葡萄延迟栽培几个调控因素的总结
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Ｉ ｄａ ｏ ｒ ａ ｆ ｎｉ Ｊ ｕ ｎ ｌ Ａｇ ｃ ｌ ｒｌ ｃ ｎ ｅ ９ ３ ３ ｏ ｉ ｒ ｕｔ ａ ｕ Ｓ ｉ ｃ ，１ ８ ，５ ： ｅ
１ ３１ １ ３ ０ —０ ４
［Ｏ ＤａｉｓＣ， ｏ ｓＰ Ｋ． ｅｔ ｎ ｆｇａ ｅ ｅｒ ｓａ １］ ｖｅ Ｂ ｓ Ｔｒａｍｅ ｔｏ ｒｐｓｂｒｉ ｅ
Ｉｔｉ ｉ 研 究 表 明 ， 盛 花 后 １ ｎｒ ｒ等 ｅ 在 Ｏ天 施 用 细 胞 分 裂
［ ］ Ｓｇ Ｓ ９ ｉｈＩ ，Ｗｅｖ ｒ Ｊ ｆｅｔｏ ｉ ｎ ｆｂｎｏｈａ ａｅ ．Ｅ ｆｃ ｆ ｍｉｇｏ ｅｚｔｉ— Ｒ ｔ ｚｌ－一ｘ ａｅｉ ｃ ｎｒ ｅｉｇｏ ｋｙｇａｅ ［］ ｏｅ２ｏ ｙ ｃｔａｉ ｏ ｐ ｎｎ ｆ ｅ ｄ ｉ Ｔｏ ａ ｒｐｓＪ ．
利反而有延迟成熟的作用 。因此 ， Ｂ Ａ Ａ是葡 萄成 熟 的主导 因子＿ 。如 Ｓｎ ｈ和 Ｗｅｖ ｒ “ ｏ ａ ” ８ ］ ｉｇ ａ ｅ 在 Ｔ ｋ ｙ 葡 萄着果后 ６周果实慢速生长期 （ １生长期 ） 第 Ｉ 施用 生 长 素类 物 质 Ｂ ＯＡ（ ｅｚ ｔｉ ｏｅ２ｏ ｙ ｃｔ ａｉ） Ｔ Ｂ ｎｏｈａ ｌ 一ｘ ａｅｉ ｃ ｚ ￣ ｃ ｄ ５ ／ 使浆果延迟 １ 天成熟 ＿ 。Ｈａ 对 西拉葡 ０ｍｇ Ｌ， ５ ｇ ］ ｌ ｅ 萄的试验也得到相同结果 。Ｄ ｖｅ 等在葡萄上施 用 ａｉｓ Ｂ Ａ 可推迟 成熟 ， 且影响 成熟基 因 的表 达［ ＴＯ 并 １ 。
ｎｏ ｌ ｃ ｅ ｉ ｒ ｉ ｗｉｈ ａ ｓ ｎ ｈｅ ｉ ｕ ｉ ｎｃｉ ｍａ ｔ ｒｃ ｆ ｕ ｔ ｔ ｙ ｔ ｔｃ ａ ｘ ｎ，ｒ ｔ ｒ ｓ ｅａ ｄ
ｒｐ ｎｎ ｎｄａｔｒ ｈ ｘ ｅｓｏ ｆｄ ｖ ｌｐ ｎｔｌ ｉｅ ｉｇ ａ ｌｅｓｔ ｅｅ ｐｒｓｉｎ ｏ ｅ ｅｏ ｍｅ ａ—
降低［ 。 西南 干热河谷地 区属南 亚热 带季 风性 气候带 ，
上确定上述参数 。 吕智敏 等在 设施条 件下 ， 别选 分
择 ６ １ 月 ５日 、 ６月 ３ ０日、 ７月 ５日和 ７月 １ 日进 行 ５
新梢成熟部位修剪 ， 促发冬芽副梢并形成二 次果 ， 使
成熟期延迟到元旦 期 间。该 研究 认为 在 ６月 ３ ０日
剂或高浓度尿素液迫 使树上残 叶脱落 ， 迫冬芽 萌 逼 发并开花结果 ， 约在 １ ２月采收＿ 。 ４ ｊ
４ 利 用植 物 生 长调 节剂 进行 延迟 栽 培
葡萄属 非 呼 吸跃 变 型果 实 ， “ 在 转熟 ” Ａ Ａ 前 Ｂ
（ 落酸） 脱 上升 ， 乙烯在 此前水 平极 低。外用 乙烯 而
