山地旅馆调研报告讲解

山地旅馆实习报告
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调研目的：1、山地建筑设计的考虑因素与设计手法
2、山地旅馆的一般功能流线分析
这次的作业是山地旅馆，山地旅馆不同于我们们平常所见到的山地建筑或是旅馆。

对于山地建筑来说，它属于是一种建筑类型，是从形式上来定义的。

而旅馆则是从它的功能上来定义。

山地旅馆是两者形式与功能上的统一体。

从形式上来考虑，首先山地旅馆一般建在风景名胜区，而不是在城市中，我们所需要的并不是一个标志性的建筑物，人们来到风景区最住要的目的，不是来欣赏你的建筑，而是自然的景观，因此我们要面对的最大问题是建筑与景观的关系。

建筑如何融入景观，景观如何引入建筑。

大部分的山地建筑一般选择与地方民居相同的形式。

既省时省力，有比较好结合景观。

但还有另一种思路，使用大量的玻璃幕墙，将周围的景观通过玻璃的反射使建筑融于建筑。

同时周围的景观又得以溶入建筑。

以上也只是解决建筑与景观很长见的手法。

至于其他一些方式还希望各位大虾赐教。

从功能上考虑，旅馆建筑主要由住宿，娱乐，后勤三大部分构成，对于山地见来说它的交通面对的问题或许比较多，它的竖向交通不同于城市常见的集中式旅馆建筑。

因此，面临的问题是：功能，交通，景观。

三者之间的矛盾。

其次，对于山势的改造。

我不大支持，成本造价可能太高。

旅游度假旅馆，由于其服务对象是游客和会议客人，客人入住带有较强的休息、寻趣和猎奇心理，入住的时间较长，特别是度假酒店，往往住三至七天。

因此，过去简单狭小的标准房设计已经没有吸引力了，客房及公共等部分的空间应具有更大的灵活性，以适应顾客及经营的需求。

调研地点：贵州省贵阳市花溪区董家堰大成精舍
调研时间：2016年8月31日
实例分析：贵阳大成精舍酒店
地理位置：大成精舍与贵阳孔学堂、研修园、文化商业步行街合而为一，同属贵州特色文化产业资源，孔学文化氛围浓厚，是中国最具代表性
的孔学主题特色酒店！
精舍座落于贵阳花溪十
里河滩，古朴、精致、
静谧，坐拥湿地公园得
天独厚的自然风光！依
山就势，布局合理，整
个建筑以独特的建筑风
格与环境融为一体，以浓郁的文化气息呼应了孔学堂的历史底蕴。

总平分析：
通过总平面图可以看出，大成精舍依山而建，顺应地势，很好的与环境融为一体，没有对环境进行太大的改造。

停车场设置在进门右方，110个停车位，客房套房分为研修酒店、博士公寓、教授宾舍，能看出酒店的配套设施完善，顺应客人的各种需求。

内部空间分析：
酒店大堂一二层连通，中间用柱
子连接，让大堂显得大气而不空旷；
酒店顶灯采用漫反射折线光带，简约
而不失内涵，宛如十里河滩的河水蜿
蜒其中，让人感觉轻松自在。

给空旷的走廊增添动态感；两旁的休息区采用木质材料，设计简洁，外观古朴自然，没有过多的修饰，原木
的颜色和纹理很好的与黑色地砖契合，
处处都体现了自然和谐的设计理念；室
外的休息区使得灰空间得到充分利用，
使室外的景色延伸到室内，让景色融入
了进去，添加生机，在室内得到适当的
放松，休息区内的土黄色复古墙砖与地
面的黑色地砖的搭配自然清新，简洁大气，都体现着浓浓的自然气息。

表达了人与自然和谐相处相
互映衬的和谐理念。

书吧的装饰风格古
朴典雅，色调宁静庄重而不沉闷，古典
木质家具的搭配更是让整个书吧充满
了书香古韵，感觉古朴自然安神定心，
给宾客营造了一个很好的读书氛围和
空间。

