稻田河蟹养殖技术

保护好水草免遭大量破坏，此时应及时投喂部分人工饵料，如螺蛳、河蚬、鱼虾肉等，植物性饵料中的谷类、豆类、南瓜丝等，以促进河蟹快速生长。

一般每天投喂2次，上午8－9时和下午17－18时各投喂1次，日投喂量应按河蟹体重的5％－7％。

上午宜投喂在水草的深水区，下午应投喂在水草的浅水区。

4.2水质管理大水域一般水体畅通，水质不易变坏，但在水草被河蟹咬断漂浮水面时应及时捞出，以免在高温季节腐烂败坏水质。

同时禁止有机磷类及菊酯类药物污染水质。

4.3日常管理首先要加强拦网管理，及时检查围栏的网片有无漏洞，如发现漏洞，应及时补修，特别是在洪水季节，河蟹很容易随水的流动逃逸。

另外，在河蟹生长期间禁止打捞水草，禁止放鸭，禁止用渔具进行水下作业，因为这样都很容易造成河蟹伤亡，特别是河蟹蜕壳高峰期，其危害性更大。

五、河蟹病害防治
5.1蟹种投放前要进行消毒处理，并挑出病蟹死蟹。

5.2在投放操作过程中动作要轻、快，尽量不要使蟹体受伤。

5.3采用定期泼洒生石灰与拌饵投喂内服药相结合，尽可能减少病害发生。

常用的内服药有氟哌酸、益肝素、FR C等。

六、适时捕捞
要适时掌握好河蟹逃跑的规律，河蟹一旦蟹膏、蟹黄丰满后即上岸寻找回归路线，一般在东南方向或有水流的方向。

8月中下旬，开始用地笼回捕，即从白露起捕到寒露结束，约1个月，过寒露捕捞量明显减少，捕捞原则是宜早不宜迟。

七、暂养培育，适时销售
由于大水面捕捞河蟹早晚相差一个月，先捕的要暂养，且蟹黄不丰满，需要强化培育。

首先做好暂养池的准备，7月末将5亩一个池塘注清水30cm，消毒处理，做好防逃备用。

8月中旬，捕蟹放入池中，投喂杂鱼、熟黄豆等，也可投喂鲜嫩的水草，培育半月到一个月，促进河蟹品质提高，同时观察市场行情，掌握市场动态。

销售前要雌雄、大小分等，一般2龄蟹100g，60元/kg，3龄蟹60-100元/kg(基本6只一公斤），平均最低批发价60元/kg。

八、经济效益
双凤水库2005年放扣蟹1500公斤，经过五个月的养殖河蟹长势良好，成蟹100g以上，共产河蟹5000公斤，6万只左右。

回捕为30％，总收入20万元。

蟹苗3万元，管理费、捕捞费等5万元，纯效益12万元。

另外越冬后，明年秋天有望产3龄蟹500公斤左右。

九、大水面河蟹养殖需要注意的问题
1、大水面河蟹放养密度应0.25公斤/亩为宜，这样既保护了养殖水域的生态环境，又能生产出大蟹、优质蟹，提高回捕率。

2、在方正大水面养殖的3龄成蟹，基本上6个头一公斤，红爪、黄毛、绿盖，淡水大河蟹申请了无公害绿色水产品，注册了蝴蝶岭商标。

3、大水面养蟹，蟹大小看水草，应移植伊乐藻，培育福寿螺等，增加饵料生物。

4、大水面河蟹养殖，管理也要到位，病害防治要及时，这样才能确保取得良好的经济效益。

稻田河蟹养殖技术
艾丹
（绥滨县水产局黑龙江绥滨156200）
一、稻田养蟹的意义与作用
稻田养蟹是指利用稻田的浅水环境，既种植水稻又养殖河蟹，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、
昆虫，以及其它物质和能源更加充分地被利用，并通过河蟹的生命活动，达到为稻田除草、除虫、松土、增温和增肥的目的,达到稻蟹共生、稻蟹双丰收的效果。

