食品快速检测产品评价结果汇总表
食品快检记录表
24
表面洁净度 餐饮具和食物加工器具表面洁净程度的快速检测
25
重金属铅
蔬菜、水果、皮蛋、白糖等样品中重金属铅的快 速检测
26
三聚氰胺
பைடு நூலகம்
用于鲜牛奶、原料奶、纯乳粉或饲料中三聚氰胺 的快速筛查。
27
黄曲霉毒素B1
谷物、饲料、食用油、酱油、醋、发酵酒等样品 的快速检测
28
油溶性色素 （苏丹红）
苏丹红等油溶性非食用色素的快速检测
5
亚硝酸盐
香肠、腊肠、腊肉、火腿肠、酱腌菜和蔬菜等食品 的快速检测
6
过氧化氢
牛百叶、海参、鱼皮、鹅肠、鸡爪和鱿鱼等食品中 双氧水的快速测定
猪、牛、鱼、虾肉丸、肉馅、风味小吃肉馅、糕点
7
硼砂
、点心、米粽、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速检
测
8
蛋白质
奶粉、牛奶、豆奶等奶制品及乳制品中蛋白质含量 的快速检测
9
29
孔雀石绿等水溶 性非食用色素
水溶性非食用色素（含孔雀石绿）的快速检测
备注
14
蜂蜜酸度
蜂蜜中酸度的检测
30
瘦肉精
肉类产品中的瘦肉精检测
15
工业碱
牛百叶、海参、鱼皮、鱿鱼、鹅肠和竹笋等水发产 品中工业碱的快速检测
16 大米新鲜度速 大米、米制品新陈度的检验
畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）肉类水
乳品中淀粉和麦芽糊精的测定
18
碘盐
碘盐含碘量快速检测
19
食品合成色素
饮料、配制酒、糖果、雪糕、蜜饯类、面条、米 粉、腊肠、凤爪等
20
食醋游离矿酸快 速
假冒伪劣食醋中混杂有游离矿酸的现场快速检测
太原市餐饮服务单位食品安全专项检查及食品快速检测结果分析
・
８０・ ４
实用医技杂志 ２ １ 年 ８ ０２ 月第 ｌ 卷第 ８ ９ 期
Ｊ ｍ ｌ ｆ ｒ ｔ ａ Ｍ ｄ ａ Ｔ ｃ ｎ ｕ ｓ Ａ ｇｓ ２ １ ， ｏ １ ， ｏ ８ ｏ ａ ０ Ｐａ ｉ ｌ ｅ ｉ ｌ ｅｈ ｉ ｅ ， ｕ ｕｔ ０ ２ Ｖ １ ９ Ｎ ． ｕ ｃｃ ｃ ａ ．
３３ 对 策与建议 ： ． 加强 对餐 饮服务单位管理人员及从业 人员
中， 使用食 品添加剂 的单位 共 ４ ５户 ， 中食 品添加 剂管理 １ 其 符合 要求 的 ３ ８ ， ９ 户 合格率为 ９ ．％。 ５９ ２２ 食 品快 速检验 ： 次共检 测食 品样 品 ２７ ０份 ， 中成 ． 此 ０ 其 品菜 ５ ０份 ， 品原料 ２２ ０份 ， ０ 食 ０ 三类 餐饮服务单 位 中 ， 特大 型餐馆检测 ３０份 ， ０ 合格 ２ １ ， ９ 份 合格率为 ９ ％； ７ 大型餐馆检
众 的饮食安全。相关 行政执法部 门加强对餐饮服务单 位的监 督检查和行政处罚力度 ， 与工商 、 质监 、 公安等部 门联合执法 ，
追根溯 源 ， 查找源头 ， 从根本上解 决一些食品安全 问题 ； 同时 经常与新 闻媒体配合 ，加大对餐饮服务食品安全工作 的宣传 报道 ， 提高公 众的食 品安全意识和法律观念。 积极推行创建餐饮服务食 品安全 “ 示范街” “ 、示范店” 工
１ ５ 人 ， ０６ ８ 持证 率为 ８ ．％； ４６ 各项食 品安全管理制度合格 的共
及从业人员食 品安全意识较强； 而个别大型餐馆和快餐店食品 加工操作过程不规范 ，有的从业人员在食品加工过程中有不
良卫生 习惯 ，如上卫生问后不清洗双手直接进入食 品处 理区
３６户 ， ２ 合格率ห้องสมุดไป่ตู้为 ７ ． 食 品原料采购查验索证 索票管理达 ２ ％； ４
山东省畜牧兽医局关于印发《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》的通知