我个人很喜欢楼梯这部分的设
计，其中最为巧妙的是把阅读区域设置为楼梯环绕，空间即得到利用，又不显得多余，每一层都有一个面积不大的小空
间，供人休息阅读，高度2米5
左右，刚好适宜，不压抑不
空旷，让人在爬楼梯过程中可以得到适度的休息。

卫生间设置2个马桶蹲位，一个残疾人蹲位，两个小便池，总面积大概20㎡。

疏散楼梯每层20个梯段，每层层高约3m。

酒店负一层和一层分别是西餐宴会厅、中餐宴会厅，装修古朴，与酒店其它装修风格相一致，就算是西餐厅，同样也采用了中式的装修风格，给人典雅静谧的感觉。

流线分析：
主
入
口
社区大堂
服
务
台
文
化
集
市
室内停车场
大堂吧网吧
书吧小屋
电梯入口
楼梯入口
电梯入口
洗
手
间
次入口
平面分析；
酒店负二层设置大堂，休闲区域，室内停车场。

负一层、A区一层前方为就餐区域，后方设置后厨区域，办公区域，人员分流清晰。

A区二层设有娱乐设施如健身房，瑜伽房，客房，而在静闹分区这一块，客房相对娱乐场所采用架空景观来隔断，互不干扰，又有连接。

B区二层为工作人员住宿区域、客房区域，采用了较为宽
敞的休闲区域分隔开人流，并分别设置工作人员出入口与客人出入口。

A区B区2-5层为组联式布局，避免分散布局带来的公布功能联系的不便，又能防止集中布局建筑体量过大的缺点。

均设置客房，相互连通，可跨区穿越，服务台、被服间设置在A区与B区交汇处，方面了工作人员服务，既交通便利，又互不干扰。

使用连廊和庭院来连接各个空间，既解决建筑与环境之间的关系又使得各个空间流线联系比较紧密。

C区则作为一个独立区域，位置靠后，设置为教授宾舍，内设小花园，景观面积大，静谧宽敞，独立的服务人员，为住宿人员提供一个安静舒适的住房环境。

主要流线需注意：尽量减少客人流线和服务流线的交叉，客人流线简单明了，不令人迷惑，但是，还不能为此而任意的增加出入口，以免在管理上发生不周到，服务流线短捷高效、情报信息快而明确，不增加走廊巡视难度，否则影响建筑面积的有效利用。

