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高脂血症营养治疗原则
高脂血症营养治疗原则高脂血症是一种常见的代谢性疾病，主要特征是血液中脂肪含量过高。
高脂血症在一定程度上增加了患者患心血管疾病的风险，因此营养治疗在高脂血症的管理中起着重要的作用。
以下是高脂血症营养治疗的原则：1.控制总能量摄入量：高脂血症患者应控制总能量摄入量，合理安排饮食，避免过高的热量摄入。
根据个体情况和活动水平，推荐合理的能量摄入水平，一般应在正常需要的基础上减少5-10%的能量摄入。
2. 控制脂肪摄入量：高脂血症患者应限制高脂食物的摄入，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
推荐脂肪摄入量占总能量的25-35%。
选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。
避免摄入过多的胆固醇，每天的摄入量应该控制在300mg以下。
3.富含膳食纤维：高脂血症患者饮食中应含有充足的膳食纤维。
膳食纤维可以降低血脂、促进胆固醇的排泄以及改善肠道健康。
推荐每天摄入25-30g的膳食纤维，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入量。
4.控制碳水化合物摄入量：虽然碳水化合物的限制不是高脂血症治疗的重点，但是合理控制碳水化合物摄入量可以减少甘油三酯的合成，降低血脂水平。
建议每天摄入不超过总能量的50-60%的碳水化合物。
5.适量摄入优质蛋白质：蛋白质是构成人体组织的重要营养素，也是促进新陈代谢和修复组织的关键。
高脂血症患者应适量摄入优质蛋白质，如鱼类、瘦肉、禽类等。
推荐蛋白质摄入量占总能量的15-20%。
6.控制钠摄入量：高盐饮食会增加血压，加重心血管负担。
高脂血症患者应避免高盐饮食，限制钠的摄入量。
推荐每天的钠摄入量不超过6g。
7.限制酒精摄入：过量酒精摄入会增加血脂水平，加重肝脏负担。
高脂血症患者应限制酒精的摄入，男性每天摄入不超过30g，女性每天摄入不超过20g。
8.定期评估营养状况：高脂血症患者应定期评估营养状况，包括体重、血脂指标、血糖、肝功能等。
根据评估结果进行调整饮食方案。
总之，高脂血症患者的营养治疗原则是控制总能量摄入量，限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，增加膳食纤维的摄入，合理控制碳水化合物和钠的摄入量，摄入适量的优质蛋白质，并限制酒精的摄入。
高脂血症一周食谱
高脂血症的营养指南·高脂血症一般是指在早晨空腹时血液中胆固醇和甘油三脂的浓度超过正常人的标准(正常胆固醇3.2~5.7 mmol/L，甘油三脂0.7~2.02 mmol/L)。
其中一项超过正常，分别称为高胆固醇血症或高甘油三脂血症。
·临床分型及营养治疗原则：A 单纯性甘油三酯增高1.控制总热能。
有肥胖者应先使体重减轻。
2.不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、蜜饯、含糖点心、罐头及中药糖浆。
烹调时不加糖3.胆固醇每日<300 mg。
鸡蛋每周三只。
可吃瘦肉、去皮的鸡鸭肉、鱼虾适量4.多食豆类食品及新鲜蔬菜。
B 单纯性高胆固醇血症1.限制动物脂肪。
（如内脏、蛋黄、鸡鸭皮、肥肉等）2.限制胆固醇摄入量：轻度增高每日<300 mg ；中、重度每日<200 mg。
3.热能及碳水化合物无须严格控制。
4.多食豆类食品及新鲜蔬菜。
可多吃洋葱、大蒜、香菇、木耳、药芹等。
C 高胆固醇及高甘油三酯血症1.控制热能、碳水化合物。
限制胆固醇每日<200 mg ；少食高胆固醇食物，不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、含糖点心、罐头等。
2.多食豆类食品及新鲜蔬菜。
D 预防型是中老年人预防心血管疾病的治疗饮食1.保持膳食平衡。
2.碳水化合物占热能60%~70% ，蛋白质占总热能14%~16% ，脂肪占热能20%~25% 。
3.晚餐不宜过饱。
常州市第一人民医院营养室身高174 cm体重78 kg健康评价1、理想体重(公斤)=174-105=69公斤超重13.4%;体质指数BMI=22.7 大于25为肥胖计算:应属轻体力,查表知每日能量供给量25千卡2、全日能量供给量(千卡)=1725千卡3、按碳水化合物54%、蛋白质20%、脂肪26%占总能量比例计算每日碳水化合物需要量=232克每日蛋白质需要量=86.2克每日脂肪需要量=49.8克每日食物胆固醇摄入量要小于200毫克具体食物量每日谷薯类200克、蔬果类500克、肉蛋类150克、豆乳类200~300克、油脂类20克、盐5克4、早中晚能量按全日能量比例的30%、40%(包括加餐)、30%供给5、配餐原则:低能量、低碳水化合物、低脂、低胆固醇、高膳食纤维饮食.6、餐次分配:供3次正餐,1次加餐.。
