当归种植

1)植物学特征

当归，别名秦归、岷归、岷当归、云归等。属伞形科多年生草本植物。株高80—150厘米，主根肉质，粗壮，呈圆柱形，支根数条到十几条，根长30—35厘米，表皮黄色，生育期一般3年(育苗期一年，大田种植一年，留种一年)。

(2)生长习性

当归喜气候凉爽、湿润环境，在海拔2000米以上，空气温度大的自然环境下生长良好。当归属低温长日照植物，在生长发育过程中，由营养生长转向生殖生长时，需通过0℃左右的低温阶段和12小时以上的长日照阶段。当归幼苗期喜阴忌阳光直射，荫蔽度以80％一90％为宜，以后逐渐增大透光度。当归对温度要求严格，当平均气温达5—8℃：时，当归栽子(一年生根作繁殖用)开始发芽，9—10℃时开始出苗，大于14℃时地上部和根部迅速增长，8月平均气温达16—17℃时生长又趋缓慢，9—10月平均气温降至8—13℃时地上部开始衰老，营养物质向根部转移，根部生长进入第二个高峰，10月底至11月初，地上部枯萎，肉质根休眠。当归的整个生长期对水份的要求较高。幼苗期要求有充足的雨水，生长的第二年较耐旱，但水份充足也是丰产的主要条件。雨水太少会使抽薹率增加，雨水太多则易积水，降低了地温，影响生长且易发生根腐病。

二、栽培技术

(1)选地整地

①育苗地的选择与整理。选择阴凉湿润的山坡或平地，土质疏松肥沃的沙质壤土作育苗地为好，一般需选生荒地育苗。选好育苗地后要及时翻耕，于4-5月把草皮连土铲起并晒干，堆成外圆内空的圆堆，内放柴草，烧成火土后均匀撒开，播种前结台整地每亩施人农家肥2500一3000公斤，翻入土中作基肥，整平土地做成宽1米的畦，随即播种。

②移栽地的选择与整理。在土层深厚、肥沃疏松、排水良好、含丰富的腐殖质的沙质壤土和半阴半阳生荒地种植为好。当归栽植地宜选山地棕壤、石灰性褐土、褐土性土、褐土熟地。当归忌连作，前茬以小麦、胡麻、青稞、洋芋为好。前茬作物收获后及时翻耙1次，使土壤充分熟化，种植前再翻耙1次，并亩施2500—3000公斤农家肥作底肥，耙平地块即可栽苗。

(2)培育壮苗

①留种。选取三年生的当归植株作种株，到秋天当归花下垂，种子表面呈粉白色时分批采收，扎成小把悬挂在通风处，待干燥后脱粒，贮存备用。②播种。根据产地海拔和气候条件确定播期。播种期一般在“芒种”至“夏至”间播种为宜。播种量每亩用种4—5公斤。播种方法，整理好的育苗地按行距20厘米开3—5厘米深的横沟，沟底要平整。播种前先将种子用300C的温开水浸泡24小时后捞出晾干，拌上10倍于种子的草木灰，均匀撒于播种沟内，覆细土约1厘米厚，再盖2—3厘米厚的草。③苗期管理。当归播种要保持土壤湿润，以利出苗，一般15—20天出苗，待苗高约1厘米时，将所盖的草逐步揭去。当苗高3厘米左右有3片真叶时间苗并拔除杂草，使苗距在l厘米左右。在幼苗生长中期可适当浇施人粪尿以促进幼苗生长。④贮藏。到10月下旬，把栽子挖出扎成重约200克的小把，切去叶片，晾除部分水分，当水分达60％一65％时即可贮藏。堆藏：在无烟的室内，先在地上铺一层5—7厘米厚的新干土，在上面摆一层扎成小把的当归苗，苗头向外，用土填满空隙，压实，再铺一层土一层苗，依次摆放5—6层。此法适用于低龄当归苗贮藏，不适用于大苗，苗的抗旱力强。窖藏：选择阴凉干燥处，根据苗量挖一长方形土窖，窖底部铺一层约5厘米的新土，土上摆

放一层扎成小把的当归根苗，用土填平压实，再铺一层土一层苗，依次摆放6一7层，然后在最上面堆土高出地面以防积水，窖四周挖排水沟。用此法贮苗，苗的抗寒能力较差。密封贮藏：用木桶、塑料桶、铁桶等作容器，采用一层土一层苗的方法，填满压实不留空隙，埋好后密封，置于阴凉干燥低温处，温度保持在1一5℃，以促进当归苗完成春化阶段。

(3)移栽定植：每年4月上、中旬移栽较为合适，过早容易遭受霜冻，过晚则种苗已发芽，会降低成活率。移栽时，按株行距25x30厘米三角形交叉打窝，窝深20厘米左右，每窝栽苗3株，呈品字形排列。边栽边覆土压紧，覆土满窝后耙平，以免积水。