山东省畜牧兽医局关于印发《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》的通知文章属性•【制定机关】山东省畜牧兽医局•【公布日期】2023.10.13•【字号】鲁牧质科市字〔2023〕10号•【施行日期】2023.10.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文山东省畜牧兽医局关于印发《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》的通知鲁牧质科市字〔2023〕10号济宁、德州、聊城、菏泽市农业农村局（畜牧兽医局）：为强化畜产品质量安全监管，提高畜产品质量安全检测效率，我局制定了《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》，现印发给你们，请认真贯彻执行。
附件：《2023年鲜鸡蛋快速检测方案》山东省畜牧兽医局2023年10月13日附件2023年鲜鸡蛋快速检测方案一、监测范围、环节济宁市、德州市、聊城市、菏泽市的蛋鸡养殖企业。
二、监测时间2023年12月底完成监测任务。
三、监测品种和数量（一）监测品种鲜鸡蛋。
（二）监测数量各市具体监测数量和各检测机构承检任务数量见附录1。
抽检应涵盖所有养殖规模的蛋鸡养殖场，原则上存栏量在2000只以下的养殖场占抽检任务量的10%，存栏量在2000～10000只的养殖场占抽检任务量的80%，存栏量在10000只以上的养殖场占抽检任务量的10%。
（三）抽样要求。
同一鸡舍最多抽取1批次样品，同一个养殖场最多抽取5批次样品。
1.快检：每批样品的抽样量为6枚鸡蛋，从同一鸡舍内的笼架上随机抽取，妥善封装，做好标识，并填写《鲜鸡蛋快速检测抽检单》（见附录7）。
快检组在快检抽样的同时，须提前抽取同批次18枚鸡蛋样品，做好封签，置于养殖企业蛋库，并告知养殖企业妥善保管。
2.监督抽检：抽样要求参照《山东省畜产品监督抽检抽样指导原则》（见附录6）执行，抽样单和封签上应当由2名具有执法证件的抽样人员及被抽查单位代表签字并盖公章。
抽样组如果对提前封好的18枚鸡蛋样品有异议，可以从鸡舍重新抽取18枚鸡蛋样品。
食用农产品快检试剂统一参数及重点检测品种项目表
茎类蔬菜、根茎类和薯芋蔬菜
水生类蔬菜、芽菜类蔬菜
其它类蔬菜
1
韭菜、芹菜、普通白菜、油麦菜、辣椒、豇豆、菜豆、马铃薯、萝卜
1.0
结球甘蓝
2
9
甲氰菊酯
结球甘蓝、莴苣、萝卜
0.5
结球甘蓝、莴苣、菠菜、普通白菜、芹菜、大白菜、韭菜
0.5
番茄、椒、菠菜、普通白菜、芹菜、大白菜、韭菜
1
10
联苯菊酯
菠菜、芹菜、大白菜、普通白菜
3
水胺硫磷
豇豆、菠菜、菜薹（菜心）、芹菜、芥菜（叶芥菜）
4
克百威
豇豆、菠菜、菜薹（菜心）、芹菜、四季豆、柑橘、芥菜（叶芥菜）、大白菜、普通白菜
5
氟虫腈
豇豆、菠菜、菜薹（菜心）、芹菜、芥菜（叶芥菜）、大白菜、普通白菜
6
甲基异柳磷
豇豆、菠菜、菜薹（菜心）、芹菜、芥菜（叶芥菜）、大白菜、普通白菜
1
2
水胺硫磷
鳞茎类蔬菜、芸薹属类蔬菜
叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜
瓜类蔬菜、豆类蔬菜、
茎类蔬菜、根茎类和薯芋蔬菜
水生类蔬菜、芽菜类蔬菜
其他类蔬菜
0.05
韭菜、芹菜、辣椒、菠菜、黄瓜、油麦菜、生姜、普通白菜、豇豆
0.05
3
三唑磷
结球甘蓝、节瓜
0.1
结球甘蓝、节瓜
0.1
4
杀螟硫磷
结球甘蓝
0.2
韭菜、芹菜、辣椒、普通白菜、生姜、菠菜、西兰花、黄瓜
食用农产品快检试剂统一参数及重点检测品种项目表
序号
快检项目
适用范围
GB2763最大残留限量（mg/kg）
快检重点抽检品种
建议产品
食品qs比对试验记录表
比对试验记录表审核/日期：比对试验记录表审核/日期：比对试验记录表审核/日期：比对试验记录表审核/日期：比对试验记录表审核/日期：下面红色字体部分是赠送的散文欣赏摘自网络，不需要的朋友下载后可以编辑删除谢谢可依靠的唯有自己犹太家庭的孩子都要回答这样一个问题：“假如有一天房子被烧着了，你将带着什么东西逃跑？”如果孩子回答是钱财，母亲会进一步问：“有一种没有形状、没有颜色、没有气味的宝贝，你知道是什么吗？”如果孩子回答不出来，母亲会告诉他：“孩子，你要带走的不是钱财，而是智慧。
因为智慧是任何人都抢不走的，你只要活着，智慧就永远跟着你。