稻田养蟹的好处是：
（一）稻田养蟹，可节省大量的资金。

发展稻田养蟹,既不需要占用现有的养殖水面，也不需要占地挖池。

利用稻田养殖河蟹,不但可以解决“吃蟹难”的问题，还可以就近销售、繁荣市场、活跃农村经济，增加农民收入，变自然优势为商品优势和经济优势。

（二）稻田养蟹，可以提高资源利用率。

稻田内开展河蟹的养殖需要配套一定的工程设施，比如开沟挖凼等，从而变稻田的平面生产为立体利用，提高了土地资源的利用率。

另外，通常稻田内的杂草、昆虫等都是对水稻有害的生物,而这些生物，对于河蟹来说，许多都是良好的饲料。

开展稻田养蟹，可使这部分生物资源得到充分利用，变废为宝。

稻田单一种植水稻时，水只能是单一途径利用。

而养殖河蟹后，可得到双重利用，提高了水资源的利用率。

（三）稻田养蟹，有利于促进水稻增产。

在稻田里进行河蟹养殖，对水稻生产有许多有利条件：首先是可以清除田间杂草。

其次是增加了通风透光能力。

一方面稻田养蟹工程的沟凼增大了稻田稻秧之间的行距，另外，在水稻生长前期，河蟹吃食稻田中的杂草，可减少杂草与秧苗争肥、争光的机会，降低肥料的损失；到水稻生长中后期，河蟹会取食部分已失去功能的稻脚叶，从而改善了稻田通风透光条件，有利于水稻的抽穗灌浆。

第三是可减轻病虫害。

稻田中养蟹还可以防治水稻病虫害，河蟹对三化螟、稻飞虱、纵卷叶虫和稻叶蝉等虫害有明显的防治效果。

第四是可增加肥源。

稻田养蟹后，可以把许多外溢的物质和能量拦截下来，为水稻增产服务。

河蟹通过其摄食活动，排出大量的粪便，促进稻禾的生长。

此外，由于河蟹在稻田中游动觅食时，翻松泥土，增加氧的含量，促使土壤中有机物质分解为无机盐，被水稻吸收利用，养蟹稻田的土质也得到一定程度的改良。

据测定，养蟹稻田与不养蟹稻田相比，土壤有机质增加0.4倍，全氮增加0.5倍，速效钾增加0.6倍，速效磷增加1.3倍，与稻田养萍，养固氮蓝藻相比，养蟹稻田的肥效更加显著。

因此，稻田养蟹可从多方面促进水稻的生长，使水稻产量明显增加。

实践证明，养蟹稻田只要管理得当，一般可增产稻谷一成左右，高的可达三成。

（四）降低种稻生产成本，大幅度增加稻田的产值与效益。

稻田养蟹不仅增加了水产品和水稻增产的收入，还减少了治虫用药，追施肥料等支出，同时还节省了除草用工等。

由于水体的立体利用，就一般水平而言，在稻田内进行河蟹养殖后，水稻可增产10％以上，河蟹亩产可达20-100公斤，增加产值500-1200元，纯收入亦可增加200元以上。

因而稻田养蟹，可以获得较高的经济效益，不仅可以稳定粮食生产，亦可大幅度增加农民收入，充分调动农民的种粮积极性。

总之，稻田养蟹投资少、收益大，方法简便易行，对于农渔业生产都具有重要意义。

要搞好稻田养蟹，要求农业、水产等部门密切配合，因地制宜地制订本地利用稻田养蟹的发展规划，进一步搞好试点、示范和技术培训工作，大力组织推广，在实践中不断总结经验，不断探索适合本地特点的稻田养蟹新技术，使稻田养蟹取得更好成效。

二、稻田养蟹的技术要点
(一)养蟹稻田的选择
应选择水源充足，排灌方便，水质无污染，且符合渔业水质标准、交通便利、保水力强的田块，尤其是田埂不能漏水。

一般可选择中低产田进行稻田养蟹，增产增效更加明显。

（二）稻蟹工程的建设
稻田养蟹的田间工程应按蟹、稻共生对生态环境条件的要求和养殖技术等条件，合理设计、科学施工。

其要点是挖好蟹沟，加高加固四周田埂。

l、开挖蟹沟：蟹沟通常由环沟、田间沟和暂养池三部分构成。

环沟一般在稻田的四周离田埂2—3米左右开挖，沟宽2—4米，深1—1．5米，坡比1：2，其总面积占大田面积的10—15％左右。

田间沟又称畦沟，主要供河蟹爬进稻田觅食、隐蔽用，视田块的大小在稻田中间开挖3—5条宽50—70Cm，深30—40cm的田间沟，田间沟与环沟相通，其形状可为“十、井、半”等形。

