中药商品学各论

注：油子---表面颜色变深，呈油浸状的变质贝母。 黄子---颜色偏黄的变质贝母。 花子---表面色泽不一致的变质贝母。
中药商品学---川药
四、商品规格

川贝母分为3种商品规格： 1. 松贝 2. 青贝 分为一、二等。 分为一至四等。

3. 炉贝
分为一、二等。
中药商品学---川药
商品规格鉴别要点
中药商品学---川药
三、采制
1.采收
野生者在夏末秋初两季采挖。
栽培者多于下种3年后秋季采挖，此时鳞 茎浆汁多，质量好。因各产区气候不同， 产季也不一致。四川、云南大约在6～7 月为盛产期；青藏高原约在8月份；甘肃 省约在5～6月。
中药商品学---川药
三、采制



2.加工
加工方法各地不一，主要的方法如下：
四、市场行情 五、附注： 水半夏
5.5~6
安徽药市 河北药市 湖南药市 河南药市 浙江药市 广西药市 四川药市 广州药市 东北药市
质地坚实
山川芎
统货
体枯质瘦
2.抚芎 又称为茶芎，江西、湖北、湖南产者。
二等
一等
三等
川芎的生长周期图示
平坝8月栽种 次年5月小满前后采挖 (家川芎) 次年1月采挖
移至山上育种 (抚芎) 8月采挖
地上茎 地下母根茎 (川芎苓子) (山川芎)
流入市场作商品 (奶芎)
奶芎: 1. 小 2. 形状—根茎部分突出,”奶头状”。 3. 质量次于家川芎。 4.市场出现原因: 5. 出口: 韩国,茶剂(切成薄片1mm，除 去挥发油)。 抚芎: 1. 茶芎:江西等地。 2. 未成熟的川芎根茎。
中药商品学
中药商品学 各论
中药商品包括: １.药材商品：仅经过产地简单加工的中 药商品。(为了交换而生产的原生中药材。） ２.饮片商品：经过一定的炮制加工，可 直接配方使用的中药商品。 ３.中成药商品：在中医药理论指导下， 以药材为主要原料，按照规定的处方和 方法生产的现成中药商品。
中药商品学
第一篇
3.炉贝母
一等炉贝母 内外色白，整粒，无碎末，每50克在95～110粒。 二等炉贝母 色较一等差，无碎末，每50克在80～95粒。
注：破瓣两瓣作一瓣计。
川芎
川芎
P106
一、产地 四川都江堰、彭州。 二、商品规格 1.川芎 质量优于抚芎。 一等 44个/公斤以内 家川芎 二等 70个/公斤以内 三等 70个/公斤以外
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五、产销行情

Байду номын сангаас
3. 市场预测 方法：主要从供求关系分析。 供：① 根据全国中药资源普查统计，野生川贝多分布 在人口稀少、交通不便的边远山区，采挖困难。 ② 家种区域性强，生产规模小，所以短期内还不 能满足市场需要。 ③ 目前，社会库存量低。 求：① 国内医疗处方用量增大。 ② 成药生产投料不断拓宽。 ③ 出口市场活跃。 产销行情
中药商品学-川药
三、川药的资源情况简介
１.特点 由于四川地形复杂，又未受过第四纪大陆冰川的侵袭， 生态环境和气候多样，使药材资源极为丰富，并呈明 显的区域性和地域性分布。 产量—占全国的1/10， 品种—占全国的2/3。 ２.主要名贵药材及地道药材： 川贝母、川乌、川牛膝、川黄连、川黄柏、川木香、 天麻、厚朴、杜仲、银耳等。 附子—江油 绵阳—麦冬 都江堰—川芎 石柱—黄连 遂宁—白芷 汉源—花椒 天全—川牛膝 中江—丹参 合川—使君子、补骨脂 等。

