人教版高中化学选修五3.3.2 酯教案设计
高中化学选修五酯教案
高中化学选修五酯教案【教案】
一、教学目标：
1.掌握酯的定义及性质；
2.了解酯的合成方法；
3.能够应用酯进行有机合成反应；
4.了解酯在生活中的应用。
二、教学重点和难点：
1.酯的定义及性质；
2.酯的合成方法。
三、教学内容：
1.酯的定义及性质：
（1）酯的定义；
（2）酯的物理性质；
（3）酯的化学性质。
2.酯的合成方法：
（1）酯的酸催化合成方法；
（2）酯的酸催化缩合方法；
（3）酯的醇酸反应合成方法。
3.酯在生活中的应用：
（1）酯的食品添加剂；
（2）酯的香精香料；
（3）酯的医药中间体。
四、教学方法：
1.讲授法：介绍酯的定义、性质及合成方法；
2.实验法：进行酯的合成反应实验；
3.讨论法：讨论酯在生活中的应用。
五、教学过程：
1.引入：学生观察有机合成实验，引出酯的概念；
2.讲授：介绍酯的定义及性质；
3.实验：进行酯的合成实验；
4.讨论：讨论酯在生活中的应用；
5.总结：总结酯的合成方法及应用。
六、教学资料：
1.《化学选修五：酯》课本；
2.实验设备及试剂。
七、评价与反思：
1.评价：考察学生对酯的理解及应用能力；
2.反思：针对学生反馈情况调整教学内容及方法。
【教案】结束。
人教版高中化学选修五：3.3羧酸酯第2课时教案1
教知识技术学过程方法目感情价值观的3.3 羧酸酯教课方案第 2课时掌握酯化反响的原理、实验操作及有关问题，进一步理解可逆反响、催化作用。
1、培育学生用已知条件设计实验及察看、描绘、解说实验现象的能力，2、培育学生对知识的剖析归纳、归纳总结的思想能力与表达能力。
介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，经过酯化反响过程的剖析、推理、研究，培育学生从现象到实质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思想方法。
重点难点酯的构成和构造特色酯的水解反响二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
知2、羧酸的通性识(1) 常有一元羧酸的酸性强弱次序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸结(2) 酯化反响 :(3) 复原反响构3、羧酸的命名与4、重要的羧酸—甲酸板甲酸与银氨溶液的反响：甲酸与Cu(OH) 2的反响：书三、酯设 1、构造简式通式： RCOOR ′分子式通式： C n H 2nO2与同碳原子羧酸同计分异构体。
2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等3、化学性质酯的水解:酯+水酸+醇备教课过程注课前练习 ]写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反响的化学方程式。
此反响中浓H 2SO4的作用是什么？思虑、回答并找两名同学到黑板上板书。
过渡］下边我们来学习一下羧酸和酯的通性二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
羧酸的分类：能够按烃基的种类的不一样分为脂肪酸和芬芳酸；能够按羧基数量的不一样，能够分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数量不一样可分为初级脂肪酸、高级脂肪酸。
一元羧酸的通式：R—COOH，饱和一元脂肪酸的分子通式为C n H 2n O2或C n H2n+1— COOH 。
2、羧酸的通性(1)常有一元羧酸的酸性强弱次序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2)酯化反响R 1— COOH + R 2-CH 2OH R1-COO — CH 2-R 2 +H 2O特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如C2H 5OH+HONO2 2 522OC H-O-NO +H(3) 复原反响讲］因为羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反响，但在特别试剂如 LiAlH 4的作用下可将羧酸复原为醇。
人教版高中化学选修五 3.3.2酯 学案(2)
第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第2课时酯【目标导航】1.掌握酯类化合物的结构特点及主要性质。