门厅、大堂周围：
1、大堂是客人流线的中心。

为了让客人能够顺利的沿着流线去目的地，从大厅开始，通往其它设施的连接方法，必须用能够容易识别的空间构成。

2、通往门厅或者额服务台，客房的电梯、楼梯等流线，是
特别重要的。

3、虽然大堂往往会成为处理流线的大厅，但不能受到流线的影响，必须是起到休息谈话等本来目的作用的空间。

客房及服务部分：
1、客用电梯、楼梯与客房的距离不易过长。

2、客用电梯和楼梯的位置与前台层前台的位置要适当。

服务用的电梯和楼梯也一样，低层部分的管理部门，特别是对客房用品、备品、垃圾等的搬运入口，更要连接恰当。

3、确保两个方向的安全疏散通道。

餐厅及宴会厅部分：
1、若餐厅及宴会厅不对外经营时，要能够在主要大厅迅速的把宴会和用餐客人引导到宴会大厅。

2、尤其要避免的是，住宿客人在服务台办理入住手续时，其背后有宴会客人集体通过的情况。

3、从结构、服务、防火避难等情况出发，餐厅宴会厅应该尽量设在底层的或者靠近安全出口的位置。

管理及服务部分：
1、员工的流线与客人流线分开。

2、通往服务电梯、楼梯的通道距离要短且容易行走，并且能够实用服务推车。

3、搬运物品、食品、客房用品、垃圾等的流线要在出入口处集中，能够在一个地方检查验收，并且远离客人的入口及
门厅大堂。

动静分析：
客房及服务部分： 需要：安静、朝向好、交通比较便利、景观好，服务方便，互不干扰。

餐厅及宴会厅部分： 需要：靠近门厅，有较好的景观，面积大，考虑可以单独对外经营。

厨房及相关部门： 需要：临近宴会厅，餐厅、有单独的出入口，不干扰用餐区域，隐蔽有专供装卸货物的内院或者卸货区。

娱乐： 需要：有单独的出入口，考虑可以对外经营，可作为独立区域，远离客房以及服务部分。

调研心得：
在此次调研过程中我了解到山地旅馆作为公共建筑，山地旅馆的建筑设计，面对的最大问题是建筑与景观的关系。

建筑如何融入景观，景观如何引入建筑，如何利用好地形条件。

既省时省力，又比较好结合景观。

但还有另一种思路，使用大量的玻璃幕墙，将周围的景观通过玻璃的反射，是建筑融于环境，同时，周围的景观又得以融入建筑。

为我之后的设计提供了一些有价值的思路和参考。

静
闹
闹 水
闹
旅馆建筑设计实例分析：
香山饭店：香山饭店建筑独具特色，一九八四年曾获美国建筑学会荣誉奖，整座饭店凭借山势，高低错落，蜿蜒曲折，院落相间，内有十八景观，山石，湖水，花草，树木，与白墙灰瓦式的主体建筑相映成趣，饭店大厅面积八百
余平米，阳光透过玻璃屋顶泻
洒在绿树茵茵的大厅内明媚
而舒适。

香山饭店是环境艺术为
一体的四星级酒店。

饭店位于
北京西山风景区的香山公园内，坐拥自然美景，四时景色各异：依傍皇家古迹，人文积淀厚重；此地水清气新，为休闲旅游有氧健身的佳境。

饭店周边路网交通发达，五环擦肩而过，由市中心驾车倾刻而至。

饭店拥有285套多种类型的客房，客房内实现宽带上网，500个床位，房间宽敞明亮，设施完备。

店内还有风格迥异的中，西餐厅，宴会厅，咖啡吧，商场，商务中心。

康乐中心有保龄球，沙狐球，游泳池，桑拿浴，保健按摩，美容美发，台球，棋牌，器械健身以及卡拉OK歌舞厅等。

饭店除接待休闲旅游客人外，尤为适合接待各种规模的国际，国内会议，设有多种规格的会议厅，会议室，多功能厅以及配套设施，会场内专线接入10M DDN 光纤宽带网络，客房内亦可上网。

饭店餐厅除供应川，鲁，苏杭等地方菜外，尤其擅长提供各式风味的会议团体用餐，其用餐形式多样，满足不同需求，如中式自助餐，中西式自助餐，家常餐，素食餐，保健餐，等餐饮服务，亦可举办大型豪华宴会。

景观分析：布局上来看, 对中轴线这一几乎是传统生命力的东西，贝聿铭理所当然的加以利用，事实上这条轴线从入口处的广场就已开始，穿过入口，通
过主体建筑，直至后花
园。

如果说建筑内部“常
春四合院”的设置使室
内外建筑环境相交融，
那么后花园的设计，使
整个香山饭店更加整
体。

抽象的曲水流觞正是后花园之于轴线的点睛之笔。

设计理念：
（一）空间形制与平面布局
香山饭店的设计多处借鉴了江南园林的艺术特色,同时又兼备了
北方院落布局中轴线的形式——贝聿铭受家乡苏州园林的影响，结合
传统北京四合院的规整布局，相对自由地安排建筑，并保护场地中的古树，规矩方正中带着轻妙纤巧。