暂养池主要用来暂养蟹种和收获商品蟹。

有条件的可利用田头自然沟、塘经整理后作蟹的暂养池，也可利用稻田的进排水渠道改造而成，其方法是将排水渠道外一侧的渠边加高加固，达标准后
便可结合使用，没有的话，就在稻田的一端或一角开挖100—150m2、深1.5m左右的暂养池。

环沟、田间沟和暂养池的总面积不超过大田总面积的20％。

2、加高加固田埂：一般的田埂低、矮、小，保持的水位低，为了养好河蟹须将田埂加高加固，并压实夯牢，大块的土要粉碎，不能在埂中留有缝隙，造成漏水逃蟹。

加高加固的田埂可防止汛期溢水和河蟹逃逸。

3、进排水系统建设：进排水口用管道较好，水管内外都要用网包好，中间更换两次，网眼大小根据河蟹个体大小确定。

特别注意的是管道与田埂之间不能有缝隙，应用水泥浇灌、夯实。

否则，进排水时如有细微水流，都会引起蟹种的逃逸。

（三）防逃设施建设
1、钙塑板防逃墙
选用抗氧化能力较强的钙塑板，沿养蟹稻田四周埋设，通常钙塑板高60—70cm，埋人土中10—20cr n，高出地面50cm，用木桩或竹桩支撑固定，细铁丝扎牢，接头处要紧密，不能留有缝隙，四角作成圆弧形。

这种防逃设施防逃性能好，能抗住较大的风灾袭击，是较为常用的一种。

2、塑料薄膜防逃墙
选用农用塑料薄膜，用毛竹或小树桩作桩，每隔1米五根，沿稻田四周铺设，用铁丝固定，木桩支撑，通常用双层塑料薄膜。

实践证明，这种防逃墙比较坚固耐用，且造价低廉，维修加固容易。

3、水泥板防逃墙
按设计要求，用钢筋水泥预制成一定规格的水泥板，沿稻田四周铺设，水泥板埋入土内20—30cm，墙高50—60cm，四角做成椭圆形。

水泥板内壁要尽量抹平抹光滑，墙基要夯实压牢，以提高防逃性能。

4、砖砌防逃墙
选用普通的红砖沿稻田四周砌墙，墙基人土20—30cm，底脚压牢，墙高40—50cm，临近稻田一面要用水泥抹平。

墙顶要砌“倒檐”。

（四）蟹种的选择
稻田养蟹要求放养的蟹种大小适中，规格整齐，体质健壮，爬行活跃，附肢齐全，无病无伤。

选购蟹种时，可采取“一查二看三称重”的办法，一查是查清蟹种的来源和产地。

二看是看蟹种规格是否整齐，附肢是否齐全，爬行是否活跃，性腺成熟的蟹比例是否过大。

特别注意的是不能用性成熟的蟹做蟹种，否则会引起重大经济损失。

三称重是采取随机取样的方法称重过数，凡规格在120-160只／公斤，规格比较整齐、爬行比较活跃的，均属质量比较好的蟹种。

（五）蟹种的投放
投放时间选择在五月中旬，在投放蟹种之前，应用田水喷淋蟹种3-4遍，使蟹种逐渐适应，然后让其自行爬人田中。

切不可将蟹种一下投人水中，以免环境变化太大，导致蟹种死亡。

一般亩产20公斤以上商品蟹的，可放规格为120—160只/公斤的蟹种4—5公斤；亩产商品蟹30公斤以上的，可以投放上述规格的蟹种6—7公斤。

蟹种放养前要用生石灰等药物彻底清池消毒，蟹种也要用药物浸洗，以消灭蟹沟内和蟹体上的寄生虫和致病菌，提高放养的成活率。

（六）河蟹的饲养管理
河蟹是杂食性偏动物性的甲壳动物，稻田养殖河蟹，其饵料种类主要有三大类：①动物性饵料：动物性尸体及其屠宰下脚料、蚌肉、螺肉、鱼虾；②粗饲料：谷类、山芋、马铃薯、玉米、南瓜、西瓜皮、糠麸、豆腐渣和各种饼类；③草类：禾木科的鹅欢草、青草等陆生鲜嫩草类，池中种植或捞入的苦草、聚草和水葫芦等水生植物。

