦、荞麦、甘薯、豆制品。
老人烹饪猪肉一般都先将肥肉剔去，然后将其煮熟保存，这可以相对瘦一些，易于消化，从而降低脂肪的摄入量。
冲绳人喜欢吃海藻类食物，有“植物的鱼子酱”之美誉的海葡萄，是冲绳独有的海藻，低热量，不含胆固醇，只在零污染的干净水域生长，粒粒晶莹碧绿，宛如青葡萄，可以生食，口感似蟹子；水云俗称“海发菜”属褐藻类植物，含丰富钙质、铁质、多糖及多种维生素，常吃可调理肠胃，最适宜老人食用。
冲绳长寿老人大多数是农夫或渔夫，他们每天劳作，坚持做大量的运动，呼吸新鲜的空气。
他们还坚持有规律的有氧运动，包括武术和传统舞蹈，以及园艺和散步等。
日本人的长寿食谱
日本人长寿的10条饮食经验据有关资料，日本是世界人均期望寿命最长的国家之一，而日本人长寿的主要原因是注重饮食，均衡膳食。
1．每顿菜肴品种多，数量少。
日本人进餐时习惯将鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米饭、面条等都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都能摄入多种营养成分。
2．动、植物食品一起吃。
鱼、肉类食品和五谷杂粮、豆制品、蔬菜各占一半。
一日三餐都备蔬菜、面包和沙拉，确保纤维素和维生素的吸收。
3．每天都吃牛奶和乳制品。
牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、D等成分，女性应比男性多吃一倍。
4．每天适量摄入肉食。
每天至少吃肉食50克，最多不超过100克。
5．每天都吃鱼。
吃鱼多于吃其他动物肉，鱼中含有能使细胞新生的核酸，还有使血液变清、流通更畅的EPA，预防心肌梗死，可使人体更好地吸收动物蛋白质。
6．每天吃一个鸡蛋，且和米饭一起吃。
鸡蛋里含有人体必不可少的8种氨基酸和丰富的维生素等，米中缺一种物质，叫做蛋氨酸，而鸡蛋中却不乏该物质，二者一块吃，会使人更好地吸收米中的蛋白质，控制饭食的热量。
7．适当使用调味品。
避免用盐过多，适量使用醋、芥末、辣椒和香辛味调料，使菜的味道加浓。
8．每天吃豆腐。
豆腐之类易消化的大豆食品含有植物蛋白、纤维素、氨基酸、维生素，而且易消化，可防老防病。
9．每天吃海藻。
10．每天吃水果，确保维生素C摄入。
苹果、橘子里含有丰富的维生素C，应该经常食用。
日本长寿村的“长寿食谱”在日本冲绳岛，有一个世界闻名的长寿村，叫大宜味村。
据1997年的调查，该村的3500位居民中，65岁以上者930人，占总人口的26.5%；85岁以上者150人，占总人口的4.2%；90岁以上者46人，占总人口的1.3%，高龄老人和长寿老人比率之高，堪称世界之最。
众所周知，日本人的平均寿命已雄居世界之冠，而大宜味村人的平均寿命又居日本之首，其中女性平均寿命已高达86.1岁。
大宜味村人之所以长寿，原因很多。
除了环境优美，气候宜人，爱好运动，人际关系系和谐，精神愉悦等因素外，最突出的最重要的一点是饮食结构合理。
日本人长寿秘诀
《美国流行病学杂志》公布了日本科学家的一项研究：大豆制品对人体健康有益，参加研究试验的不管是男性还是女性，多吃豆制品后死于各种病因的可能性都会降至最低。这份研究报告特意指出：日本人的饮食结构中就富含大豆，而日本恰恰也是世界上预期寿命最长的国家。
多项研究已经证实：豆制品中含有植物雌激素，它可抑制某些类型的肿瘤的发生，能降低心脏病的发病危险。日本吉福大学的研究人员对近3万名日本成年人的饮食记录进行回顾性研究，对受试者饮食状况的分析结果显示，与饮食结构中吃豆类制品最少的成年人相比，吃豆类食品最多的成年人死亡的可能性较低。