”你对爸爸的爱，远远胜过那部车一个犹太家庭的父亲，存钱存了很久，终于买了一辆自己向往已久的新车。
新车开到家后，他珍爱有加，每天都要洗车打蜡。
他5岁的儿子见父亲这么爱车，也常常乐此不疲地帮爸爸一起洗车。
有一天，这位父亲开车回到家后，累得一动也不想动。
于是他决定破一次例，改天再洗车，尽管自己的爱车因淋了雨，而显得脏乱不堪。
这时，5岁的儿子见父亲这么累，就自告奋勇地要帮爸爸洗车，见他这么小的年纪，就知道体谅自己，心里甚感欣慰，便放手让儿子去洗。
儿子要动手洗车了，却找不到洗车用的毛巾。
于是他走进厨房，立刻便想到母亲平时煮菜洗锅时，都是用钢刷使劲刷才刷干净的，所以既然没有毛巾，就用钢刷吧！他拿起钢刷用力地洗起车来，一遍又一遍，像刷锅一样地刷车。
等他洗完之后，听见“哇”的一声，他失声大哭起来，车子怎么都花了？这下可闯大祸了，他急忙跑去找父亲，边哭边说：“爸爸，对不起，爸爸，你来看！”父亲疑惑地跟着儿子走到车旁，他也“哇”的一声，“我的车，我的车！”这位父亲怒气冲冲地走进房间，气急败坏地跪在地上祷告：“上帝呀，请你告诉我，我该怎么做？那是我新买的车，一个月不到，就变成这样，我该怎么处罚我的孩子？”他走出房门，儿子正害怕地流着泪，动也不敢动。
父亲走上前去，把孩子紧紧地拥在怀里，亲切地说：“谢谢你帮爸爸洗车，爸爸对你的爱，远远胜过对那部车子。
食品品质检查表(范本模板)
食品品质检查表(范本模板)
1. 概述
本检查表用于对食品品质进行检查和评估。
通过使用此表格，可以记录和跟踪食品的各项指标，以确保其符合相关的质量标准和法规要求。
3. 检查项目
对以下项目进行检查，并根据实际情况填写评估结果。
3.1. 外观
3.2. 成分和标签
3.3. 味道和气味
3.4. 贮存条件
4. 结果和建议
根据对上述检查项目的评估，如下为食品品质的总体评价结果：
- 外观：合格
- 成分和标签：合格
- 味道和气味：合格
- 贮存条件：合格
建议：食品品质符合相关要求，可以继续销售和使用。
建议定期进行检查，确保品质持续符合标准。
5. 备注
在此处记录任何额外的注释、观察或异常情况。
--
以上为食品品质检查表范本模板，可根据实际情况进行适当调整和定制。
如有任何疑问或需要进一步的信息，欢迎咨询相关部门或专业人士。
生产型供应商食品安全现场检查评价表(参考示例)
制定食品安全事故应急预案，应急预案应对食品安全事故分级、事故处置指挥体系与职责、处置程序、应急保障措施、预防预警等作出规定。
13
建立食品安全防护程序；建立食品安全防护程序年度评估机制，记录食品安全防护纠正措施。
14
建立并执行从业人员健康管理制度，确保所有接触直接入口食品人员具有有效健康证。
15
制定年度员工培训计划并组织实施，对员工（包括新员工、临时工）进行上岗前和在岗期间岗位技能、食品安全管理等内容的培训。
4
建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录相关产品的名称、规格、数量、生产日期或批号、保质期、产品合格证明文件、供应商名称、地址及、进货日期等内容，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
5
收集并提供当年度食品原料第三方全性能检测报告并符合相关标准要求；进口的原料、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准要求。
10
虫害控制人员具有上岗证，入生产车间的虫害控制人员应具有健康证。
模块七、采购管理（15）
1
提供合格供应商名录（合格供应商名录应及时更新），确保从合格供方处采购。
2
收集并提供有效完整的供应商合法资质证件。
3
对主要原料和高食品安全风险的供应商建立并实施每年至少一次的年度检查评价制度，保存评价报告及不符合项的追踪、整改记录。
模块五、环境管理（11）
1
车间天花板及墙壁没有积尘、霉斑、虫网、锈斑、污渍、积垢，墙顶和墙面、地面没有脱落或损坏现象，无未封闭的小孔存在。车间地面没有积水、无锈迹、无卫生死角，车间环境整洁。
2
电、水、蒸汽等设备管路应避免设置于生产线、食品原料上方，如确需设置，应采取必要的措施防止造成污染。