2.理解酯化反应中的断键方式，体会酸、酯在物质转化中的作用。
【知识归纳】1．组成和结构（1）定义酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。
（2）官能团酯的官能团为酯基，符号是__________或__________。
（3）通式酯的一般通式为__________或__________。
R是任意的烃基或氢原子，而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。
由此可以看出，R和R′可以相同，也可以不同。
（4）羧酸酯的命名根据生成酯的酸和醇的名称来命名，称为某酸某酯。
如CH3COOC2H5称为__________。
2．性质（1）物理性质①气味：低级酯具有芳香气味。
②状态：低级酯通常为__________。
③密度和溶解性：密度一般比水__________；__________溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
（2）化学性质——水解反应酯的水解反应是酯的重要化学性质之一，水解生成相应的酸和醇，属于取代反应。
①在无机酸催化下，水解反应为可逆反应。
如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式：__________。
②当用碱作催化剂时，碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应，可使水解趋于完全，因此，碱性条件下的水解是不可逆反应。
如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：__________。
【重点难点】一、酯的化学性质——水解反应（1）乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中发生水解反应的反应速率COOH+C H OH CH酯化反应与酯的水解反应CH（2）酯的醇解R1—COO—R2+R3—OH R1—COO—R3 + R2—OH酯的醇解又称酯交换反应，在有机合成中有重要用途。
【例1】某有机物具有下列性质：①能发生银镜反应；②滴入石蕊溶液不变色；③加入少量碱液并滴入酚酞溶液，加热后红色消失。
则原有机物可能是下列物质中的A．甲酸乙酯B．乙酸甲酯C．乙醛D．甲酸二、酯化反应的类型1．生成链状酯（1）一元羧酸与一元醇的反应CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O（2）一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的反应2CH3COOH++2H2O+2CH3CH2OH+2H2O（3）无机含氧酸与醇形成无机酸酯+3HO—NO2+3H2O2．生成环状酯（1）多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯++2H2O（2）羟基酸分子间脱水形成环酯++2H2O（3）羟基酸分子内脱水形成环酯【例2】吗啡与海洛因都是被严格查禁的毒品，已知吗啡的分子式是C17H19NO3，海洛因是吗啡的二乙酸酯，则海洛因的分子式是A．C21H23NO3B．C21H22NO5C．C21H23NO5D．C21H27NO7【当堂检测】1．下列试剂使酯水解程度最大的条件是A．水中B．稀硫酸中C．NaOH溶液中D．浓硫酸中2．乙酸乙酯在NaOH的重水(D2O)溶液中加热水解，其产物是A．CH3COOD，C2H5OD B．CH3COONa，C2H5OD，HODC．CH3COONa，C2H5OH，HOD D．CH3COONa，C2H5OD，H2O3．化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B反应可生成酯C(相对分子质量为172)，符合此条件的酯C有A．1种B．2种C．3种D．4种4．直接生成碳碳键的反应是实现高效、绿色有机合成的重要途径。
教学设计9：3.3.2酯
第三节羧酸、酯第二课时酯一、指导思想与理论依据《普通高中化学课程标准》（实验稿）指出：“倡导以科学探究为主的多样化学习方式”，并“以科学探究作为课程改革的突破口”。
根据建构主义理论和认知心理学基础，教学中要以学生为主体，让学生自主地参与知识的获得过程，并给学生充分的表达自己想法的机会；从学生的认识起点出发，突出化学实验功能，发展化学实验素养；使学生树立全面、协调、可持续的发展观，学以致用，回报社会。