Ｅ ３ 马 艳 ，修德 仁． ２ 葡萄 二收果 产期调 节与贮运 保鲜 ［］南 京林业大学学报 ，２０ ，２ （） ６ —５ Ｊ． ０ ０ ４ ２ ： ３６ １ ］ 王海波 ， － ３ 王孝娣 ， 王宝亮 ， 等．葡萄延迟栽培的研究进 展 ｆ］ 中外 葡萄与葡萄酒 ，２０ （ ） ７５ Ｊ． ０ ８ １ ：４—１ ［］ 陈 华 ， ４ 李新菊． 台湾的水果 产期调节技 术［ ］ 中国 Ｊ． 南方果树 ，０ １ ３ （ ） ６—３ ２ ０ ，０ ５ ： ２６ ［］ 李 华． ５ 葡萄集约化栽 培手册 ［ ． Ｍ］ 西安 ： 西安地图出 版 社 ，０ １ ２ ０ ［］ 吕智敏 ， ６ 刘 明 ， 刘美 兰． 巨峰 葡萄 二次果 保护 地延 迟成熟栽培技术［］ 中国果树 ， ０ １ ４ ： ３４ Ｊ． ２ ０ （ ） ４ —４ ［］ 晁无疾． ７ 氰氨基化钙 、 霉索对设施 内葡萄 萌芽的影 赤 响 ［］葡萄栽培与酿酒 ，９ ８ ４ ：－ Ｊ． １ ９ （ ）５７ Ｅ ３ 贺普超． ８ 葡萄 学［ ． Ｍ］ 北京 ： 中国农业 出版 社 ，９ ９ １９ ：
温度是决定果树物候期进程 的重要 因素 。在一 定范围 内， 果实生长和成 熟与温度呈正相关 ， 温抑 低 制果实生长 ， 缓果实成 熟 ， 延 相反 温度越 高 ， 果实 生 长越快 ， 实成熟 越早 ； 果 但超 出某 一范 围 ， 高温则 会 使果实发育期延长 ， 也延 缓果 实成熟 。在果 树栽 培
１ 利 用 温 度 调 控 进 行 延 迟 栽 培
年活动积温 ６０ ０ ０ ０ ￣８０ ０℃， １ ≥ ０Ｃ天数 ３ ０ ６ ｏ ０ ￣３ ５ 天 ， 以满足所有 葡萄 品种 的需 求 。在 该地 区具 备 可 进行 葡萄产期 调节 的温度条 件 。避 开雨 季 ， 防止 灰 霉病 、 霜霉病 的发生 是此地 葡萄延 迟栽 培要 考虑 的
首 要 因 素 。 ２ 利用休眠调控进行延迟栽培
温室果树早 春覆盖 草帘遮 阴 ， 并且 添加 冰块或
开启制冷设备 降温可显 著延缓 果树 花期 ， 花期 延缓
时间与温室保持低温 时间长短有关 。尤其是在东北 地 区， 春天天气回暖 比较晚 ， 可以考虑在遮盖草帘或 保温被 的温室里 ， 于行 间放 置大 量的 冰块 。为 了节
的栽培技术措施远未成熟 。今后葡萄延迟栽培综合
技 术的研究 和利用将成 为研究重点 。
参
１—７ ６１
剂、 石灰氮上清液和浓尿素溶 液等 去除老叶。
台湾葡萄产期调节 技术 的研究 应用 比较成熟 ，
考
文
献
［ ］ 晁无疾． １ 葡萄设施延迟栽培［－ 果农之友 ， ０ ８ １ ： Ｊ． Ｉ ２０ （ ）
２０ 年 ０９
第 ３ ８卷
第 ２期
中 国 南 方 果 树
２ ７
葡萄 延 迟栽 培 几 个调 控 因素 的总 结
魏国 赵海亮 振家 增 王
（ 宁 省 果 树科 学 研究 所 辽 营 口 ｌ５０） １０ ９
摘 要： 葡萄延迟栽培作为葡萄设施栽培 的一种 重要 形 式， 于调 节葡 萄果 实成 熟期 ， 对 实现 葡萄鲜 果的周年供应 ， 高葡萄设施栽培的经济效益具有 重要作 用。本 文综合有关文献 ， 提 总结 了调控 葡萄 延迟栽培的几个 重要 因素 ， 期望对葡 萄的延迟栽培提供理论依据 。 关键词 ： 葡萄 ； 延迟栽培 ； 温度 ； 眠； 休 植物生长调节剂 ； 栽培 管理 中图分类号 ： ２ ； ６ ． 文 献标 志码 ： Ｓ ６８Ｓ６３１ Ａ 文章编号 ：０ ７１ ３ （０ ９０ —０ ７０ １ ０—４ １ ２ ０ ）２０ ２ —２ 延 迟栽 培是葡萄设 施栽 培中 的一种重 要形 式 ， 它 和促成栽 培相 反 ， 以生长后期覆盖 防寒 ， 尽量推迟 和延 长葡萄果实生长期 为 目的， 延迟 葡 萄成熟 和采 收时期 ， 从而在隆冬季节采收新鲜葡萄供应 市场 ， 用 延迟采 收代替保 鲜贮藏 ， 形成 良好 的经济 效益 和社 会效益Ｅ 。