新玉米的使用注意事项

新玉米使用的注意事项

和美华集团技术部高级配方师李娜

玉米是配制畜禽日粮最主要、最常用的能量原料，在预混料配合的饲料中，使用量高达60%以上。玉米质量的好坏直接影响配合饲料的品质和畜禽的生产性能。秋季是玉米收获的季节，各地春季种植的玉米陆续上市，养殖户的库存的陈玉米也基本用完，许多用户迫不及待地用上了价格较低的新玉米，由于玉米含水量高，饲料品质下降，使得饲养效果不理想。如何控制玉米的品质成为养殖户秋季饲养管理的重中之重。

一、新玉米的具体危害：秋冬季节，玉米水分高，而且新玉米有后熟化过程。

1、直接饲喂高水分玉米，由于水分含量高，饲料的蛋白能量失衡而造成蛋鸡拉稀。

2、玉米水分增加导致日粮能量下降，稀释蛋白质和氨基酸的浓度，同时动物采食干物质减少，进而降低动物生产效率。实际生产中，由于玉米品质变化，引起能量摄入不足会导致蛋重变小，产蛋率降低等问题。

3、玉米的水分高，成熟度不均匀，贮存期间易受虫、霉菌的浸染；高水分玉米的胚部大，在相同的条件下，较之其他粮食具有较强的生命活动和较高的呼吸强度，易氧化酸败。饲喂此玉米，不仅影响动物适口性，而且使动物的免疫力降低。

4、新玉米成熟不完全，含有大量的抗性淀粉，很难消化，导致

能量下降，畜禽采食量增加。

二、用户如何控制玉米品质：

1、控制好玉米的水分：养殖户要购买专门的水分测量器，在收购玉米时做好含水的测定。最好收购含水在15-16%的玉米，对于含水高的如果自己没有合适的晾晒条件最好不用。

2、其次控制好玉米的色泽、气味、容重、杂质和不完善粒（尤其是生霉粒）这些最基本、最重要，操作也比较简单的指标。

2.1色泽气味：正常色泽呈现黄色或金黄色，无发霉味、酸味、虫、杀虫剂残留；

2.2容重：容重代表玉米的成熟度。成熟度差及破碎粒较多的玉米容重低，容易受霉菌浸染。容重指标只适用于水分含量在23%以下的玉米。新收获的玉米，水分高达25%，由于含水高造成籽粒假性饱满，容重能达到一级玉米规格；

2.3杂质：杂质可以过筛测量不要超过1%；

2.4不完善粒：不完善粒中要格外注意霉变粒。霉菌会降低玉米的适口性和营养价值，其代谢产物霉菌毒素危害性更大。黄曲霉毒素会导致肝脏出现亚急性或慢性损伤，导致饲料利用率下降、腹泻、体重减轻、生长发育缓慢、免疫力降低；呕吐毒素一定浓度会出现呕吐，抑制动物的采食量和生长速度；玉米赤霉烯酮对动物的生殖系统会造成伤害。取出一定数量玉米粒，检出不完善粒、霉粒，进行百分比计算，玉米的不完善粒≤5%，霉变粒≤2%。

三、玉米的存放要点：玉米要贮存在垫板上，防潮。另外要注意

通风散热，防止发霉变质，尤其是湿玉米更应该注意霉变的发生！

四、使用新玉米注意事项：

1、新收获的玉米有后熟化的过程，玉米后熟期大概需要3-4周，需要放置一个月后使用。新收割的玉米抗性淀粉含量很高，要储存一段时间，经过后熟期才可以使用。

2、过渡使用新玉米，一定要留一部分陈玉米和新玉米逐渐掺和使用7-10天，使鸡群有一个逐渐适应的过程。

3、由于新玉米水分高，使全价料的能量水平和能蛋比较低，玉米的水分在14%的基础上，每高1%，其代谢能减少40大卡/公斤，建议增加油0.4%。如果玉米水分超过20%最好不用。