基于以上思想，本课时设计以学生为主体，采用实验探究的方式探究酯的水解条件，旨在训练学生实验探究的思维方法、获取新知识能力、分析和解决问题能力以及交流与合作的能力。
二、教学背景分析1.教材及课标相关内容分析本课时内容选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第三节“羧酸酯”。
本节课是以学生所学的有机化合物常识为基础的，从知识结构上看，本节包含了两部分内容即羧酸和酯。
本课时是第二课时内容为酯，酯是羧酸与醇的衍生物，包含酯的结构、性质、存在；从教材整体上看，乙酸乙酯既是很重要的烃的含氧衍生物，又是酯类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关；从知识内涵和乙酸乙酯的分子结构特点上看，乙酸乙酯既是醇、酚、醛、羧酸知识的巩固、延续和发展，又是学好油脂化合物的基础。
所以本课时有着承上启下的作用。
它是高中有机化学中的有机合成方法重点之一，也是高考重要考点。
为了使学生获得丰富的感性认识，突出教学重点内容，对教材做了如下处理：设计了乙酸乙酯在不同条件下的的水解实验，让学生感受酯在不同条件下的水解程度，体验科学探究的过程和控制变量思想。
2．学生情况分析（1）．学情分析：从知识结构上看，学生已经学完烃的基础知识和卤代烃、乙醇、苯酚、乙醛、乙酸等内容，对有机化合物的学习特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反应类型，具备了一定的实验设计能力，渴望自己独立完成实验。
有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通交流基础。
高中化学 专题3.3.2 酯教学案 新人教版选修5
教
学
目
的
知识
技能
掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。
过程
方法
1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，
2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
情感
价值观
介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
2、羧酸的通性
(1)常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸
(2)酯化反应
R1—COOH + R2-CH2OH R1-COO—CH2-R2+H2O
［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如C2H5OH+HONO2 C2H5-O-NO2+H2O
(3)还原反应
［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如LiAlH4的作用下可将羧酸还原为醇。
三、酯
1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等
3、化学性质酯的水解:酯+水 酸+醇
教学过程
备注
写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓H2SO4的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。
HCOOH + 2Ag(NH3)2OH CO2↑+2H2O +4NH3↑+2Ag
甲酸与Cu(OH)2的反应：2HCOOH +Cu(OH)2 (HCOO)2Cu +2H2O
人教版高中化学选修五 3.3.2酯 学案
第二课时酯[考纲要求] 1.了解酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。
2.结合实际，了解某些有机化合物对环境和人类健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
【课前准备区】酯1．定义羧酸分子羧基中的________被—OR′取代后的产物叫做酯。
简写为____________。
2．物理性质密度一般________水，并____溶于水，________有机溶剂。
3．水解反应酯的重要化学性质之一是可以发生水解反应，生成相应的________。
(1)酸性条件下，乙酸乙酯的水解是________，化学方程式为________________________________________________________________________。