此模式 主要是 利用 葡萄可以一年多次结 果 的特性 ， 通过栽培措施 ， 促使 葡萄冬芽或者夏芽副 梢萌发并形成花序 ， 以达到果 实在常 规季 节之后 成 熟 。本文就葡萄延迟栽培 的调控 因素做 一总结 。
栽 培技 术是葡萄 延迟栽 培成 功的关 键 ， 包括 品 种选择 、 修剪技术 、 田间管理和催芽技术等［ 。在 延 ４ ］ 迟栽培模式 中 ， 葡萄新梢 的管理 、 修剪时期和节位 等 对冬芽 和夏 芽中花序分化 程度有直接影响＿ 。为保 ５ ］ 证延迟栽培 的果 实产量 和质量 ， 要在试 验 的基础 需
全性更 高的 ５ 单 氰胺 水合 物 Ｄ ｒ ｘ 常用 浓度 Ｏ ｏｍａ ， 范 围为 ０ ５ ～４ Ｏ ［ ． ． １ 。这种药 剂在 国 内已有普
遍 应用 ， 叫“ 美 滋 ” 名 朵 。
葡萄的延迟 栽培 虽然 已经有所 研究 ， 但是 相关
处理时期早 ， 可保 留老 叶； 如果处理时期 晚则需去 除 老叶 。一般采用人工剪除或喷施化学药剂如石硫 合
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（ ： １ ５ １ ６ ３） ｌ ５ — １ １
［ １ 房玉林 ， １］ 李 华 ，宋建伟 ， 葡萄产期调节的研究 等． 进展 Ｅ］西北农业学报 ，０ ５ １ （ ） ８１ １ Ｊ． ２ ０ ，４ ３ ：９ —０ 收稿 日期 ：０ ８— ７ １ 修回 日期：０ ８—０ —３ ２ ０ ０ —３ ； ２０ ８ ０ 作者简介 ： 国增 （９ ６）男 ， 魏 １ ５ 一， 本科 ， 副研究员 ， 主要从事 果 树 育种 与 栽 培 研 究 。电 话 ：０ １ ） ０ ３ ０ ， － ｉ ｃ ｓ （ ４ ７ ７ ３ ４ ６ Ｅｍａ ： ｈ－ ｌ ｄ ｈ ｏ ｌ ２ ．ｏ ｚａ ｈ＠１ ６ ｅｍ （ 责任编辑 ： 治飞 ） 李
中 国 南 方 果 树
２０ ０ ９年
第３卷 ８
第 ２ 期
中庸的发育 枝应 降低 修 剪节 位 （ 口节 位第 ４ 剪 ～６ 节 ）使剪 口粗度达到要求 。新 梢修 剪时间最好在 当 ，
地早霜前 ４个月左右¨ 。在进行新梢短截逼迫冬 芽 ７ ］
萌 发 处 理 时 ， 据处 理 时期 的早 晚确 定 老 叶 的去 留 。 根
９ —５ ４９
其调节产期 的关键在 于控制 营养生长 ， 进花芽 分 促
化 ， 调节 产期后 的田间操作 、 从 提高果实品质以及 植
物生长调节剂 的使用等方面着手 。在一年两收的生
产方式 中， 果农 多采用落叶修 剪的方法 ， 在第一次果 实收获后 （ 月 下旬 至 ９ 上旬 ） 用 一般 冬季修 剪 ８ 月 ， 的方法 留下适当结果母 枝 ， 使用 波美 ５度石硫 合 并
根据 葡萄与生 态的拟合 情况推算出延迟栽培 的生产 ຫໍສະໝຸດ Baidu
