无公害蔬菜栽培技术

无公害蔬菜栽培技术

发表时间：2016-03-18T16:06:52.550Z 来源：《基层建设》2015年26期供稿作者：刘家群

[导读] 鸡西市农业科学研究所蔬菜栽培技术的发展对于人们的生活具有密切的影响，在种植蔬菜的过程中，如果农民喷洒过多的农药，不仅会对蔬菜自身的质量产生严重的影响，同时使用了农药含量过多的蔬菜也会影响身体健康

鸡西市农业科学研究所

摘要：蔬菜栽培技术的发展对于人们的生活具有密切的影响，在种植蔬菜的过程中，如果农民喷洒过多的农药，不仅会对蔬菜自身的质量产生严重的影响，同时使用了农药含量过多的蔬菜也会影响身体健康，但是不喷洒农药，蔬菜就会受到病虫害的侵蚀，进而形成一种两难的境地，在科学技术的发展中，有效的解决了这一问题，并且为农业的生产提供了另一项新的技术，这就是无公害蔬菜栽培技术，这一技术的出现不仅有效的提高了蔬菜种植的质量，同时也有效的提高了生产效率，在今后的栽培过程中，可以在其他的农作物种植中加以推广。

关键词：无公害蔬菜；生产技术；病虫害防治；施肥技术

随着我国农业生产水平的提高，新的种植技术也不断涌现，促进了我国农业生产的进一步发展。在这之中，最为重要的一项技术就是无公害的蔬菜种植技术，这一技术的出现，有效的解决了蔬菜经常受到病虫害侵蚀的状况，在不影响蔬菜质量的前提下得到了有效的解决，因而具有十分显著的效果，促进了生产的发展。本文中重点对这一技术的标准以及相应的具体措施进行详细的论述，希望将其推广到我国的各个省份之中，为农业生产的发展提供重要的技术支援。

1、无公害蔬菜的标准

首先，无公害的蔬菜对于人们的身体健康来说具有十分重要的影响，无公害的蔬菜是没有污染的蔬菜，虽然目前我们并不能对无公害蔬菜的标准作出一个完整的定义，但是可以知道，一些有毒的化学物质在无公害蔬菜中是绝对不能含有的，一方面，有毒物质会对人体的生长发育产生不良的影响，另一方面，人们在长期食用含有有毒物质的蔬菜后，还会造成一些疾病的发生。因此，应该严格加以制止。保证人们食用的安全性是长期以来国家坚持的重点方针政策，对于人们生活水平的提高具有重要的保障。要想达到无公害蔬菜的质量标准，主要应该从以下三个方面进行考量。其一是农药的使用量应该控制在规定的范围内，这样就能保证其残留量不会过多，进而对人们的身体健康不会产生严重的影响。其二是对硝酸盐的有效控制，如果超出了预期的标准，不仅会对蔬菜的质量产生一定的影响，对于食品安全来说也是严重的损害，国家在大力倡导食品安全的过程中，这一标准是需要严格执行的。其三是对“三废”的有效控制。避免在种植蔬菜的过程中，喷洒农药对环境产生一些不利的影响，进而既影响了人们生活的环境，又造成了食品安全的隐患，这两项影响因素都与人们的生活具有极高的关联性，应该加以重视。

2、无公害蔬菜栽培技术

2.1建立无公害蔬菜生产基地

在我国科学技术水平进一步发展的过程中，无公害蔬菜种植是其中最主要的受益成果。要想实现无公害的栽培技术，首先就应该建立起一个种植基地，保证环境的安全性是蔬菜无公害发展的前提条件。为此，应该事先将无公害的生产基地建立起来，其中要充分考虑到周围环境的影响，土质是否适合种植蔬菜，同时大气、水源等影响因素也应该充分考虑在内，只有做到这几点，才能保证蔬菜生产基地顺利的建立起来。其中最重要的前提条件就是所有的因素中都不能含有有毒物质，如果一些化学元素超出了规定的标准，一方面可以进行相应的治理，如果治理没有效果，则要选择其他的区域进行处理，以达到规定的标准为止。