(2)碱性条件下，乙酸乙酯的水解是______的，化学方程式为________________________________________________________________________。
问题思考5．浓硫酸在苯的硝化反应、实验室制乙烯、实验室制乙酸乙酯中的作用分别是什么？【课堂活动区】酯化反应1．如图所示装置制备乙酸乙酯，在制备中应注意哪些事项？2．酯化反应有很多类型，可生成普通链酯、环酯、聚酯、内酯(分子内的酯化反应)等。
请填写下列空白：典例导悟 酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于溶剂、增塑剂、香料、黏合剂及印刷、纺织等工业。
乙酸乙酯的实验室和工业制法常采用如下反应：CH 3COOH ＋C 2H 5OHCH 3COOC 2H 5＋H 2O请根据要求回答下列问题：(1)欲提高乙酸的转化率，可采取的措施有______________________________、______________________等。
(2)若用下图所示的装置来制备少量的乙酸乙酯，产率往往偏低，其原因可能为________、________________________等。
人教版高中化学选修5-3.3《酯》名师教学设计
人教版高中化学选修5-3.3《酯》名师教学设计第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第二课时酯教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。
本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。
第二课时包含酯的结构、性质、存在。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸乙酯既是很重要的烃的含氧衍生物，又是酯类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸乙酯的分子结构特点上看，乙酸乙酯既是乙酸和乙醇的酯化反应知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。
3．教学重点：酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯的水解反应的特点和过程分析探究酯水解实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。
4．教材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内容，充分说明物质的性质决定物质的结构，对教材的内容在教学程序上进行了调整：（1）将酯的定义放在乙酸乙酯的结构之后再讲授，这样有利于学生对结构决定性质这一化学基本学习方法的理解（2）为了突出酯的水解反应的过程分析和加深对酯水解的条件理解和对化学探究实验中固定变量法的应用，添加乙酸乙酯的水解实验，让学生感受酯在不同条件下的水解程度，理解实验条件的控制对实验过程及实验数据的影响，达到了“知其然，知其所以然”的教学效果。
5．教学目标：知识与技能：（1）使学生掌握酯的分子结构特点，主要物理性质、用途。
（2）根据乙酸乙酯的组成和结构特点，认识酯的水解反应。
过程与方法：根据教学任务和学生特征，为了最大限度地调动学生参与课堂教学过程，使其真正成为课堂的主人，成为发现问题和解决问题的高手，本课时主要采用研究探索式教学。
通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
人教版高中化学选修五 3.3.2酯 学案 (3)
第三节羧酸酯第2课时酯[目标·导航]1.掌握酯类化合物的结构特点及主要性质。
2.理解酯化反应中的断键方式，体会酸、酯在物质转化中的作用。
[基础·初探]1．组成结构(1)酯是羧酸分子羧基中的被—OR′取代后的产物，酯的一般通式为，官能团是。
(2)饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成的酯的组成通式为。
2．酯的性质[探究·升华][思考探究]1．乙酸乙酯在碱性条件下的水解程度为什么比酸性条件下的水解程度大？2．在制取乙酸乙酯的实验中，如何提高乙酸乙酯的产量？[认知升华]乙酸乙酯的制取方法[题组·冲关]题组1酯的结构和性质1．水果糖是深受人们喜爱的一种食品。
但是大多数水果糖中并未真正加入水果，比如菠萝水果糖中并未加入菠萝，而是加入了具有菠萝香味的丁酸乙酯。