二等
中药商品学---川药
川贝母商品品质要求
均以粒小、质坚实、色白、粉性足、个完整不碎者为佳。
中药商品学---川药
五、产销行情
1. 产销量 年均生产约600吨。 纯购、纯销均约400吨。 供应出口30～40吨。 年纯购量：湖北：100吨 四川：80吨 甘肃：30~40吨 青海：40吨 陕西：25吨 其他：50吨。
药材商品
一、含义 二、地位 药材是中药的重要组成部分，又是生产饮片和中成药 的主要原料，在中药商品的经营管理中占有重要地位。 三、分类 中药商品学为了适应市场经济的要求，便于药材商品 的经营与管理，采用“产地分类法”。 该法是在传统地道药材分类的基础上，根据近代药材 商品主产地或集散地变迁的不同情况，把药材商品划 分为川药类、广药类、云药类、贵药类、怀药类、浙 药类、关药类、北药类、西药类、南药类和进口药类 等十一类。
川芎产销行情 川芎包装贮藏
1、易虫蛀、发霉、泛油。 2、不能久贮。 3、放磷化铝杀虫。 附注：东川芎
天麻 P108
一、产地 四川宜宾、乐山、重庆万州，贵州、 云南昭通等。 二、采制及鉴别要点 １、春麻 春季或夏初 ２、冬麻 冬季或春初 质量优 三、商品规格 １、按照野生与否分 野生天麻（椭圆天麻） 家种天麻（长身天麻） ２、按照采收季节分 冬麻 春麻 ３、按照产地分 川天麻、西天麻、云天麻、 贵天麻、杂路天麻等。 各规格按照大小分四等。 一等品为每ｋｇ２６支以内。

中药商品学---川药
价格趋势：
以成都市场为例
表
成都荷花池中药材市场行情
松贝 300～350 380～430 400～450 650～750 580～900 560～850 青贝 200～240 240～280 270～290 450～500 360～370 400～420
单位：元/公斤
炉贝 100～120 120～140 165～175 360～380 330～340 320～340
中药商品学---川药
三、采制
3 . 加工注意事项：
3.1 贝母忌水洗，挖出后要及时摊放晒席上；以1天能晒 至半干，次日能晒至全干为好，切勿在石坝、三合土或 铁器上晾晒。 3.2 切忌堆沤，否则冷油变黄。如遇雨天，可将贝母鳞 茎窖于水分较少的沙土内，待晴天抓紧晒干。亦可烘干， 烘时温度控制在50℃以内。 3.3 在干燥过程中，贝母外皮未呈粉白色时，不宜翻动， 以防发黄。翻动用竹、木器而不用手，以免变成“油子” “黄子”或“花子”。
日期 2000.1 2001.1 2002.1 2003.11 2004.7 2005.2
五、产销行情

2. 价格行情 ① 为名贵药材，作用上较其他贝母强， 疗效显著而驰名中外，价格居高不下。 ② 历来以松贝价格最高，青贝次之，炉 贝价最低。 ③ 中药材市场上以颗粒越小越好，价格 越高。
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品质要求：体粗大、肉肥厚、色黄白、无空心、断面角质、 有光泽。 四、价格行情 野生 300－800 家种 30－80 五、伪品鉴别
天麻
天麻示意图
半夏Ｐ111
一、产地 目前，以四川产量最大。 二、采制 秋冬季节；反复搓揉，除去外皮；干后用硫磺熏。 二、鉴别要点 顶端窝眼偏斜（小南星）；底端钝圆光滑（水半夏）； 三、规格 按照大小分三等及统货。 品质要求：色白、质地坚实、粉性足而个大。 个小、皮未去净、色黄白为次品。 未去皮或发霉变色者不可药用。
五、产销行情

表 1月
成都荷花池中药材市场2003年价格趋势
单位：元/公斤
3月
850
560 480
5月
850~900
650~720 480～520
7月
800~900
560~600 450～800
9月
650~750
10月
600~680
松贝 800 青贝 550 炉贝 400
500~550 500~550 400～600 420～450

三等

四等：干货。大小粒不分。间有黄贝、 油子、花子、破贝。无杂质、虫蛀、霉 变。余同三等。
3.炉贝
一等：干货。呈长锥形，贝瓣
略似马牙。表面白色。体结实。 断面粉白色。味苦。大小粒不分。 间有油贝及白色破瓣。无杂质、 虫蛀、霉变。
一等
二等：干货。呈长锥形，贝 瓣略似马牙。表面黄白色或淡棕 黄白，有的具有棕色斑点。断面 粉白色。味苦。大小粒不分。间 有油贝、破瓣。无杂质、虫蛀、 霉变。
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附：川贝母出口规格要求
1.松贝

珍珠松贝母 粒头圆滑均匀，质地坚实，色白有光泽，闭口，无长形尖 嘴、碎瓣，无黄、油子。每50克在720～960粒。 一等松贝母 二等松贝母 每50克在310～330粒。余同一等。 每50克在170～180粒。余同一等。