进程 和物候期 。马艳等 利用 “ 巨峰” 芽副梢进行 了 冬 二次果生产 的尝试 ， 望利用 二次果 果皮 厚 的特点 希 提高其耐贮性 ， 并根据巨峰葡萄的积温要求 ， 对国 内 不 同生态 区巨峰葡萄产期 调节 的模式 进行 了预测 ， 结果表 明， 次 果可有 效 提 高耐贮 性 ， 品质有 所 二 但
约成本 ， 可以在“ 三九 ” 天冻冰块 ， 储存备 用。这种办
法要是可行 的话 ， 甚至 可 以考 虑用第 一茬果 进行 延 迟栽培 ， 这将 大大提高 果实 品质 。植 株冷 藏延迟 栽 培技术在我 国已在 草莓和 桃树上 应用 ， 其原 理是 将 成花 良好的植株进行冷库冷藏 ， 按计划出库定植 ， 从 而 自由地调整收获期 ， 实现鲜 果 的周年 供应 。这 种 办法多是 用 于 盆栽 ， 葡 萄上 有 待 于 进 一 步 实 践 在
和 ７ ５日修剪处 理 的萌 芽率 和果枝 率较 高 ， 以 月 可 获得较好 的经济 效益ｆ 。在马艳 等 的研究 中 ， ６ ］ 巨峰 新梢剪 口粗度大 于 ０ ８ＩＩ 时更有 利于诱发 大穗二 ． ＩＩ ＴＴ
茬果Ⅲ 。利用葡萄低 节位 花芽分 化早 的特 点 ， ２ ］ 长势
２ ８
探 索。 ３ 利 用 栽 培 措 施进 行 延 迟 栽 培
实践中 ， 早春灌水或 园地覆草 可降低土壤温度 ， 延缓
根系生长 ， 从而使果树开花延迟 ５ ～８天 ； 同样 ， 春 早 园地喷水或枝干涂 白可降低树 体温 度 和芽温 ， 而 从 延缓果树开花 ； 将盆 栽果树 置于冷 凉处 或将树 体覆 盖遮 阴 ， 延缓温度升高 ， 也能达到延迟开花 的 目的。 葡萄延迟栽培 目前主要是利用葡萄冬芽或夏芽 副梢结果进行 延迟 生产。根据不同葡萄品种的积温 需求 量和特定 地区的温 度分布 特点 ， 以反推 计算 可 出葡 萄在该地 区的物候 期 。要把这一原理应用于延 迟栽 培 ， 首先应确定栽培 目标 （ 如预定成熟期） 然后 ，
１ ３１ １ ３ ０ —０ ４
［Ｏ ＤａｉｓＣ， ｏ ｓＰ Ｋ． ｅｔ ｎ ｆｇａ ｅ ｅｒ ｓａ １］ ｖｅ Ｂ ｓ Ｔｒａｍｅ ｔｏ ｒｐｓｂｒｉ ｅ
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利反而有延迟成熟的作用 。因此 ， Ｂ Ａ Ａ是葡 萄成 熟 的主导 因子＿ 。如 Ｓｎ ｈ和 Ｗｅｖ ｒ “ ｏ ａ ” ８ ］ ｉｇ ａ ｅ 在 Ｔ ｋ ｙ 葡 萄着果后 ６周果实慢速生长期 （ １生长期 ） 第 Ｉ 施用 生 长 素类 物 质 Ｂ ＯＡ（ ｅｚ ｔｉ ｏｅ２ｏ ｙ ｃｔ ａｉ） Ｔ Ｂ ｎｏｈａ ｌ 一ｘ ａｅｉ ｃ ｚ ￣ ｃ ｄ ５ ／ 使浆果延迟 １ 天成熟 ＿ 。Ｈａ 对 西拉葡 ０ｍｇ Ｌ， ５ ｇ ］ ｌ ｅ 萄的试验也得到相同结果 。Ｄ ｖｅ 等在葡萄上施 用 ａｉｓ Ｂ Ａ 可推迟 成熟 ， 且影响 成熟基 因 的表 达［ ＴＯ 并 １ 。
ｎｏ ｌ ｃ ｅ ｉ ｒ ｉ ｗｉｈ ａ ｓ ｎ ｈｅ ｉ ｕ ｉ ｎｃｉ ｍａ ｔ ｒｃ ｆ ｕ ｔ ｔ ｙ ｔ ｔｃ ａ ｘ ｎ，ｒ ｔ ｒ ｓ ｅａ ｄ
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降低［ 。 西南 干热河谷地 区属南 亚热 带季 风性 气候带 ，
