蓝靛果简介
山野果图谱
山野果图谱1、蓝靛果学名蓝靛果忍冬（Lonicera caerulea L. var. enulis Turcz et Herd），又名蓝靛果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果，属忍冬科，忍冬属。
多年生落叶小灌木，果实为浆果，果汁为鲜艳的深玫瑰色。
它容易栽培，资源丰富，主要分布在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区以及内蒙古、华北、西北、四川等地蓝靛果忍冬的果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王”。
国内外一些具有远见卓识的科研人员，早已看中蓝靛果的美好前景，深入研究和开发，已获得可喜的成果。
2、蓝莓中文名：笃斯越桔拉丁文名：Semen Trigonellae别名：笃斯、嘟嗜、都柿、甸果蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、V A、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。
由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。
它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
3、五味子五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。
能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能加强抑制过程，使其相互平衡，提高大脑皮层的调节作用；能提高工作率，减轻疲劳。
能调节血压，增强心脏功能。
能兴奋呼吸，并有祛痰、镇咳作用。
能促进胆汁分泌、降低肝炎病人血清谷-丙转氨酶，对肝细胞有一定保护作用。
尚能调节胃液分泌，兴奋子宫，以及增进视力、听力，提高皮肤感受器的辨别能力。
4、山葡萄山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶藤本。
藤可长达15米以上，树皮暗褐色或红褐色，藤匍匐或援于其它树木上。
卷须顶端与叶对生。
单叶互生、深绿色、宽卵形，秋季叶常变红。
蓝靛果机械采收配套栽培农艺技术
蓝靛果机械采收配套栽培农艺技术
蓝靛果是一种枣科植物，是一种常见的天然染料植物。
蓝靛果的种植和采收过程相对繁琐，所以需要采用机械采收配套栽培的技术来提高采收效率和质量。
蓝靛果的机械采收需要进行适当的整地和土壤改良。
由于蓝靛果对土壤的要求较高，一般选用肥沃、排水良好的土壤进行栽培。
在整地过程中，可以使用耕地机或拖拉机进行耕作，将土壤翻耕，松土。
栽培过程中需要科学施肥。
一般来说，蓝靛果喜欢酸性土壤，所以在施肥时可以添加适量的有机肥或石灰来调节土壤酸碱度。
蓝靛果对氮、磷、钾的需求较大，可以根据土壤的养分含量和作物的需求适当调整施肥量。
在蓝靛果的生长过程中，还需要适时进行病虫害防治。
常见的病虫害有青枯病、灰霉病、蚜虫、蓟马等。
为了防治病虫害，可以采用轮作、间作等方法，合理利用农药，定期进行病虫害的防治。
在蓝靛果成熟后，需要进行机械采收。
一般来说，蓝靛果采摘的时间较短，一次性成熟，因此要抓住采摘时机。
采摘时需要使用专门的蓝靛果采收机，通过机械装置将蓝靛果剥离，然后再进行脱水处理。
机械采摘可以提高采摘效率，并减少劳动力成本。
需要对蓝靛果进行储存和加工。
蓝靛果在采摘后，要及时进行脱水、晾晒等处理，以防止果实腐败。
然后将蓝靛果进行分选、打碎、研磨等加工处理，最后得到蓝靛果染料。
蓝靛果的机械采收配套栽培技术可以大大提高采摘效率和产品质量，为蓝靛果的种植和加工提供了可靠的技术支持。
还需加强科学研究，不断完善栽培技术，推动蓝靛果产业的发展。
蓝靛果原花青素含量竟是蓝莓13倍,种植一亩利润高达4万元.doc
蓝靛果原花青素含量竟是蓝莓13倍，种植一亩利润高达4万元在日本，有一个产自北海道、类似蓝莓的小浆果在妈妈圈中名号极其响亮，孕妈妈都抢着用它来调理身体，但由于产量稀少、娇嫩异常，鲜果无法保存及运输。
这个小浆果的中文学名叫做蓝靛果，日本人称它为长生不老果。
蓝靛果含有的高浓度原花青素，能有效清除人体内的自由基。
据检测，蓝靛果的原花青素含量达到蓝莓的13倍，是浆果中抗氧物质最高的果类。
蓝靛果具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状，可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。
蓝靛果的果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的极好原料。
在我国黑龙江省佳木斯市桦南县闫家镇，村民就大规模的种植蓝靛果。
蓝靛果是高抗寒、喜冷凉气候的小浆果，亩产1000斤以上，市场价格40元一斤，亩利润可达4万元左右。
