冷冻食品行业分析报告(完整版)
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主要采购产品
供应商具体要求
1、食品和饮料
饮料、面包饼干、糖果点心、蛋制品、快速食品、面粉、食物调料、蜜饯、肉类和禽类、面条、零食和茶等。
2、健康与美容
胸部护理、化妆品、化妆品配饰、牙齿护理、香水、眼镜、皮肤护理、肥皂及其他。
3、家用品
香炉、字画、像框、匾、挂钟等。
1、买家供应地区面向其在国内地区的连锁超市
三
（
（
（
（
排名
国家
08年询盘增长
08年买家增长
1
窗体顶端
埃及
141%
33%
2
印度
82%
51%
3
美国
130%
47%
4
越南
127%
53%
5
阿联酋
150%
28%
6
巴基斯坦
23%
31%
7
土耳其
50%
26%
8
英国
80%
18%
9
马来西亚
76%
55%
10
香港
77%
16%
11
印度尼西亚
68%
55%
12
孟加拉国
62%
浙江萧山
15,956,740
山东日照
39,818,434
山东泰安
15,262,494
山东青岛市
33,118,836
浙江金华
14,771,814
山东潍坊
31,053,899
浙江宁波市
13,559,299
云南省其他
27,450,344
福建厦门市
13,131,480
山东平度
23,646,390
辽宁大连市
11,555,273
泰国
2,865,121
1.1
丹麦
5,300,022
178.8
台湾
1,795,184
29.2
瑞典
5,122,242
117.9
2008年我国冷冻水果全国各地区出口情况（单位：美元）
出口地区
出口额
出口地区
出口额
辽宁丹东市
29,056,425
江苏宜兴市
6,027,361
黑龙江哈尔滨市
26,740,512
河北保定地区
2、拥有为沃尔玛/家乐福OEM的经验最佳；
3、江苏、广东和山东的供应商优先；
4、质量好、信誉佳；
5、拥有自己的运输代理最佳；
6、此三类产品采购低价位产品，买家求量！
六
（
◆公司名称大连美硕国际贸易有限公司
◆主营产品食品、农副产品等
◆公司网址http://masoo.en.alibaba.com/
◆会员年限2年（2006年成为中国供应商会员）
6,874,790
山东青州
2,902,075
河北石家庄
6,333,802
山东东营
2,530,287
黑龙江省其他பைடு நூலகம்
6,144,352
江苏南通市
2,294,059
（
美国（数据来自：联合国美国海关）
韩国（数据来自：联合国韩国海关）
日本（数据来自：联合国日本海关）
注：以上信息数据引自海关统计资讯网、联合国数据统计网站等
2、实现采购、销售、询盘、客户等一体化管理，随时掌控交易进程；
3、实时统计买家重点关注产品，轻松掌握海外最新采购需求。
（
1、随时随地查看买家询盘对应的IP地址及国家；
2、轻松辨识买家真伪，网上贸易更安全。
（
1、21个账号，21G超大空间，满足多业务员操作需求；
2、快速、稳定收发海外邮件，时刻保持与买家的有效沟通。
二、
（
2008年我国冷冻食品出口总额为9.28亿美元，其中冷冻蔬菜出口额为6.96亿美元，冷冻水果出口额为2.31亿美元；仍保持近两位数的增长势头。
我国冷冻食品产品主要出口对象（数据来自：中国海关）
（
2008年我国冷冻蔬菜出口总额为6.36亿美元，同比增长9.0%。主要出口：日本、韩国、美国、德国、荷兰等地。（数据来自：中国海关）
出口退税
目前，我国冷冻蔬菜出口退税维持在5%的退税率，冷冻水果的出口退税率也维持在5%。
行业前景
2008年~2010年中国冷冻冷藏行业巿场研究显示，目前，我国速冻食品从生产企业、零售商店、家庭的冷冻链已经形成，冷冻冷藏食品的发展前景十分广阔。预计到2010年，中国冷冻冷藏行业企业数量与资产规模都将有所增加，品牌竞争将是重点。
山东临沂