下列有关丁酸乙酯的说法不正确的是()A．丁酸乙酯的结构简式为B．它是由乙酸和丁醇发生酯化反应得到的C．它在碱性条件下比在酸性条件下水解更彻底D．它与乙酸乙酯是同系物2．某酯C6H12O2经水解后得到相同碳原子数的羧酸和醇，再把醇氧化得到丙酮()，该酯是()A．C3H7COOC2H5B．C2H5COOCH(CH3)2C．C2H5COOCH2CH2CH3D．3．某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol 该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为()A．C14H18O5B．C14H16O4C．C16H22O5D．C16H20O54.对甲氧基肉桂酸乙酯主要用于食品添加剂、香料、医药中间体，其结构简式如图所示，则下列有关说法中正确的是()A．对甲氧基肉桂酸乙酯的分子式为C12H16O3B．对甲氧基肉桂酸乙酯在一定条件下能发生加成、加聚、取代、消去等反应C．在一定条件下，1 mol对甲氧基肉桂酸乙酯最多能与1 mol H2加成D．可用酸性高锰酸钾溶液区分苯和对甲氧基肉桂酸乙酯题组2乙酸乙酯的实验室制备5.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115 ℃～125 ℃，反应装置如图。
人教版高中化学选修五 3.3.2 酯 学案
第二课时酯【复习目标】1．了解酯的组成、结构特点和性质，认识不同类型化合物之间的转化关系，能设计合理路线合成简单有机化合物。
2．举例说明烃的含氧衍生物在有机合成和有机化工生产中的重要应用。
【知识建构】酯1．物理性质一般酯的密度比水，溶于水，低级酯是具有气味的液体。
2．化学性质——水解反应①酯水解时断裂上式中虚线所标的键。
②无机酸只起催化作用，对平衡无影响；碱除起催化作用外，还能中和生成的酸，使水解程度增大，若碱的足量则水解进行到底。
CH3COOC2H5在H2SO4或NaOH溶液的催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为，。
要点精析：一、羧酸与醇发生酯化反应的一般规律1．基本的简单反应[一元羧酸与一元醇，二元羧酸（或）二元醇与一元醇（或一元羧酸）反应]2．无机含氧酸与一元醇（或多元醇）反应生成无机酸酯3．二元羟酸与二元醇反应生成普通酯、环酯和高聚酯缩聚反应：有机化合物分子间缩去小分子获得高分子化合物的反应。
4．羧基酸自身的酯化反应此类反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯。
如：【典型例析】香豆素是广泛存在于植物中的一类芳香族化合物，大多具有光敏性，有的还具有抗菌和消炎作用。
它的核心结构是芳香内酯A，其分子式为C9H6O2。
该芳香内酯A经下列步骤转变为水杨酸和乙二酸。
提示：①CH 3CH ＝CHCH 2CH 3CH 3COOH ＋CH 3CH 2COOH②R －CH ＝CH 2R －CH 2－CH 2－Br请回答下列问题：⑴ 写出化合物C 的结构简式_______________。
⑵ 化合物D 有多种同分异构体，其中一类同分异构体是苯的二取代物，且水解后生成的产物之一能发生银镜反应。
这类同分异构体共有_______________种。
⑶ 在上述转化过程中，反应步骤B→C 的目的是_____________________。
⑷ 请设计合理方案从 合成 （用反应流程图表示，并注明反应条件）。
【仿真练习】1．酸香叶酯是一种食品香料，可以由香叶醇与甲酸发生酯化反应制得：3 ClCH 2CH 2OC乙二酸3水杨酸D下列说法中正确的是A．香叶醇的分子式为C11H18OB．香叶醇在浓硫酸、加热条件下可发生消去反应C．1 mol甲酸香叶酯可以与2 mol H2发生加成反应D．甲酸香叶酯分子中所有碳原子均可能共平面2．增塑剂DCHP可由邻苯二甲酸酐与环己醇反应制得。
高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3 羧酸 酯 3.3.2 酯教案高二化学教案
分析乙酸乙酯的性质
理由：
依据会考、高考考纲得出
教具
多媒体课件、教材，教辅
教学
环节
教学内容
教师行为
学生行为
设计意图
时间
1.课前3分钟
校对学案40页
“笃学三”内容
1巡视做答情况
2评价自学结果
3板书本节重点
1课代表公布答案
3互批、订正答案
1重点知识记忆
2积累易错知识。
3分钟
2.承 接
结 果
提出问题
3要对学生不同的解题过程和答案给出准确的评价，总结。
1学生先独立完成教辅P41
（例2）