种植贴士蓝靛果适宜生于海拔800～2000米之间，主要分布在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区以及内蒙古、华北、西北、四川等地，此外，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。
常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。
蓝靛果在自然条件下休眠期气温为-50℃时亦可安全越冬。
花能忍受-8℃。
对热量要求不严，只要0℃以上积温达到1300～1500℃，后有效积温达到700～800℃，即可满足其生长发育的需要，而且蓝靛果的休眠期很短，因此在寒冷地区均可种植。
蓝靛果的繁殖要点，可在休眠期取长12～16cm的枝段或生长季节取带叶枝段作为离体材料，切口用100ppm的ABT1号4小时，快繁于以沙为基质的智能苗床，生根成活率达90%以上。
蓝靛果在野生条件下生长在微酸性土壤中，但对土壤的酸碱度适应范围较广。
对土壤的要求不严格，在砂壤土、壤土、重壤土的条件下均能正常生长。
重壤土具有保水性及在土壤上层积蓄矿质营养的能力，所以更适合一些。
虽然其在pH4.5～7.5的土壤中都能生长和结果，但在富含腐殖质的土壤中生长更快。
蓝靛果有什么营养价值 吃蓝靛果有什么好处
蓝靛果有什么营养价值吃蓝靛果有什么好处
蓝靛果是出产于中国东北长白山地区的一种野生水果，它也叫狗奶子，是忍冬科植物蓝果忍冬的果实，成熟以后为深蓝色，能直接鲜食，那么蓝靛果有什么营养价值？
一、促进消化
蓝靛果中含有大量的天然果酸，特别是柠檬酸和苹果酸等物质的含量特别高，它们人体吸收以后，能促进胃部消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，提高肠胃的消化能力，对人类的消化不良以及腹部胀痛，都有很好的预防和缓解作用。
二、补充维生素
蓝靓果是一种高维生素的特色水果，这种水果中不但含有丰富的维生素c还含有一些维生素b1和维生素b2以及维生素a与维生素e，等多种营养成分，这些物质都是人体正常代谢时必需的重要物质，它们既能提高人体各器官功能，又能保护眼睛，也能调节神经，还能促进智力发育。
三、补充氨基酸
蓝靓果中氨基酸的含量也特别高，它含有16种人体正常代谢时必需的氨基酸，其中九种是人体无法合成的氨基酸，它们对人类正常代谢，都有很重要的作用，除此以外，他们还能抑制病毒活性，减少病毒对人体细胞伤害，对增强人体素质有很大好处。
四、抗炎抗病毒
蓝靓果中还含有一些天然的药用成分，而且它性质寒凉，能清热解毒，也能抑制人体内多种病毒的活性，平时经常食用，还能保护人体血管，预防血管破裂和血压升高。
另外蓝靓果还能保护人类的肝脏，能有效提高肝脏解毒功能，抑制脂肪在肝脏部位堆积，对脂肪肝肝硬化以及肝炎等常见肝病都有明显预防作用。
蓝靛的历史
蓝靛的历史：勃利蓝靛果蓝靛果俗称山茄子，是稀有的野生浆果植物，含有非常丰富的氨基酸和微量元素，营养丰富，但它对生长环境要求十分苛刻，全世界只有两个国家才能生长，我国只有黑龙江省伊春林业局和勃利县西大圈的红星林场生长这种稀有植物。
蓝靛果是世界珍稀纯天然绿色野生食用浆果，有“果中之王”美称，含有17种氨基酸，占人体必需氨基酸总量的40%。
蓝靛果又叫山茄子果，多年生落叶小灌木，果实为浆果，果汁为鲜艳的深玫瑰色。
容易栽培，资源丰富，主要分布在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区。
蓝靛果果实成熟时，颗颗蓝紫色，像玛瑙石一般，酸甜可口。
浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。
花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。
在蜡染民族工艺品多种植物染料中，蓝靛是应用最广的一种。
蓝靛色泽浓艳，牢度非常好，几千年来一直受到人们喜爱。
蓝靛作为染料的历史相当悠久，考古数据显示，公元前2400年古埃及第五王朝就曾以蓝靛来染色。
在蜡染民族工艺品多种植物染料中，蓝靛是应用最广的一种。
蓝靛色泽浓艳，牢度非常好，几千年来一直受到人们喜爱。
蓝靛作为染料的历史相当悠久，考古数据显示，公元前2400年古埃及第五王朝就曾以蓝靛来染色。
《诗经-小雅》中有“终朝采绿，不盈一掬，终朝采蓝，不盈一襜”的诗句，荀子《劝学篇》中的“青，取之于蓝，而青于蓝”是对蓝染工艺的精辟总结。
东汉时期，马蓝是我国北方重要的经济作物，在陈留（今河南开封）一带有专业性的产蓝区。
当时，文学家赵岐路过陈留，看见山岗到处种着蓝草，就兴致勃勃地写了一首=篇《蓝赋》，并作序说：“余就医偃师，道经陈留，此境人皆以种蓝染绀为业。
”隋唐时期，由于我国和东西方的贸易往来不断扩大，蓝靛也成为商品输出到西亚，并流传到欧洲。
我国的染匠还东渡到日本，传授用于蓝染色的技术，并写出集染色技术之大成的巨著《延喜式》。
我国蓝草的种植非常广泛，南北方均有。
贵州气候湿润，适于蓝的生长。