高脂血症的饮食指导
什么是高血脂症状：关节疼痛、饭后2小时背部疼痛、黄色瘤危害：动脉粥样硬化损害心脑血管，导致冠心病、心肌梗死、高血压、脑梗死、脑萎缩等形成原因：体内脂质、胆固醇过高，代谢功能减退、紊乱诱发因素：年龄、性别、膳食、遗传、疾病、药物、生活方式治疗(预防)原则调整饮食结构：四低两高改善生活方式：减肥、戒烟、戒酒、有氧运动调整心态：正确对待，积极乐观药物治疗：医生指导，科学用药单纯性胆固醇高患者饮食限制胆固醇摄入：严格控制高胆固醇食物(猪、牛、羊、狗、鸡、鸭、鹅、动物内脏、蛋黄等)2、限制动物脂肪：适当增加植物油3、不合并肥胖、超重患者无需控制总热量、碳水化合物和蛋白质的摄入4、多吃富含膳食纤维、维生素的食物：粗粮、蔬菜、瓜果等帮助胆固醇排出5、多吃有降低胆固醇作用的食物洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及其制品单纯性甘油三酯高患者饮食限制热能摄入(患者通常合并肥胖、超重，是治疗的关键)2、控制碳水化合物的摄入(避免吃蔗糖、果糖、砂糖等)3、中度限制胆固醇(以免营养不良)4、限制动物脂肪摄入(以植物油替代)5、适当增加蛋白质摄入量(是当今是瘦肉、家禽、鱼类，多吃大豆类)6、多吃蔬菜、瓜果(富含膳食纤维，减少热能摄入)混合型高血脂患者饮食1、限制总热能摄入(维持理想体重)2、限制食物胆固醇摄入(忌食高胆固醇食物)3、限制动物脂肪摄入(以植物油替代动物油)4、控制碳水化合物摄入(忌食糖类和甜食)5、适当增加蛋白质(尤其大豆蛋白)6、多吃蔬菜、瓜果和有降脂作用的食物如何选择有降脂作用的食物粮食类：燕麦、玉米、大豆、番薯蔬菜类：洋葱、蓝莓、大蒜、茄子、韭菜、芹菜、绿豆、海带、香菇、木耳、莴笋、黄豆芽水果类：坚果、苹果、山楂、黄瓜、胡萝卜饮品类：红酒、牛奶、菊花绿茶食用油类：葵花籽油、大豆油、棉籽油、芝麻油、玉米油、(花生油、菜油、橄榄油) 其他类：鸡蛋、海鱼或淡水鱼每日食物合理搭配“一、二、三、四、五”“红、黄、绿、白、黑”一袋脱脂牛奶：含钙250毫克，有效补充我国膳食中钙摄入量普遍不足状况250~350克碳水化合物：即主食5~7两，依据个人胖瘦情况适量增减3~4份高蛋白食物：瘦肉50克;鸡蛋50克(1个);豆腐100克;鱼或虾(鸡或鸭)100克。
《临床营养学》试题库及答案(一)
欢迎共阅《临床营养学》题库答案第一章1.食物所含营养素可分几大类？请列出名称？答：食物所含营养素可归为6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐及微量元素和水。
2.营养素对人体健康有那些重要作用？答：1、促进生长发育2、促进智力发育3、增强免疫功能4、预防治疗疾病3.合理营养基本要求有哪些？答：1、能提供给人体所需的热能及营养素，且各种营养素种类齐全、比例均衡。
2、食物选择多样化，合理搭配，取长补短，使营养更全面，并有利于营养素的吸收和利用。
3、科学加工烹调，减少食物中营养素的丢失，增进食物感官性状，促进食欲，提高消化率。
4、合理的进餐制度和良好的进餐环境，进餐有规律，比例适当，与生活、劳动需求相适应。
5、食物不含任何对机体有毒、有害的物质。
4.列举中国居民膳食营养素参考摄入量的四项营养素水平指标的名称及意义？答：1、膳食营养素参考摄入量（DRI S）是在RDA的基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4个营养水平指标：平均需要量（EAR ）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。
2、平均需要量（EAR）平均需要量是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某种营养素需要量的平均值。
摄入量达到EAR水平时可以满足群体中半数个体对该营养素的需要，而不能满足另外半数个体的需要。
EAR主要用于计划和评价群体的膳食。
3、推荐摄入量（RNI）推荐摄入量相当于传统使用的RDA，它可以满足某一特定群体中97％－98％个体的需要，长期摄入RNI水平，可以维持组织中有适当的储备。
RNI是健康个体膳食营养素摄入量目标。
