中学食堂食物中毒应急预案范例

整体解决方案系列

中学食堂食物中毒应急预

案

（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-25032中学食堂食物中毒应急预案Sample food poisoning emergency plan for canteen in middle school

说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目

标管理科学化、制度化、规范化，特此制定

中学食堂食物中毒应急预案

为切实贯彻落实《食品安全法》，最大限度降低可能因食物中毒所造成的师生生命财产的损伤，做到临阵不乱，指挥有序，结合我校实际情况，特制定本预案:

一、指导思想

预防为主，防患未然;一旦发生事故，立即采取应急措施，将损失降低到最低限度。

二、指挥领导机构

1、中毒事故现场处置总指挥

总指挥由校长担任，若校长不在，则由副校长或最先到达现场的学校领导担任。其主要职责是:确定救援方案;调集各种救援力量和各种抢救保障物资，指挥救援行动。

2、现场抢救小组

组长由政教主任担任。其主要职责是:在学校总指挥的指令下，配合卫生防疫部门积极实施救援方案。

3、安全保卫小组

组长由政教处副主任担任。其主要职责是:负责现场的警戒、车辆疏通、治安秩序的维护。

4、通信小组

组长办公室主任担任。其主要职责是:负责及时向所在地卫生防疫部门、教育行政部门和医院报告中毒情况、现场有线、无线联络、保障通讯畅通。

5、后勤保障小组

组长由总务处主任担任。其主要职责是:负责相关器材的准备。

6、医疗救护小组

组长由保健医生担任。其主要职责是:配合卫生防疫部门或医疗机构对患者进行救护。

三、报告程序及注意事项

一旦发生食物中毒事故，任何人都必须立即向学校领导报告。食物中毒发生后应注意保持学校的稳定，严格控制消

息发布渠道，避免师生、家长不必要的恐慌。如果系人为投毒，应积极向公安机关提供线索。

四、现场处置的程序方法

1、立即将患者撤离有毒环境。

2、积极组织抢救治疗病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。病人发生呕吐时，切忌止吐。呕吐有利于毒物排出。要配合医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，以便出现情况及时解决。

3、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况，对引起中毒的可疑食品及留样食品立即封存，禁止继续食用和出售，在卫生防疫人员到达后，配合卫生防疫人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物也应暂封存，待现场调查结束后，按照卫生防疫人员要求进行现场消毒清洁处理。

请输入您公司的名字

Foonshion Design Co., Ltd