黑龙江七台河特产----蓝靛果
黑龙江七台河特产----蓝靛果
简介
蓝靛果，别名有蓝果忍冬、蓝靛果忍冬，产于吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区、黑龙江东部（勃利县境内）以及内蒙古、华北、西北、四川等地，蓝靛果忍冬的果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王”。
蓝靛果是世界珍稀纯天然绿色野生食用浆果，有“果中之王”美称，含有17种氨基酸，占人体必需氨基酸总量的40%。
所以，蓝靛果酒属天然绿色食品，含有多种氨基酸及微量元素，该酒营养丰富，口味独特，具有开胃健脾、促进新陈代谢等功效，对治疗高血压、糖尿病有突出疗效。
具有很好的营养及医疗保健作用。
蓝靛果育苗技术
蓝靛果育苗技术1 简介蓝靛果是一种具有高经济价值的植物，其果实可提取蓝靛颜料，广泛应用于印染、化妆品等领域。
如今，蓝靛果逐渐成为人们重视的经济作物品种，其育苗技术也逐步得到了规范化和标准化。
2 环境选择和准备2.1 土壤和肥料蓝靛果适宜生长在排水良好、土壤肥沃、湿度适宜的环境中，一般选择富含有机质、排水能力良好的土壤。
在播种前，需在土壤中混合一定量的腐熟堆肥，同时施加合适的复合肥料，以提高作物的生长质量。
2.2 水源蓝靛果生长需要充足的水分，因此在选择种植地点时，需考虑到水源问题。
一般情况下，适宜选择近水源地区，以便随时补充水分。
3 繁殖方式3.1 种子繁殖蓝靛果可采用种子繁殖，但要注意在种子浸泡和萌发时加入适量的生长调节剂。
播种时，需将种子均匀撒在培土表面，并轻轻压实，以保证种子顺利发芽。
3.2 枝条扦插繁殖蓝靛果也可以采用枝条扦插繁殖。
在进行枝条扦插时，需选择直径适中的健康枝条，并在枝条两侧各去掉一部分叶子。
随后，将枝条插入湿润的培土中，注意保持培土湿润，以促进生长。
4 管理要点4.1 温度和湿度控制在整个生长过程中，需注意控制温度和湿度。
一般来说，蓝靛果生长适宜在温度为20-25℃，相对湿度为80%左右的环境中。
4.2 营养供给在生长期间，需注意给蓝靛果补充营养，一般建议每个月施加一次适量的复合肥料，在保证肥料均匀分布的前提下，以避免出现肥料过多或过少的情况。
4.3 病虫害防治为了保证蓝靛果生长的健康和产量，需加强病虫害的防治工作。
一方面，应加强作物清洁和卫生工作，另一方面，可根据具体情况施用适宜的杀虫剂和农药。
5 结语蓝靛果育苗技术能够有效提高作物产量和品质，为蓝靛果的发展奠定了坚实的基础。
然而，需要不断加强科学技术研究和实践经验总结，进一步改进和优化蓝靛果育苗技术，才能够更好地促进蓝靛果行业的可持续发展。
蓝靛果的功效与作用
蓝靛果的功效与作用蓝靛果，别名有蓝果忍冬、蓝靛果忍冬。
果实营养丰富，不但可生食，还可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。
花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。
花又是蜜源。
到底蓝靛果的功效与作用有多少呢，下面是小编给大家做出的相关介绍。
蓝靛果的介绍蓝靛果，别名有蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果，黑瞎子果，灌木，高1.5米。
常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。
蓝靛果喜冷凉湿润性气候，抗寒能力强，在自然条件下休眠期气温为-41℃时亦可安全越冬。
我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区，、黑龙江东部（勃利县境内）以及内蒙古、华北、西北、四川等地，此外，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。
蓝靛果是一种落叶灌木，高1.5米。
幼枝被毛，老枝红棕色，后皮剥落。
叶长圆形、长卵形或倒卵披针形，全缘，有缘毛，有托叶，生于叶腋。
总花梗长，花冠黄白色，简状，漏斗形，裂片5，雄蕊5，雌蕊伸出花冠外；外有条状苞片，合生成坛状。
浆果暗蓝色，有白粉，椭圆或长圆形。
花期5～6月。
7～9月果实成熟，颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱，令人垂涎欲滴，若摘下一颗品尝，顿觉味道酸甜可口。
蓝靛果的营养价值味道酸甜可口的蓝靛果同时也是一种富含大量营养的优良水果！蓝靛果富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素，其中维生素的含量比一般果蔬都要高，维C的含量是苹果的数十倍。
蓝靛果的干物质含量为10%-17%，其中糖的含量5%-10%。
