农产品质量与食物安全
生物对食品安全与农产品质量的影响
生物对食品安全与农产品质量的影响食品安全和农产品质量一直是人们关注的焦点问题。
作为生物的一部分，微生物、昆虫、动物等生物因素对食品安全和农产品质量有着重要的影响。
本文将从微生物、昆虫和动物三个方面，探讨生物对食品安全与农产品质量的影响。
一、微1. 微生物对食品安全的威胁微生物如细菌、真菌、病毒等是常见的食品污染源。
它们可能在生产加工过程中或保存环境中存在，通过感染、分解或产生毒素等方式对食品安全构成威胁。
例如，大肠杆菌可引发食物中毒，霉菌感染可能导致食品变质等。
2. 微生物对农产品质量的影响微生物也会对农产品的质量产生影响。
一方面，微生物可能使农产品腐烂、发霉，导致质量下降。
另一方面，某些微生物如乳酸菌对食品质量具有正向作用。
以发酵食品为例，乳酸菌参与发酵过程，使得食品具有更好的口感和保质期。
二、昆虫对食品安全与农产品质量的影响1. 昆虫引起的食品污染昆虫作为病原体的媒介，可能将病原体带到农产品中，从而引起食品污染。
例如果蝇可能感染水果，将细菌传播至水果表面。
此外，昆虫的排泄物和分泌物也会对农产品的安全性产生潜在威胁。
2. 昆虫对农产品质量的影响昆虫不仅对食品安全构成威胁，也对农产品质量产生影响。
一方面，昆虫口器对作物进行咬食，损害作物外观和质量。
另一方面，某些昆虫如蜜蜂和蝴蝶等是作物的传粉媒介，对植物的繁殖和品质有积极影响。
三、动物对食品安全与农产品质量的影响1. 动物疾病对食品安全的威胁动物疾病可能危及食品安全。
例如，猪瘟、禽流感等疾病若不得控制，可能导致动物屠宰后的肉制品不安全。
此外，有些动物还可能携带寄生虫，对人体健康构成威胁。
2. 动物产品质量与人类健康的关系动物产品质量的好坏与人类健康息息相关。
动物饲养环境和饲料的质量直接影响到动物的生长和发育，进而影响到动物产品的质量。
例如，饲养环境不良、药物滥用等均可能导致动物产品质量差，食用这些产品对人体健康不利。
综上所述，生物对食品安全与农产品质量有着重要的影响。
农产品质量安全与食品安全
农产品质量安全与食品安全随着人们对食品安全的关注不断增加，农产品质量安全已经成为一个重要的议题。
农产品质量安全关系到人们的生命健康和国家的经济发展，因此，采取有效的措施确保农产品质量安全和食品安全是至关重要的。
一、农产品质量安全的重要性农产品质量安全是指农产品在生产、加工、流通和消费过程中不受任何有害因素的污染和侵害，确保产品符合国家和行业标准，并且对人体健康无害。
保证农产品质量安全的重要性主要体现在以下几个方面：1. 保护消费者的健康：食品是人们日常生活中必不可少的一部分，而低质量或者污染的农产品将直接威胁到消费者的身体健康。
2. 提高农产品市场竞争力：农产品质量安全是农产品走向市场的保障，只有优质的产品才能赢得消费者的信任和青睐，提高市场竞争力。
3. 促进农业可持续发展：农产品质量安全是农业可持续发展的基础，只有保证产品质量，才能提高农产品附加值，推动农业现代化。
二、影响农产品质量安全的因素农产品质量安全受到多方面因素的影响，主要包括以下几个方面：1. 农业生产环节：农业生产过程中的施肥、农药使用、养殖管理等环节可能会影响农产品的质量安全。
不合理的农药使用和肥料施用会导致农产品中农残超标等问题。
2. 采摘和储存环节：的确及时高效的采摘和储存是保证农产品质量和安全的重要环节。
如果采摘不规范，货物保管不当，会导致农产品的质量下降和污染。
3. 加工和包装环节：农产品的加工和包装过程中，不合规范的操作可能会引入有害物质，降低农产品质量和食品安全。
4. 流通和销售环节：在农产品流通和销售的过程中，信息不对称和管理不到位可能导致产品质量安全难以保证，甚至出现假冒伪劣的农产品。
三、保障农产品质量安全的措施为了保证农产品质量安全和食品安全，采取有效的措施是至关重要的，可以从以下几个方面进行努力：1. 完善监管体制：加强农产品质量安全的监管体制建设，加大执法力度，确保相关法律法规的执行。
2. 加强宣传教育：增加对农民和消费者的宣传教育力度，提高他们的食品安全意识和科学素质。
农产品质量安全与食品安全的区别与联系
农产品质量安全与食品安全的区别与联系在日常生活中，我们经常听到农产品质量安全和食品安全这两个词汇。
尽管它们看似相似，但实际上它们所指代的内容有所不同。
本文将探讨农产品质量安全和食品安全的区别与联系。
一、概念解析1. 农产品质量安全：农产品质量安全是指农业生产过程中，保证农产品质量符合标准和规定的一系列管理措施，旨在确保农产品的品质，保护消费者的健康，满足市场需求。
2. 食品安全：食品安全是指食品是否含有有害物质，以及是否符合安全标准和规定的一系列管理措施。
食品安全的前提是保证食品安全无害、无毒，在食品生产、加工、运输、销售等环节中确保消费者的健康和权益。
二、区别分析农产品质量安全和食品安全在以下几个方面存在明显的区别：1. 定义范围不同：农产品质量安全主要强调农产品（包括畜禽产品、水产品、蔬菜水果等）产生过程中的质量管理，而食品安全则关注食品的整个生命周期，从生产到销售过程中的安全性。
2. 管理层面不同：农产品质量安全主要涉及种植、养殖、收获、贮运、加工等环节的管理，主要责任在农业生产者以及监管部门。
而食品安全则需要从食品生产、加工、运输、储存、销售等多个环节进行管理，相关责任涉及农业生产者、加工企业、运输物流企业、餐饮服务企业等多个方面。
3. 目标不同：农产品质量安全主要目标在于提高农产品的质量，确保农产品符合国家标准和规定，以满足消费者对农产品的需求。
而食品安全的目标在于保障食品不含有有害物质，确保消费者食用食品的安全性和健康。
三、联系分析尽管农产品质量安全和食品安全在概念和管理层面存在差异，但它们之间也具有一定的联系：1. 共同目标：无论是农产品质量安全还是食品安全，其最终目标都是为了保障消费者的健康和权益。
两者在过程中都强调合规性和标准性，都需要保证相关产品的安全性和质量。
2. 相互关联：农产品是食品的重要原材料，食品安全的基础是农产品的质量安全。
确保农产品质量安全是保障食品安全的前提。
食品安全法与农产品质量安全法的关系
食品安全法与农产品质量安全法的关系在当前社会发展的背景下，食品安全问题日益引起人们的关注。
为了保障人们吃到安全的食品，各国纷纷出台了一系列法律法规，其中包括食品安全法和农产品质量安全法。