4、适宜摄入量（AI）适宜摄入量是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
AI应能满足目标人群中几乎所有个体的需要。
AI主要用于个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准。
当健康个体摄入量达到AI 时，出现营养缺乏的危险性很小。
5、可耐受最高摄入量（UL）可耐受最高摄入量是平均每日可以摄入该营养素的最高量。
高脂血症用药指导
高脂血症一、疾病概述（一）高脂血症的定义血浆中的脂类物质统称为血脂，包括总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、磷脂和游离脂肪酸等。
它们在血液中与不同的蛋白质结合在一起，以脂蛋白的形式存在。
高脂血症指血清总胆固醇（TC）升高、三酰甘油（TG）升高、低密度脂蛋白（LDL）升高、高密度脂蛋白（HDL）降低，现代医学称之为血脂异常。
高脂血症是动脉粥样硬化和心脑血管疾病的高危因素。
（二）病因高脂血症是环境因素、基因缺陷相互作用所致的代谢异常。
（1）饮食因素长期摄入过多的胆固醇、高饱和脂肪酸和过多的热量或大量饮酒均易导致高脂血症。
（2）年龄和体重高脂血症的好发年龄为50~55岁，随着年龄的增加，胆酸合成减少，肝内的胆固醇含量增加，LDL（低密度脂蛋白）受体活性降低。
女性绝经后体内的雌激素减少，LDL受体的活性降低，胆固醇水平也高于同龄的正常男性。
随体重增加，高脂血症时易发生。
（3）遗传遗传某些遗传基因的异常可导致LDL清除率降低、VLDL（极低密度脂蛋白）转变为LDL、LDL颗粒富含胆固醇酯、载脂蛋白B（LDL-ApoB）代谢缺陷等。
（4）继发因素某些代谢性疾病（糖尿病、甲状腺功能减退症、肾病综合征、系统性红斑狼疮、骨髓瘤、脂肪萎缩症、急性卟啉病）和药物（利尿药、β受体阻滞药、肾上腺皮质激素）也可引起高脂血症。
二、临床症状高脂血症的临床表现主要包括以下几种情况。
（1）黄色瘤常见异常的局限性皮肤隆起，由于脂质在真皮内沉积所引起。
（2）冠心病、周围血管病由于脂质在血管内皮沉积引起动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化是心脑血管疾病的主要病理学基础。
血清总胆固醇水平增高不仅增加冠心病发病风险，也增加缺血性脑卒中发病危险，低密度脂蛋白（LDL）升高是冠心病的主要原因。
（3）眼角膜弓（老年环）和眼底改变。
三、高脂血症分型和诊断标准根据血清总胆固醇、三酰甘油和高密度脂蛋白胆固醇的测定结果，高脂血症分为以下四种类型。
（1）高胆固醇血症血清总胆固醇含量增高，超过5.18mmol/L，而三酰甘油含量正常，即三酰甘油＜1.76mmol/L。
高脂血症的营养治疗
高脂血症的营养治疗“营养治疗”是注册营养师的主要工作范畴，当中包括(一)详细了解及分析病人的营养状况、健康状况及饮食习惯(二)找出致病的原因(三)就个别病人所需而设计餐单(四)提出建议，当中除了饮食上的建议，还包括运动及行为改善(五)订下目标及跟进。
一般饮食治疗大概需要一至三个月时间，适用的疾病除了高胆固醇外，还包括糖尿病、痛风症、肾病、高血压、肥胖症等慢性疾病。
营养师还需要在确保病人能改善病况的同时，兼顾各种营养素，以免“顾此失彼”。
比如一个患高胆固醇的人，如果只顾“戒口”，戒吃红肉，而忽略了补充铁质的话，血色素便会受到影响，贫血问题便会产生。
具体讲解如下：1.高脂血症患者应严格控制胆固醇摄入，每日胆固醇摄入量控制在200毫克以下。
2.严格控制脂肪摄入尤其限制动物性脂肪，适当增加植物油。
3.除非并有肥胖，否则总能量和碳水化合物可不必限制，蛋白质的摄入量也不必限制。
但应注意，简单碳水化合物，主要是单糖和双糖，可使血清甘油三脂含量增高；而复杂的碳水化合物，则影响不大。
动物性蛋白质会增加血胆固醇含量及冠心病发病率；而植物性蛋白质则会降低血胆固醇含量。
豆类制品以及大豆蛋白具有显著降低血胆固醇作用。
一般主张动物性蛋白质不宜超过总蛋白质的50%。
4.多摄取富含膳食纤维的植物性食物。
食物选择原则：富含膳食纤维的蔬菜（如芹菜、韭菜、油菜）粗粮等；富含不饱和脂肪酸的深海鱼类；奶与奶制品、豆类及其制品；植物油；洋葱、木耳、大蒜、香菇等。
忌（少）用食物为动物性油脂（鱼油除外）；胆固醇含量高的动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、蟹子、蛤贝类等。
5.建议根据血脂血糖等情况来制定调理方案，如果血压是稍有点高，建议先通过低脂低盐饮食，情绪精神调摄，并养成良好的饮食生活习惯等等，大部分可以得到有效的缓解。