上确定上述参数 。 吕智敏 等在 设施条 件下 ， 别选 分
择 ６ １ 月 ５日 、 ６月 ３ ０日、 ７月 ５日和 ７月 １ 日进 行 ５
新梢成熟部位修剪 ， 促发冬芽副梢并形成二 次果 ， 使
成熟期延迟到元旦 期 间。该 研究 认为 在 ６月 ３ ０日
剂或高浓度尿素液迫 使树上残 叶脱落 ， 迫冬芽 萌 逼 发并开花结果 ， 约在 １ ２月采收＿ 。 ４ ｊ
４ 利 用植 物 生 长调 节剂 进行 延迟 栽 培
葡萄属 非 呼 吸跃 变 型果 实 ， “ 在 转熟 ” Ａ Ａ 前 Ｂ
（ 落酸） 脱 上升 ， 乙烯在 此前水 平极 低。外用 乙烯 而
Ｅ ３ 马 艳 ，修德 仁． ２ 葡萄 二收果 产期调 节与贮运 保鲜 ［］南 京林业大学学报 ，２０ ，２ （） ６ —５ Ｊ． ０ ０ ４ ２ ： ３６ １ ］ 王海波 ， － ３ 王孝娣 ， 王宝亮 ， 等．葡萄延迟栽培的研究进 展 ｆ］ 中外 葡萄与葡萄酒 ，２０ （ ） ７５ Ｊ． ０ ８ １ ：４—１ ［］ 陈 华 ， ４ 李新菊． 台湾的水果 产期调节技 术［ ］ 中国 Ｊ． 南方果树 ，０ １ ３ （ ） ６—３ ２ ０ ，０ ５ ： ２６ ［］ 李 华． ５ 葡萄集约化栽 培手册 ［ ． Ｍ］ 西安 ： 西安地图出 版 社 ，０ １ ２ ０ ［］ 吕智敏 ， ６ 刘 明 ， 刘美 兰． 巨峰 葡萄 二次果 保护 地延 迟成熟栽培技术［］ 中国果树 ， ０ １ ４ ： ３４ Ｊ． ２ ０ （ ） ４ —４ ［］ 晁无疾． ７ 氰氨基化钙 、 霉索对设施 内葡萄 萌芽的影 赤 响 ［］葡萄栽培与酿酒 ，９ ８ ４ ：－ Ｊ． １ ９ （ ）５７ Ｅ ３ 贺普超． ８ 葡萄 学［ ． Ｍ］ 北京 ： 中国农业 出版 社 ，９ ９ １９ ：
温度是决定果树物候期进程 的重要 因素 。在一 定范围 内， 果实生长和成 熟与温度呈正相关 ， 温抑 低 制果实生长 ， 缓果实成 熟 ， 延 相反 温度越 高 ， 果实 生 长越快 ， 实成熟 越早 ； 果 但超 出某 一范 围 ， 高温则 会 使果实发育期延长 ， 也延 缓果 实成熟 。在果 树栽 培
１ 利 用 温 度 调 控 进 行 延 迟 栽 培
年活动积温 ６０ ０ ０ ０ ￣８０ ０℃， １ ≥ ０Ｃ天数 ３ ０ ６ ｏ ０ ￣３ ５ 天 ， 以满足所有 葡萄 品种 的需 求 。在 该地 区具 备 可 进行 葡萄产期 调节 的温度条 件 。避 开雨 季 ， 防止 灰 霉病 、 霜霉病 的发生 是此地 葡萄延 迟栽 培要 考虑 的
首 要 因 素 。 ２ 利用休眠调控进行延迟栽培
温室果树早 春覆盖 草帘遮 阴 ， 并且 添加 冰块或
开启制冷设备 降温可显 著延缓 果树 花期 ， 花期 延缓
时间与温室保持低温 时间长短有关 。尤其是在东北 地 区， 春天天气回暖 比较晚 ， 可以考虑在遮盖草帘或 保温被 的温室里 ， 于行 间放 置大 量的 冰块 。为 了节
的栽培技术措施远未成熟 。今后葡萄延迟栽培综合
技 术的研究 和利用将成 为研究重点 。
参
１—７ ６１
剂、 石灰氮上清液和浓尿素溶 液等 去除老叶。