21,739,666
杭州经济技术开发区
10,146,745
浙江慈溪
21,734,866
江苏连云港市
10,036,816
山东胶州
17,660,373
辽宁丹东市
8,966,089
2008年我国冷冻水果出口总额为2.31亿美元，同比增长11.5%。目前我国冷冻水果主要出口：日本、荷兰、韩国、德国、美国等地。（数据来自：中国海关）
一、
行业定义
冷冻食品：主要包含冷冻蔬菜、冷冻畜禽肉、冷冻水果等；由于食品在远距离运输过程，容易腐烂，部分食品就需要通过冷冻在运输销售。本报告将主要介绍以冷冻蔬菜与冷冻水果为主。
冷冻蔬菜包含：冷冻马铃薯、豌豆、红小豆、豇豆等豆类、菠菜、甜玉米、松茸、蒜苔及蒜苗（青蒜）、蒜头、什锦蔬菜等。
冷冻水果包含：冷冻草莓、木莓、黑莓、桑椹、罗甘莓、醋栗及鹅莓、栗子、及其他坚果。
5,592,126
山东莱阳
24,014,866
辽宁大连市
5,558,324
山东潍坊
19,014,915
福建漳州
4,956,172
山东青岛市
18,884,640
山东临沂
4,570,925
山东烟台市
17,416,733
山东即墨
3,921,850
江苏连云港市
7,795,840
安徽省其他
3,139,760
河北省其他
经验分享
“在收获海外订单的同时，张总一时也没有放松对出口贸易风险的防范。他安排了5名外贸业务员操作和维护阿里巴巴平台。他认为：“不管是新公司还是老公司，规避风险跟接收订单都是一样的重要”。美硕的原则是：第一，在客户发来询盘时就要进行分析，是否会存在隐患；第二，通过阿里软件里的“科法司认证”等正规渠道查询客户资料，对方是否真实存在，信誉是否良好，要做到知己知彼；第三，一定要采取保险的付款方式，美硕一般采用信用证和T/T的付款方式。“我们90%的业务都是采用T/T付款方式，客户先打30%或50%的预付款，我们拿到提单，客户打余款后我们再把提单发给他，这样就比较保险。”
37%
13
西班牙
233%
84%
14
台湾
197%
77%
15
伊朗
44%
20%
16
加拿大
100%
42%
17
泰国
17%
38%
18
意大利
94%
57%
19
韩国
102%
48%
20
俄罗斯
70%
40%
（
（
注：上表所列数据引用时间段：08.01.01~08.12.31
（
（
（
（
2008年四季度，也是金融危机蔓延全球的时期，但阿里巴巴国际站的会员/买家数、海外访问量、中国供应商商铺访问量、中国供应商反馈量等核心指标全线飘红，齐创新高。
9,478,989
30.7
美国
6,007,111
-27.1
英国
8,776,704
98
比利时
4,888,614
-30.8
法国
6,963,531
8.4
意大利
3,687,880
-18.3
加拿大
5,746,466
22.4
波兰
2,574,213
-8.3
沙特
3,633,390
5.6
俄罗斯
12,928,008
106.2
备注：2008年我国冷冻水果出口全球明细：（单位：美元）
出口地
2008年
同比增长(%)
出口地
2008年
同比增长(%)
荷兰
46,637,024
3.6
新西兰
1,766,668
3.3
日本
43,221,884
3.4
以色列
1,732,903
37.8
德国
27,817,858
8
韩国
17,647,658
-4
澳大利亚
——受访人：大连美硕国际贸易有限公司总经理张宏国
THAIFEX展会概况
展览日期：2008年5月21日—5月26日
展出地点：曼谷IMPACT展览中心
展品内容：各类食品原料、干货制品、精细和健康食品、可储藏食品、肉类、酱类、家禽、鱼类、贝类、速食食品、冷冻食品、奶制品、面包糕点、烤制食品、各类饮料和糖果类、新鲜果蔬和干制果蔬等，以及与食品行业有关的机械、技术和相关服务设施、餐饮招待及零售和连锁等。
（
LOGO
企业
采购产品
采购时间
SPAR集团
食品
2008年6月6日