否则，就需要考虑服药调理。
现在科学发达，专门为高血脂人研发的古方塔罗茶，降脂作用都非常好。
据了解这种茶不仅可以更好的降血脂，还能清除体内自由基，缓解血脂等问题。
高脂血症营养治疗
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病因及分类
遗传因素：先天性缺陷 原发性
环境因素：饮食、药物、运动等
继发性——因某种疾病引起脂代谢紊乱
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病因及分类
1.病理性的：未控制的DM、冠心病、胰腺炎、 肾病综合症等
2.生理性的：月经前期、妊娠、紧张等 3.食饵性的：过食高脂、高糖、高胆固醇食物 4.遗传性的：家族遗传有关
研究提示：下列人对CHO敏感
老年人 肥胖者 脂肪肝患者 高甘油三酯患者 慢性肝炎患者
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饮食与血脂
5.蛋白质（protein）与血脂的关系
研究不多，结论不一 总之：量——正相关
含Ch高
动物Pr——正相关 含蛋AA高
蛋白质
含SFA高 含膳食纤维高
植物Pr——负相关
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含植物固醇多
5.限制脂肪摄入，尤其SFA；提倡吃脱脂奶
6.维生素、矿物质、膳食纤维供给充足
7.戒酒
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高脂血症的分型饮食治疗要点 （二）
B.高胆固醇血症 1.严格限制胆固醇摄入： ＜ 200mg/d 2.限制膳食总F量，尤其是SFA 3.提倡吃鱼类食品和大豆类食品 3.多吃新鲜蔬菜，增加膳食纤维、菌藻类食品 4.主食、水果不严限，最好多吃杂粮或粗粮 5.不提倡饮酒
年角膜弓、脂血症眼底改变等。 伴随症状：高血压、脂肪肝、肥胖、
糖尿病、痛风、冠心病等
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高脂血症的营养治疗
提示 1.饮食治疗是治疗高脂血症的基础，尤其是原
发性高脂血症患者，更应首选饮食治疗。 2.即使药物治疗，饮食治疗也必须坚持。 3.即使是家族性高胆固醇血症，饮食治疗也具
高脂血症饮食的营养配餐
高脂血症饮食的营养配餐作者：孙淑芝来源：《科学养生》2010年第06期高脂血症是血浆中某一类或者几类脂蛋白水平升高的表现。
其中，包括高胆固醇血症、高甘油三酯症。
血脂长期超过正常标准引发的血脂代谢紊乱，不但可加重动脉硬化，同时是导致心脑血管疾病的罪魁祸首。
目前我国高脂血症患病率高达18.6％，约为1.6亿人以上，并呈现年轻化的趋势。
这与不健康的生活方式密切相关，尤其是与不合理的膳食结构如高蛋白、高脂肪、高热量的饮食密切相关。
必须采取合理的饮食疗法与营养配餐是防治血脂异常的基础。
研究认为，单纯的饮食疗法可降低血浆胆固醇5％～10％，并可使降血脂药物更好地发挥疗效，并可改善糖耐量异常，恢复胰岛功能；降低血压；减轻肥胖体重及脂肪肝等。
高血脂症营养配餐原则减少或者控制过多能量的摄入，加大有氧运动的消耗、并持之以恒。
采用低脂、低胆固醇、低能量、高维生素、高纤维素、适量优质蛋白质的营养配餐原则，以促进血脂的代谢。
防范高血脂症引发的代谢紊乱综合征。
减少能量摄入，控制体重澳大利亚科学家最新研究显示，每天少吃20％能使寿命增加20％。
减少能量的摄入也就是要控制饭量。
同时要增加有氧运动的消耗，以减轻肥胖体重或维持理想体重，尤其是对肥胖的高甘油三酯病人来说更加重要。
可有效地降低坏胆固醇的吸收，而达到降血脂的作用。
每餐六至八分饱，适当加餐能量低的食物。
主食以新鲜五谷杂粮加豆类或以薯类为主，少吃蛋炒饭、油条、反式脂肪酸含量高的甜点西饼等，少吃加工食品，尽量吃自己加工的食物。
严格限制饱和脂肪酸的摄入及脂肪总量红肉中的饱和脂肪酸及胆固醇均较高，尤其是猪肉，高饱和脂肪酸、高胆固醇的肉类尽量少吃。
另外是一天的脂肪总量应限制在50克左右，包括食物脂肪含量及烹调用油，脂肪过高是导致高脂血症的主要因素之一，尽量用茶油、橄榄油、芝麻油拌菜吃，烹调应清淡，少油，多用炖、焖、氽、煮、蒸、拌的方法，以减少用油量。
限制高胆固醇食物血浆胆固醇的来源70％靠体内合成，30％靠外源性含胆固醇高的食物，当出现高脂血症的时候，体内脂代谢紊乱，可加大体内胆固醇的食物。
高脂血症的营养治疗
减少食盐用量
国标小于6克. 预防高血压.