台湾葡萄产期调节 技术 的研究 应用 比较成熟 ，
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［ ］ 晁无疾． １ 葡萄设施延迟栽培［－ 果农之友 ， ０ ８ １ ： Ｊ． Ｉ ２０ （ ）
２０ 年 ０９
第 ３ ８卷
第 ２期
中 国 南 方 果 树
２ ７
葡萄 延 迟栽 培 几 个调 控 因素 的总 结
魏国 赵海亮 振家 增 王
（ 宁 省 果 树科 学 研究 所 辽 营 口 ｌ５０） １０ ９
摘 要： 葡萄延迟栽培作为葡萄设施栽培 的一种 重要 形 式， 于调 节葡 萄果 实成 熟期 ， 对 实现 葡萄鲜 果的周年供应 ， 高葡萄设施栽培的经济效益具有 重要作 用。本 文综合有关文献 ， 提 总结 了调控 葡萄 延迟栽培的几个 重要 因素 ， 期望对葡 萄的延迟栽培提供理论依据 。 关键词 ： 葡萄 ； 延迟栽培 ； 温度 ； 眠； 休 植物生长调节剂 ； 栽培 管理 中图分类号 ： ２ ； ６ ． 文 献标 志码 ： Ｓ ６８Ｓ６３１ Ａ 文章编号 ：０ ７１ ３ （０ ９０ —０ ７０ １ ０—４ １ ２ ０ ）２０ ２ —２ 延 迟栽 培是葡萄设 施栽 培中 的一种重 要形 式 ， 它 和促成栽 培相 反 ， 以生长后期覆盖 防寒 ， 尽量推迟 和延 长葡萄果实生长期 为 目的， 延迟 葡 萄成熟 和采 收时期 ， 从而在隆冬季节采收新鲜葡萄供应 市场 ， 用 延迟采 收代替保 鲜贮藏 ， 形成 良好 的经济 效益 和社 会效益Ｅ 。此模式 主要是 利用 葡萄可以一年多次结 果 的特性 ， 通过栽培措施 ， 促使 葡萄冬芽或者夏芽副 梢萌发并形成花序 ， 以达到果 实在常 规季 节之后 成 熟 。本文就葡萄延迟栽培 的调控 因素做 一总结 。
栽 培技 术是葡萄 延迟栽 培成 功的关 键 ， 包括 品 种选择 、 修剪技术 、 田间管理和催芽技术等［ 。在 延 ４ ］ 迟栽培模式 中 ， 葡萄新梢 的管理 、 修剪时期和节位 等 对冬芽 和夏 芽中花序分化 程度有直接影响＿ 。为保 ５ ］ 证延迟栽培 的果 实产量 和质量 ， 要在试 验 的基础 需
全性更 高的 ５ 单 氰胺 水合 物 Ｄ ｒ ｘ 常用 浓度 Ｏ ｏｍａ ， 范 围为 ０ ５ ～４ Ｏ ［ ． ． １ 。这种药 剂在 国 内已有普
遍 应用 ， 叫“ 美 滋 ” 名 朵 。
葡萄的延迟 栽培 虽然 已经有所 研究 ， 但是 相关
处理时期早 ， 可保 留老 叶； 如果处理时期 晚则需去 除 老叶 。一般采用人工剪除或喷施化学药剂如石硫 合
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（ ： １ ５ １ ６ ３） ｌ ５ — １ １
［ １ 房玉林 ， １］ 李 华 ，宋建伟 ， 葡萄产期调节的研究 等． 进展 Ｅ］西北农业学报 ，０ ５ １ （ ） ８１ １ Ｊ． ２ ０ ，４ ３ ：９ —０ 收稿 日期 ：０ ８— ７ １ 修回 日期：０ ８—０ —３ ２ ０ ０ —３ ； ２０ ８ ０ 作者简介 ： 国增 （９ ６）男 ， 魏 １ ５ 一， 本科 ， 副研究员 ， 主要从事 果 树 育种 与 栽 培 研 究 。电 话 ：０ １ ） ０ ３ ０ ， － ｉ ｃ ｓ （ ４ ７ ７ ３ ４ ６ Ｅｍａ ： ｈ－ ｌ ｄ ｈ ｏ ｌ ２ ．ｏ ｚａ ｈ＠１ ６ ｅｍ （ 责任编辑 ： 治飞 ） 李
