碳酸饮料生产线的基本工艺流程

碳酸饮料生产线的基本工艺流程

一.碳酸饮料生产主要设备

1．水处理设备

2．糖浆调配设备

3．碳酸化设备：CO2气调压站、水冷却器、汽水混合机

4．洗瓶设备

5、灌装设备

二、碳酸饮料的生产工艺

净化←CO2

（一）工艺流程（二次灌装法）

水源→水处理→净化→冷却混合→

灌装→压盖→检查→成品

白砂糖→称得→溶解→过滤→糖浆调和

检验←消毒←清洗←容器

（二）糖浆的制备与凋和

1．糖的溶解：

（1）冷溶法

（2）热溶法

2．调和糖浆的调配

加入顺序：原糖浆（加甜味剂）→加防腐剂→加酸味剂→加果汁→香精→色素→水（碳酸水）（三）碳酸化过程

1．CO2气调压站2.水冷却器3.汽水混合机（碳酸化罐）

（四）灌装、杀菌、检验

1．洗瓶2.灌装3.杀菌4、冷却、检验