这两者之间有着密切的联系和相互影响。
本文将就食品安全法与农产品质量安全法的关系进行阐述，并对其互相配合的意义进行探讨。
一、食品安全法的概念和意义食品安全法，顾名思义，是用来保障食品安全的法律法规。
它是指国家出台的专门规范食品安全管理的法律体系，包括法律、法规和标准等。
食品安全法的出台，一方面是为了保护人们的身体健康权益，另一方面也是为了促进食品产业的健康发展。
食品安全法主要包括了以下内容：食品安全基本原则、食品生产经营许可制度、食品标签和宣传、食品监督抽检、食品安全事故应急管理等。
这些内容的制定和执行对于保障食品安全至关重要。
二、农产品质量安全法的概念和意义农产品质量安全法是为了解决农产品质量安全问题而出台的法律法规。
随着农业生产规模的扩大和农产品市场化程度的提高，人们对农产品质量安全的关注度也越来越高。
农产品质量安全法主要是规范和管理农产品的生产、流通、销售等方面，旨在保障农产品的质量安全。
农产品质量安全法包括的内容有：农产品质量安全标准、农产品质量监管体系、农产品质量检测与评价等。
这些内容的实施有利于提高农产品的质量水平，增加农产品在市场上的竞争力。
三、食品安全法和农产品质量安全法是两个密切相关的法律体系，二者之间存在着紧密的联系。
首先，食品安全法中的食品生产经营许可制度要求企业在生产经营过程中必须遵守农产品质量安全法中规定的农产品质量标准，确保食品的安全性。
其次，食品监督抽检的对象包括了农产品，这也要求农产品必须符合食品质量安全标准。
另外，食品安全法中还设立了食品安全事故应急管理制度，以应对因农产品质量问题引发的食品安全事故。
食品安全法和农产品质量安全法相互配合，共同构成了一个完整的食品安全保障体系。
只有二者相互结合，才能够更好地保障食品的安全。
提高农产品质量增加食品安全建议
提高农产品质量增加食品安全建议随着人民生活水平的不断提高，消费者对农产品质量和食品安全的关注也越来越高。
保障农产品质量，增加食品安全至关重要。
以下是我对如何提高农产品质量、增加食品安全的建议：1.加强农业生产管理农业生产是农产品质量的基础，而管理是提高农业生产效率和产品质量的关键。
政府应加大对农业生产的监管力度，确保农民按照科学的方法种植、养殖，并严格执行农药和兽药的使用标准。
同时，加强农业技术培训，提升农民的生产管理水平，促进绿色农业的发展。
2.推行有机农业有机农业是一种无污染、无化学药剂残留的农业生产方式。
政府应加大对有机农业的支持力度，鼓励农民采用有机农业方法种植农作物、养殖牲畜。
有机农产品在市场上拥有较高的附加值，对提高农产品质量和食品安全具有积极的推动作用。
3.加强农产品质量检测建立健全农产品质量检测机构，确保农产品质量安全。
对于大宗农产品，应实行全程追溯制度，追踪其生产、加工、运输等各个环节，确保消费者能够清楚地了解产品的来源和质量。
4.严格食品安全标准加强食品安全监管，严格执行食品安全标准。
政府应加大对食品生产企业的监管力度，确保其按照标准进行生产，严禁使用有害物质和掺假行为。
对于违反食品安全标准的企业，应依法进行处罚，提高违法成本，切实维护消费者的合法权益。
5.增强消费者的食品安全意识教育和引导消费者正确选择农产品，增强他们的食品安全意识。
政府可通过多种途径，如组织食品安全培训、开展宣传活动等，向公众普及食品安全知识，提高消费者的食品安全意识和辨别能力。
只有消费者具备了足够的判断能力，才能有效提高农产品质量和食品的安全性。
6.加强国际贸易合作，进口合格的农产品加强国际贸易合作，积极引进国外先进的种植和养殖技术，进口合格的农产品。
通过与发达国家的贸易合作，引进他们的农产品质量检测标准和管理经验，借鉴他们的成功经验，提高我国农产品质量和食品安全水平。
7.加大惩罚力度对于严重违反农产品质量和食品安全规定的企业和个人，应加大处罚力度，形成威慑效应。
农产品的质量标准及检验方法
农产品的质量标准及检验方法农产品的质量标准及检验方法农产品是人类的主要食物来源之一，其质量直接关系到人们的健康和生活质量。
为了确保农产品的质量安全和合格，各国都出台了相应的质量标准和检验方法。
以下将介绍农产品的质量标准及常用的检验方法。
一、农产品的质量标准农产品的质量标准是对农产品的质量要求的具体规定。
质量标准主要包括外观质量、营养成分、食品安全、添加剂使用及农药残留等。
农产品的质量标准一般由国家制定，并根据不同类型的农产品进行细分。
1. 外观质量：外观质量是农产品的外观特征及装盒包装的标准，包括形状、大小、色泽、光泽等。
农产品的外观质量直接关系到消费者对产品的购买意愿和消费体验。
2. 营养成分：营养成分是指农产品中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素等。
营养成分是评价农产品质量和食用价值的重要指标，对于保证人类的健康和营养需要具有重要意义。
3. 食品安全：食品安全是指农产品中无有害物质和微生物污染的程度。
农产品的食品安全目前受到社会的高度关注，良好的食品安全标准可以有效保护消费者的身体健康。
4. 添加剂使用：添加剂使用是指农产品中所使用的防腐剂、色素、调味剂等。
添加剂在农产品的加工过程中起到一定的功能作用，但不当使用会对人体健康带来一定的风险。
5. 农药残留：农药残留是指在农产品中残留的农药的数量。
农药是农业生产中广泛使用的化学物质，但过量使用和残留会对人体健康产生不良影响。
二、农产品的检验方法为了确保农产品的质量符合标准要求，需要进行检验和监督。
农产品的检验方法主要包括目视检查、化学分析、生物学检验和感官评价等。
1. 目视检查：目视检查是通过观察和比较的方式对农产品的外观质量进行评估。
比如对水果的形状、大小、色泽、光泽等进行检查，对肉类的色泽、纹理进行评估。
2. 化学分析：化学分析是通过实验室的化学方法对农产品的营养成分、食品安全、添加剂使用以及农药残留进行检测。
化学分析包括定性分析和定量分析，可以得到农产品中各种成分的含量和质量数据。
提高农产品质量与保障食品安全的讲话稿
提高农产品质量与保障食品安全的讲话稿尊敬的各位领导、各位专家、各位代表：大家好！现今，关于食品安全的话题引起了社会的广泛关注，而提高农产品质量，是保障食品安全的重要手段。