含酸量变化幅度较大，为1.50%-4.50%，同时富含VB．、VB2、Vpp、VC等多种维生素，尤其是Vpp含量高出水果近百倍和锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸，其中有9种是人体所必需的，占总量40%左右，含有多种黄酮类成分，总含量为1.30%，还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。
食药俱佳蓝靛果,好果吃出好结果
食药俱佳蓝靛果,好果吃出好结果
衣晓峰;刘效姬
【期刊名称】《漫科学（新健康）》
【年(卷),期】2024()2
【摘要】蓝靛果是一种浆果,在民间被称为“饮料之王”,有着极其丰富的营养价值和食用价值,甚至还具有一系列的药用价值,由此逐渐被大众所知晓。
著名的中医养生保健专家、黑龙江中医药大学附属第二医院内科副主任潘立民教授介绍,蓝靛果是忍冬科、忍冬属蓝果忍冬的变种,为多年生落叶小灌木植物,又名蓝锭果、山茄子果、蓝果等,是继草莓、树莓、黑穗醋栗(黑加仑)、醋栗、蓝莓、沙棘之后的又一小型浆果,味道酸甜可口。
其含有多种氨基酸和维生素,并富含锌、硒、铁、钙等矿质元素,尤其是维生素P含量高出普通水果近百倍。
【总页数】2页(P52-53)
【作者】衣晓峰;刘效姬
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】S66
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5.药食同源枣果营养成分利用的研究进展
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蓝靛果——一个比蓝莓色素含量更高的新兴的蓝色小浆果
蓝靛果——一个比蓝莓色素含量更高的新兴的蓝色小浆果蓝靛果，学名蓝果忍冬，广泛分布于我国大小兴安岭和长白山区。
果实为蓝色，主要应用于加工果酒和饮料等。
由于其果实中色素含量很高，最近几年来在东北地区极受重视并得到快速发展，由于其对土壤条件较强的适应性和极强的抗寒能力,可以自然越冬，栽培容易、管理简单和果实利用丰富等特点，在寒冷地区具有巨大的生产潜力。
东北农业大学霍俊伟教授一直致力于蓝靛果的育种、栽培技术和推广工作，成绩斐然。
应本人邀请，将十几年来的研究成果撰写成文。
供生产参考。
本文也是“十一五”和“十二五”行业科技重大项目“蓝莓等小浆果产业技术研究与试验示范”技术成果之一。
—编者按蓝靛果极其栽培技术要点东北农业大学园艺学院霍俊伟蓝靛果，学名蓝果忍冬，俗称山茄子、羊奶子、黑瞎子果。
英文名称为Blue honeysuckle，在美国和加拿大被称作“honeyberry”。
属于忍冬科（Caprifoliaceae），忍冬属（Lonicera）的多年生落叶小灌木，其主要分布区域是在俄罗斯、朝鲜、日本和我国。
在我国东北的大小兴安岭、长白山、张广才岭等林区广为分布，果实为蓝色浆果，树高1-2米。
1、营养成分果实中富含黄酮、维生素、微量元素、甜菜碱、有机酸等多种生物活性成分。
尤其花青素含量极为丰富，比蓝莓还高。
果实中包括花青素在内的黄酮类物质含量最高达到2800mg/100g。
钾、磷、铁、钙等微量元素含量也都很高。
果实中含有18种氨基酸，其中，人体必需氨基酸占总氨基酸的40%左右。
2、保健功能蓝靛果的医疗保健功能非常强大。
可以预防毛细血管硬化、降血压、增加红血球数量、降低胆固醇含量、提高肝脏解毒功能、抗炎症、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射、抗疲劳、抗氧化、抗衰老，帮助体内排除重金属和放射性毒素、化疗后增加人体白细胞数量、治疗小儿厌食症等等。
国内外研究表明，在众多小浆果中，蓝靛果的抗氧化性名列前茅。
3、果实特征果实为浆果状复果，柔软多汁，形状各种各样，有圆形、椭圆形、圆柱形、纺锤形、镰刀形等多种形状。
蓝靛果的主要成分以及药用价值和应用价值研究进展
食品安全蓝靛果（Lonicera caerule）又名蓝靛果忍冬，俗称羊奶子、山茄子等。
是忍冬科忍冬属。
主要生长在我国的黑龙江、吉林、内蒙古等华北及西北地区。
蓝靛果中含有大量且丰富的活性成分，对其中的活性成分进行提取、纯化后得到的精制品，越来越多的被应用在药物研制以及食品开发等方面，从而对蓝靛果使用变得的更加的生活化。
近些年，国内外一些科研人员，对蓝靛果进行更加深入研究和开发，特别是在人体健康方面，众多研究获得可喜的成果。
1 蓝靛果的主要成分1.1 多酚蓝靛果中的多酚主要包括类黄酮、原花青素、花青素与花色苷等。
花青素和黄烷-3-醇是蓝靛果多酚的主要成分。
蓝靛果多酚类物质可以表现出较强的抗氧化活性，多酚的抗氧化功能在疾病预防方面可以发挥作用。
当在多酚中加入不同浓度的糖类时，多酚的稳定性会增强，抗氧化活性也会有显著的变化。
原花青素对自由基清除能力较强，因此具有独特的生理保健功能，可添加在食品、药品及化妆品中。
花青素是经过花色甙水解得到的颜色的甙元。
蓝果忍冬已经检测到四大类有芍药花青素、矢车菊素、天竺葵素和飞燕草素。
1.2 花色苷蓝靛果花色苷含量极高。
经过研究蓝靛果中共发现了8种花色苷，其中矢车菊素-3-0-葡萄糖苷含量最高。
