常用名词的缩写及中文对照

Atomic absorption spectrophotometer - AAS 原子吸收分光光度计Analog to Digital - A/D 模-数转换

acceptable daily intake – ADI 每日容许摄入量

absorption spectrophotometry AS 分光光度法

accelerated solvent extraction ASE 加速溶剂萃取法acceptable daily intake ADI 每日容许摄入量

accumulate 蓄积

acid value AV 酸价

acute poisoning 急性中毒

alkaloids 生物碱

anaphylactictoid 过敏反应

animal food 动物食品

Atomic Electron Spectrometry – AES 原子发射光谱学

Atomic Fluorescence Spectrometry – AFS 原子荧光光谱法

air pollution index API空气污染指数

Biochemical Oxygen Demand BOD生化需氧量或生化耗氧量

Upper Biochemical Oxygen Demand BODu 极限生化雪氧量

Carbon alcohol extraction CAE 碳-醇提取量

Carbon absorb method CAM 碳吸收法

Carbon chloroform extraction CCE 碳-氯仿提取物

Carbohydrate 碳水化合物

Central line CL 中心线

Certified reference material 标准参照物质

Chemical food poisoning 化学性食物中毒

Chemical Oxygen Demand COD 化学需氧量

Decibel Db 分贝

Dissolved oxygen DO 溶解氧

Electronic capture detector ECD 电子俘获检测器

Fluorescence analysis FA 荧光分析法

Flame atomic absorption spectrometry FAAS 火焰原子吸收光谱法Flame atomic emission spectrometry FAES 火焰原子发射光谱法

Flow injection analysis FIA 流动注射分析

Food additives 食品添加剂

Food antioxidant 食品抗氧化剂

Food bleaching agent 食品漂白剂

Flame ionization detector FID 火焰例子化检测器

Flame photometric detector FPD 火焰光度检测器

Fourier transform infra red spectrometer 傅里叶变换红外光谱仪

Gas chromatography GC 气相色谱法

gas chromatography - mass spectrometry GC-MS气相色谱-质谱联用法hydrogen carbonide HC 碳氢化合物

high performance liquid chromatography HPLC 高效液相色谱法

ion chromatography IC 离子色谱法

Inductively coupled plasm ICP 电感耦合等离子体

Immediate dissolved oxygen demand IDOD 瞬时溶解需氧量Lower auxiliary line LAL 下辅助线

Lethal concentration 50% LC50 半致死浓度

Genetically modified food GMF 转基因食品