水草是稻田养蟹必不可少的饲料之一，它不仅是河蟹喜食的饵料，也是河蟹栖息隐身的地方，可避免同类互相残杀而提高成活率。

1.、投饵数量
投饵数量的多少好坏直接影响河蟹的生长速度。

稻田养蟹必须坚持精、青、粗饲料合理搭配的原则，动物性精料占30％，植物性粗饲料占30％，草类占40％。

一般每天投喂1—2次，投喂饲料占蟹体重的5—10％，水陆草保持经常性，方便于河蟹摄食。

2、投饵方法
河蟹不同于其它水产品，但其活动方式、时间、摄食方式等也具有一定的特点。

针对其特点，我们提出养殖河蟹的“四定”技术，即“定时、定点、定量、定质”。

3、水质调控
养蟹稻田，由于水位较浅，要保持水质清新，溶氧充足，就要坚持勤换水。

水位过浅时要适时加水，水色过浓则应更换新水。

正常情况下，稻田中水深保持5—10cm即可。

注意换水时温差不要过大，一般宜在上午10—11时，待河水与稻田水温接近时进行。

换水次数，4—6月份每周1次，换水量1/5，7—8月每周2—3次，每次换水l/3，9月份后每5—10天换一次，每次换水l/4。

调节水质另一个有效办法是定期施生石灰，一般每半月施一次，每亩用量15公斤左右。

注意，施生石灰是按蟹沟、田间沟、暂养池等面积来计算的。

定期施生石灰，既可调节池水的pH值，改良水质，又可增加池水钙的含量。

河蟹一生要蜕10多次壳，河蟹甲壳主要成份就是钙，所以河蟹对钙的需求较大。

4、水草移植
为了增加河蟹适口的植物性饵料，提供良好的栖息、蜕壳场所，应在蟹沟、暂养池内移栽轮叶黑藻、苦草等沉水植物，移植水草数量以布满蟹沟、暂养池为限。

如被河蟹吃完，应及时补栽。

使蟹沟、暂养池内始终保持有丰盛的水草，起到供作饵料、保护河蟹、促进生长的作用。

5、病害敌害防治
在蟹病流行季节到来之前，用药拌饵投喂，以预防蟹病的发生，另外每亩（按蟹沟等的水面）用10—15公斤生石灰泼洒，起到消毒防病作用。

河蟹的敌害主要有水老鼠、水蛇、青蛙、水蜈蚣等，除对养蟹沟、暂养池清池消毒外，发现敌害要及时清除，进排水口要用密眼网封好，严防敌害进入。

（七）田间管理技术
l、合理施肥：
施肥的原则是以有机肥为主，化肥为辅，提倡化肥基施，追肥深施和根外追肥。

化肥应选择硫酸铵10公斤或尿素5公斤八次。

最好追肥在窄行中，以利水稻生长。

2、科学使用农药：
①选择对口农药。

—用三环吐、多菌灵，不用稻瘟散；
稻瘟病——
—用井冈霉素，不用稻脚青；
纹枯病——
—用杀虫双、杀虫醚，慎用杀螟松等。

稻纵卷叶螟、二化螟——
②掌握农药的安全用量：根据病虫害的情况，比安全用量低10-30％。

③采用适宜的施药方法：细喷雾喷在稻株上有较好的粘附力，流落到田水中的农药少，应提倡用这样的喷雾方法施农药。

④注意农药的施用时间：宜在早、晚进行。

水稻抽穗扬花期应在下午4时后进行。

⑤施药后应及时换入新鲜水，或深灌水。

⑥施药时尽量把河蟹赶入蟹沟和暂养池内。

（八）收割与起捕
l、收割水稻时，为防止收割水稻时伤害河蟹，可通过多次进排水使河蟹集中到蟹沟、暂养池中，然后再收割水稻。

2、河蟹的起捕：
①利用河蟹夜晚上滩、趋光的习性捕捞。

②利用地笼网具等工具捕捞。

③放干蟹沟中水进行捕捞，然后再冲新水，待剩下的河蟹出来时再放水。

采用多种捕捞方法，河蟹的起捕率可达95％以上。