Duni集团
食品
2008年6月30日
易初莲花
食品
2009年2月9日
关于SPAR
SPAR是全球最大的超级市场自愿连锁集团。SPAR经营超过15,000家超市，零售额达到275亿欧元。同时，SPAR也是国际化程度最高的超市体系，遍及全球35个国家，分布在欧洲、非洲、亚洲和澳洲,直追沃尔玛等国际超级市场巨头地位。
网站买家数/会员总量
海外访问量/中国供应商反馈量
随着阿里巴巴网站海外会员、海外访问量的飞速增长，以及买家为抵御金融危机而更多的选择网上采购，阿里巴巴的供应商会员将因此收获更多的商机和订单，成为网上贸易的最大赢家；而与此同时，买家也将因网上采购的便利性和低成本而获益良多。
四、中供产品介绍
（
1、实现操作过程、推广效果数据化，找准提升点，摸透买家行为；
成交情况
一年时间内，大连美硕的产品已经占据了中东、欧洲、北美市场。“我们从网上接到的单笔订单从几万美金到20-30万美金不等。第一年的销售额达到了200多万美金，现在我们的目标是开发法国、比利时、荷兰、俄罗斯以及中亚等国家和地区的市场。”
张总有自己的规划，他觉得，应该以电子商务为主要开发手段，同时在市场集中的地方参加一些当地知名的专业展会。“但出国参加展会，费用太高，呆在家里，利用电子商务一样能开发市场。”张总预计今年的业务额能够翻一番，实现400万美金的飞跃。
（
五
（
LOGO
展会名称
参展时间
地址
THAIFEX泰国亚洲国际食品博览会
2008年5月21—26日
泰国-曼谷
2007年世界食品中国博览会
2007年09月05-07
中国-上海
展会报道
THAIFEX泰国亚洲国际食品博览会
阿里巴巴在THAIFEX
2008年5月21—26日，亚洲规模最大、最重要的国际食品博览会在泰国曼谷顺利举行。此次博览会共设置2100多个展位，吸引了来自泰国和世界各地的1100家顶级食品商参展，并有22，000余位买家来到现场。
备注：2008年我国冷冻蔬菜出口全球明细：（单位：美元）
出口地
2008年
同比增长(%)
出口地
2008年
同比增长(%)
美国
95,140,670
5.7
马来西亚
4,845,710
29.5
德国
32,285,281
27.7
香港
4,271,538
58
澳大利亚
26,872,403
31.2
泰国
2,547,749
14.2
S.R Parikh先生也是使用阿里巴巴已有三年的买家会员。作为贸易公司的负责人，他需要加强与供应商之间的联系。除了展会等传统渠道，他认为全球最佳的电子商务平台Alibaba.com是帮他寻找产品和供应商一个有效渠道，他非常信赖它。
——Mr.S. R Parlikh, Jyoti Company, Singapore（新加坡）
73.5
新西兰
6,211,073
29.5
俄罗斯
19,122,646
98.1
南非
5,549,508
3.6
智利
2,649,679
1704.7
2008年我国冷冻蔬菜全国各地区出口情况（单位：美元）
出口地区
出口额
出口地区
出口额
福建漳州
96,638,963
山东烟台市
17,590,832
山东莱阳
54,426,060
英国
19,313,811
37.8
日本
217,954,279
-10.2
加拿大
18,678,770
15.9
韩国
95,691,126
-1.5
比利时
18,173,837
4
荷兰
16,748,307
-9
西班牙
12,620,723
38.2
意大利
34,733,633
120.1
台湾省
8,042,852
18.2
法国
25,125,732
买家眼中的阿里巴巴
“我们通过Alibaba.com寻找全球的供应商，这是一个高效、便捷的平台。我会一直使用它。”
Bela Szabad先生注册成阿里巴巴买家会员有三年时间了。他坚持每天使用Alibaba.com搜索全世界的工厂，并且通过它获得很多有关新品和市场潮流的信息。