我们务必要认识到这些问题的重要性，去开拓和改进现有的技术和方法，这样才能更好的保障我们的食品安全。
首先，我想提出一些关于提高农产品质量的问题。
随着技术的快速发展，提高农产品质量的方法也不断增多，如：使用新型农药、控制病虫害、优化农业生产方式等等。
我们应该利用以上的技术和方法，来实现农产品的生产规模化、自动化和集约化，用科技手段提高农作物的产量和品质。
在这个过程中，应该重视科技支撑的农业政策，减少繁琐的手动操作，掌握正确的生产技术和科学的管理方法，从而提高农产品质量和减少农药残留。
随着我国人口的增多，食品生产和供应的压力也在不断增加。
为了避免食品安全事故的发生，我们必须严格控制食品产业中的各个环节，将保障食品安全纳入到各个层面。
比如，对农产品的检测工作应该更加严格和细致，严格执行各项食品检验标准和生产标准，让不合格食品难以进入市场。
同时，食品加工企业也应该加强自律，坚持从源头控制食品质量，确保生产过程的严格规范，不生产不合格食品。
另一方面，我们也应该加强公众宣传和教育，倡导敬畏食品，提高消费者对于食品安全的意识。
政府应该在食品安全公共教育方面发挥更大的作用，开展广泛的宣传活动，提高公众的食品安全意识和食品安全知识。
最后，我要强调的是，提高农产品质量和保障食品安全是每个人的责任，不仅是政府、企业的责任，而且也是广大消费者的责任。
只有我们齐心协力，共同为提高农产品质量和保障食品安全而努力，才能切实保障广大人民群众饮食安全。
谢谢大家！。
农产品质量与安全
农产品质量与安全农产品质量与安全是一个与每个人生活息息相关的重要议题。
随着人们对食品安全和健康的高度关注，农产品质量与安全问题日益凸显。
本文将从农产品质量的定义、农产品质量与安全的重要性、当前存在的问题以及解决方案等方面展开讨论，旨在引起更多人对农产品质量与安全问题的重视。
首先，我们来了解一下农产品质量的概念。
农产品质量是指农产品在遵循一定生产和加工规程的前提下，具备符合国家、行业、地方和企业有关标准和规定的性状、品质、结构和功能等所体现出的优点的程度。
简而言之，农产品质量是指农产品在各个环节（生产、加工、储存、运输、销售等）中保持其所应具备的高品质标准。
农产品质量与安全的重要性不言而喻。
首先，农产品是人类重要的食物来源，对人类健康有着直接影响。
如果农产品质量存在问题，会给消费者的身体健康带来威胁，甚至引发食品安全事件，如食物中毒等。
其次，农产品质量的好坏直接关系到农民的收入和农业经济的发展。
优质、安全的农产品有助于提高农户的收入水平，推动农业经济的繁荣。
再者，农产品质量与安全问题也与国家的整体发展密切相关。
不断提升农产品质量与安全水平，既是国家重要的发展目标，也是推动农业现代化、加快乡村振兴的关键之一。
然而，当前农产品质量与安全问题依然存在。
首先，一些农产品生产环节中存在着过度使用化肥、农药等化学物质的情况。
农民为了追求高产、高瓜菜、高肉、高水果的目标，滥用化学物质，给农产品质量带来了一定的风险。
其次，一些农产品流通环节中存在着假冒伪劣、掺杂以及标签虚假等问题。
一些不法商贩为了迅速获利，通过掺假掺杂、冒充高端品牌等手段，损害了消费者权益。
此外，农产品贮存和运输过程中的温度控制不当，也会导致产品质量的下降。
针对农产品质量与安全问题，我们需要采取一系列的解决方案。
首先，政府部门应更加严格地管理农产品生产中使用的化肥、农药等化学物质，确保其使用的合规和科学性。
其次，对于农产品流通环节中的假冒伪劣问题，应加强监管力度，加大对违法违规行为的打击力度。
农产品质量和食品安全管理
2.5.食品安全问题的影响
威胁公众生命与健康 造成社会危机，增加社会负担，带来极大的经济
损失 消费者不信任扩大，企业倒闭，产业滑坡
农产品质量和食品安全管理
农产品质量和食品安全管理
2.1.中国近年食品安全事件不断
1998年 猪瘦肉精事件，至2006年公开报导中毒2068人 2003年 “敌敌畏”金华毒火腿事件 2004年 龙口掺假粉丝事件，安徽阜阳毒奶粉大头娃娃事件，广东
假酒事件（41中毒，14人死亡） 2005年 山东多宝鱼事件 2008年 三聚氰胺事件（29万人检查，5万人住院治疗，11人死
、兽药、肥料和添加剂等产品
农产品质量和食品安全管理
关于转基因生物的相关规定
国务院于2001年5月23日通过第304号令 。颁布实施《农业转基因生物安全管理条例》 本条例共7章56条
农产品质量和食品安全管理
转基因食品的影响： 转基因大豆
转基因玉米
农产品质量和食品安全管理
农产品质量和食品安全管理
农产品质量和食品安全管理
提高农产品质量安全水平，既是促进农业结 构调整、农民增收和农业可持续发展的需要，也 是保障城乡居民消费安全的需要，更是加入WTO 后，提高我国农产品国际竞争力的需要。
农产品质量和食品安全管理
1.农产品质量与食品安全问题的背景
1.1.食源性危害 1.2.不安全食品 1.3.农业生产方式因素 1.4.国际贸易竞争加剧
1.2.2 反式脂肪酸的危害
氢化植物油脂含量超标的食品如面包、奶
油蛋糕、洋快餐、冰激淋和大多数饼干
农产品质量和食品安全管理
1.3.农业生产方式因素
食物不足时代：增产是农业政策的主目标，解决 温饱问题
农产品质量安全与食品安全的区别与联系
农产品质量安全与食品安全的区别与联系农产品质量安全和食品安全是与人们的生活息息相关的重要问题。
虽然二者有着紧密的联系，但又存在一定的区别。
本文将就农产品质量安全和食品安全的定义、影响因素、监管措施以及相互关系进行讨论。
一、农产品质量安全和食品安全的定义农产品质量安全主要指农产品在生产、流通和消费过程中，不含有对人体健康造成危害的物质，并保持其正常品质和营养价值。
而食品安全则更加广泛，既包括农产品质量安全，也包括食品添加剂、食品加工过程中的卫生条件等方面。
二、农产品质量安全和食品安全的影响因素1. 生产环节：农产品质量安全受农业生产技术、农药、化肥等因素影响。
食品安全受到农药残留、硫磺熏制等因素的影响。
2. 采购环节：农产品质量安全需考虑供应商的信誉和产品检验合格情况。
食品安全还需关注食品添加剂的使用是否合规，以及食品加工环节是否符合卫生标准。
3. 加工环节：农产品质量安全在加工过程中需注意原料的质量、加工条件的卫生与安全。
食品安全还需考虑食品添加剂的使用是否合理，是否超过了规定的限量。
