苜蓿青贮

苜蓿干草、青贮苜蓿在奶牛日粮中的基本功能分析

一、苜蓿干草与青贮苜蓿的基本差异。

1、当牧场制作苜蓿干草遇到困难是，制作青贮苜蓿是一个必须的选择。，而苜蓿干草，以及粗蛋白，在提升奶牛的青贮苜蓿经过厌氧发酵后，粗蛋白含量中，比苜蓿干草增加了部分非蛋白氮，奶牛采食青贮苜蓿后，为奶牛瘤胃增加了必要的微生物必需氮源消化率方面，稍优于青贮苜蓿；

2、而在适口性方面，青贮苜蓿，优于苜蓿干草；

二、苜蓿干草、青贮苜蓿，在奶牛日粮中的位置。

1、高品质的苜蓿干草，以及青贮苜蓿，对于提升牛奶中的乳蛋白，十分重要。但是，提升牛奶质量，还需要其他因素，比如，精饲料中的蛋白补充料，奶牛自身的遗传基因等；

2、我们必须以提高奶牛牛奶产量为目的，制作奶牛的日粮配方，不仅仅是苜蓿，而是一系列的饲料组合因素，因此，作为牧场来说，牛奶产量，比乳蛋白更重要；

三、评价苜蓿干草、青贮苜蓿最重要的指标，不是蛋白质，而是RVF---相对饲料值。

1、并不是蛋白越高，苜蓿干草、青贮苜蓿质量就越好。若苜蓿干草、青贮苜蓿的蛋白含量达到25%～26%时，就应该质疑这些蛋白是否能被奶牛所利用。

2、由于能量成为提供奶牛最实在的营养，在苜蓿分析报告上最重要的数值是ADF和NDF含量。这些数值最终用于奶产量、生产和繁殖的有效能量数量有关；

3、ADF含量反映了奶牛能够从饲草中获得的能量数量和消化率。NDF含量反映了饲草潜在的采食量；

随着纤维含量（ADF和NDF）的增加，消化率、能量含量和潜在的饲草采食量减少，这些变化最总影响了生产性能和牛奶单产；

3、在决定为奶牛买哪一种苜蓿干草、青贮苜蓿时，蛋白质含量的重要性对纤维含量来说仅次于第二位。在评价青贮苜蓿或者苜蓿干草时，相对饲料值越高，苜蓿干草、青贮苜蓿的质量越好；

4、酸洗纤维的百分率（ADF%）。酸洗纤维是关于含有纤维素、木质素和硒的细胞壁组分的纤维部分。木质素是不可消化的，而纤维素可以被瘤胃微生物消化；

5、一般说来酸洗纤维是用来预测苜蓿干草、青贮苜蓿的消化率和能量含量。酸洗纤维的含量越低，苜蓿干草、青贮苜蓿的消化率越高，能量值越高；

6、中洗纤维百分率（NDF%）。中洗纤维是有关含有包括半纤维素、纤维粗和木质素的所有细胞壁组分。随着饲草的中洗纤维含量的增加，反刍动物采食的饲草的数量常常减少；

7、NDF消化率。有关当饲草样品在实验室设定的瘤胃液中培养时，NDF在限定的时间内（通常为30-48小时）被消化的程度。NDF

的消化率越高，奶牛从一定数量的饲草中得到的营养越多。饲草的采食量可能增加，奶牛的生产性能提高；

8、相对饲料值（RFV）。相对饲料值是一种用于比较测定苜蓿干草、青贮苜蓿质量的指数，并将全花期苜蓿干草设定为100%的RFV 值。只有苜蓿干草、青贮苜蓿的酸洗纤维和中洗纤维含量用于计算相对饲料值。苜蓿干草、青贮苜蓿的蛋白质含量并不反映在相对饲料值中。在同类的干草中，RFV越大，饲草的质量越好。由于苜蓿通常含有较少的纤维，因此苜蓿干草比在相同成熟阶段的禾本科干草具有较高的相对饲料值；

9、相对饲草质量（RFQ）。相对饲草质量是比较测定苜蓿干草、青贮苜蓿的一种指数。这一指数考虑到苜蓿的NDF的消化率。再次说明，指数越高，测定的苜蓿质量越好