中 国 南 方 果 树
２０ ０ ９年
第３卷 ８
第 ２ 期
中庸的发育 枝应 降低 修 剪节 位 （ 口节 位第 ４ 剪 ～６ 节 ）使剪 口粗度达到要求 。新 梢修 剪时间最好在 当 ，
地早霜前 ４个月左右¨ 。在进行新梢短截逼迫冬 芽 ７ ］
萌 发 处 理 时 ， 据处 理 时期 的早 晚确 定 老 叶 的去 留 。 根
９ —５ ４９
其调节产期 的关键在 于控制 营养生长 ， 进花芽 分 促
化 ， 调节 产期后 的田间操作 、 从 提高果实品质以及 植
物生长调节剂 的使用等方面着手 。在一年两收的生
产方式 中， 果农 多采用落叶修 剪的方法 ， 在第一次果 实收获后 （ 月 下旬 至 ９ 上旬 ） 用 一般 冬季修 剪 ８ 月 ， 的方法 留下适当结果母 枝 ， 使用 波美 ５度石硫 合 并
根据 葡萄与生 态的拟合 情况推算出延迟栽培 的生产 ຫໍສະໝຸດ Baidu
进程 和物候期 。马艳等 利用 “ 巨峰” 芽副梢进行 了 冬 二次果生产 的尝试 ， 望利用 二次果 果皮 厚 的特点 希 提高其耐贮性 ， 并根据巨峰葡萄的积温要求 ， 对国 内 不 同生态 区巨峰葡萄产期 调节 的模式 进行 了预测 ， 结果表 明， 次 果可有 效 提 高耐贮 性 ， 品质有 所 二 但
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法要是可行 的话 ， 甚至 可 以考 虑用第 一茬果 进行 延 迟栽培 ， 这将 大大提高 果实 品质 。植 株冷 藏延迟 栽 培技术在我 国已在 草莓和 桃树上 应用 ， 其原 理是 将 成花 良好的植株进行冷库冷藏 ， 按计划出库定植 ， 从 而 自由地调整收获期 ， 实现鲜 果 的周年 供应 。这 种 办法多是 用 于 盆栽 ， 葡 萄上 有 待 于 进 一 步 实 践 在
和 ７ ５日修剪处 理 的萌 芽率 和果枝 率较 高 ， 以 月 可 获得较好 的经济 效益ｆ 。在马艳 等 的研究 中 ， ６ ］ 巨峰 新梢剪 口粗度大 于 ０ ８ＩＩ 时更有 利于诱发 大穗二 ． ＩＩ ＴＴ
茬果Ⅲ 。利用葡萄低 节位 花芽分 化早 的特 点 ， ２ ］ 长势
２ ８
探 索。 ３ 利 用 栽 培 措 施进 行 延 迟 栽 培
实践中 ， 早春灌水或 园地覆草 可降低土壤温度 ， 延缓
根系生长 ， 从而使果树开花延迟 ５ ～８天 ； 同样 ， 春 早 园地喷水或枝干涂 白可降低树 体温 度 和芽温 ， 而 从 延缓果树开花 ； 将盆 栽果树 置于冷 凉处 或将树 体覆 盖遮 阴 ， 延缓温度升高 ， 也能达到延迟开花 的 目的。 葡萄延迟栽培 目前主要是利用葡萄冬芽或夏芽 副梢结果进行 延迟 生产。根据不同葡萄品种的积温 需求 量和特定 地区的温 度分布 特点 ， 以反推 计算 可 出葡 萄在该地 区的物候 期 。要把这一原理应用于延 迟栽 培 ， 首先应确定栽培 目标 （ 如预定成熟期） 然后 ，