——Bela Szabad, Manager, Eivzytech Ltd, Hungary（匈牙利）
供应商具体要求
1、食品和饮料
饮料、面包饼干、糖果点心、蛋制品、快速食品、面粉、食物调料、蜜饯、肉类和禽类、面条、零食和茶等。
2、健康与美容
胸部护理、化妆品、化妆品配饰、牙齿护理、香水、眼镜、皮肤护理、肥皂及其他。
3、家用品
香炉、字画、像框、匾、挂钟等。
1、买家供应地区面向其在国内地区的连锁超市
三
（
（
（
（
排名
国家
08年询盘增长
08年买家增长
1
窗体顶端
埃及
141%
33%
2
印度
82%
51%
3
美国
130%
47%
4
越南
127%
53%
5
阿联酋
150%
28%
6
巴基斯坦
23%
31%
7
土耳其
50%
26%
8
英国
80%
18%
9
马来西亚
76%
55%
10
香港
77%
16%
11
印度尼西亚
68%
55%
12
孟加拉国
62%
浙江萧山
15,956,740
山东日照
39,818,434
山东泰安
15,262,494
山东青岛市
33,118,836
浙江金华
14,771,814
山东潍坊
31,053,899
浙江宁波市
13,559,299
云南省其他
27,450,344
福建厦门市
13,131,480
山东平度
23,646,390
辽宁大连市
11,555,273
泰国
2,865,121
1.1
丹麦
5,300,022
178.8
台湾
1,795,184
29.2
瑞典
5,122,242
117.9
2008年我国冷冻水果全国各地区出口情况（单位：美元）
出口地区
出口额
出口地区
出口额
辽宁丹东市
29,056,425
江苏宜兴市
6,027,361
黑龙江哈尔滨市
26,740,512
河北保定地区
2、拥有为沃尔玛/家乐福OEM的经验最佳；
3、江苏、广东和山东的供应商优先；
4、质量好、信誉佳；
5、拥有自己的运输代理最佳；
6、此三类产品采购低价位产品，买家求量！
六
（
◆公司名称大连美硕国际贸易有限公司
◆主营产品食品、农副产品等
◆公司网址http://masoo.en.alibaba.com/
◆会员年限2年（2006年成为中国供应商会员）
6,874,790
山东青州
2,902,075
河北石家庄
6,333,802
山东东营
2,530,287
黑龙江省其他பைடு நூலகம்
6,144,352
江苏南通市
2,294,059
（
美国（数据来自：联合国美国海关）
韩国（数据来自：联合国韩国海关）
日本（数据来自：联合国日本海关）
注：以上信息数据引自海关统计资讯网、联合国数据统计网站等
2、实现采购、销售、询盘、客户等一体化管理，随时掌控交易进程；
3、实时统计买家重点关注产品，轻松掌握海外最新采购需求。
（
1、随时随地查看买家询盘对应的IP地址及国家；
2、轻松辨识买家真伪，网上贸易更安全。
（
1、21个账号，21G超大空间，满足多业务员操作需求；
2、快速、稳定收发海外邮件，时刻保持与买家的有效沟通。
二、
（
2008年我国冷冻食品出口总额为9.28亿美元，其中冷冻蔬菜出口额为6.96亿美元，冷冻水果出口额为2.31亿美元；仍保持近两位数的增长势头。
我国冷冻食品产品主要出口对象（数据来自：中国海关）
（
2008年我国冷冻蔬菜出口总额为6.36亿美元，同比增长9.0%。主要出口：日本、韩国、美国、德国、荷兰等地。（数据来自：中国海关）
出口退税
目前，我国冷冻蔬菜出口退税维持在5%的退税率，冷冻水果的出口退税率也维持在5%。
行业前景
2008年~2010年中国冷冻冷藏行业巿场研究显示，目前，我国速冻食品从生产企业、零售商店、家庭的冷冻链已经形成，冷冻冷藏食品的发展前景十分广阔。预计到2010年，中国冷冻冷藏行业企业数量与资产规模都将有所增加，品牌竞争将是重点。
山东临沂
21,739,666
杭州经济技术开发区
10,146,745
浙江慈溪
