中药山楂的研究进展
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且作用较强,起主要作用的是山楂黄酮和皂苷。静脉注射山楂提取物可对抗 (7):333.
家兔因注射脑垂体后叶素引起的心律失常[4]。
[5] 方文贤.医用中药药理学[M].北京:人民卫生出版社,1998,13(4):90-93.
2.6 抗菌。由山楂榨取的原液对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠杆菌等均 [6] 万锦梅.菊花、双花、山楂饮对血流变学的影响[J].现代中西医结合杂志,
药典对山楂炭均无记载。在《全国中药炮制规范》中有山楂炭的记载:取山楂
2.3 降血脂。现代研究证明,山楂不同提取部分对不同动物造成的各种高脂 片至锅内,用武火加热炒至表面焦黑色,内部焦褐色,取出凉透。另外,在《历
模型均有较肯定的降脂作用。山楂及山楂黄酮提取物能明显的降低实验性高 代中药炮制法汇典》(现代部分)还介绍山楂在我国一些地方目前仍采用的炮
茶叶汤治疗酒精性肝病疗效满意[4]。也可用于治疗急性痢疾、肠炎等。
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炒至颜色变深,取出放凉;焦山楂,取净山楂片至锅内,用中火加热,炒至表面
2.2 降压作用。以小剂量山楂有缓慢而持久的降压作用,其降压原理以扩张 焦褐色,内部黄褐色,取出放凉。山楂炭,见于 1963 年版《中国药典》[19],以后的
外周血管为主。临床用山楂糖浆治疗高血压疗效达 90%以上[5]。
食积滞,泻痢不爽。
这是已查的历代本草中唯一的炒山楂核的记载。在清代的《医宗说约》、《温病
1 山楂植物形态概述
条辩》及《傅青主女科》中有炒黑的记载[13]“,捣末用,炒黑,能治血积”(《医宗说
1.1 植物形态。山里红为落叶乔木,高达 6m。枝有刺,单叶互生或多数簇生于 约》),其目的主要是改变药性和便于调剂。“山楂炭”的记载出现在清代《吴鞠
心肌耗氧量作用。山楂浸膏、水解物对家兔离体血管均有明显解痉作用。山楂 [3] 戚建军.重用山楂、乌梅治疗小儿泄泻 60 例小结[J].甘肃中医,2000,21(9):
黄酮能缩小心肌梗塞范围。
475-477.
2.5 抗心律失常作用。山楂提取物有对抗静脉注射乌头碱引起的心律不齐, [4] 陶小萍.山楂茶叶汤治疗酒精性肝病的疗效观察[J].辽宁中医杂志,2001,16
化[1]。有报道指出:山楂醇提液对受刺激的大鼠胃平滑肌活动有双向调节作
现代山楂炮制方法主要沿承了古代的炒制法。
用,表明服山楂对胃肠功能紊乱有明显调整作用,达到健脾消食作用[2]。重用
2000 年版《中国药典》收载的炮制方法有净制、炒黄和炒焦[12]。净山楂,
山楂并配用健脾药治疗小儿泄泻可取得满意的疗效[3]。用山楂为主药的山楂 (北山楂片)除去杂质及脱落的核;炒山楂,取净山楂片至锅内,用文火加热,
5;花瓣 5;雄蕊约 20 枚;子房下位,5 室,花柱 5。梨果近球形,直径可达 2.5cm 干”。其他有“蒸熟去皮核,捣作饼子,日干用”(明·《本草纲目》[15)] “;饭上蒸”
深红色;小核 3~5 粒。花期 5~6 月,果期 8~10 月。山楂与山里红相似,唯果实 (明·《景岳全书》)“;蒸过晒干,临用再蒸去核,焙燥,研细用”(明·《本草乘雅半
(明·《本草纲目》)[20]“;水润蒸去核”(明·《仁术便览》)及“少用温水润透,去子 [18] 陈嘉谟.本草蒙荃[M].王淑民点校.北京:人民卫生出版社,1988,11(12):
取肉”(明·《增补万病回春》)等[13],现多不用。
29.
切制:净制后的山楂或可“和核切阴干为末”(宋·《圣方》);或可“研碎” [19] 中国药典[M].一部.北京:人民卫生出版社,1964,22,17(8):30.
CS2 的耐受力,对视网膜具有一定程度的保护作用。
[8] 杨秀华.鲜山楂外敷治冻疮[J].湖北中医杂志,2000,3(5):83.
2.8 抑制畸变。有报道证明,山楂提取物对环磷酰胺致小鼠精子畸变有抑制 [9] 梁桂林.熟山楂外敷治疗冻疮有良效[J].中国民间疗法,2000.
作用,可能与山楂中含有的大量亚油酸及维生素 C 有关[10]。
[10] 崔太昌.山楂提取物对环磷酰胺致小鼠精子畸变的抑制作用[J].1986,(4):
2.9 其他。可用于治疗乳糜尿、呃逆、声带息肉、下肢软组织损伤、骨鲠、银屑
44.
病、神经性皮炎、湿疹等,也可用于减肥。
[11] 苏敬.新修本草[M].尚志钧辑校.合肥:安徽科技出版社,1981,15(1):30.
