做菜时需准备的调料

调料：淀粉、孜然、胡椒粉、泡打粉（发酵粉）、鸡精（即鸡粉）、陈皮、桂皮、橘皮、老抽、生抽米醋或老陈醋、大葱、蒜、姜、辣椒、料酒（啤酒、白酒、黄酒都即米酒可用作料酒）、白醋、番茄酱、糖、盐、花椒、八角茴香、小茴香、甜面酱、豆瓣酱、米线、粉丝、

菜：海带、菠菜、茄子、豆角、猪肉、排骨、羊肉、豆腐、豆腐皮、香菜、玉米面、西红柿、芹菜、虾米

糯米、糯米粉