4. 运输环节：农产品质量安全需防止在运输过程中的污染、变质等问题。
食品安全还需关注食品运输过程中的储存温度、卫生条件等因素。
5. 销售环节：农产品质量安全需要保证产品的真实性、合规性。
食品安全还需关注食品销售环节中的食品标签、真实成分等因素。
三、农产品质量安全和食品安全的监管措施为了保障农产品质量安全和食品安全，各国都建立了相应的监管体系和制度。
常见的监管措施包括：1. 法律法规监管：制定相关的法律法规，对农产品质量安全和食品安全进行规范和监管。
2. 产业标准和规范：建立农产品质量安全和食品安全的产业标准，明确了产品的质量要求和卫生标准。
3. 监测检验体系：建立农产品质量安全和食品安全的监测体系，对农产品和食品进行检测和抽检，确保其符合相关标准。
4. 追溯体系：建立农产品质量安全和食品安全的追溯体系，能够追踪产品的来源和生产过程，以便追溯问题和解决食品安全事件。
食品安全与农产品质量安全的关系
• 食品安全与农产品质量安全概述 • 农产品生产过程中的安全控制 • 食品加工环节中的安全控制 • 流通领域中的食品安全保障措施 • 法律法规与标准体系建设 • 未来发展趋势及挑战应对
01
食品安全与农产品质量安全概述
食品安全与农产品质量安全的定义
食品安全
指食品无毒、无害，符合应当有 的营养要求，对人体健康不造成 任何急性、亚急性或者慢性危害 。
加工场所卫生要求
保持加工场所的清洁和卫生，定期清 洗和消毒设备、工具和工作区域，防 止交叉污染。
加工操作规范
遵循标准的加工工艺流程和操作规范 ，确保食品在加工过程中的安全性和 卫生质量。
员工个人卫生要求
员工需保持良好的个人卫生，穿戴清 洁的工作服，定期进行健康检查，避 免将疾病或污染物带入加工环节。
选择信誉良好的商家
购买食品时选择有良好信誉的商家，降低购买到不安全食品的风 险。
注意食品外观和气味
观察食品的外观是否异常，闻其气味是否新鲜，避免购买变质或 受污染的食品。
05
法律法规与标准体系建设
国家相关法律法规及政策解读01《中华人民共和国食品安全法》
规定了食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等环节的法律责任，确保
成品检验与储存管理
成品检验标准
制定明确的成品检验标准，包括感官指标、理化指标、微生物指标 等，确保成品符合食品安全标准。
检验与记录
对每批成品进行检验，记录检验结果，确保成品质量的可追溯性。
储存管理要求
成品应储存在干燥、通风、阴凉的专用仓库中，避免与有毒有害物质 混放。定期对仓库进行清洁和消毒，确保储存环境的卫生质量。
地方标准
地方政府根据当地实际情况和监管需要，制定了一系列食品 安全和农产品质量安全相关的地方标准，如地方特色食品的 食品安全标准、当地农产品的质量安全标准等。
农产品产销对接方案的农产品质量与食品安全管理
农产品产销对接方案的农产品质量与食品安全管理随着社会发展和人民生活水平的提高，农产品产销对接成为农业发展的重要环节。
然而，农产品质量与食品安全管理问题一直是制约农产品产销的关键因素。
为了确保农产品质量和食品安全，制定一套科学有效的农产品产销对接方案是十分必要且紧迫的。
首先，农产品质量管理是农产品产销对接方案的核心。
农产品质量管理应从生产环节开始，包括种植、养殖、施肥、农药使用等方面的管理。
种植者和养殖户应按照有关规定，合理选择种子、饲料，并落实好农药、兽药的使用管理制度。
同时，相关政府部门应加强农产品质量监管，加大抽检力度，对不合格的农产品及时处置，确保市场上的农产品质量符合标准。
其次，食品安全是农产品产销对接方案的重要内容。
食品安全需要从农产品的生产、加工、储存、运输等环节严格控制。
农产品产销对接方案应加强检验检疫工作，确保农产品的卫生质量符合相关标准。
此外，加强食品安全宣传教育工作，提高广大农民的食品安全意识，使他们懂得正确选择食品，增强对食品安全的信心。
然后，农产品质量与食品安全管理需要加强监管与执法力度。
相关政府部门应设立农产品质量与食品安全管理专门机构，加大对农产品产销环节的监管力度。
同时，加强执法力量，对农产品质量问题和食品安全问题进行严厉打击，依法对责任人予以严肃处理。
只有加强监管与执法力度，才能有效约束农产品质量与食品安全问题的发生。
农产品的品牌建设也是农产品产销对接方案的重点之一。
农产品品牌的建设，不仅可以增加农产品市场竞争力，还能提高农产品的附加值。
为了建设农产品品牌，相关政府部门应该加大对农产品质量和食品安全的宣传力度，提高农产品品质和农产品品牌的知名度。
同时，加强农产品品牌的宣传推广，培育一批有市场竞争力的农产品品牌，提升农产品在市场上的形象和地位。
最后，建立农产品产销对接方案的农产品质量与食品安全管理需要加强信息化建设。
通过建立农产品产销信息平台，实现农产品产销信息的全程跟踪和记录，能够更好地了解农产品的生产、加工、储存、运输等全过程，及时发现和解决农产品质量与食品安全问题，提高管理的精确性和效率性。
农产品质量安全与食品安全的区别与联系
农产品质量安全与食品安全的区别与联系在现代社会中，农产品质量安全和食品安全是两个重要但不同的概念。
它们之间存在一些差异和联系，本文将从不同角度探讨农产品质量安全与食品安全的区别与联系。
一、定义1. 农产品质量安全：农产品质量安全是指农产品在生产、加工和流通过程中，符合一定质量标准，不含有对人体健康有害的物质，且满足消费者安全需求的情况。
2. 食品安全：食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存和消费等环节中，不含有任何对人体健康有害的物质或微生物，且能够满足人们对食品的安全需求。
二、范围1. 农产品质量安全的范围：农产品质量安全主要关注农作物、畜禽、水产品等农产品的生产质量，包括农药残留、重金属含量、病原菌和有害微生物等方面的指标。
2. 食品安全的范围：食品安全覆盖了从原料采购到食品加工、储存、运输以及最终消费的全过程，包括食品卫生安全、食品添加剂使用、食品保鲜和食品防腐等方面的问题。
三、关联性1. 农产品质量安全与食品安全的关联：农产品质量安全直接关系到食品安全，因为农产品是制作食品的主要原料。
如果农产品质量不安全，那么制作出的食品也会存在安全隐患。