蓝靛果果渣利用微波辅助工艺提取后分离纯化得到花色苷的最终纯度达24.8%，含量达4.95 mg/g，矢车菊素-3-葡萄糖苷的纯度96.6%，含量达3.93 mg/g[1]。
1.3 蓝靛果多糖徐雅琴等以蓝靛果果实为原料，采用超声波辅助复合酶法提取，经D4006大孔树脂纯化得到的蓝靛果多糖因具有持油性、持水性，所以具有作为食品或者生物医药的质地改性剂或增稠剂的潜力，同时因其热稳定性较好，可在食品加工中得到应用。
同时气相色谱法测定结果表明，蓝靛果多糖为酸性杂多糖，主要成分为：半乳糖醛酸、鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖与半乳糖[2]。
2 蓝靛果药用价值2.1 抗肿瘤纯化后的蓝靛果花青素，在体外可以显著抑制肝癌细胞的生长，通过诱导DNA损伤，导致细胞凋亡。
蓝靛果的种植技术
汇报人： 2023-12-02
目 录
• 蓝靛果概述 • 蓝靛果的种植技术 • 蓝靛果的栽培管理 • 蓝靛果的加工与利用 • 蓝靛果种植的效益与风险 • 蓝靛果种植的成功案例与经验分享
01
蓝靛果概述
蓝靛果简介
01
蓝靛果是一种落叶小灌木，属于 忍冬科，蓝靛果属。它的果实富 含营养，具有较高的食用价值和 药用价值。
病虫害防治
病害
蓝靛果的常见病害包括叶斑病、根腐病等。对于这些病害，应采取预防措施，如加强果树管理，增强树体抵抗力 ，发病时及时喷洒药剂进行治疗。
虫害
蓝靛果的常见虫害包括蚜虫、红蜘蛛等。对于这些虫害，应使用生物防治和化学防治相结合的方法，选择低毒高 效的农药进行防治。
果实采收与储存
采收
蓝靛果的果实成熟期因品种而异，一般是在夏季。当果实颜色由绿色变为深蓝色，且果实饱满时，即 可进行采收。采收时应避免机械损伤果实。
影响产量和质量。
蓝靛果种植还可能受到病虫害的 侵袭，需要加强防治措施。
蓝靛果市场竞争激烈，价格波动 较大，需要加强市场调研和产品 研发，提高产品质量和市场竞争
力。
06
蓝靛果种植的成功案例与 经验分享
成功案例介绍
案例一
某农业科技公司通过引进优质蓝靛果品 种，采用先进的种植技术，实现了高产 、高效益的目标，为市场提供了大量优 质的蓝靛果产品。
民收入具有积极的作用。
未来，随着科技的不断进步和产业化的 推进，蓝靛果种植技术将不断得到优化 和提高，有望实现大规模种植和高品质
生产，满足市场对蓝靛果的需求。
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果汁加工
01
02
03
榨汁处理
蓝靛果能治什么病
蓝靛果能治什么病
蓝靛果出产于我国吉林省和黑龙江省地域，连外蒙古和原苏联也都是有种植，是著名国外的圣产品名果。
那麼，这般有名的蓝靛果，它的作用与功效是什么呢?蓝靛果能冶疗什么病?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!
蓝靛果能冶疗什么病
鼻炎
在李时诊著作的《本草纲目》中，有一段蓝靛果对鼻炎治疗有关的叙述。
另外现代科学科学研究证实，它含有的以柠檬醛，丁香油酚、桉油精主导的挥发油对鼻黏膜血管有收拢功效，而且可以推动分必物的消化吸收，从而改进鼻腔换气作用。
但是，由于阴虚火旺造成的鼻病禁服。
活血
假如表面皮肤上出現出血的情况下，可以用蓝靛果的液汁敷在出血处，可在短期内内具有活血的实际效果。
消炎
蓝靛果的消炎实际效果也還是很非常好的。
因而，平常有表层皮
肤上的发炎状况全是能够挑选用蓝靛果来开展敷用能够具有了消炎的实际效果。
补肾壮阳
蓝靛果自身含有黏糊糊的液體，有较强的蛋白相对密度和糖份。
此外，蓝靛果还含有化学纤维质和一切绿色植物全部的营养元素，因而蓝靛果在协助补肾壮阳层面具备一定的实际效果。
在了解蓝靛果的作用与功效后，就需要了解一下蓝靛果的种植技术性啦。
下边网编来教大伙儿蓝靛果的一些简易的种植技术性。
蓝靛果的种植技术性
繁育
赖葡萄的繁育最好是挑选春耕，也就是最好是在2月底-3月月初，秋季等種子完善后马上栽种出苗率高些。
春天、夏天、秋天都能够开展赖葡萄扦插。
蓝靛果不但为我们中国人所钟爱，国外朋友对其也亲睐。
并且蓝靛果也有较强的看病实际效果，男女老少都能够服用哦!网编决策今
晚就来一盆蓝靛果呢!。
蓝靛果的功效与作用
蓝靛果的功效与作用蓝靛果是一种生长在东南亚热带地区的植物，它的果实呈青蓝色，因此得名蓝靛果。
蓝靛果具有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、钙、铁、锌、磷等。
此外，蓝靛果还富含多酚类化合物，如花青素、类黄酮和鞣质等。
这些营养成分和化合物赋予了蓝靛果丰富的功效与作用。
首先，蓝靛果具有抗氧化作用。
抗氧化剂可以帮助人体清除自由基，减少细胞的氧化损伤，预防慢性疾病的发生。
蓝靛果中的多酚类化合物具有显著的抗氧化能力，可以减少细胞对有害物质的损害，延缓衰老过程，保持身体健康。
此外，蓝靛果还具有增强免疫力的功效。
维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以增强免疫系统的功能，提高机体对病原体的抵抗能力。
