甘氨酸螯合物简介

甘氨酸螯合物产品介绍：

一：甘氨酸钠

英文名：Sodium glycinate

分子式：NH2CH2COONa

分子量：97.05

CAS：6000-44-8

物化性质：白色或微黄色粉状结晶。有吸湿，陛，易溶于水，水溶液显碱性。参照标准：USP-24 浦陈生物Q/PC10-2011

用途：用于食品保鲜、洗涤剂、电镀液等。

[分子式]：Mg（NH2CH2COO）2

[分子量]：172.3

[物化性质]：白色粉状物，极易溶于水。

用途：新型补钙剂

甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中，比葡萄糖酸钙等其他补钙剂更易于被人体吸收。

执行标准：Q/PC10-2011

该产品是当今社会钙营养强化剂中在先进的新一代产品，它具有化学结构稳定、水溶性好、吸收率高螯合结构的氨基酸钙。它是由两个甘氨酸和一个钙离子结合的螯合型物质，是短肽链，吸收不需要维生素D的配合，极易透过肠上皮细胞膜，直接通过人体肠道所吸收。另外，螯合型结构物质稳定，在人体肠道内不易与食物中的草酸及植物酸等物质结合而耗损不会因此引起体内结石症，大大提高了人体对钙的利用率，是在新一代钙制剂。

CAS：7214-08-6

甘氨酸锌由甘氨酸与氧化锌反应，经纯化、精制而得

执行标准：Q/PC10-2011

收效果比无机锌好。用作药用辅料，是锌营养强化剂。我国规定可用于婴幼儿食品，使用量为25～70mg/kg（以锌计，下同）：在强化锌饮料、谷类及其制品中为10～20mg/kg；在乳制品中为30～60mg/kg。