食品快速检测产品评价结果汇总表
采纳
15
第九点
建议修改为“2018年4月30日前”，主要是考虑《关于明确今年食用农产品快速检测工作有关事项的通知》（粤食药监办食农〔2017〕228号）的要求“全省2000家农贸市场农产品快检工作开展至2018年4月底”的时间要求。同时让快检评价工作有个筹集资金和申请预算的缓冲期。
深圳市局
采纳
9
建议第一句有关食品检验机构的表述征求人事部门的意见。
综合协调处
不采纳
10
针对“省局和广州市、深圳市食品药品监管部门所属的食品检验机构...”一是建议明确食品药品监管部门所属的食品检验机构是什么单位，是指食检所吗（包括本管理通知的第六、七、八点请一并明确）？二是如果是，建议修改增加社会检验机构（包括本管理通知的第六、七、八点请一并修改），因为仅是食检所，难以承担该工作量。
珠海市局
不采纳，根据总局20号令第四十一条不予以采纳
7
建议删除本段。
理由：一是《食品安全法》原文为“县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照本法第八十七条的规定进行检验。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据”，现在的写法对快检和监督抽检2种方法表述不清，容易引起歧义。
不采纳
16
建议修改“九、自文件下发之日起，不得采购未经评价或评价结果显示不符合相应要求的快检产品”，主要是规避已采购产品万一评价不合格所带来的行政追责风险，因为原先已采购的产品没有经过采购前的评价，但采购后毕竟还是要使用的，并要接受审计；同时已采购产品的评价经费无法落实。
深圳市局
不采纳
我国食用农产品污染物快速检测标准分析
我国食用农产品污染物快速检测标准分析摘要:食用农产品污染物检测是食品安全保障的重中之重,其中污染物包括有害微生物、农药、生物碱和毒素等,为了保障我国农产品安全,提升产品检测的技术质量和检测有效性,以及不断加强快速产品检测技术是非常重要的。
如何合理的充分利用快速安全检测处理技术、减少各类食品安全重大事故是我们急需解决的。
本文对快速检测的现状,以及快速质量检测的方法和标准进行深入探析。
关键词：农产品污染物快速检测检测标准引言:随着当前我国经济的快速发展,食品安全上的问题也越来越多,食品安全一直关系涉及到我国人民的健康,尤其现在人们每天都需要消费的就是肉类、粮食、蔬菜等各类农产品,消费者更加密切关注。
现阶段进口农产品经常食用会遇到出现的安全问题主要有野生动物感染疫病、蔬菜水果上大量残留的有毒农药、水产品食用中的各种兽药化学残留以及非法食品添加物等,这就必然要求我们在日常的食用监管中重点加强监控,快速、有效地及时检测检查出进口农产品食用中的各种有害物质,切实有效保障了从我国进口农产品的食用质量安全。
一.快速检测技术应用现状目前很多工业农产品检测中的包括农药化学残留、重金属、毒素、抗生素等多种参数检测分析方法都需要昂贵的大型检测仪器设备,但是也会面临检测手续复杂,检测时间长等诸多问题,所以我们需要的就是一种操作简单、成本低、时间消耗短的初筛检测分析方法,能够在较短的检测时间之内提供相关样品的具体初筛量化检测检验结果,明确具体的初筛检测方法参数,缩短用于传统农业实验室的大型仪器设备检测时间。
快速试剂检测盒的技术概念就是其中之一,它通常认为是通过应用化学和工程生物两种多方面的技术分析检测原理,有利于针对性的进行整合和不断优化不向上的检测技术任务,生产并推出与执行农产品反向检测任务相关的快速试剂盒。
[1]二.可食用农产品污染物检测技术和设备在进行食品污染物检测时,对于不同级别、不同类型的污染物其检测技术和选用的设备亦有所不同。
食品安全量化评分系列表格及汇总表
附件1：食品安全量化评分系列表格及汇总表附表1：中型以上餐馆（食堂）类餐饮服务食品安全量化评分表被检查单位：结论：优秀（A级）、良好（B级）、一般（C级）地址：：b. ※是关键监督项目，如不属于合理缺项,有一项不符合要求，则评为差。