21,734,866
江苏连云港市
10,036,816
山东胶州
17,660,373
辽宁丹东市
8,966,089
2008年我国冷冻水果出口总额为2.31亿美元，同比增长11.5%。目前我国冷冻水果主要出口：日本、荷兰、韩国、德国、美国等地。（数据来自：中国海关）
一、
行业定义
冷冻食品：主要包含冷冻蔬菜、冷冻畜禽肉、冷冻水果等；由于食品在远距离运输过程，容易腐烂，部分食品就需要通过冷冻在运输销售。本报告将主要介绍以冷冻蔬菜与冷冻水果为主。
冷冻蔬菜包含：冷冻马铃薯、豌豆、红小豆、豇豆等豆类、菠菜、甜玉米、松茸、蒜苔及蒜苗（青蒜）、蒜头、什锦蔬菜等。
冷冻水果包含：冷冻草莓、木莓、黑莓、桑椹、罗甘莓、醋栗及鹅莓、栗子、及其他坚果。
5,592,126
山东莱阳
24,014,866
辽宁大连市
5,558,324
山东潍坊
19,014,915
福建漳州
4,956,172
山东青岛市
18,884,640
山东临沂
4,570,925
山东烟台市
17,416,733
山东即墨
3,921,850
江苏连云港市
7,795,840
安徽省其他
3,139,760
河北省其他
经验分享
“在收获海外订单的同时，张总一时也没有放松对出口贸易风险的防范。他安排了5名外贸业务员操作和维护阿里巴巴平台。他认为：“不管是新公司还是老公司，规避风险跟接收订单都是一样的重要”。美硕的原则是：第一，在客户发来询盘时就要进行分析，是否会存在隐患；第二，通过阿里软件里的“科法司认证”等正规渠道查询客户资料，对方是否真实存在，信誉是否良好，要做到知己知彼；第三，一定要采取保险的付款方式，美硕一般采用信用证和T/T的付款方式。“我们90%的业务都是采用T/T付款方式，客户先打30%或50%的预付款，我们拿到提单，客户打余款后我们再把提单发给他，这样就比较保险。”
37%
13
西班牙
233%
84%
14
台湾
197%
77%
15
伊朗
44%
20%
16
加拿大
100%
42%
17
泰国
17%
38%
18
意大利
94%
57%
19
韩国
102%
48%
20
俄罗斯
70%
40%
（
（
注：上表所列数据引用时间段：08.01.01~08.12.31
（
（
（
（
2008年四季度，也是金融危机蔓延全球的时期，但阿里巴巴国际站的会员/买家数、海外访问量、中国供应商商铺访问量、中国供应商反馈量等核心指标全线飘红，齐创新高。
9,478,989
30.7
美国
6,007,111
-27.1
英国
8,776,704
98
比利时
4,888,614
-30.8
法国
6,963,531
8.4
意大利
3,687,880
-18.3
加拿大
5,746,466
22.4
波兰
2,574,213
-8.3
沙特
3,633,390
5.6
俄罗斯
12,928,008
106.2
备注：2008年我国冷冻水果出口全球明细：（单位：美元）
出口地
2008年
同比增长(%)
出口地
2008年
同比增长(%)
荷兰
46,637,024
3.6
新西兰
1,766,668
3.3
日本
43,221,884
3.4
以色列
1,732,903
37.8
德国
27,817,858
8
韩国
17,647,658
-4
澳大利亚
——受访人：大连美硕国际贸易有限公司总经理张宏国
THAIFEX展会概况
展览日期：2008年5月21日—5月26日
展出地点：曼谷IMPACT展览中心
展品内容：各类食品原料、干货制品、精细和健康食品、可储藏食品、肉类、酱类、家禽、鱼类、贝类、速食食品、冷冻食品、奶制品、面包糕点、烤制食品、各类饮料和糖果类、新鲜果蔬和干制果蔬等，以及与食品行业有关的机械、技术和相关服务设施、餐饮招待及零售和连锁等。
（
LOGO
企业
采购产品
采购时间
SPAR集团
食品
2008年6月6日
Duni集团
食品
2008年6月30日
易初莲花
食品
2009年2月9日