医疗保障完善 由于老年人口的增加和子女与老人分开居住的家庭的发展，老年人问题已经成为日本的社会问题。日本为此先后制定了《老人保健法》、《老人福利法》等一系列保护老年人权益的法规。1989年12月，还制定了“高龄者保健福利十年战略”，以加强老年保健福利领域的公共服务基础建设，改善服务质量，为老年人创造一个舒适的生活环境。该十年的战略主要内容是：推进在家老人的福利服务事业；设立长寿社会福利基金；促进福利设施建设；推进长寿科学研究；完善面向老年人的综合服务等。所有这些，为老年人医疗保健提供了保障，为老年人的生活提供了方便，为老年人欢度晚年创造了条件。
注重性格修养 日本自古受到中国传统文化的影响，近几十年来随着科学的发展，经济的发达，日本人受教育的程度提高，民族素质大有增强。如讲礼貌，待人和气，提倡“安于本分、敬业重业”精神。不少人都加强内心修养，像儒家的“不动心”、文天祥的“浩然正气”，处世的忍耐力增强，“不听闲言，不说别人坏话，常存敦厚之心”的处世格言，几乎家喻户晓。这些精神调养，对一个民族的兴旺发达，对国民的健康长寿，也有一定作用。
我们平常其实极少吃大豆，最常吃的是豆浆和豆腐。据统计，两千年前中国人就发明了豆腐，到今天，不只中国人爱吃，日本人更是发扬光大，豆腐的种类及讲究更加精细入微。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
龙源期刊网
日本人的长寿之道
作者：肖东
来源：《现代养生》2007年第10期
日本女性寿命连续第19年位居世界之首，平均为85.3岁。
专家们认为：日本人普遍长寿与他们爱吃鱼和低脂食品有很大的关系，日本人主要是注重饮食，营养均衡。
日本人的餐桌上最常见的就是鱼、豆腐和蔬菜，而鱼几乎是日本人从少到老最喜欢的“荤腥”食物。
日本人特别喜欢吃鲜鱼，有关研究发现：鲜鱼体内某些特殊成分有防癌作用。
尽管日本人吸烟像英国人一样多，但日本人患肺癌的比例只有英国人的2/3。
研究指出，中老年人和妇女若每天能摄入50～150克海产品（鱼），即可大大地减少结肠癌与乳腺癌的发病机会，因此，对于鱼有预防癌症的功能应予足够的重视。
豆腐是日本的一大“国菜”，豆制品中富含人体必需的脂肪酸，对人体非常有益。
豆腐的原产地是中国，然而，我国人民对豆制品的偏爱程度却远远低于日本。
日本人能生吃鲜鱼，可以肯定经常性地吃鱼，尤其是深海鱼对人体蛋白质的增加、脑血管疾病的预防、促进新陈代谢都会有很大的好处。
而豆制品含有很高的营养价值。
但吃咸鱼和鱼干不能起到防癌作用，如果多食用还会诱发癌症。
日本政府非常重视学生的午餐，高度重视国民营养的合理化。
二次大战后，日本作为战败国，在食品极度匮乏的情况下，政府仍将学生营养作为一项国策来抓，开始推行学校午餐制，每个配餐中心都配备了经过专业培训的营养师，来指导和监督营养午餐的制作。
日本的学校午餐为学生提供均衡膳食，在促进学生的体格发育和身体健康方面，取得了良好的效果。
目前，在日本，绝大多数的学生都能吃到营养均衡的学校午餐。
目前，日本人的素食倾向越来越明显，热气腾腾的米饭，大酱汤、咸菜为主的粗菜淡饭又重新回归餐桌，成为人们最常吃的食品。
日本饮食以量少、烹饪简单为主导，食者一般都会把饭吃得干干净净，一粒不剩。
研究表明，多采用低热量食物，有助于减少患癌症的机会。
在饮食方面，日本人总结出10条经验：
1.每顿菜肴品种多，数量少。
鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碗盛装，花样繁多，这样，每顿饭都能摄入多种营养成分。