蓝靛果中富含的维生素C可以帮助人体抵抗感染和疾病，提高免疫力。
蓝靛果对于心血管健康也有一定的好处。
研究发现，蓝靛果中的花青素可以改善心血管功能，降低血压，提高血液循环，预防心血管疾病的发生。
此外，蓝靛果还可以降低胆固醇水平，预防动脉硬化的发生。
除此之外，蓝靛果还具有抗炎和抗肿瘤的作用。
研究发现，蓝靛果中的花青素具有抗炎和抗肿瘤的活性，可以减少炎症反应，抑制肿瘤生长。
这些活性成分可以通过调节细胞的信号通路，抑制癌细胞的增殖和转移，达到抗肿瘤的作用。
此外，蓝靛果还具有抗衰老的功效。
蓝靛果中的维生素C和多酚类化合物可以促进胶原蛋白的合成，延缓皮肤的衰老，减少皱纹的出现。
此外，蓝靛果中的维生素E可以保护细胞膜免受自由基损伤，保持皮肤的年轻与健康。
此外，蓝靛果还有助于消化系统的健康。
蓝靛果富含纤维素，可以增加肠道的蠕动，促进消化，预防便秘的发生。
此外，蓝靛果还具有抗菌和抗病毒的作用，可以帮助人体排除有害物质，保持肠道的健康。
最后，蓝靛果还具有镇静和改善睡眠的作用。
蓝靛果中的维生素B1和维生素B2可以调节神经系统的功能，减少焦虑和压力，改善睡眠质量。
总结起来，蓝靛果具有抗氧化、增强免疫力、维护心血管健康、抗炎抗肿瘤、抗衰老、促进消化、改善睡眠等多种功效与作用。
蓝靛果成分分析毕业设计及论文
毕业设计（论文）设计（论文）题目蓝靛果的成分分析学院教学系食品与环境系班级姓名指导教师年月摘要蓝靛果作为一种野生浆果具有丰富的生物活性成分，并且具有极高的营养保健功能，其花色苷天然无毒，可以作为天然色素应用在食品色素中。
其黄酮类化合物在自然界中分布广泛，主要存在于植物的叶子和果实中。
由于其具有较高的生物活性，近几年来一直是人们研究的热点。
蓝靛果作为一种纯天然、绿色、野生的可食用浆果，具有抗炎、降血压、抗氧化、抗癌等生理活性。
据报道，蓝靛果的主要活性成分之一就是黄酮类化合物。
本课题以蓝靛果为研究对象，进行了黄酮类化合物、花色苷化合物的分析。
结果表明，其花色苷含量在260 mg/100g～670 mg/100g之间，最高的达到688.41 mg /100g，而黄酮含量在760 mg/100g～1390 mg /100g之间，最高的达到1397.46mg /100g。
通过与其他种类浆果对比，发现蓝靛果的花色苷及黄酮含量均大大高于其他类浆果。
因此，蓝靛果具有很高的利用价值和广阔的发展前景。
关键词：蓝靛果、花色苷、黄酮、生物活性目录1、蓝靛果简介 (1)1.1蓝靛果 (1)1.2蓝靛果的生物活性成分 (1)1.3蓝靛果的营养价值 (1)1.4蓝靛果的药用价值 (2)1.5蓝靛果的开发现状与前景 (2)2、黄酮类化合物的简介 (2)2.1黄酮类化合物的概述 (2)2.2黄酮类化合物的生物活性 (2)2.2.1抗氧化及抗衰老作用 (2)2.2.2对心血管系统的作用 (3)2.2.2.1对血压的影响 (3)2.2.2.2抑制血小板凝集作用 (3)2.2.2.3对外周血管的影响 (3)2.2.2.4抗肿瘤、抗癌作用 (3)2.3黄酮类化合物研究现状及开发前景 (3)3、花色苷的简介 (4)3.1花色苷的概述 (4)3.2花色苷的结构和性质 (5)3.3花色苷的生理功能 (5)3.3.1抗氧化活性 (5)3.3.2抗癌作用 (6)3.3.3延缓衰老和预防各种老年疾病 (6)3.3.4抗炎、抗菌 (6)3.4、前景与展望 (6)4、花色苷含量的测定 (7)4.1方法原理 (7)4.2材料与方法 (7)4.2.1 材料与仪器 (7)4.2.2实验方法 (7)4.2.2.1 蓝果忍冬样品的选取 (7)4.2.2.2蓝果忍冬提取液的制备 (7)4.3蓝果忍冬花色苷含量的测定 (8)4.3.1缓冲液的制备 (8)4.3.2经验公式的选取 (8)4.4 结果与分析 (8)4.4.1最大吸收波长的确定 (8)4.4.2平衡时间的确定 (9)4.4.3总花色苷含量的测定 (9)5、黄酮含量的测定 (9)5.1总黄酮含量测定 (9)5.1.1芦丁标准曲线的制作 (9)5.1.2总黄酮含量测定 (10)5.1.3黄酮含量结果分析 (10)6、结果与讨论 (11)7、参考文献 ........................................... 错误！未定义书签。
蓝 靛 果
蓝靛果
在我的家乡勃利县有一种特产叫做蓝靛果，它不仅样貌美丽，而且用处也多，并且它还拥有较高的营养价值和药用价值，是一种珍惜的、纯天然的、绿色的、野生可食用浆果。
蓝靛果又称山茄子，是稀有的野生浆果植物，形状是椭圆形的，蓝紫色的果实像玛瑙石一样漂亮，那一串又一串“小玛瑙”在一起聚集，好像正在亲切的谈话，果汁的颜色，像鲜艳的紫玫瑰，味道酸甜可口，吃了还想吃。
并且它还有许多的用处，它又可以提供色素，亦可以酿酒做饮料和果酱，然而我是喜欢把蓝靛果做成饮料喝了，在做的过程中，那一颗颗的蓝靛果像一帮小家伙挤在一起，好像很害怕。
害怕我把它们都砸碎了，而它们又好像一个又一个珍贵的玛瑙般躺在那里，十分美丽。
这时，我使劲一砸，果汁从果实里缓缓流露出来，深玫瑰色的果汁渐渐覆盖在每一个地方，那颜色看看就让人馋涎欲滴。