戒 烟
据观察，吸烟者的血清总胆固醇水平显著 高于非吸烟者。吸烟降低血清高密度脂蛋 白胆固醇水平。高密度脂蛋白可以保护我 们的血管。并且吸烟量越大，血清高密度 脂蛋白胆固醇水平越低。吸烟还可以使血 清甘油三脂水平升高。暴露于烟雾中的低 密度脂蛋白容易被氧化修饰，形成对血管 危害更大的氧化型低密度脂蛋白颗粒。 吸烟是冠状动脉粥样硬化的主要危险因素。 不过，及早戒烟可将其危害大为降低。研 究表明戒烟一年，危害性降低一半，血清 高密度脂蛋白胆固醇可增加至非吸烟者的 水平。需特别指出的是，长期受吸烟者影 响的被动吸烟者，血清高密度脂蛋白胆固 醇水平也会下降，而总胆固醇水平则升 高。
戒
酒
酒精除了给身体提供更多的热量外， 还可以刺激甘油三酯合成，使血中甘 油三酯升高；加以大量美味佳肴伴酒 助兴，也就意味着更多的热量和脂肪 进入体内，为甘油三酯的升高增添了 原料。 甘油三酯明显升高的患者饮酒，会发 生急性出血性胰腺炎，严重威胁生命 安全。因为高甘油三酯给胰腺炎的发 生提供了一个合适的内部环境，而酒 精是促使胰腺炎发生的强有力的外部 因素，二者内外结合，就使急性胰腺 炎发生的危险增加。
低胆固醇
每日总摄取量应低于 300亳克，胆固醇只在 动物性食品中才有，植 物性食品中不含胆固醇。 各种肉类（包括：鸡、 鸭、鱼、猪、牛、羊等） 胆固醇含量：平均每两 约含20-30亳克胆固醇. 动物内脏、脑子、鱼子、 鱿鱼等海产动物食品。
低 脂 肪
脂肪酸产能比例小于30%， S:m:P=8-10%:10-15%:7-10%(一级控制) S:m:P=<7%:10-15%:7-10%(二级控制)尽量少 吃饱和脂肪酸的食物，包括动物性食品（肥肉、 全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉 类外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、 椰子、棕榈油）。 烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油，例如： 大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、 蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油， 另外，鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少，亦 可多考虑用以取代其它肉类，作为蛋白质之来 源。不吃或尽量少吃高油点心（腰果、花生、 瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇 淋）。用量不要超过25克/天.
