最新精选人教版高中生物选修1《生物技术实践》课题1 植物芳香油的提取知识点练习三十一

最新精选人教版高中生物选修1《生物技术实践》课题1 植物芳香油的提取知识

点练习三十一

第1题【单选题】

萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质后，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是( )

A、芳香油

B、有机溶剂

C、有机溶剂中杂质

D、芳香油中杂质

【答案】：

【解析】：

第2题【单选题】

玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法可用( )

A、只能用水蒸气蒸馏法

B、可用蒸馏法和压榨法

C、可用蒸馏法和萃取法

D、可用压榨法和萃取法

【答案】：

【解析】：

第3题【单选题】

玫瑰精油提取的过程是( )

A、鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

B、鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层

C、鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

D、鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤

【答案】：

【解析】：

第4题【单选题】

下列关于植物芳香油的提取过程叙述不正确的是( )

A、玫瑰油和柠檬油可以采取蒸馏法

B、橘皮精油压榨液需静置，使杂质沉淀

C、茉莉油除水选择无水硫酸钠

D、玫瑰油乳浊液油水分层可加氯化钠

【答案】：

【解析】：

第5题【单选题】

工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是( )

A、水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来

B、植物芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取

C、植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂

D、植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜

【答案】：

【解析】：

第6题【单选题】

下列实验流程中,错误的是( )

A、鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

B、让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

C、土壤取样→选择培养→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落

D、挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒) →醋酸发酵(果醋)

【答案】：

【解析】：

第7题【单选题】

对玫瑰精油提取操作叙述错误的是( )

A、应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣

B、提取时花瓣与清水的质量比为4∶1

C、蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差

D、向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

【答案】：

【解析】：

第8题【单选题】

分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是( )

A、低温保持橘皮精油的活性

B、低温降低精油的挥发性

C、去除水和蜡质等杂质

D、低温使精油凝固

【答案】：

【解析】：

第9题【单选题】

在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入( )

A、氯化钠

B、硫酸铜

C、无水硫酸钠

D、氯化锌

【答案】：

【解析】：

第10题【单选题】

对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是( )

A、应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣

B、提取时花瓣与清水的质量比为4：1

C、蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差

D、向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

【答案】：

【解析】：

第11题【单选题】

图1是玫瑰精油的提取装置，图2为提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定结果示意图，下列叙述错误的是( )

A、图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口

B、图1的方法为水蒸气蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油

C、图2所示的鉴定方法的基线一般距底边3 cm，B、D为标准样点

D、图2中甲代表的物质是胡萝卜素层析带，乙代表的物质是其它色素和杂质

【答案】：

【解析】：

第12题【单选题】

下列关于植物芳香油的提取实验的叙述，正确的是( )

A、提取植物芳香油都可以用蒸馏法

B、蒸馏时温度太高、时间太短，产品品质比较差，所以蒸馏时要严控蒸馏温度，适当延长蒸馏时间

C、萃取胡萝卜素的过程中萃取的效率主要取决于萃取时间的长短

D、萃取胡萝卜素过程中浓缩的本质是胡萝卜素

【答案】：

【解析】：

第13题【单选题】

柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是( )

A、水中蒸馏会导致原料焦糊

B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水

C、会使芳香油的有效成分水解

D、A和C

【答案】：

【解析】：

第14题【单选题】

植物芳香油的组分比较复杂，主要包括的化学成分是( )

A、酚类化合物及衍生物

B、萜类化合物及衍生物

C、醚类化合物

D、烃类化合物

【答案】：

【解析】：

第15题【填空题】

今年许多地区的冰糖橙由于阴雨天气的影响，导致果实不如往年甜，容易腐烂果农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失

（1）有人想用橙皮提取精油，提取橙皮精油一般采用______法

（2）科研人员发现一棵树上的冰糖橙不易腐烂能长期保存，为子决速大量繁殖该品种，可采用______技术．若用花药进行离体培养，则选择花粉发育至______期的花药培养成功率最高．确定花粉发育时期最常用的染色方法是______法，如果花粉不易着色，则采用______法

（3）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有______和______．

【答案】：