2. 农产品与食品安全的联系：农产品是食品的基础，食品安全的实现需要依赖农产品的质量安全。
只有确保农产品质量安全，才能生产出安全的食品，保障人们的健康。
四、监管机构1. 农产品质量安全的监管机构：农产品质量安全监管主要由农业部门及其相关部门负责，出台并实施农产品质量标准和检测方法，加强对农业生产过程中的监管。
2. 食品安全的监管机构：食品安全监管由国家质检总局和卫生部门负责，制定和执行食品安全法规和标准，加强对食品生产、加工和销售各环节的监督管理。
五、解决措施1. 农产品质量安全的解决措施：加强农业生产全过程的管理，推广绿色农业和有机农业，减少农药和化肥的使用，确保农产品质量安全。
2. 食品安全的解决措施：完善食品生产和加工技术，加强食品安全监测和溯源体系建设，加强食品安全风险评估和预警，严厉打击食品安全违法行为。
农业农村部工作人员如何提高农村农产品质量与食品安全
农业农村部工作人员如何提高农村农产品质量与食品安全1.完善农产品质量监管体系：建立健全农产品质量监管机构，加强对农产品生产、加工、流通环节的监管，制定相关政策法规，明确各方责任，加强对农产品质量问题的监督和惩处。
2.加强农产品生产管理：加强对农产品生产过程的监测和管控，注重农业生产环境的整治，优化农产品生产结构，提高农产品品质。
加大对农药、化肥等农业生产物资的监管力度，减少农药残留和化肥超标的问题。
3.推广绿色农业技术：通过推广科学的农业生产技术，减少对化学农药和化肥的依赖，提高农产品的质量和安全性。
鼓励农民采用有机农业、生态农业等绿色种植方式，降低农产品对环境的污染。
4.加强农产品质量检测：完善农产品质量检测体系，提高农产品的抽检频率和检测项目，确保农产品的质量和安全。
加大对农产品进出口的质量检测力度，防止不合格产品进入市场。
5.健全农产品追溯体系：建立完善的农产品追溯体系，对农产品生产、加工、流通环节进行全程监控和溯源，形成一个可追溯的体系，一旦发现问题，能够快速找到问题源头并采取相应的措施。
6.加强对农产品加工和流通环节的监管：加强对农产品加工和流通环节的监管力度，加强对农产品加工企业的食品安全管理和质量控制，加强对流通环节的监管，防止假冒伪劣产品进入市场。
7.加强宣传教育：加大对农民和消费者的食品安全意识的宣传教育力度，提高他们对食品安全的重视程度，加强对农产品质量和食品安全知识的普及，引导消费者选择安全的农产品。
8.加强国际合作与交流：加强与国际组织和其他国家的合作与交流，借鉴他们在农产品质量监管方面的经验和做法，学习先进的技术和管理模式，提高我国农产品质量和食品安全水平。
综上所述，农业农村部工作人员可以通过完善监管体系、加强农产品生产管理、推广绿色农业技术、加强农产品质量检测、健全农产品追溯体系、加强对农产品加工和流通环节的监管、加强宣传教育以及加强国际合作与交流等多方面的努力来提高农村农产品质量与食品安全。
农产品质量与食物安全(二)_真题-无答案
农产品质量与食物安全(二)(总分100,考试时间90分钟)一、单项选择题1. 在生产加工过程中由农药、兽药、添加剂等造成的农产品质量问题属于______污染。
A.物理性 B.生物性 C.地理性 D.化学性2. 从预警对象看，下列预警中，不属于农产品质量安全预警的是______。
A.产品监测预警 B.过程风险分析预警 C.整体宏观预警 D.产品标识预警3. 我国农产品质量追溯系统最初由______产业导入。
A.水果 B.肉类 C.蔬菜 D.鱼类4. 在原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是______。
A.无公害农产品 B.有机食品 C.绿色食品 D.合成食品5. 由政府制定并颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规并作为食品行业作业规范的农产品质量安全认证的是______。
A.HACCP认证 B.ISO认证 C.GMP认证 D.GAP认证6. 根据《中华人民共和国食品安全法》，企业生产的食品没有可依据的食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，适用范围是______。
A.企业内部 B.市内 C.省内 D.国内7. 因人工或机械等原因使农产品中混入杂质或因辐照导致农产品出现放射性的污染属于______。
A.化学性污染 B.生物性污染 C.物理性污染 D.人工性污染8. 一般而言，当恩格尔系数在50%以上时，人们主要关注农产品的______。
A.数量安全 B.质量安全 C.营养状况 D.卫生状况9. 美国政府食品安全部门对食品安全的监管是按照食品的______分工进行。
A.环节 B.种类 C.等级 D.形态10. 根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，从2006年11月1日起，所有涉及农产品生产的技术要求及操作规范，都由______行政主管部门负责制定。
A.农业 B.工商 C.卫生 D.质检11. 按照农业部“三位一体、整体推进”的战略部署，不属于农产品“三品”认证范围的是______。
农产品质量安全与食品安全
农产品质量安全与食品安全随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对食品安全的关注度不断增加。
农产品质量安全与食品安全成为了一个备受关注的话题。
本文将从不同角度探讨农产品质量安全与食品安全的重要性以及对策措施。
第一部分：农产品质量安全的意义农产品质量安全是指农产品在生产、加工、运输、销售过程中不受污染，不含有危害人体健康的物质，并且符合国家的有关标准。
确保农产品质量安全具有以下几个方面意义。
首先，农产品质量安全直接关系到人们的身体健康。
食品安全问题一旦出现，可能导致食物中毒、疾病传播等严重后果。
其次，农产品质量安全是维护国家安全的重要环节。
农业是国民经济的基础，农产品安全事关国家的经济发展和社会稳定。
第二部分：食品安全问题的现状目前，我国在农产品质量安全和食品安全方面还存在一定的问题。
首先，农药残留。
由于生产过程中使用了大量的农药，导致农产品中农药残留超标的问题比较突出。
其次，兽药残留。
在畜牧业中，使用兽药以提高产量和速度，但兽药残留对人体健康产生潜在的风险。
