萝卜储藏技术

萝卜贮藏保鲜技术

萝卜喜冷凉多湿的环境条件，无生理休眠期，在贮藏中遇适宜条件便发芽抽薹，引起糠心。

贮藏的萝卜以秋播的晚熟品种耐贮性好，栽培上要注意多施磷肥、钾肥，增强抗病性，提高耐贮性。收获时随即拧去萝卜的缨叶，就地集积成小堆，覆盖菜叶，防止失水及受冻。贮藏方法：有沟藏、窖藏和通风贮藏库贮藏。

1、沟藏

入沟的当时在萝卜面上覆一层薄土，以后随气温下降分次添加，最后土层稍厚于冻土层。萝卜埋藏后多需一次出沟，温暖地区有的到立春后除掉覆土，挑出腐烂的萝卜，完好的剥去顶芽再放回沟内，覆一层薄土，继续贮一段时间或陆续上市。

2、窖藏和通风贮藏库储藏

棚窖和通风储藏根菜类，储贮量大，管理方便。根菜类不抗寒，入窖（库）时间比大白菜早些。萝卜在窖内或库内散堆或码垛，堆高一般1.2—1.5m。在窖或库内用湿沙与萝卜层堆积效果更好，有利于保湿和二氧化碳，起自发气调的作用。可在堆内每隔1.5—2m设一通风筒，以便通风散热。贮藏中不倒动，注意窖或库内温度，外界温度过低时，用草帘等加以覆盖，防止萝卜受冻。立春前后检查萝卜，发现病烂产品及时挑除。此外、萝卜、胡萝卜用1.29——2.58C/kg（5—10KR）r射线照射，有明显抑制发芽的效果。