关于SPAR
SPAR是全球最大的超级市场自愿连锁集团。SPAR经营超过15,000家超市，零售额达到275亿欧元。同时，SPAR也是国际化程度最高的超市体系，遍及全球35个国家，分布在欧洲、非洲、亚洲和澳洲,直追沃尔玛等国际超级市场巨头地位。
网站买家数/会员总量
海外访问量/中国供应商反馈量
随着阿里巴巴网站海外会员、海外访问量的飞速增长，以及买家为抵御金融危机而更多的选择网上采购，阿里巴巴的供应商会员将因此收获更多的商机和订单，成为网上贸易的最大赢家；而与此同时，买家也将因网上采购的便利性和低成本而获益良多。
四、中供产品介绍
（
1、实现操作过程、推广效果数据化，找准提升点，摸透买家行为；
成交情况
一年时间内，大连美硕的产品已经占据了中东、欧洲、北美市场。“我们从网上接到的单笔订单从几万美金到20-30万美金不等。第一年的销售额达到了200多万美金，现在我们的目标是开发法国、比利时、荷兰、俄罗斯以及中亚等国家和地区的市场。”
张总有自己的规划，他觉得，应该以电子商务为主要开发手段，同时在市场集中的地方参加一些当地知名的专业展会。“但出国参加展会，费用太高，呆在家里，利用电子商务一样能开发市场。”张总预计今年的业务额能够翻一番，实现400万美金的飞跃。
（
五
（
LOGO
展会名称
参展时间
地址
THAIFEX泰国亚洲国际食品博览会
2008年5月21—26日
泰国-曼谷
2007年世界食品中国博览会
2007年09月05-07
中国-上海
展会报道
THAIFEX泰国亚洲国际食品博览会
阿里巴巴在THAIFEX
2008年5月21—26日，亚洲规模最大、最重要的国际食品博览会在泰国曼谷顺利举行。此次博览会共设置2100多个展位，吸引了来自泰国和世界各地的1100家顶级食品商参展，并有22，000余位买家来到现场。
备注：2008年我国冷冻蔬菜出口全球明细：（单位：美元）
出口地
2008年
同比增长(%)
出口地
2008年
同比增长(%)
美国
95,140,670
5.7
马来西亚
4,845,710
29.5
德国
32,285,281
27.7
香港
4,271,538
58
澳大利亚
26,872,403
31.2
泰国
2,547,749
14.2
S.R Parikh先生也是使用阿里巴巴已有三年的买家会员。作为贸易公司的负责人，他需要加强与供应商之间的联系。除了展会等传统渠道，他认为全球最佳的电子商务平台Alibaba.com是帮他寻找产品和供应商一个有效渠道，他非常信赖它。
——Mr.S. R Parlikh, Jyoti Company, Singapore（新加坡）
73.5
新西兰
6,211,073
29.5
俄罗斯
19,122,646
98.1
南非
5,549,508
3.6
智利
2,649,679
1704.7
2008年我国冷冻蔬菜全国各地区出口情况（单位：美元）
出口地区
出口额
出口地区
出口额
福建漳州
96,638,963
山东烟台市
17,590,832
山东莱阳
54,426,060
英国
19,313,811
37.8
日本
217,954,279
-10.2
加拿大
18,678,770
15.9
韩国
95,691,126
-1.5
比利时
18,173,837
4
荷兰
16,748,307
-9
西班牙
12,620,723
38.2
意大利
34,733,633
120.1
台湾省
8,042,852
18.2
法国
25,125,732
买家眼中的阿里巴巴
“我们通过Alibaba.com寻找全球的供应商，这是一个高效、便捷的平台。我会一直使用它。”
Bela Szabad先生注册成阿里巴巴买家会员有三年时间了。他坚持每天使用Alibaba.com搜索全世界的工厂，并且通过它获得很多有关新品和市场潮流的信息。
——Bela Szabad, Manager, Eivzytech Ltd, Hungary（匈牙利）