加辅料的炒制方法主要有酒制、姜汁制、童便制、姜汁和童便合制等。如
果核,果核常脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或凹陷的花萼残迹。气 清代《医宗金鉴》中的“酒炒”《温热暑疫》中的“姜汁炒”《本经逢源》中的“去核
微清香,味酸、味甜。以片大、皮红、肉厚、核少者为佳。
童便浸,姜汁拌炒黑”及《得配本草》中的“童便浸,姜汁炒炭”等[13]。其目的正如
山楂 Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。酸、甘、微温。归脾、胃、肝 炙。
经,具有消食健胃,行气散瘀,用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,
炮炙:山楂的炮炙方法主要清炒(黄)、炒焦、制炭、加辅料炒及蒸制等。炒
产后瘀阻,心腹刺痛,疝气疼痛,高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强,用于肉 (黄)法始见于元代《丹溪心法》,在《滇南本草》中有“山楂核炒黄色”的记载[14],
短枝先端;叶宽卵形或三角状卵形,长 6~12cm,宽 5~8cm,有 2~4 对羽状深裂 通医案》、《校注医醇剩义》、《笔花医镜》和《外科证治全生集》等文献中[13]。在历
片,边缘有重锯齿;叶柄长 2~6cm,无毛。伞房花序;花白色;萼筒阔钟状,萼片 代文献中,还有蒸制山楂的记载。蒸法始见于元代《丹溪心法》“山楂蒸熟,晒
3 炮制历史沿革的考证
[12] 中国药典[M].2005:22.
3.1 古代炮制法
[13] 中国中医研究院中药研究所.历代中药炮制资料辑要[M].1973,5(1):53-
据考证山楂始载于唐·《新修本草》木部下品,名为“赤爪草”[11],在宋·《本
55.
草图经》中称之为“棠子”,至金元时代逐渐发展为消食化积的常用药。其炮制 [14] 兰茂.滇南本草[M].第一卷.北京:人民卫生出版社,1975:16(1):20-23.
脂血症的家兔和乳幼大鼠的血脂,并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。用 制方法。
菊花、双花、山楂以 5:5:4 配方代茶饮治疗血流变学异常的高脂性高血压病
参考文献
人、动脉硬化症患者,总有效率达 95%[6]。
[1] 王筠默.中药药理学[M].上海:上海科技出版社,1983:133.
2.4 强心、抗心绞痛作用。山楂具有扩张冠状动脉血管,增加冠脉流量,降低 [2] 彭芝配.山楂醇提液的实验研究[J].中医药信息,1983,14(3):53.
较小,直径 1~1.5cm;叶片小,分裂较深。
偈》[16)] 及“水润蒸”(明·《炮炙大法》)等。其目的在于方便去核(“蒸,去核用”)
1.2 性状鉴别。本品为圆形片,皱缩不平,直径 1~2.5cm,厚 0.2~0.4cm。外皮红 和避免“生食损齿”,此法目前已基本不用。
色,具皱纹,有灰白小斑点。果肉深黄至浅棕色,中部横切面具 3~5 粒淡黄色
方法包括净制、切制及炮炙几方面。
[15] 李时珍.本草纲目校点本[M].第三册.北京:人民卫生出版社,1978.
净制:除去杂质及脱落的核(2000 年版《中国药典》)[12]。古代文献尚有去 [16] 卢之颐.本草乘雅半偈[M].北京:人民卫生出版社,1986.
核的记载,如“炒磨去子”(金·《疮疡经验全书》)[19]“;去核曝干或蒸熟去皮核” [17] 缪希雍.炮炙大法[M].北京:中国书店,1985(4):44.
2 药理作用及临床应用
陈嘉谟《本草蒙荃》对炮制之论述“凡药制造,贵在适中,不及功效难求,太过
2.1 对消化系统的作用。近代研究表明,山楂含维生素 C、维生素 B2、胡萝卜 则气味反失,酒制生提,姜制发散,童便制除劣性降下”[18]。
素及多种有机酸,口服能增加胃中消化酶的分泌;并能增强酶的活性;促进消 3.2 现代炮制方法
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有一定的抑制作用[7]。临床上用作植物消毒剂,用鲜品或熟品外敷治疗冻伤感
2001,14(9):20.
染及溃疡,并取得较好的效果[8,9]。
[7] 林玲.山楂液杀灭微生物作用及其影响因素的试验观察[J].中国消毒学杂
2.7 保护视网膜。山楂、枸杞、大枣煎熬制成药液口服可提高 CS2 染毒兔对
志,2000,30(2):138-143.
医药·保健
民营科技 2008 年第 11 期
中药山楂的研究进展
周 艳 李连珍 苌建峰 韩 丽 (河南农业大学农学院,河南 郑州 450002)
摘 要:阐述了关于中药山楂的古今研究进展。 关键词:中药山楂;形态;应用;研究
山楂为蔷薇科植物山里红 Crataegus pinnatifida Bge.vat.major N.E.Br.或 (金·《疮疡经验全书》);或可“捣末用”(清·《医宗说约》);或可切片后再行炮