饲用抗生素的应用现状以及发展形势

［ 关键词】 畜牧业 ； 抗 生素 ； 饲料 添加剂
全球 每年 消耗 的抗 生素 总量 中 ， 有 ９ ０ ％被 用于 食 用动 物身 上 ， 且其中 ９ ０ ％￣ Ｂ 只是为 了提 高转 化率
吨， 出 口 ３万 吨 ， 其余 自用 （ 包括 医疗 与 农 业使 用 ） ， 人 均年 消费量 １ ３ ８克左右 （ 美 国仅 １ ３克 ） 。 饲 用抗 生 素大量 使用 的后 果 之一 就是 ： 药物 残 留带 来 的食 品安 全 和 环境 问题 也威 胁 着 人 类 的健 康 。因此 ， 欧盟 在 ２ ０ ０ ６年 １ 月 １日已经全 面禁止 在 养殖 过程 中添 加抗 生素 ；美 国也 推行 无抗 养 殖 ， 严 格 限制 在 饲料 中使 用 抗 生素 ；其 他 发达 国家 如 日
的生产稳 定 。
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本、 韩 国也 筑起 “ 绿色堡垒” ， 对进 口肉制 品进 行 严
用 。因此就动物生产而论 ， 建立对动 物健康和生长 发 育最适 宜的菌群是十分重要 的 ， 生产 中我们可 以人 为 调控 胃肠道菌群 以获得所期望 的最适宜菌群 。 在饲料 中添加非治疗剂量 的抗生素就可 以做到这一点 。 抗 生 素 作 为饲 料 添 加 剂 其 主 要作 用机 理 是 可
质量 ，从而影响猪群健康 ，常见的有舍内卫生差 ，
氨、 氮含 量高 的话容 易 引起猪 群呼 吸道疾病 ， 咳嗽 ， 严 重 的会 造 成猪群 眼结 膜炎等 ； 另外 如果母 猪分 娩 后 或母 猪处 于发情 期舍 内卫生 差 ， 非 常容 易造 成母 猪 感 染生 殖道 炎 症 ， 小 猪栏 舍 卫 生控 制 不好 ， 同样 也 非 常不 利 于 小猪 伤 口的恢 复 ，甚 至造 成 继发 感 染， 常 见 的有 小猪 阉割 后的伤 口恢 复缓慢 、 发炎 等 。
而作为添加剂来使用 。中国是抗生素使用大国、 生 产大国， 数 据显 示 ， 我 国年产抗 生 素原 料 大约 ２ １ 万
【 收稿 日￣］ ２ ０ １ ３ — １ ０ — ２ ６ 【 通讯作者】 徐鹏 ， 邮箱： ｓ ｈ ｍｉ ｔ ｍ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｎ。 ｒ
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群 的定 位有 很 大 的关 系 ， 猪 群饲 养 密度 大 的 ， 定 位 差点 ， 往 往 卫生 都 会控 制 得 不理 想 ， 猪 群 的 问题 也 会多， 从而抑 制 猪群 的生长 速度 ， 料 肉 比上升 ， 各类 猪群 适宜 的饲养 密度 如表 ２ 。
表 ２ 各 类 猪 群 适宜 的饲 养 密 度
猪 场栏 内卫生 的好 坏 与 猪群 的饲 养密 度 和 猪
池， 保持有水供猪玩耍 ， 或者在靠近粪沟的栏上安 装滴水装置 ， 一方面高温季节可供猪群 降温 ， 另一 方 面也有 利 于 猪群 的定 位 ； 再者 ， 要 及 时 地 清理 猪 舍 内， 尤 其是栏 内的猪粪 。
６空栏 冲洗 消毒
【 摘要】 本文分析 了抗 生素添加剂在 畜牧 业中应 用情 况， 介绍 了抗生素作 用机理 以及 滥用抗 生素 带来的危 害。 同时 ， 指出 现阶段我 国还不具备禁 用抗生素添加 剂条件。 因此 ， 我们需要合理 、 科学使 用抗生素添加 剂， 以及加快开发 高效、 新型“ 绿 色
饲料添加剂。
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饲用抗生素的应用现状 以及发展形势
徐 鹏 ★ 方 莹
（ 蛇 口出入境 检验检疫 局 ， 广东 深圳 ５ １ ８ ０ ６ ８ ）
【 中图分类｛］ Ｓ ８ １ ６ ． ７ ［ 文献标识码】 Ａ 【 文章￣－ ｇ － ］ １ ｏ ｏ ５ — ８ ６ １ ３ （ ２ ０ １ ３ ） １ １ － ０ ０ ４ ６ － ０ ３
空栏 的 冲洗 消毒 是最 容易 被 忽略 的 问题 ， 其实 这在 猪场 生产 中是 极 为重要 的 ， 目前很 多 中小 猪场 猪舍 不 能做 到彻 底 的 空栏 和 冲洗 消毒 是 造 成猪 场 疾 病 频发 、 反 复 的一 个 主要 原 因 。所谓 彻 底 的空栏 冲洗 消毒 ， 讲 究 的是 同栋猪 舍猪 群必 须做 到全 进 全 出， 空完后 冲洗 消毒再 循环使 用 。 如果 猪舍 长期 得不 到彻 底 的空栏 冲洗 消 毒 ， 很
容易造成病源累积， 疾病交叉感染等问题 。猪舍的 冲洗消毒在传染疾病的防控上也具有重要的意义 ， 它是一个消灭传染源 、净化饲养环境重要环节 ， 所
以猪场 空栏 的 冲洗消 毒不 容忽 视 ， 直 接影 响了猪 场 所 以要 控 制 好 舍 内卫 生状 况 ， 首先 ， 要 控 制 好
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以抑制 肠道 内微 生 物 的生长 和 活性 ， 抑 制肠 道微 生
格 的药残 检 测 。我 国是 畜禽 生产 大 国 ， 但是 由于 药
物残 留等 问题 ， 出 口量 仅 占生 产 量 的 ０ ． ９ ％～ １ ． ２ ％。
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时 清理 ， 会 产 生一 定 的有 害气 体 ， 影 响舍 内的空 气
饲 养 的密度 ； 其次 ， 是 做好 猪群 的定 位 ， 保育 猪 的定 位 可 以在侧 栏上 绑上 小玩 具供 小猪 玩耍 ， 有 助 于定 位， 肉猪 的定位 可在 靠近粪 沟 的栏 面上 造一 个浅 水