第三，非法添加物。
一些商贩为了追求利润，会在食品中非法添加一些有害物质，对消费者的健康构成威胁。
第三部分：农产品质量安全和食品安全的对策措施针对存在的问题，我国采取了一系列的对策措施。
首先，加强立法。
国家加强了农产品质量安全和食品安全的相关法规和标准，对违法行为进行严惩。
其次，加强监管。
加强对生产、流通、销售环节的监管，确保农产品质量安全和食品安全。
第三，推行溯源体系。
通过建立溯源体系，可以追溯农产品的生产、加工、流通等环节，从而保障食品安全。
第四，加强宣传教育。
加强对农民、生产者和消费者的食品安全知识宣传和教育，提高人们的食品安全意识和自我保护意识。
第四部分：未来展望农产品质量安全和食品安全是一个长期的任务，需要全社会的共同努力。
首先，政府应加大投入，加强监管措施。
只有政府形成一个有力的监管机制，才能够保障食品安全。
其次，企业应提高自身的质量控制意识和责任感，严格执行各项标准和规定。
食品安全与农产品质量安全
食品安全与农产品质量安全食品安全和农产品质量安全是人们日常生活中不可忽视的重要问题。
食品安全关乎每个人的健康，农产品质量安全则直接影响农业生产和国民经济发展。
本文将从食品安全的背景和现状、食品安全的影响以及农产品质量安全的保障措施等方面进行论述。
一、食品安全的背景和现状食品安全是指食品没有任何对人体有害的物质或菌群，可以放心食用。
然而，近年来，食品安全问题频频暴露，引发了人们对于食品安全的担忧。
食品安全问题主要表现为食品添加剂超标、农药残留超标、不合格产品流入市场等。
这些问题严重危害着人们的健康，使得人们对于食品安全产生了巨大的质疑。
食品安全问题的背后，有着复杂的原因。
一方面，一些食品生产企业为了追求利润最大化，不惜以次充好，使用劣质原料和添加剂，导致食品质量下降；另一方面，监管部门的监管不到位，监管力度不够，无法及时发现和处理食品安全问题，使得食品安全问题存在隐患。
这些问题的暴露使得公众对于食品安全产生了极大的焦虑和担心。
二、食品安全的影响食品安全问题对于个人和社会都具有重大的影响。
首先，食品安全问题直接关乎人们的健康。
食用不安全的食品可能导致食物中毒、过敏等问题，甚至严重的疾病发生。
长期食用有问题的食品还可能对身体健康造成潜在威胁。
其次，食品安全问题使得人们购买食品变得困难和不信任。
公众对于食品安全的担忧使得他们对于食品的选择更加谨慎，对于食品生产企业的信任度下降，导致了市场的不稳定。
最后，食品安全问题还直接挑战了农产品质量安全的保障，对农业发展造成了阻碍。
三、农产品质量安全的保障措施为了解决食品安全问题，保障农产品质量安全，各级政府和农业部门采取了一系列的措施。
首先，加强监管力度。
政府加大对食品生产企业的监管力度，加强对食品生产环节的监督检查，严厉打击违法行为。
其次，加强技术支持。
通过加强农产品质量安全技术的研发和推广，提高农产品生产的标准化和规范化程度。
第三，完善法律法规。
政府要加大力度出台相关法律法规，明确食品安全责任，加强食品质量追溯体系的建设和运行。
农业生产中的农产品质量与安全
农业生产中的农产品质量与安全农业是社会经济中至关重要的一个部分，对于国家的经济发展和社会稳定具有重要意义。
而在农业生产中，农产品的质量与安全是一个备受关注的问题。
本文将从不同的角度探讨农业生产中的农产品质量与安全的重要性和相关措施。
一、农产品质量与安全的重要性农产品作为人类日常生活的基本物质，其质量与安全直接关系到人们的健康和生活品质。
优质的农产品可以提供高营养价值，保障人们的身体健康。
同时，农产品的安全也是人们关注的焦点，不安全的农产品可能会导致食物中毒等问题，严重危害人们的生命安全。
因此，农产品质量与安全的重要性不容忽视。
二、提高农产品质量的措施提高农产品质量是农业生产的核心任务之一。
以下是几个重要的措施。
1.改善土壤质量：土壤是农产品生长的基础，其质量直接影响农产品的质量。
农民可以通过合理施肥、轮作休耕等方式改善土壤质量，提高农产品的品质。
2.科学管理水资源：水是农产品生产中不可或缺的一部分，管理好水资源对于农产品质量至关重要。
合理灌溉、节水措施等可以有效提高水资源的利用效率，保证农产品的生长环境。
3.合理使用农药和化肥：农药和化肥的使用是提高产量的重要手段，但过度使用可能对农产品品质造成负面影响。
因此，农民应该科学合理地使用农药和化肥，遵守使用规定，保证农产品的安全性。
4.加强疫病防控：疫病是农产品生产中的一个重要问题，它会对农产品产量和质量造成严重的破坏。
因此，农民应该加强疫病的监测和防控措施，保证农产品的质量与安全。
三、保障农产品安全的措施除了提高农产品质量，保障农产品安全也是需要重视的问题。
以下是几个重要的措施。
1.建立健全监管制度：政府应该加强对农产品质量与安全的监管，建立健全的监管制度，加强对农产品生产、流通、销售等环节的监督检查，确保农产品的安全性。
2.加强农产品追溯体系建设：建立健全农产品追溯体系可以帮助查清农产品的来源和流向，追踪问题农产品，并及时采取措施，保障农产品的安全。
食品中的食品安全与农产品质量安全
食品中的食品安全与农产品质量安全食品安全和农产品质量安全一直以来都是社会关注的焦点，因为它们直接关系到人们的健康和生活质量。
随着人们食品消费意识的增强和科技的进步，实施食品安全和农产品质量安全保障措施已经成为各国政府和企业的重要任务。
本文将从食品中的食品安全与农产品质量安全两个方面来探讨这一问题。
一、食品安全食品安全指的是食品没有使人们受到有害物质的侵害，并不会对人体造成伤害或潜在的威胁。
食品中的有害物质主要包括农药残留、重金属、细菌和病毒等。
为了保障食品安全，各国政府和相关部门制定了一系列的法律法规和标准，以规范食品生产和销售环节。
1. 农药残留农药残留是食品安全中的重要问题之一。
农药是农业生产中广泛使用的化学物质，它可以有效地控制农作物病虫害，但如果使用过量或者不合规范，残留在食品中就可能对人体健康造成威胁。
为了解决这一问题，各国政府要求农民和农产品生产企业必须按照规定的农药使用标准和最大残留限量进行农药施用，同时加强对农药使用的监督和检测，确保食品中的农药残留不超过安全标准。
2. 重金属污染重金属是一类常见的污染物，包括铅、镉、汞等。
重金属污染主要来自于工业排放、废水排放和土壤污染等。