c. 10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定；如果不符合要求，该项不得分。
d.结论：标化分85%以上为优秀；70-85%为良好；60-70%为一般; 60%以下或有关键项目不符合要求者为差。
e.表中所列《规》是指《餐饮服务食品安全操作规》。
如设专间，则按量化评分表中专间要求设置。
应得分：检查时间：年月日时实得分：标化分：评价机构：企业陪同检查人：监督员：附表2：小型餐馆(小吃店)类餐饮服务食品安全监督量化评分表被检查单位：结论：优秀（A级）、良好（B级）、一般（C级）地址：：b. ※是关键监督项目，如不属于合理缺项,有一项不符合要求，则评为差。
c. 10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定；如果不符合要求，该项不得分。
d.结论：标化分85%以上为优秀；70-85%为良好；60-70%为一般; 60%以下或有关键项目不符合要求者为差。
e.表中所列《规》是指《餐饮服务食品安全操作规》。
如设专间，则按量化评分表中专间要求设置。
应得分：检查时间：年月日时实得分：标化分：评价机构：企业陪同检查人：监督员：附表3：快餐店（饮品店）类餐饮服务食品安全监督量化评分表被检查单位：结论：优秀（A级）、良好（B级）、一般（C级）地址：：b. ※是关键监督项目，如不属于合理缺项,有一项不符合要求，则评为差。
c. 10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定；如果不符合要求，该项不得分。
d.结论：标化分85%以上为优秀；70-85%为良好；60-70%为一般; 60%以下或有关键项目不符合要求者为差。
e.表中所列《规》是指《餐饮服务食品安全操作规》。
食品质量检查评分表
食品质量检查评分表
1. 检查项目
2. 评分规则
每项检查指标根据合格程度进行评分，满分为该指标的分值。
评分规则如下：
- 优秀：该检查指标全部合格，得分为满分的100%。
- 良好：该检查指标有个别不合格的情况，得分为满分的80%。
- 合格：该检查指标的不合格情况较多，得分为满分的60%。
- 不合格：该检查指标的大多数或全部不合格，得分为满分的40%。
3. 评分计算
根据各项检查指标的分值和评分规则，计算得到最后的评分。
评分计算公式如下：
评分 = 外观得分 + 嗅觉得分 + 口感得分 + 包装得分 + 生产日期得分 + 营养成分得分
4. 结论
根据食品质量检查评分表的评分结果，可以得出以下结论：
- 评分在90分以上为优秀，食品质量非常好，可以放心购买和食用。
- 评分在80-89分为良好，食品质量较好，可以考虑购买和食用。
- 评分在60-79分为合格，食品质量一般，需要谨慎购买和食用。
- 评分在0-59分为不合格，食品质量差，不建议购买和食用。
5. 注意事项
- 检查评分表仅作为参考标准，具体购买和食用食品时还需综合考虑其他因素。
- 检查项目和评分规则可以根据具体需求进行调整和修改。
食品安全检查打分表(详细版)
*0.1= *0.1=
2.环境设施及操作
8分
2.1有设备维修和食
品安全程序，设备 维修后和使用前有
*0.1=
清洗和消毒并记录
2.2工厂环境设施定
期维护和保持，有
*0.1=
卫生清扫制度
2.3厂区内环境洁
净，冷藏库、冷加 工区域清洁有管理
*0.1=
制度并有效的执行
2.4储藏区的所有物 品离地,离墙保存
*0.1=
3.生产过程控制 3.1产品有工艺流程 图，生产关键控制 点明确 3.2所有工序都有的 操作相关记录 3.3关键点的检查记 录完备，员工按照 操作规程操作 3.4严格按照标准的 温度和时间要求， 中心温度和降温时 间均符合要求，如 冷链产品温度符合 标准，现场无操作 3.5关键控制点异常 时有纠偏记录 3.6配货车库里干净 整洁，每天清理消 毒，并记录；冷藏 车辆有温控记录 得分
16分
*0.2= *0.2= *0.2= *0.2= *0.1=
*0.3= *0.5= *0.2=
*0.3= *0.1= *0.2=
4.不合格品管理
5分
4.1制定不合格原
料，包材和成品的