高脂血症营养治疗原则
高脂血症营养治疗原则一. 高脂血症诊断和分型1. 中国高脂血症诊断标准2.分类 目前高脂血症的分类较为繁杂 ，为了指导治疗，提出了简易分型方法，将高脂血症分 为二. 饮食营养因素与高脂血症的关系1.膳食脂肪和脂肪酸膳食总脂肪摄入量是影响血浆 TC 水平的主要因素.饱和脂肪酸可以显著升高血浆 TC 和 LDL-C 的水平.单不饱和脂肪酸有降低血清 TC 和LDL-C 水平的作用，同时可升高血清 HDL-C. 多不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸可使血清中TC 、LDL-C 水平显著降低，并且不会升高TG.EPA和DHA 可显著降低血浆 TG 水平,但是可以升高 LDL.2. 膳食碳水化合物及其构成过多摄入碳水化合物，特别是能量密度高、缺乏纤维素的双糖或单糖类 ，可使血清VLDL-C 、TG TC LDL-C 水平升高.高碳水化合物还可使血清 HDL-C 下降.膳食纤维有调节血 脂的作用，可降低血清TC 、LDL-C 水平.3. 微量元素镁对心血管系统有保护作用，具有降低胆固醇、降低冠状动脉张力、增加冠状动脉血流 量等作用.缺钙可引起血TC 和TG 升高,缺锌可引起血脂代谢异常，却铬可使血清TC 增高,并 使HDL-C 下降.4.维生素目前认为对血脂代谢有影响的维生素主要是维生素C 和维生素E .维生素C 可促进胆固醇降解、转变为胆汁酸，从而降低血清 TC 水平;可增加脂蛋白脂酶活性，加速血清VLDL-C 、 TG 降解.维生素E 能影响参与胆固醇分解代谢的酶的活性 ，有利于胆固醇的转运和排泄 ，对血脂水平起调节作用.血清胆固醇 血清甘油三酯 血清低密度脂蛋白正常 <5.2mmol/L(<2000mg/L), >5.7mmol/L(>2200mg/L) 为不正常 正常 <1.7mmol/L(<1500mg/L), >1.7mmol/L(>1500mg/L) 为不正常 合适范围 <12mmol/L(<1200mg/L), >64mmol/L(>14000mg/L) 为不正常 血清高密度脂蛋白合适范围 1.04mmol/L(400mg/L), <0.91mmol/L(350mg/L)为不正常5. 饮酒酒精可升高血清HDL-C水平，但同时也使血浆TG水平升高.通常认为少量饮酒（指每日摄入酒精20〜30g,或白酒不超过50g）,尤其是葡萄酒对冠心病与保护作用，但不应提倡用饮酒来提高血清HDL-C水平.三.饮食治疗调节饮食、改善生活方式是高脂血症的基础治疗1.单纯性甘油三酯增高, 营养治疗原则为限制总能量摄入, 不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜及含蔗糖的点心和罐头, 烹调菜肴及牛奶、豆浆均不加蔗糖; 限制胆固醇<300mg/d, 每周进食鸡蛋 3 只;适当补充蛋白质, 尤其是豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡鸭,适当进食鱼类.P/S 值以 1.5 〜2.0 为宜.2.单纯性高胆固醇血症, 营养治疗原则为限制胆固醇摄入量, 轻度增高患者胆固醇<300mg/d,中度和重度增高患者, 胆固醇<200mg/d; 限制动物脂肪, 适当增加植物油, 使P/S值以1.5〜2.0比较理想；多食新鲜蔬菜及瓜果类，多食降低胆固醇食物，如洋葱、大蒜、苜蓿、大豆及其制品等.3.胆固醇及高甘油三酯血症，营养治疗原则为控制能量，使体重降低并维持在标准体重范围；限制胆固醇摄入，<200mg/d，进食高胆固醇食物；P/S 值在1.5〜2.0 范围；禁忌进食蔗糖、果糖、甜点心及蜂蜜等单糖食品.上海第三人民医院营养室。
高脂血症、高血压病、糖尿病、高尿酸血脂饮食建议
高脂血症：饮食原则：低脂肪、低热量饮食宜食：蔬菜、水果，多吃有利于降低血脂的食物，如黄瓜、大蒜、大葱、洋葱、生姜、海带、紫菜、胡萝卜、冬瓜、茄子、芹菜、韭菜、空心菜、苹果、山楂、鸡、鸭、鱼、酸奶、牛奶、蘑菇、黑木耳、燕麦片、茶叶等。
忌食：限制动物内脏、脑髓、鳗鱼、蛋黄、蟹黄、肥肉、奶油、皮蛋、鱼子等食品的摄入，减少精制米、面、巧克力、糖果、甜食、含糖饮料的摄入，忌烟酒、咖啡。
高尿酸血症：宜食:芹菜是一种可入药的食物，其中含有丰富的维生素E、维生素Ｃ，而且具有高量的钾元素、铁、锌、镁等等，可以很好的促进血尿酸的代谢，同时又是一种治疗痛风的偏方。
番茄、西兰花、西芹等富含钾的蔬菜。
钾可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。
忌食：鱼子、肉汤、骨髓、脑髓、动物内脏、贝壳食物、鱼及菠菜、豆类、红萝卜、蘑菇等嘌呤含量高的食物。
高血压病：饮食原则：低盐（每日钠盐摄入不超过6克）低脂饮食，戒烟限酒。
宜食：1、高纤维如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
2、高钾钾进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。
这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