做完以后再把它冷冻一下，酸酸甜甜，美味可口，冰冰凉凉的，可真是爽极了。
它的营养也非常丰富，据说蓝靛果果实中含有几种氨基酸，其中的9种就是人体所必需的，而它不光营养价值高，药用价值也是极好的，果实不仅有清热解毒之功效，而且对降压，儿童厌食症都有一定疗效。
其嫩枝还可以入药，对我们有着极大的用处，所以，每到蓝靛果成熟的时候，大街小巷到处都有卖的。
蓝靛果不仅给我们的味蕾带来了享受，还让我们的身体得到了
健康，我爱上家乡的蓝靛果。
蓝靛果的研究利用现状及其发展前景
蓝靛果的研究利用现状及其发展前景蓝靛果是一种世界珍稀、纯天然、野生的可食用浆果，具有潜在的价值。
国内外一些科研人员，看中蓝靛果的美好前景，进行深入研究和开发，并获得可喜的成果。
现就其资源概况、抗氧化性能、营养价值和药用价值等方面的研究现状和成果以及如何对其开发利用作简要的阐述。
1蓝靛果的研究现状1.1蓝靛果资源的概况蓝靛果忍冬（loniceraedulisturcz.），又名蓝靛果、黑瞎子果、山茄子、羊奶子等，是忍冬科（caprifoliace-）忍冬属（lonicera）植物，落叶灌木。
在世界上，主要分布俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地区。
在我国，蓝靛果忍冬主要分布在东北、华北和西北的一些地区，东北的大、小兴安岭和长白山地区的野生资源贮量最大。
近年来，蓝靛果野生资源已经开始引发人们的特别注意，研究人员对蓝靛果的生物学特征、人工栽培、品种育种、营养器官解剖学、分类地位、营养成分测量等方面展开了初步研究。
1.2蓝靛果的抗氧化性能蓝靛果具备较低的营养价值及药用功能，就是天然抗氧化剂的较好资源。
野生蓝靛果冬青果实酸所含大量的维生素c和氨基酸以及多种微量元素及大量黄酮类成分，提取物还含有次级新陈代谢所需的花色苷和酚酸。
研究表明，蓝靛果与其他许多产品较之存有很强的抗氧化活性。
以前的研究也表明，蓝靛果对过氧自由基、逊于氧自由基、过氧化氢、羟基、单线态氧存有很高的氧自由基吸收能力。
蓝靛果提取物或者从蓝靛果中分离出的天然产物，3一糖苷花青素具备化学遏制和化学治疗的活性。
蓝靛果提取液的hpls分析显示：鞣花酸，樨皮素3一糖苷，懈皮素3一鼠李糖苷，4，5，7一三羟基酮醇3一糖苷，4，5，7一三羟基酮醇衍生物，花青素3一糖苷，花葵素3一糖苷，花青素3一木糖苷，花青素3一糖苷衍生物，二羧酸酰化花青素3一糖苷衍生物都存在一定量，并且都有一定的抗氧化特性。
蓝靛果中含有大量的抗氧化物，花青素3一糖苷是抗氧化物中最有优势的，有最大的抗氧化能力。
蓝靛果忍冬成分工效及意义
蓝靛果忍冬（蓝靛果）是世界珍惜纯绿色野生食用浆果,属忍冬科忍冬属植物蓝靛果又叫“黑瞎子果”、“山茄子”，是一种新兴的野生浆果资源，果实富含糖类、有机酸、矿物质、维生素和多种微量元素，可鲜食，也可加工成饮料、果酱、果糕和国酒，具有很强的营养保健价值；茎叶和果实还可提取天然紫红色素，它是天然食品添加剂的重要来源，并可以用药深受国内外市场的欢迎，具有“第三代水果”之称。
蓝靛果汁中含有17种人体所需的氨基酸，赖氨酸、色氨酸等是人体不能合成的，必须从饮食中摄取。
还含有大量的维生素，VB1、VB2较高，尤其是VPP（龙古酸）的含量比其它果蔬要高出近百倍。
较强，是酒类、饮料和食品等理想的天然着色剂或添加剂具有极强的生理活性，本草纲目记载：“五味子今有南北之分，南产者红北产者黒\\\\\\\，入滋补药，必用北者为良”。
五味子含有较多的营养成分，她的果实中含有蛋白质10.6%,糖份19.6%,柠檬酸11.2%,酒石酸2%,油脂33%,挥发油20%,苹果酸10%,还含有多种维生素.种仁中含有五味子素甲、乙、丙,五味子酸甲、乙,五味子脂甲等成份.主要成分为五味子素.五味子的药用，早就被古人所利用。
神农本草将它列为上品。
古代医学家、药王孙思邈说：“常服五味子以补五脏气”。
女皇五则天曾用五味子延年益寿。
五味子性温、味酸碱，有补肺肾、涩精的功效，主治肺虚咳嗽，自汗盗汗，遗精遗尿，九泻九痢等症。
现代医学认为，五味子是一种较为理想的神经系统兴奋剂。
经常服用适当剂量对中枢神经系统各部位有反射性反应，均有兴奋与强壮作用。
能调解胃分泌和促进作用。
并对肝脏有一定的保护作用。
五味子鲜果肉可酿酒，提炼五味子素。
近年来，五味子又用于高级饮料的行业中，以营养健身的疗效，酸甜可口的饮料的双重价格，倍受人们的喜爱。
北五味为木兰科多年生灌木，药用果实，有敛肺、滋肾、生津收汗的功能，在全国中药材市场上用量很大，它主产在辽宁、吉林、黑龙江、河北等地区，其它省区也有零星分布，目前几乎都是靠野生采集供应市场，随着用量不断的拓宽，野生资源逐年减少，家种五味子势在必行。
蓝靛果的种植技术
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目 录
• 蓝靛果简介 • 蓝靛果的生物学特性 • 蓝靛果的种植技术 • 蓝靛果的栽培管理 • 蓝靛果种植的效益分析 • 蓝靛果种植的前景展望
CHAPTER 01
蓝靛果简介
蓝靛果的形态特征
要点一