当农作物生长在受重金属污染的土地上，就会吸收大量的重金属，进而通过食物链进入人体。
重金属对人体健康的危害非常大，因此各国政府对于农产品中重金属的含量也进行了限制，并且加强了对土壤和水源的监测和治理。
3. 细菌和病毒细菌和病毒是致病微生物，它们会引起食物中毒和传染病。
细菌和病毒主要通过食物中的污染物传播，如生食或未充分煮熟的食物、未经过卫生处理的食品加工设备等。
为了保障食品安全，各国对于食品生产加工过程中的卫生要求非常严格，从食品生产到销售的各个环节都要遵守卫生规范，并且加强对食品的检测和监控。
二、农产品质量安全农产品质量安全是指农业生产过程中保障农产品的品质和安全的一系列措施。
农产品质量安全直接关系到人们的饮食健康和生活质量，因此，各国政府和相关部门在农业生产和农产品销售方面采取了一系列的措施来保障农产品质量安全。
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农产品质量与食物安全(总分：53.00，做题时间：90分钟)一、单项选择题(总题数：23，分数：23.00)1.因人工或机械等因素在农产品中混入杂质或农产品因辐射导致放射性污染等，属于( )污染。
A．化学性 B．生物性C．物理性 D．人工性（分数：1.00）A.B.C. √D.解析：[解析] 本题考查农产品质量不安全的主要来源。
2.农产品生产经营的集约程度与农产品质量安全状况之间( )关系。
A．存在负相关 B．存在正相关C．不存在任何 D．存在相互制约（分数：1.00）A.B. √C.D.解析：[解析] 本题考查农产品质量安全发展的一般规律。
农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度，集约化程度越高，农产品质量安全状况越好。
3.《农产品质量安全法》规定，农产品质量的监督抽查检测应当委托具有相应检测条件和能力的检测机构承担，并( )。
A．按规定标准收费B．按成本收费C．不得收费D．以微利收费（分数：1.00）A.B.C. √D.解析：[解析] 本题考查《农产品质量安全法》中对农产品质量安全监督检查的制度规定。
4.联合国粮农组织在1974年11月世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物( )满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。
A．质量 B．营养C．数量 D．卫生（分数：1.00）A.B.C. √D.解析：[解析] 本题考查食物安全的概念。
5.无公害农产品认证采取( )相结合的模式，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标。
A．产地认定与商标认证B．产地认定与产品认证C．商标认证与投入品认定D．商标认证与产品认证（分数：1.00）A.B. √C.D.解析：[解析] 无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的模式，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标。
6.发展无公害绿色食品，从产地农业生态系统整体出发，因地制宜分区、合理调整农业结构布局，合理利用资源，科学分配资源，这体现了( )的原则。
A．科学 B．市场C．安全 D．良性循环（分数：1.00）A.B.C.D. √解析：[解析] 本题考查发展无公害绿色食品应坚持的良性循环原则。
7.下列不属于绿色食品特点的是( )。
A．在生产过程中，不允许使用化肥、农药B．产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求C．绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求D．种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控（分数：1.00）A. √B.C.D.解析：[解析] 绿色食品在生产过程中，允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，但不得使用转基因技术。
8.我国食物与营养发展的重点区域是( )。
A．城市地区B．城市近郊地区C．农村地区和西部农村地区D．东部沿海城市农村地区（分数：1.00）A.B.C. √D.解析：[解析] 本题考查我国食物与营养发展的重点区域。
9.坚持( )的原则，适应居民营养改善的需要，建立以农业为基础，以食品工业为龙头的现代食物产业体系。
A．食物生产与食品价格相协调B．食物生产与消费协调发展C．食物生产与食物质量安全协调发展D．农产品种植与消费协调发展（分数：1.00）A.B. √C.D.解析：[解析] 本题考查食物与营养发展的基本原则。
其中之一是坚持食物生产与消费协调发展的原则。
10.下列不属于农产品质量不安全特点的是( )。
A．危害的隐蔽性B．管理的复杂性C．危害产生的多环节性D．危害的间接性（分数：1.00）A.B.C.D. √解析：[解析] 农产品质量不安全的特点：(1)危害的直接性；(2)危害的隐蔽性；(3)危害的累积性；(4)危害产生的多环节性；(5)管理的复杂性。
11.《农产品质量安全法》规定，( )按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，应提出禁止生产的区域，报本级政府批准后公布执行。
A．县级政府农业主管部门B．县级以上地方政府农业主管部门C．县级以下政府农业主管部门D．县级政府质检主管部门（分数：1.00）A.B. √C.D.解析：[解析] 本题考查《农产品质量安全法》中对农产品产地管理的相关规定。
12.( )是指产地环境、生产过程质量标准符合国家农业主管部门行业标准、规范要求，经省级和省级以上农业行政主管部门监测合格并发给合格证书的未经加工的初级农产品。
A．有机食品 B．绿色食品C．健康食品 D．无公害食品（分数：1.00）A.B.C.D. √解析：[解析] 本题考查无公害农产品的定义。
