洗碗机操作规范

洗碗机安全操作规范

一、开机规范

1.检查隔渣盘（也叫过滤网），支架等是否放回原位，排水管插好，机器关闭

严密。

2.检查清洁剂、催干剂,保持桶内有足够的药剂。

3.在使用洗碗机之前30分钟，开启电源开关，洗碗机自动上水、加热。

4.主洗缸温度达60度，漂洗温度达82度即可以开始使用。

二、洗涤餐具

1.将餐具去除残渣后，放入放有洗涤灵的水槽中用温水浸泡2-3分钟然后进行预洗。

洗涤茶杯、咖啡杯、密胺餐具等须用专门的去渍剂溶液浸泡去渍。

2.分类装筐，最好将同类餐具放在一起，不能将餐具重叠。

3.用花洒冲洗，尽量冲掉餐具上残留的洗涤灵。

4.打开揭盖式洗碗机门，推进装好餐具的洗涤筐，关闭机门,洗碗机自动开始洗涤。通道式洗碗机，推进洗涤筐自动清洗。

5.洗涤结束从洗碗机中出来的餐具晾半分钟后，待水分蒸发。

6.检查挑出个别未洗净的餐具，重新浸泡返洗。

三、清洗洗碗机（每餐工作结束后）

1.关闭洗碗机电源（指示灯灭）。

2.取出隔渣盘，去除残渣，并清洗干净。

3.检查喷嘴，如有堵塞须清洗干净。

4.拔起排水阀排水，并将机器内部清洗干净。

5.关闭排水水阀，放回隔渣盘，注意打开机门晾干。

6.将机器外部、工作台清洗干净，待下次使用。

四、洗碗机维护（洗碗机每周除垢一次，防止加热管被烧坏）

1.关闭分配器电源开关，放掉洗碗机水箱中原来的水，重新放入干净的水。2．往洗碗机中倒入一小桶除垢剂。

3.启动洗碗机当主洗温度达到50°C到60°C时空清洗30分钟（注意不能洗餐具），待机器内水垢已基本除掉。

4.关闭洗碗机电源，拔起排水管，将含有除垢剂的水排放完。

5.用花洒冲洗碗机内壁。

6.打开分配器开关，以后可以正常使用。

五、注意事项

1.洗碗机工作中发出异常声响应立即停机检查，排除故障后再使用。

2.洗碗机专用洗涤剂，不能接触皮肤，如不慎接触皮肤，应立即用清水冲掉。