3、果蔬每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。
4、补钙应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
5、补铁研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。
高血脂治疗和生活注意事项
高血脂治疗和生活注意事项1.血脂高应注意什么2.血脂高应注意什么血脂高要注意的事项介绍3.高血脂患者在生活中怎样调理？4.血脂高有什么好的治疗方法5.血脂高应该要注意什么血脂高应注意什么血脂高的对身体各方面都有着不容忽视的影响，也会引发很多危害极大的疾病。
所以下面我就给大家讲一讲，血脂高应注意什么。
1.血脂高的人应该尤其注意饮食，我提倡吃一些清淡的食品，主要是素菜。
但是长期吃素也不好，会导致饮食成分不完善，引起内生性胆固醇增高。
2.茶叶中有增强血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，可以预防血管硬化。
茶叶中的茶碱和咖啡碱能兴奋精神，促进血液循环，减轻疲劳和具有利尿作用。
但是过度饮茶也会对身体有害。
3.除了饮食控制外，我还提倡坚持体育锻炼，如慢跑、五禽戏、太极拳、打乒乓球、老年迪斯科等。
平时经常参加体力劳动。
要控制体重的增长。
注意事项总之，血脂高的人应该注意饮食和运动，将坏习惯改掉更有利高血脂的治疗。
看完之后，希望大家对高血脂的注意事项获益匪浅。
血脂高应注意什么血脂高要注意的事项介绍高血脂患者在生活中可以注意以下几点饮食清淡我们平时多吃清淡的食物，以素食为主，肉食为辅；少吃动物内脏、动物脂肪及甜食；晚餐不宜过饱；不吃荤腥味重的食物；以免甘油三酯水平升高，增加血液黏稠度，促使高血脂的出现。
生活规律预防高血脂，平时的生活习惯一定要有规律。
适当参加体育锻炼，保持良好的心态，学会管理自己的情绪，避免走极端、情绪过分激动，不要太过劳累，少熬夜，这样才能让脂质代谢维持在正常状态。
坚持运动长期不运动，特别是在办公室工作的人，脂肪会堆积，血液流动过慢，容易出现高血脂。
定期检查无论年纪多大，我们都要养成定期体检的习惯，可以帮助及时了解身体健康状况，及早防治疾病。
高血脂患者在生活中怎样调理？1、忌盲目降压可以说大部分患有高血脂的患者都存在有不同程度的血压高情况，对于这部分而言不仅要注意保持血脂的平稳，更要注意控制血压，以免诱发各种并发症。
高脂血症(健康教育)
高脂血症(健康教育)高脂血症，又称为高脂血症，是一种常见的代谢性疾病，通常指血液中胆固醇或三酰甘油水平过高的情况。
高脂血症是心血管疾病的危险因素之一，如果不及时控制，可能会增加患心脏病、中风等疾病的风险。
因此，对高脂血症的预防和管理至关重要。
一、饮食控制1.1 控制饱和脂肪摄入量：多食用植物油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，减少红肉、奶油、奶酪等高脂肪食物的摄入。
1.2 增加膳食纤维摄入：多食用水果、蔬菜、全谷类食物，膳食纤维有助于降低胆固醇吸收。
1.3 控制糖分摄入：减少糖分摄入，避免高糖饮食，有助于控制体重和血脂水平。
二、适量运动2.1 有氧运动：如慢跑、游泳、骑行等有氧运动，有助于提高心肺功能，促进脂肪代谢。
2.2 耐力训练：进行适量的耐力训练，增加肌肉质量，有助于提高基础代谢率。
2.3 每天坚持运动：每天坚持适量运动，维持体重，有助于控制血脂水平。
三、戒烟限酒3.1 戒烟：烟草中的尼古丁和其他有害物质会损害血管内皮，增加心血管疾病的风险。
3.2 限酒：过量饮酒会导致肝脏功能受损，影响脂质代谢，增加高脂血症的风险。
3.3 饮酒要适量：适量饮酒有益健康，但是过量饮酒对身体健康有害。
四、保持健康体重4.1 控制饮食：避免过量摄入高热量食物，保持适当的饮食结构。
4.2 均衡营养：保证各类营养物质的摄入，避免单一营养不足。
4.3 定期体检：定期检查体重、血压、血糖、血脂等指标，及时发现并控制高脂血症。
五、药物治疗5.1 胆固醇降脂药物：医生根据患者的具体情况，可开具胆固醇降脂药物，帮助控制血脂水平。
5.2 注意药物副作用：在服用降脂药物时，要注意可能的副作用，如肝功能损害等。
5.3 遵医嘱服药：按照医生的建议和处方，规范用药，不可随意增减剂量。
综上所述，高脂血症是一种常见的代谢性疾病，预防和管理至关重要。
通过饮食控制、适量运动、戒烟限酒、保持健康体重和药物治疗等措施，可以有效降低高脂血症的风险，维护身体健康。
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高脂血症营养治疗原则
一．高脂血症诊断和分型
1.中国高脂血症诊断标准
血清胆固醇正常 <L(<2000mg/L), >L(>2200mg/L) 为不正常
血清甘油三酯正常 <L(<1500mg/L), >L(>1500mg/L) 为不正常
血清低密度脂蛋白合适范围 <12mmol/L(<1200mg/L), >64mmol/L(>14000mg/L) 为不正常
血清高密度脂蛋白合适范围 L(400mg/L), <L(350mg/L) 为不正常
2.分类目前高脂血症的分类较为繁杂,为了指导治疗 ,提出了简易分型方法,将高脂血症分为
3种类型.