2.青贝母
一等青贝母 质地坚实，色白有光泽，间有开口，对开瓣不超过25%， 无黄、油子及碎瓣。每50克在305～360粒。 二等青贝母 对开瓣不超过30%，每50克在185～205粒。余同一等。 三等青贝母 对开瓣不超过35%，每50克在105～120粒。余同一等。
中药商品学---川药
六、包装贮藏
木箱或麻袋包装。 贮藏注意事项： 1. 贮存中易虫蛀、发霉、变色。 2. 应注意防潮，置于干燥处保存。 3. 可用硫磺、磷化铝熏。 4. 不能贮存太久。

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七、附注


川贝母为国家重点保护的野生植物药材品种。
川贝母野生抚育工作
2.1晒干法 一般将川贝母挖回后，去净泥土和须根，置于烈日下曝晒至干透 为止。如遇阴雨天气，可用微火烘干，以防变色、泛油。 2.1水洗法 将挖回的贝母，用水洗去泥沙，再晒或烘干。此法易使贝母变黄， 影响质量，不宜采用。 2.3撞击法 将挖回的贝母晒至二至三成干，表面变硬时，放入布袋或竹筐内， 加入大量麦麸，再振摇撞击去粗皮，用麦麸吸去撞击时渗出的水 分。再晒干，簸净。最后用硫磺熏，使之表面光滑，色泽洁白， 且可防虫。此法加工川贝母的质量好，应予推广。
青贝
松贝
炉贝
中药商品学---川药
1.松贝
一等：干货。呈类圆锥形，鳞瓣2，大瓣紧抱小瓣， 未抱合部分呈新月形，顶端闭口，基部底平。表面白 色，体结实，质细腻。断面粉白色。味甘、微苦。每 50克在240粒以外。无黄贝、油贝、破贝、杂贝、虫 蛀、霉变。 二等：干货。顶端闭口或开口，基部平底或近平底。 每50克在240粒以内。余同一等。
前三者根据性状的不同，在商品上分为“松贝”、“青 贝”； 梭砂贝母的干燥鳞茎称“炉贝”。
中药商品学---川药
二、产地
1.松贝：主产于四川北部的松潘、马尔康等阿坝州地区。 产量不多。 南方地区多习用。 2.青贝：主产于青海玉树、云南德钦、新疆木叠河、四 川西部及甘肃岷县等地。 3.炉贝：主产于四川、青海、云南一带。（四川产品多 集散在打箭炉，故名。） 产量极大。北方地区多习用。
中药商品学--川药
第一章
川药
一、含义
川药－凡以四川和重庆为主要产区或集散地的 大 宗商品药材均称为川药。 主要产区－包括原产地和引种产地。 集散地－由于历史习惯形成的药材集散市场。 大宗商品药材－产量大，在国内外广泛进行 经营和使用的药材。
中药商品学—川药
二、川药产区自然环境条件
１.地理位置 四川地处中国西南长江上游。北邻陕西、甘 肃、青海，东连湖北，南接云南、贵州，西与西藏交 界。 ２.地形地貌 四川地形复杂（四川盆地、西部青藏高原 等等）。水利资源丰富。 ３.气候条件 四川气候复杂多样。东部属亚热带湿润东 南季风气候，具有冬暖、春早、夏长、气温高的特点； 西南山地属亚热带干湿交替的西南季风气候，具有冬 无严寒，夏无酷暑的特点；四川高原气候寒冷，长冬 无夏。全川年降雨量多数地区约1000mm，西北高原约 400~700mm。四川盆地由于秦岭大巴山阻挡了寒流， 夏季南方热的气流越过大娄山下沉，使四川盆地冬暖 夏热，霜日极少，几乎全年皆为动植物的生长期。
2.青贝

一等：干货。呈扁球形或类圆形，两鳞 片大小相似。顶端开口或微开口，基部 较平或圆形。表面白色，质结实细腻。 断面粉白色，味淡、微苦。每50克在190 粒以外。对开瓣不超过20%。无黄贝、 油贝、破贝、杂质、虫蛀、霉变。 二等：干货。每50克在130～190粒。对 开瓣不超过25%。间有油贝、花子、黄 子不超过5%。无破贝、杂质、虫蛀、霉 变。余同一等。 三等：干货。每50克在100～130粒。对 开瓣不超过30%。间有油贝、花子、黄 子不超过5%。间有破贝不超过5%。无 杂质、虫蛀、霉变。余同二等。 二等 一等
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川贝母
一、来源
P104
本品为百合科（Liliaceae）多年生草本植物 卷叶贝母（川贝母）Fritillaria cirrhosa D. Don. 、 暗紫贝母 F. unibracteata Hsiao et K. C. Hsia 、 甘肃贝母 F. przewalskii Maxim.ex Batal. 、 或 梭砂贝母 F. delavayi Franch. 的干燥鳞茎。