然后以小组为单位统一答案。
2派代表说答案
3其他组评价（主要是找错，纠错）
1在具体问题中探究性质的使用。
2加深对性质的理解。
10
4．
总
结
提 升
四 总结提升
1酯化反应类型
2酯基水解反应产物判断
教师针对
1学生提出的问题
2本节重点难点3易错点
1酯的定义
2酯基的结构
3乙酸乙酯的化学性质
教师灵活提问
1、通过回答问题学生展示预习内容完成情况。
2、学生互相补充、评价。
3、质疑、解答。
1、验收学生自主学习的结果2、解决自主学习遇到的问题。
10分钟
3.
做
议
讲 评
教辅P41
（例2）
1突出乙酸乙酯的制法
2突出酯化反应的规律
1、巡视学生的完成情况。
2、对学生的展示和评价要给予及时的反馈。
〖酯〗之小船创作
课题
酯
课时
1
课型
新授
教学设计人教版选修五第三章第三节羧酸酯
教版高中化学选修5第3章第3节《羧酸酯》第二课时《酯》教学设计一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。
本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。
第二课时包含酯的结构、性质、存在。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。
所以大多数老师都把重点放在了第一课时，其实酯是我们有机合成的知识链中重要环节，既是酸的酯化反应产物，也是酸和醇的来源，还是后面学习油脂的基础。
更是生活中普遍存在，又与生活息息相关的重要物质。
3．教学重点：根据教学大纲和以上的教材分析，酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯的水解反应条件的探究。
二、教学目标设计：知识与技能：1. 了解酯类化合物的结构特点。
2. 掌握酯类化合物的化学性质。
过程与方法：1.培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2．培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
情感态度与价值观：1.感受生活中的化学物质，体会他们的化学性质的应用。
2.增强学习化学的兴趣，培养分析解决化学问题的方法。
三、教法学法设计（一）、学情分析学生在学习本课之前已经具备的知识基础是醇，醛，酸的结构和性质。
初步具备官能团与有机物性质的相互推断，以及一定的实验探究能力。
会书写基本的酯化反应方程式，掌握了酯化反应的原理。
复杂的酯化反应和复杂的酯认识不足，大胆猜测和熟练应用上存在问题。
对有机化学兴趣高低不一，大多数具有强烈的好奇心。
（二）、教法选择创设情境法、启发引导法、探究对比法、（三）、学法指导实验探究、问题探究、迁移、对比法。
高中化学3.3《羧酸酯》第二课时酯教案新人教版选修5
第三节羧酸酯（第二课时）教案
【教学目标】
知识与技能：
1、掌握酯的概念；掌握酯的水解反应，进一步理解可逆反应。
2、通过酯水解实验培养学生设计实验能力、实验能力，观察、分析、对比综合推理能力。
过程与方法：
通过酯水解的实验，培养学生实验设计方法、观察方法；通过酯的学习深化学习具体物质的科学方法。
情感、态度与价值观：
通过酸和碱在酯的水解反应中的不同作用，领悟内外因的辩证关系；结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识。
通过酯水解反应的实验培养学生探索、创新品质。
【教学重点、难点】
乙酸乙酯的结构特点和主要的化学性质。
【教学用具】
试管、烧杯、三脚架、石棉网、酒精灯、乙酸乙酯、蒸馏水、稀硫酸、氢氧化钠溶液、胶头滴管、量筒、温度计、球棍模型
【教学过程】。
酯高中化学教案
酯高中化学教案
教学目标：
1. 了解酯的结构和性质；
2. 熟悉酯的命名规则；
3. 掌握酯的制备方法；
4. 了解酯在生活和工业中的应用。
教学重点：
1. 酯的结构和性质；
2. 酯的命名规则。
教学难点：
1. 酯的制备方法；
2. 酯在生活和工业中的应用。
教学过程：
一、引入（5分钟）
老师介绍本节课的主题和学习目标，引导学生了解酯在生活和工业中的应用，并激发学生的学习兴趣。
二、知识讲解（15分钟）
1. 老师讲解酯的结构和性质；
2. 老师介绍酯的命名规则，并通过实例讲解命名方法。
三、课堂练习（20分钟）
1. 学生根据给定的化学式，练习酯的命名；
2. 学生讨论和分析酯在生活和工业中的应用，并分享自己的看法。
四、实验演示（15分钟）
1. 老师进行酯的制备实验演示，并讲解实验原理和步骤；
2. 学生观察实验现象并记录实验结果。