形态
要点二
生长环境
蓝靛果属于灌木或小乔木，高度在12米之间。叶片为单叶互生，形状为 椭圆形或卵形，边缘有锯齿。花为伞 形花序，花瓣为白色或浅蓝色。果实 为蓝色或紫色的浆果，内有1-4颗种 子。
出口潜力
随着人们对天然产品的追求，蓝靛果出口潜力巨大。
技术发展前景
品种选育
通过基因工程等手段，选育出高产、优质、抗逆性强的蓝靛果品 种。
栽培技术
研发适合不同地区、不同品种的栽培技术，提高蓝靛果的产量和品 质。
采收与加工技术
研究高效的采收和加工技术，提高蓝靛果产品的附加值。
政策支持前景
1 2
农业补贴
CHAPTER 04
蓝靛果的栽培管理
水分管理
灌溉
蓝靛果需要充足的水分，生长期需要定期灌 溉，保证水分充足。
排水
水分过多会导致蓝靛果根部腐烂，因此雨季 需要注意排水，防止积水过多。
肥料管理
要点一
基肥
在种植前，施用适量的有机肥料，如腐熟的动物粪便 或植物残渣等。
要点二
追肥
生长期需要定期追肥，一般每年2-3次，使用氮、磷、 钾等复合肥料。
采收方法
使用剪刀将果实从果树上剪下， 注意不要损伤果树和果实。
加工方法
将采收的蓝靛果进行清洗、烘干 、去皮、去籽等处理，得到蓝靛
果干或蓝靛果汁等产品。
CHAPTER 05
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蓝靛果
简介
是忍冬科，落叶灌木，5-6月开花，8-9月结果。
中国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区，黑龙江东部及内蒙古、华北、西北、四川等地，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。
椭圆形蓝紫色浆果像玛瑙石，味道酸甜可口。
浆果含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱。
花蕾、果、花又是蜜源。
除具极高的食用价值外，果实中还含有丰富的vP活性物质，诸如芸香甙、花青甙等，具有极高的药用价值。
果实不仅有清热解毒之功效，而且对降压，提高血球数，治疗小儿厌食症都有一定疗效。
嫩枝可入药，清热解毒。
蓝靛果全植株含有桃叶珊瑚甙，种子含花色甙。
生长习性
高度抗寒，休眠状态下能耐-50℃的低温，花能忍受-8℃。
对热量要求不严。
蓝靛果的休眠期很短，也正因如此，在温暖地区一般不能栽植，否则常会在冬季提前解除休眠而遭受冻害。
但在寒冷地区一般都可栽植。
栽培技术
季节：春、秋两季都可以栽植。
春季在4月中下旬至5月初进行栽植。
秋季在封冬之前进行栽植。
整地：全面整地或穴状整地。
在较好的地块实行全面整地，深翻25厘米，并要耙细，平整，拣去树根、石块等杂物。
定植株数：每亩定植500株，株间距20厘米，栽植时要扶正、踏实、深浅适中，不窝根、浇透水。
这样能较快形成旺盛株丛，有利多结实，达到丰产丰收。
灌水排水：蓝靛果栽植成活后，每年开春后，入冬前土壤含水量不足40%时应即使浇灌，以保证对水的要求。
同时对低洼地有积水的要及时排除。
施肥：蓝靛果具有喜肥的特点，所以当土壤肥力减退时要以农家肥为主，忌用化肥，以保证果实绿色食品的纯度性。
除草：栽植当年要进行除草、松土二次，以后根据生长情况每年高棵灌木杂草割除一次。
修剪整形：株丛定干后，每隔2-3年要进行一次修剪整形。
通过修剪，清除徒长枝、病枝、枯枝和过密枝，以保持株丛内枝干的合理结构，改善通风和光照条件，促进生长结实，保证高产稳产。
病虫防治
对各种灾害坚持预防为主，积极消灭的原则。
蓝靛果易感染叶锈病。
防治方法：用65%可湿性代森锌500倍液或敌锈钠200倍液喷洒株丛。
晚霜对蓝靛果是一大灾害，不但影响生长而且又因多发生在花期内，严重影响当年果实产量。
所以要注意天气预报和本地小气候变化，及时用烟雾防治。
冬季春初时有鼠害发生，应提前在株丛四周布
点投鼠药。
主要价值
蓝靛果因其潜在的营养价值、药用价值和商用价值，是一种世界珍稀的、纯天然的、绿色的、野生的可食用浆果，具有极为广阔的国内外市场。
俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料。
营养
蓝靛果中含VB1、VB2、VPP、VC等多种维生素，矿物质元素和氨基酸含量丰富，含量高出水果近百倍，必需氨基酸占总量40%左右，后又测出蓝靛果中含有多种黄酮类成分，总含量为1.3%。
药用
现代医学研究证明蓝靛果具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状，可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。
饮用
蓝靛果的果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王”。
治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%，抗氧化性
蓝靛果具有较高的营养价值及药用功能，是天然抗氧化剂的良好资源。