分型TC TG 相当于 WHO
高甘油三酯↑↑Ⅳ(Ⅰ)
高胆固醇血症↑↑Ⅱ a
混合型高脂蛋白血症↑↑↑↑Ⅱb
二.饮食营养因素与高脂血症的关系
1.膳食脂肪和脂肪酸
膳食总脂肪摄入量是影响血浆TC 水平的主要因素.饱和脂肪酸可以显著升高血浆TC 和LDL-C的水平 .单不饱和脂肪酸有降低血清TC 和 LDL-C水平的作用 ,同时可升高血清HDL-C.多不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸可使血清中TC、 LDL-C水平显著降低 ,并且不会升高和DHA 可
显著降低血浆TG 水平 ,但是可以升高LDL.
2.膳食碳水化合物及其构成
过多摄入碳水化合物,特别是能量密度高、缺乏纤维素的双糖或单糖类,可使血清 VLDL-C、TG、 TC、 LDL-C水平升高 .高碳水化合物还可使血清H DL-C下降 .膳食纤维有调节血脂的作用,
可降低血清TC、 LDL-C水平 .
3.微量元素
镁对心血管系统有保护作用,具有降低胆固醇、降低冠状动脉张力、增加冠状动脉血流
量等作用 .缺钙可引起血TC 和 TG 升高 ,缺锌可引起血脂代谢异常,却铬可使血清TC 增高 ,并使HDL-C下降 .
4.维生素
目前认为对血脂代谢有影响的维生素主要是维生素Ｃ和维生素Ｅ.维生素Ｃ可促进胆固
醇降解、转变为胆汁酸,从而降低血清TC 水平 ;可增加脂蛋白脂酶活性 ,加速血清VLDL-C、 TG 降解 .维生素Ｅ能影响参与胆固醇分解代谢的酶的活性,有利于胆固醇的转运和排泄,对血脂
水平起调节作用.
5.饮酒
酒精可升高血清HDL-C水平 ,但同时也使血浆TG 水平升高 .通常认为少量饮酒(指每日摄入酒精 20～ 30g,或白酒不超过50g),尤其是葡萄酒对冠心病与保护作用,但不应提倡用饮酒来
提高血清 HDL-C水平 .
三.饮食治疗
调节饮食、改善生活方式是高脂血症的基础治疗.
1.单纯性甘油三酯增高 ,营养治疗原则为限制总能量摄入,不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、
蜂蜜及含蔗糖的点心和罐头, 烹调菜肴及牛奶、豆浆均不加蔗糖;限制胆固醇<300mg/d,
每周进食鸡蛋 3 只 ;适当补充蛋白质,尤其是豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡鸭,适当进食鱼
类.P/S 值以～为宜 .
2.单纯性高胆固醇血症 ,营养治疗原则为限制胆固醇摄入量 , 轻度增高患者胆固醇 <300mg/d, 中
度和重度增高患者 ,胆固醇 <200mg/d; 限制动物脂肪 ,适当增加植物油 ,使 P/S 值以～比较理想 ;多
食新鲜蔬菜及瓜果类 ,多食降低胆固醇食物 ,如洋葱、大蒜、苜蓿、大
豆及其制品等 .
3.胆固醇及高甘油三酯血症 ,营养治疗原则为控制能量 ,使体重降低并维持在标准体重范围 ;
限制胆固醇摄入 ,<200mg/d, 进食高胆固醇食物 ;P/S 值在～范围 ;禁忌进食蔗糖、果糖、甜点心及蜂蜜等单糖食品 .
上海第三人民医院营养室。