13.我国农产品生产和消费大体上经历了( )、强调数量与质量的并重、在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。
A．追求质量改善 B．追求高效益C．追求高速度 D．追求数量增长（分数：1.00）A.B.C.D. √解析：[解析] 本题考查农产品质量安全发展的一般规律。
我国农产品生产和消费大体上经历了追求数量增长、强调数量与质量的并重、在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。
14.运输动植物、动植物产品和其他检疫物过境的，由承运人或者押运人在( )时向口岸动植物检疫机关报检。
A．货物装运 B．出境C．进境 D．到达目的地（分数：1.00）A.B.C. √D.解析：[解析] 本题考查进出境动植物检疫制度。
运输动植物、动植物产品和其他检疫物过境的，由承运人或者押运人在进境时向口岸动植物检疫机关报检。
15.我国动物和动物产品的检疫制度要求，对生猪等动物实行( )。
A．定点检疫B．分散检疫C．私自屠杀D．集中检疫、定点屠宰（分数：1.00）A.B.C.D. √解析：[解析] 本题考查动物和动物产品的检疫制度要求。
我国对生猪等动物实行集中检疫、定点屠宰。
16.( )认证主要针对初级农产品的生产，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利等。
A．CAP B．GMP C．GAP D．HCCP（分数：1.00）A.B.C. √D.解析：[解析] 本题考查GAP的概念。
17.( )是农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况。
A．生产安全 B．农产品质量安全C．农业环境安全 D．农业技术推广（分数：1.00）A.B. √C.D.解析：[解析] 本题考查农产品质量安全的概念。
18.主要负责农产品生产、经营者主体资格以及农产品市场管理的机构是( )。
A．卫生部门B．工商部门C．质检部门D．食品药品监督管理部门（分数：1.00）A.B. √C.D.解析：[解析] 本题考查我国农产品质量安全检测的管理机构和职能的相关内容。
19.遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品是( )。
A．环保食品 B．绿色食品C．有机食品 D．无公害农产品（分数：1.00）A.B. √C.D.解析：[解析] 本题考查绿色食品的含义。
20.HACCP认证是( )。
A．良好生产规范认证B．良好农业规范认证C．良好产地规范认证D．危害分析关键控制点认证（分数：1.00）A.B.C.D. √解析：[解析] 本题考查农产品质量安全体系认证的相关内容。
21.良好生产规范认证即( )。
A．GMP认证 B．GAP认证C．CAP认证 D．HACCP认证（分数：1.00）A. √B.C.D.解析：[解析] 本题考查农产品质量安全体系认证的相关内容。
包括：HACCP认证(危害分析关键控制点认证)、GAP认证(良好农业规范认证)、GMP认证(良好生产规范认证)。
22.( )为政府部门的法律、法规，具有强制性，必须严格遵守。
A．推荐标准 B．企业标准C．强制标准 D．行业标准（分数：1.00）A.B.C. √D.解析：[解析] 强制标准为政府部门的法律、法规，具有强制性，必须严格遵守。
23.( )的管理部门为各省级质量技术监督局。
A．国家标准 B．地方标准C．企业标准 D．行业标准（分数：1.00）A.B. √C.D.解析：[解析] 地方标准的管理部门为各省级质量技术监督局。
二、多项选择题(总题数：15，分数：30.00)24.农产品质量不安全的主要来源是( )。
（分数：2.00）A.物理性污染√B.化学性污染√C.人为污染D.生物性污染√E.以上答案都正确解析：[解析] 农产品质量不安全的主要来源是物理性污染、化学性污染和生物性污染。
25.农产品质量不安全具有( )等特点。
（分数：2.00）A.危害的间接性B.危害的累积性√C.危害产生的多环节性√D.危害的突发性E.管理的复杂性√解析：[解析] 本题考查农产品质量不安全的五个特点。
26.无公害农产品认证推行( )的工作制度。
（分数：2.00）A.标准化生产√B.投入品监管√C.统一化监督D.关键点控制√E.安全性保障√解析：[解析] 本题考查无公害农产品认证。
无公害农产品认证推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的工作制度。
27.有机食品也可称为生态食品，它必须符合的基本条件是( )。
（分数：2.00）A.原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品√B.通过授权的有机食品认证机构的认证√C.生产加工过程严格遵守有机食品的种养、加工、包装、贮藏、运输的标准√D.适量使用人工合成的化肥、农药和添加剂E.在生产与流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案√解析：[解析] 本题考查有机食品必须符合的基本条件。
有机食品不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，选项D不符合标准。
28.要获得无公害农产品标志应主动将区域类的( )主动申请省监测和认证。
（分数：2.00）A.土壤√B.水√C.空气√D.地下矿藏√E.经济条件解析：[解析] 本题考查发展无公害食品要重点强化认证工作。
要获得无公害农产品标志应主动将区域类的空气、土壤、水、地下矿藏等主动申请省监测和认证。
29.当前，我国常见的食物卫生问题主要是( )。
（分数：2.00）A.卫生指标超标√B.卫生指标不达标C.食品添加剂不合格√D.食品包装、标签不规范√E.原材料不达标解析：[解析] 我国常见的食物卫生问题主要有：卫生指标超标；超量使用食品添加剂或使用已经禁止的食品添加剂；食品包装、标签等不规范，虚假标签，以次充好。
30.发展无公害绿色食品应坚持的原则是( )。
（分数：2.00）A.效益的原则B.科学的原则√C.计划的原则D.市场的原则√E.良性循环的原则√解析：[解析] 发展无公害绿色食品应坚持科学的原则、市场的原则和良性循环原则。