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ*0.2=
标准和处理程序
4.2不合格品有明确
的标示，存放于专
*0.2=
门的区域，不混放 4.3不合格品有明确
的处理记录，能追
5.产品防护
10分 5分 15分
*0.2= *0.1= *0.2= *0.2= *0.1= *0.2=
*0.1=
*0.1=
*0.1= *0.2=
5.1洁净区与非洁净 区入口分开，或洁 净区有二次更衣； 有有效措施防止人 员交叉污染 5.2不同区域工器具 能够区分，不混 用，直接接触食品 的工器具需为食品 5.3各直接接触食品 的工器具无不洁发 现，容器不得落地 存放 5.4有针对防止毛发 和软质异物等混入 防护的有效措施并 5.5洁净间，直接接 触食品的员工必须 佩带手套，不得光 手作业；更换品项 时需要更换手套 5.6维修等物品进入 车间必须要有清 单，且在车间不能 乱放，要有使用记 5.7原材料外包装进 入加工区前必须去 除；玻璃容器包装 的原料也应尽量去 5.8不同生熟度，不 同洁净度的产品不 得混放，要有专区 或专架存放 5.9冷却中产品有防 护 5.10工器具无破 损，车间不得使用 钢丝球刷、木制工 5.11建立工厂安全 保卫程序
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采纳
3
建议删除“对定性检测、初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依法进行抽样检验。”。理由：一是与省局快检工作方案冲突，“对快检不合格食用农产品，基层监管机构会同市场开办者向经营者送达快检不合格结果告知书，通知经营者立即暂停销售。经营者认可快检结果的，市场开办者或监管部门监督经营者进行销毁，对销毁过程进行拍照保存，填写销毁记录表，由经营者签字确认，防止不合格农产品回流市场。经营者提出异议的，监管部门应进行抽样检验，根据检验结果依法处理”（详见省局粤食安办食农[2017]16号文“（八）加强后续处理，追查源头责任”），也就是说，经营者如果认可快检结果的，可以直接进行销毁处理，如在接下来的3天再次快检不合格的，属地监管部门进行抽样检验。二是本管理通知主要是对快检产品进行规范，因此无需对快检不合格如何处理进行规定。三是如果按照本文的要求做，以后只要有快检不合格的都要抽样送检，工作量大大增加，而且如何解决抽检费用。
广州市局
部分采纳
8
第五点
“对未经评价或评价结果显示不符合相应要求的快检产品，要立即停止使用或者不得采购”修改为“2018年5月1日后，对未经评价或评价结果显示不符合相应要求的快检产品，要立即停止使用或者不得采购”。
省局食用农产品市场安全监管处
采纳
9
建议第一句有关食品检验机构的表述征求人事部门的意见。
广州市局、省局稽查局
采纳
11
第六点
建议明确进入《食品快检已评价产品目录》的食品快检产品应通过覆盖全部品种的对“委托食品快检产品评价机构完成2017年度拟采购、采购后使用中快检产品的评价工作，”，我局今年已按总局要求开展了快检产品评价，如要求市食检所承担，则我局要重新开展，除了没有经费，同时还涉及到人力等问题，另外，出于全盘工作考虑（详见第五点修改意见），建议省局不对评价机构进行限制。
食品快速检测产品评价结果汇总表
填报单位（盖章）：填报时间：年月日
序号
产品名称
生产厂家
规格
是否为国家规定方法的快检产品
评价结果
评价机构
备注
□符合
□不符合（不符合项：）
联系人：联系电话：
《广东省食品药品监督管理局关于规范食品快速检测产品使用管理的通知（征求意见稿）》意见汇总
序号
条款
意见建议
提出单位
采纳建议
省局食用农产品市场安全监管处
采纳
6
建议修改为“食品药品监管部门采用国家规定的快检产品对食用农产品进行现场抽查检测呈阳性的，应当及时跟进监督检查，防控风险。被抽查食用农产品经营者对快检结果无异议的，市场开办者或监管部门监督经营者进行销毁；对快检结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检，复检不得采用快检产品。根据检验结果依法处理。检验期间，责令经营者暂停销售快检不合格食用农产品。”
