产后4周食谱

食谱做法
养肝汤：
功效：为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用，例如：胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。

材料（一日份）：红枣七颗、广和坐月子水280 ml。

做法：1．红枣洗净，以刀划出七条纵纹；
2．放在容器中，用烧开的坐月子水冲下，加盖泡八小时（夏天应放入冰箱保存）；
3．用蒸器蒸之；
4．等沸腾后再用文火蒸40分钟；
5．将红枣挑起，只取汤。

使用阶段：产后第一、二周
坐月子饮料：
功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。

材料（五日份）：干山楂300克（超市有150克每袋），广和坐月子水2500 ml。

做法：1．将山楂加入广和坐月子水中；
2．大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000 ml；
3．将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖（红糖）搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏
使用阶段：全阶段食用
注：喝时需加热，一日量约400 ml。

薏仁饭：
功效：薏仁含丰富淀粉、维生素B1，可消除浮肿，帮助多余的水分排出体外，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。

材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，广和坐月子水150 ml。

做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；
2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段：全阶段食用
注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

甜糯米粥：
功效：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。

材料：糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖（红糖）适量，广和坐月子水450 ml。

做法：1．糯米洗净，与桂圆肉同放入坐月子水中，加盖泡3小时；
2．将糯米粥以大火煮开后，改为小火煮40分钟；
3．熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可享用。

使用阶段：全阶段食用
麻油炒猪肝：
功效：富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝，有助于产妇将污血排出体外。

材料：猪肝200克，带皮老姜5片，胡麻油30 ml，广和坐月子水260 ml
做法：1．猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片；
2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，且呈褐色，但不能焦黑；
3．转大火，放入猪肝快炒至变色，加入坐月子，水煮开后立即熄火，趁热享用。

使用阶段：产后第一周（自然产）
枸杞鱼汤：
功效：补充蛋白质，清肝明目。

材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，枸杞12粒，广和坐月子水350 ml。

做法：1．将材料洗净；
2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
3．放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用
山药猪肝：
功效：补肾气，健脾，祛恶露。

材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30 ml，广和坐月子水280 ml。

做法：1．将猪肝切成1公分厚度，洗净备用；
2．将山药切成小块洗净备用；
3．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑
4．倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及月子水一同煮开，转小火炖50分钟即可。

使用阶段：产后第一周
五谷饭：
功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。

材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小米1/4杯，米仁（或燕麦片）1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，
做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；
2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段：全阶段食用
注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

糙米饭：
功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。

材料（一日份）：糙米一杯（一次性水杯），白米半杯。

做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；
2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段：全阶段食用
注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

麻油鱼汤：
功效：补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。

材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，广和坐月子水350 ml。

做法：1．将材料洗净；
2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
3．放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用
山药木耳排骨：
功效：润肺补肾，健脑益气。

材料：山药100克，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，排骨200克，麻油35 ml，广和坐月子
水600 ml。

做法：1．木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用；
2．将山药切成小块洗净备用；
3．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑；
4．倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及月子水一同煮开，转小火炖50分钟即可。

使用阶段：产后第一周
黑米饭：
功效：开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。

材料（一日份）：黑米一杯（一次性水杯），白米半杯。

做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；
2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段：全阶段食用
注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

香菇鱼汤：
功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇
材料：鱼120克，带皮老姜5片，香菇5片，麻油45 ml，广和坐月子水350 ml。

做法：1．将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟；
2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
3．放入鱼肉、香菇、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可。

使用阶段：全阶段食用
麻油腰花：
功效：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫。

材料：猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油40 ml，广和坐月子水300 ml。

做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；
2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；
3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
4．转大火，放入猪腰片炒至变色；
5．加入坐月子水煮开，马上熄火，乘热吃。

使用阶段：产后第二周食用
胡萝卜排骨：
功效：提高免疫力，增强抵抗力。

材料：排骨200克，胡萝卜100克（约1根），带皮老姜3片，麻油20 ml，广和坐月子水600 ml。

做法：1．将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用；
2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
3．将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟，加入月子水转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可。

使用阶段：产后第二、第三周食用
时令蔬菜：
功效：促进消化，预防便秘。

材料：第二周以红色蔬菜为主，如：胡萝或红苋菜等；第三周以后只要是温和的蔬菜均可选择，有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞。

做法：1．将蔬菜洗净，带皮老姜切成薄片；
2．用适量的麻油及老姜快炒，再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用。

使用阶段：产后第二周至月子结束食用
山药腰花：
功效：补肾气，健脾，促进收缩骨盆腔及子宫。

材料：猪腰子一副，山药100克（约2小根），带皮老姜3片，麻油35 ml，广和坐月子水300 ml。

做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面白色尿腺剔出，山药切成小段备用；
2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；
3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
4．转大火，放入猪腰片炒至变色；
5．加入坐月子水及山药煮开，转小火，煮45分钟即可。

使用阶段：产后第二周食用
黑木耳腰花：
功效：强身补腰，养颜补血，补充铁质等。

材料：猪腰子1副，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，麻油35 ml，广和坐月子水300 ml。

做法：1．黑木耳用温水泡1小时，以泡软为标准，捞出，沥水备用；
2．猪腰剔除尿腺，洗净切好花纹备用；
3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
4．转大火，放入猪腰炒至变色，放入黑木耳同炒10秒；
5．放入月子水煮开，转文火煮10分钟即可食用。

使用阶段：产后第二周食用
麻油鸡：
功效：滋补营养，恢复体力。

材料：鸡肉（老母鸡最佳）半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，广和坐月子水450ml。

做法：1．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；
2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
3．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；
4．将月子水由锅子四周往中间淋入，加盖煮滚后，转小火煮30至40分钟即可。

使用阶段：产后第三周至月子结束食用
竹荪干贝鸡：
功效：调整体质，恢复体例。

材料：鸡肉半只，带皮老姜7片，竹荪7克，干贝10粒，麻油45 ml，广和坐月子水450 ml。

做法：1．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；
2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
3．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；
4．加入月子水、竹荪、干贝同煮，加盖煮滚后，转小火煮30分钟即可。

山药炖鸡：
功效：补肾强腰，滋阴养颜，调节肠胃。

材料：鲜山药80克，鸡肉半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，坐月子水450 ml。

做法：1．将材料洗净沥干；
2．鸡肉洗净切块，山药洗净切成小块；
3．将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；
4．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；
5．加入月子水、山药同煮，加盖煮滚后，转小火煮45分钟即可。

使用阶段：产后第三周至月子结束食用
首乌炖鸡：
功效：补肝，益肾，养血，美颜等。

材料：鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼肉3枚，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油35 ml，广和坐月子水450 ml。

做法：1．将材料洗净；
2．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；
3．转大火，将鸡块倒入炒至7分熟；
4．加入何首乌、龙眼肉、枸杞及月子水煮开后，转小火煮35分钟即可。

使用阶段：产后第三周至月子结束食用。