五、课堂讨论（10分钟）
1. 学生就实验结果进行讨论，总结酯的制备方法；
2. 学生分享酯在生活和工业中的应用，并讨论其作用和重要性。
六、作业布置（5分钟）
1. 布置酯的命名和结构式练习作业；
2. 要求学生收集关于酯在生活和工业中的应用的资料，并写一份短文。
教学反思：
通过本节课的教学，学生对酯的结构和性质有了更深入的理解，同时也了解了酯在生活和工业中的广泛应用。
在教学过程中，要引导学生积极思考和探索，从而提升他们的学习兴趣和能力。
教学设计5：3.3.2酯
第2课时酯三维目标知识与技能：1.掌握酯的分子结构和通式。
2.掌握酯的化学性质（水解反应）。
过程与方法：通过设计实验培养学生观察现象得出规律，并运用已学理论去解释现象和规律的能力。
情感、态度与价值观：通过设计酯类水解的实验，激发学生学习化学的兴趣，探索新知识的欲望，且在实验研究中培养求实、进取的优良品质。
重点：酯的组成和结构特点。
难点：酯类的水解反应。
教学过程引课：（展示ppt图片）进入水果店的香味是哪里来的？你还见过生活中的酯类物质吗？设问：什么是酯？引导学生阅读教材书并得到酯的定义二、酯1.组成与结构（1）定义：羧酸分子羧基中的━OH被━OR′取代后的产物。
（2）通式：R-COO-R′（R可以为H，但R′不能为H）（3）官能团：-COO-酯基设问：酯类是怎样生成的？引导学生推出一元饱和酯的通式C n H2n O2（n≥2）引：酯类由酸和醇通过酯化反应生成，酯的名称是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。
（4）命名：某酸某酯例：练习命名：1.CH3CH2COOCH32. CH3CH2OOCCH2CH33. C2H5OOC-COOC2H54. COOCH2COOCH2设问：具有酯基的酯类化合物有哪些性质呢？2.性质（1）物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水易溶于有机溶剂。
（2）化学性质：（水解反应）请学生设计实验探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中水解的速率3.比较酯化反应和水解反应小结：本节课学习了酯类的组成与结构、物理性质和化学性质。
重点掌握酯类的水解反应。
（练2-3个习题）教学反思：。
人教版高中化学选修五 3.3.2酯 学案(4)
第二课时酯【学习目标】了解酯的组成和结构特点以及酯的物理性质和存在；掌握乙酸乙酯水解反应的基本规律,理解在不同条件下酯水解程度的差异；掌握羧酸和酯之间的相互转化。
【学习重、难点】酯的组成、结构及化学性质【学习过程】新知探究：活动一：酯的定义和结构酯是指羧酸分子中的①被②取代后的产物,酯的通式简写为③,R和R'可以相同也可以不同,其官能团的名称为④。
饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为⑤。
活动二：酯的性质1.物理性质酯的密度一般比水⑥,⑦溶于水,⑧溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
低级酯是具有⑨的⑩体,存在于各种水果和花草中。
2.化学性质在酸或碱存在的条件下,酯能发生,生成相应的和。
如乙酸乙酯水解反应的化学方程式为:①酸性条件下可逆:。
②碱性条件下不可逆:。
【互动探究】酯的结构与性质(1)1 mol与足量的NaOH溶液充分反应,消耗NaOH的物质的量为。
(2)某有机物X能发生水解反应,水解产物为Y和Z,同温同压下,相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同,化合物X可能是。
①乙酸丙酯②甲酸乙酯③乙酸甲酯④乙酸乙酯(3)分子式为C10H12O2的同分异构体有很多,写出满足下列条件的同分异构体的结构简式并总结出书写同分异构体的方法。
条件Ⅰ:含有苯环且苯环上含有一个取代基。
条件Ⅱ:属于酯类化合物。
【思考交流】1.符合通式C n H2n O2的有机物包括哪些类别的物质?2.酯在酸性条件和碱性条件下均能发生水解反应,哪种条件下水解速率更快更彻底?为什么?3.酯在常温下和加热条件下的水解速率哪一个更快?4.酯化反应与酯在酸性条件下水解反应所用硫酸的浓度是否相同?为什么?5.二乙酸乙二酯和乙二酸二乙酯相同吗?为什么?【拓展探究】1.如何对酯类物质进行命名?2.甲酸某酯含有哪些官能团?有哪些特性?3.已知分子式相同的羧酸和酯互为同分异构体,则分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体有哪些?【巩固训练】1.下列关于羧酸和酯的说法中正确的是()A.羧酸和酯的通式均可用C n H2n O2表示B.酯都能发生水解反应C.酯都不能发生加成反应D.羧酸均易溶于水,而酯均难溶于水2.某有机物A是农药生产中的一种中间体,其结构简式为。