对“大屋顶间的空间——庭院”这一基本传统元素的重复运用，形成大量的室外庭院空间。

香山饭店分为四个主要的功能区:公共活动区、后勤供应区、客房区和游憩区。

公共活动区以常春四合院为主体居中,与其它三个功能区取得紧密、简捷的联系。

后勤供应区紧挨公共活动区并靠近交通道,联系方便。

客房区采用水平方向延伸布置,曲曲折折,走道很长,但走道上多半有景可赏。

游憩区三面被客房区和公共区所包围,但一面敞开,借后花园之景。

庭院空间中前庭绿化较少，按照广场空间设计，此非传统园林的设计手法，是为了满足现代旅馆功能而采取的设计。

后花园是香山饭店的主要庭院，三面被建筑包围，朝南一面敝开，远山近水，叠石小径，高树铺草，布置得非常得体，既有江南园林的精巧，又有北方园林的开阔。

还有若干小庭院沟通了香山自然景色与香山饭店的联系，用简洁的处理取得了丰富的效果。

前庭和后院虽然在空间是绝然隔开的，但由于中间有常春四合院的一片水池、一座假山、几株青竹，使前庭后院有了连续性。

光彩夺目的四季厅从形式、尺度上看类似于北方四合院，但其空间的抑扬，明暗的强烈对比又表明这是一座扩大的苏州园林的天井，里面的假山水池也很好的呼应了这一点。

常春四合院是贝聿铭在对中国传统“院”的理解之上,运用园林的设计元素和现代空间的处理手法,对中庭空间的全新阐释。

而覆盖在常春四合院上采用完全现代化的玻璃采光顶也汲取了中国传统的九脊顶精髓。

（二）建筑立面造型
贝聿铭放弃了古典式的大屋顶，客房各翼的顶层部分采用了中国传统园林建筑中常见的形式——硬山和单坡屋顶，形成一种韵律，体现了传统风格。

三角形构架的顶棚是传统四坡顶的新阐释。

深色的钢管，浅色的玻璃重复着园林厅堂室内黑椽与青面瓦的关系。

最令人震撼的还在于它的外观形象：醒目的白墙，美丽的线脚，深色的压檐。

曾经被问到北京的气候与白色墙面是否不相宜，贝聿铭解释说：北京气候与南方的不同, 这是事实, 但北京住宅里的庭院布置与南方住宅里的没有什么差别, 家居生活仍是以庭院为中心的, 它们同样都是低层建筑, 尽管有气候因素的影响, 但在某些方面, 它们之间的差别并不象想象的那么大。

最初对于是否应该把墙壁粉刷成白色我有所保留。

北京人对沙石的颜色会感觉更舒服些。

在北京, 灰尘是个大问题, 他们说, 一幢白色的建筑要不了多久就会变脏, 但香山是一个公园,
灰尘要比城市里少些。

” 在香山饭店大片白色墙面上，用磨砖对缝的青砖将窗户联接起来。

据贝聿铭介绍，因为“不处理就会显得很单调”，“组合在一起就不致于单调了”，是纯属装饰性的。

香山饭店中窗的设计非常精妙，墙面上重复的菱形窗是高度抽象的结果，来自园林建筑屋脊上竖置的叠瓦。

将传统建筑的纹样加以改造重新利用是常见的手法，但像香山饭店这样大面积重复利用尚不多见。

贝聿铭说，在西方，窗户就是窗户，它放进光线和新鲜的空气。

但对中国人来说，它是一个画框，花园永远在它外头。

整个香山饭店的色彩也延续了中国传统园林建筑的风格——从室
外到室内，基本上只用三种颜色，白色是主调(墙面、顶棚、屋架、桌面、茶几和灯具)，灰色是仅次于白色的中间色调（勒脚、门窗套、屋顶、围墙压顶处），黄褐色用作小面积点缀(墙面花岗石勒脚、木楼梯、室内装饰格带、竹制窗帘)，这三种颜色组织在一起，统一和谐，形成整个建筑和环境的主调氛围。