综合协调处
不采纳
10
针对“省局和广州市、深圳市食品药品监管部门所属的食品检验机构...”一是建议明确食品药品监管部门所属的食品检验机构是什么单位，是指食检所吗（包括本管理通知的第六、七、八点请一并明确）？二是如果是，建议修改增加社会检验机构（包括本管理通知的第六、七、八点请一并修改），因为仅是食检所，难以承担该工作量。
广州市局
不采纳
13
第七点
建议删去“对于临时急需的少量快检产品（货值少于5000元）可以采取书面评价或免于评价”。
省局食用农产品市场安全监管处
采纳
考虑到东莞特殊行政架构、快检工作量大而工作人员较少等现状，按照我市的预算安排现状，如由市所承担，快检产品评价经费不需要采购；其次，东莞2018年预算编制（一上）已结束，新增项目实属困难，且所需经费规模无法预计，因此使用公用经费解决快检产品评价也应符合要求。综上，将第七点将修改为：“食品药品监管部门要做好快检产品的年度采购计划，按照‘谁采购、谁评价’的原则，快检产品评价经费纳入预算或由公用经费解决。计划采购的快检产品应在采购后进行1次评价，对于快检产品（单价少于1万元）可以采取书面评价或免于评价。”
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第二点
建议将第一句修改为：“食品快速检测方法及其产品不能替代食品检验机构依据食品安全标准开展的食品检验活动，不能替代食品安全监管工作中部署的食品抽样检验”。建议文中“食品药品监管部门”、“食品药品监督管理部门”等表述保持一致。
综合协调处
不采纳
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第三点
建议修改为“监管人员或采取购买服务的第三方检验机构操作人员应当严格按照快检产品使用要求规范操作...”
广州市局
不采纳
4
明确评价对象“包括第三方检测机构提供快检服务时所使用的快检产品”，和领导要求的必须监管人员做快检也不矛盾，该《通知》中也有“三、监管人员、检测人员应当严格按照快检产品使用要求规范操作”的描述，只是监管人员做快检需要按《通知》的第四点做好后续处理。
深圳市局
不采纳
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第四点
“被抽查食用农产品经营者对快检结果无异议的，食品药品监管部门应当依法处置”修改为“被抽查食用农产品经营者对快检结果无异议的，抽查检测结果表明食用农产品存在质量安全隐患的，销售者应当暂停销售；抽查检测结果确定食用农产品不符合食品安全标准的，食品药品监管部门可以作为行政处罚的依据”。
珠海市局
不采纳，根据总局20号令第四十一条不予以采纳
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建议删除本段。理由：一是《食品安全法》原文为“县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照本法第八十七条的规定进行检验。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据”，现在的写法对快检和监督抽检2种方法表述不清，容易引起歧义。二是本管理通知主要是对快检产品进行规范，因此无需对快检不合格如何处理进行规定。
东莞市局
不采纳，根据本《通知》第八条，监管部门可以自愿采信省局评价结果
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第八点
建议改为“为避免同企业、同品种、同规格快检产品的重复评价，省局负责统一收集汇总并按季度通报全省食品快检产品评价结果。省局通报的评价结果自通报之日起计有效期一年，监管部门可以自愿采信。自愿采信省局通报评价结果的，监管部门无需进行评价。各地级以上市局应于每季度末将本辖区《食品快速检测产品评价结果汇总表》（附表）报省局科技和标准处；省局应于每季度首月向系统内通报。