教学设计11：3.3.2酯
第2课时酯课题：酯课型：新课课时：1课标要求认识酯的典型代表物的组成和结构特点，知识它们的转化关系。
乙酸乙酸的水解反应实验。
教材分析此节课的主要内容就是酯，教科书在乙酸的有关内容中结合乙酸乙酯的生成，介绍了酯的存在及物理性质。
通过酯的学习，认识酯的组成，酯的同分异构方式，以及乙酸乙酸水解的条件、断键方式等。
课程目标⑴了解酯的组成及结构，认识其官能团；⑵了解酯的形成，认识酯的水解反应；⑶进一步认识酯在组成上和结构上与羧酸的联系，简单了解酯的同分异构方式；⑷通过酯的学习，进一步解酯的存在、作用与价值，增强学习有机化学的积极性。
教学重难点⑴酯的组成与结构⑵酯的异构方式教学方法比较发现法教学用品乙酸乙酯试剂新课引入[设问]你知道吗？⑴我们吃的水果香味各异，这些香味是从哪里来的呢？⑵前面刚刚学过乙酸，乙酸与乙醇反应所生成的一类物质叫什么？引入课题酯新课进行[板书]1、酯的概念、通式、命名[思考与讨论]⑴什么是酯？酯的通过如何表示？酯的官能团是什么？⑵酯是如何名命的？[讲述] 酯是羧酸和醇发生酯化反应的产物。
羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R、R1是烃基，可以相同，也可以不同。
（思考：RCOOR1与ROOCR1是同一种酯吗？）[强调]⑴饱和一元脂肪酸与饱和一元脂肪醇形成酯的通式为C n H2n O2，与相同碳原子数的饱和一元脂肪酸互为类别异构体。
⑵酯的命名是由羧酸与醇共同来确定的，称为某酸某酯。
⑶酯基是酯的官能团，可写作—COO—或—OOC—。
⑷酯的分类根据烃基的大小划分：高级脂，如高级脂肪酸甘油酯，低级酯，如，乙酸乙酯。
根据酸的种类划分：有机羧酸酯和无机含氧酸酯，如，硝酸乙酯CH3CH2ONO2[板书]2、酯的物理性质[讲述]低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。
[强调]酯广泛存在于自然界中，自然界的水果、花香基本上都产生于酯。
[读一读]根据酯的命名法则，读出苹果、菠萝、香蕉中酯的名称。
高中化学 3.3《羧酸 酯》第二课时 酯教案 新人教版选修5(2)
《羧酸酯》——酯一、教材分析本节课选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第三节“羧酸酯”。
本章教材强调从学生生活实际和已有知识出发，尽力渗透结构分析的观点，使学生在必修2第三章《有机化合物》知识的基础上有所提高。
本节课酯的内容是以学生所学的有机化合物常识为基础的，提倡从学生的生活经验出发，在介绍了有机物——乙酸的基础上引入的。
酯在有机化学中起着承上启下的作用，酯是烃的含氧衍生物知识体系中不可或缺的部分，它建构于醇、酚和酸的知识体系之上，对学生构建一个完整的知识链条“烃——醇——醛——酸——酯”有着举足轻重的作用；同时对于学生后面掌握合成新型高分子材料的学习起到了重要的铺垫和推动作用；酯类物质在自然界中有广泛的存在，日常生活中饮料、糖果以及糕点等都含有部分酯类香料，因此，酯类物质对人类的美好生活起到了重要的影响。
二、学情分析学生通过必修2《有机化合物》以及选修5前两章内容的学习，已经基本了解了研究有机化学的方法及有机化合物结构与性质的关系，初步掌握了有机化学的学习方法。
通过对烃、卤代烃、醇、酚、醛知识的探究学习，学生初步构成了以官能团为线索的有机化合物的知识体系。
因此在本节内容的讲授过程中，基于学生目前的知识水平与认知能力，可以有效的开展探究式的教学，在原有的醇、酸的知识体系上建构羧酸酯的相关知识，利于学生的理解和掌握。
本节课的内容由生活中水果为什么会有香味，为什么会有那么多口味各异的饮料引入，从生活角度来让学生体味化学的魅力，以此来激发学生的学习兴趣，学生对本节课的学习必定有所期待。
三、教学目标（一）知识与技能目标（1）了解酯的概念、命名，同分异构体以及物理性质；（2）根据酯的组成与结构的特点，理解酯的水解反应。
（二）过程与方法目标（1）通过酯的水解反应原理的实验探究过程，学会运用观察法和实验探究法等方法研究问题；（2）通过本节课的学习，进一步体会有机物结构决定性质，性质反映结构的学习思路和方法；（3）通过本节课的学习，体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用。