三、田间管理

(1)、中耕除草和培土。当归要进行三次中耕，第三次中耕时要培土。药农除草和培土有“苗一出齐，浅松土皮，隔上半月，把草除去，快要封垄，赶紧培土”的经验。

(2)、追肥。结合第三次中耕，亩施尿素10公斤。

(3)、及时除薹：当年移栽苗在6月上中旬进入生长盛期，如发现抽薹苗，应及时拔除，以免浪费土壤养分和影响品质。

(4)、综合防治麻口病及其它病虫害。防治麻口病亩用辛硫磷100克拌成毒土翻入土壤中。定期用广谱长效杀虫剂灌根，亩用40％多菌磷250克加水150千克，每株灌稀释液50克，在5月上旬、6月中旬各灌一次。菌核病危害叶部，低温高湿条件下易发生，7-8月危害较重。防治方法：不连作，在发病前半个月每10天左右，连续3—4次用1500倍的多菌灵喷雾。

1、适种范围当归在海拔1500~3000米的高山，空气湿度较大的自然环境下生长良好。土壤以微酸性至中性、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或腐殖质壤土为好。忌连作。

2、选地整地选半阴半阳坡，土壤以肥沃疏松、富含腐殖质的中性或微酸性砂壤土为宜，深翻土地20—25厘米，施用复合肥30--60公斤，耙细整平，一般按1米开沟作畦，畦沟宽30厘米，畦高约25厘米，四周开好排水沟以利排水。前茬以小麦、大麻、亚麻、油菜等为好，不宜选用马铃薯和豆类地块。

3、播种育苗

育苗地于6月上旬至下旬播种，播前将种子放入30 ℃的温水中浸种24小时，取出晒干后用撒播法，将种子盖严，再盖以杂草。亩播种量4~5千克。播后半个月左右出苗，此时将盖草挑松，以防揭草时伤苗。8月初揭去盖草。有草就除，保持田间无杂草，结合除草间苗，去弱留强，株距1厘米左右为宜。

4、择苗移栽

（1）种苗选择一般选用直径2—5毫米，生长均匀健壮、无病无伤、分叉少、表皮光滑的小苗备用(苗龄90—110天，百根鲜重40—70g)，直径2毫米以下过细和6毫米以上的大苗尽量慎用。

（2）种苗处理种苗栽种前用40％甲基异柳磷和40％多菌灵各250g兑水10—15公斤配成药液，将种苗用药剂浸蘸，一般10小时左右后再移植田间，可预防病虫害和当归麻口病。

（3）适时移栽当归栽植分冬栽和春栽两种。冬栽在立秋后至封冻前进行，春栽在春分至谷雨以清明前后为宜。

（4）栽植密度一般亩保苗6500—8000株。

（5）栽植方法目前生产上普遍采用的是地膜覆盖栽培。各种栽植方法的技术规格是：地膜栽培选用70—80厘米宽、厚度0．005或0．006毫米的强力超微膜，带幅100厘米，垄面宽60厘米，垄间距40厘米，垄高10厘米。每垄种植2行，行距50厘米、穴距20厘米，每穴2苗，穴深15厘米、亩植6600穴，先覆膜后栽植，栽后压实穴口封土。

5、田间管理

（1）查苗补苗当归一般移栽后20—30天出苗，苗齐后及时查苗补苗。

（2）中耕除草当归在苗出齐后进行三次中耕除草，第一次在齐苗后苗高5厘米时除草，浅耕浅锄；第二次在苗高10—15厘米时除草，适当深锄；第三次在苗高25—30厘米时结合中耕除草，并进行培土。

（3）追肥当归幼苗期不可多追氮肥，以免旺长，中后期结合中耕除草每亩追复合肥30--50公斤，

（4）摘花苔栽培中因控制不当有提早抽苔的植株时，应及早剪除摘净，否则会影响药材质量。

（5）灌排水当归生长前期要少浇水，土壤干旱时适量浇水，以保持土壤湿润为好，忌用大水灌溉，后期田间不能积水，雨季要及时排除积水，防止烂根。

6、病虫害及其防治

（1）根腐病根腐病是一种半知真菌，主要危害当归根部。防治方法一是在栽植前用70%的五氯硝基苯1公斤对土壤进行消毒；二是选用无病健壮种栽栽植，栽前用65%的代森锌600倍溶液浸泡种栽10分钟，并尽量与禾本科作物轮作种植，雨后及时排水；三是发现病株及时拔除，并用石灰对病穴消毒；四是用50%的多菌灵1000倍液浇灌发病区。

（2）褐斑病褐斑病也是一种半知真菌，高温高湿时易发病。在当归上主要危害植株叶片，一般5月发生，7—8月严重。发病初期可用65%的代森锌600

倍溶液或1：1：120波尔多液喷洒或浇灌病区防治。

7、采收加工

育苗移栽的当归宜在当地的10月下旬植株枯黄时采挖，秋季直播的宜在第2年枯黄时采挖。采挖前三天，先割去地上茎叶，留3厘米左右的短茬，促进根部成熟，逐行逐株挖收，避免挖断根或漏挖。

一般亩产干品200公斤左右，高产时可达400公斤。