2.2选用抗病品种

在完成蔬菜生产基地的建立后，选择优良的蔬菜品种也是种植技术中重要的组成部分，如果品种优良，那么有助于蔬菜的生长，例如在考虑的因素中，应该将抗病性能佳的蔬菜品种放在首要的考虑因素中，这样一来，能够有效的降低农药的使用，除此之外，还应该充分考虑到蔬菜的抗虫性，有些蔬菜病虫害的出现到现在都没有有效的解决方法，那么选用抗虫性强的蔬菜品种，可以将对蔬菜的不良影响降到最低。

2.3种子处理和苗床消毒

播种前对种子进行严格筛选和处理，最好用物理方法消毒，如热水烫种和蒸汽消毒，消毒后的种子再进行浸种催芽处理，对不同的蔬菜种子应掌握不同的浸种催芽时间。在催芽进程中，勤翻动种子并用清水漂洗，擦去种皮上的绒毛、黏液，防止霉烂，对靠种子、土壤传播的病害，严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，从而减少植株的用药量。

2.4适时播种

蔬菜播期与病虫害发生关系密切，根据蔬菜品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期，根据不同的栽培方式，不同蔬菜品种的日历苗龄推算播种时间，并适当调整播期，避开病虫害高发期。

2.5培育壮苗

在种植种子的时候，要“深耕”，就是说耕地的时候要深挖土，以让种子发芽和其后在成长的时候可以吸收更多、更充分的营养。在选择地膜时，要选择地膜规格以宽2m、厚0.008mm为标准。地膜，材料为聚乙烯，也就是塑料地膜，可以根据具体情况，考虑现代多功能的地膜。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力，适龄壮苗，带土移栽。早春育苗时为提高地温可选用酿热温床育苗、电热育苗或架床育苗，前期以保温为主，防止冻害发生，后期逐渐通风降温，尤其控制夜温，避免因夜温过高而出现秧苗徒长现象。苗期应始终保持床土温润，满足幼苗需要。定植前7～l0天对幼苗进行低温锻炼，加大通风量，控制浇水，以增强幼苗的抗逆性，夏季育苗注意遮阳降温、防雨。

2.6实行轮作

合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行轮作方式，有条件的地区采用水旱轮作，这些能有效减轻各种病虫害的危害。

特别需要注意的是，如果需要使用药物杀灭害虫的时候，要严格控制使用药物的次数和浓度，要根据具体的害虫分布和数量来有限制的使

用，严禁使用剧毒、高残留和含有致癌物质的农药，也就是说要尽可能地少使用农药。

2.7加强田间管理，改进栽培方式

在栽培过程中，要充分利用光、热、气等条件，要通过对环境条件的控制，创造一个有利于蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境条件。如选择高畦、大小垄、大垄双行等栽培形式。棚室早熟栽培要预防低温、高湿，采取多层覆盖等增温保湿技术，及时补充二氧化碳气肥，增加光照，同时应加强通风透光，实行科学灌水，应用滴灌、渗透等节水灌溉技术，棚室延后栽培应在前期高温多雨季节遮阳降温，后期应注意防寒保温，加强中耕除草，以提高地温，减少水分蒸发，增强保水能力。露地蔬菜栽培要及时间苗、定苗，加强水分管理并注意雨季排涝，保持田园清洁。

2.8采用设施栽培方式

大棚覆盖栽培，能明显减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量，同时有效调节温度和湿度，促使蔬菜健壮生长，提高蔬菜产量和经济效益。

3、结语

无公害蔬菜的栽培、种植，也要合乎现代的经济发展，要根据市场的需求量，不能盲目种植，不能因为哪种蔬菜获利最大就选择哪一种，这样既浪费了土地资源，也会造成由于某种蔬菜过多，而导致价格降低或存货卖不出去，最后大量的腐烂坏掉的结果。

参考文献：

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[2]克热木江热合曼，艾合买提•艾沙.无公害蔬菜栽培技术[J].农村科技.2008（08）

[3]王新春，王彦龙.无公害蔬菜生产技术操作规程[J].农业与技术.2008（03）