第十讲-日本农业(外国农业经济)

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Source: MAFF
日本：农业
• 日本的主要粮食作物包括：大米、小麦、大 麦、大豆、甜菜。
• 日本的畜产品主要包括牛肉、猪肉、鸡肉、 牛奶、渔业等。
• 日本的蔬菜包括：萝卜、白菜、土豆、红薯、 西红柿、莴笋、洋葱。
• 水果包括中国柑橘，苹果，梨，桃，葡萄和 柿子。
• 1960年，农地面积大约为600万公顷，目前 下降到大约470万公顷。人均耕地面积0.34 公顷。
日本农场
•日本大约有290万个农业家庭，将农业作为主要 职业的家庭大约220多万个。 •平均的农场规模从1955年的平均1公顷增加到 2005年的1.6公顷。 •面积超过10公顷的农场数量不到农场总数的1％。
• 有特色的作物包括：茶叶，甘蔗，烟草，花 生，亚麻，大麻。
日本大米生产
• 大米是日本的主食，稻米播种面积占全部耕地面 积的二分之一以上。
• 日本大米的单位面积产量居世界之首。
2005年单产比较
人均畜产品消费量
• 畜牧业的规模不大，但在日本农业中越来 越重要，包括牛肉，奶牛，猪和鸡。
• 日本的人均畜产品消费量大大低于其它发 达国家，甚至低于中国和韩国的水平，但 高于泰国、印尼和印度等国家，如日本的 人均肉类消费只有美国的35％，牛奶消费 只有美国的25％。
日本的人口
• 日本的人口是1.28亿，人口老龄化趋势明显。 65岁以上人口已经占总人口的20％。
• 日本人口的自然增长率是-0.2%，据估计，到 2020年，日本的人口将下降到1.24亿。
• 日本的人口和GDP均大约是美国的40％。 • 日本按人口规模排名世界第九，排在中国，印
度，美国，印度尼西亚，巴西，俄罗斯，孟加 拉国，尼日利亚之后。
大家好
日本农业经济 Food and Agriculture in
Japan
一、日本的总体情况
A GENERAL OVERVIEW OF JAPAN
地理位置
• 日本位于欧亚大陆的东侧。 • 日本是太平洋水域中的群岛，从西南
向东北延伸2790公里，许多小岛分散 在其中。 • 日本的国土面积约为37.8万平方公里， 约为我国的25分之1。 • 日本的首都是东京。人口约1200万。 第二大城市是大阪。横滨是最大的港 口。
农场家庭收入的构成
拖拉机、收割机、打谷机的使用
每单位土地施肥量比较
从二十世纪八十年代初开始，日本 农业产量开始下降
Japan’s Agricultural Production
Ot her s 10%
Ri ce 23%
Li vest ock Total Value 28% ($ 81.2 bn.)
• 夏季全国气温普遍较高，冬季日本海一侧多 雪，太平洋一侧气候干燥。
资源
• 总体上看，日本资源贫乏，80％以上的资 源需要进口。
• 85％的煤需要进口，有限的煤炭资源分布 在九州北部和北海道的沿海地区。
• 日本有少量的 铁矿资源，且品质较低。铁 矿石100％需要进口。
• 日本99％的石油需要进口。是世界主要石 油进口国之一。
渔业
• 鱼是日本蛋白质的主要来源，鱼、大米、蔬 菜是日本家庭的主要食物。
• 直到1962年，日本每年的捕鱼数量和价值量 一直是世界第一。此后秘鲁在捕鱼数量上超 过了日本。远洋渔业发达。
• 在日本的海岸线上分布者大约4,000 渔村。
花卉
• 随着收入水平的提高，日本对花卉的需求 量增加。当前世界花卉年销售额达2000亿 美元，日本花卉销售额年约达180亿美元。 近10年来，日本的花卉进口持续增长，主 要来自荷兰、泰国、新西兰、新加坡、美 国以及中国的台湾省。
• 二十世纪八十年代末，日本经济出现严重 泡沫，1990年泡沫破灭，日本地产、股票 价格不断下降。很多家庭、公司由此背上 严重负担。
产业结构
• 日本国民经济构成特点是：第三产业特别 是服务业占主要地位，且在产业中所占比 重继续呈上升趋势，2005年为68％。
• 工业、制造业占较重要地位，但比重将继 续下降。2005年为30％，其中制造业为20 ％。
日本主要肉类的产量
日本的牛奶产业
• 日本的牛奶和奶产品，不论是农场价格还 是零售价格，都比美国高得多。比如，日 本的牛奶零售价格是美国的两倍。 日本农产品高价格的原因既有地理原因， 也有政府政策的因素。日本地理位置离主 要奶产品供给基地美国、西欧、澳大利亚、 新西兰等均较远，故日本奶产品消费的40 ％靠国内生产。
地形
• 日本本土由四个岛屿，即北海道，本州，四国， 九州和数千个小岛屿组成。
• 日本是个多山的国家，山地、丘陵占国土面积的 80％。
• 日本是太平洋火山带的一部分，境内有60多个较 大的火山，最著名的是位于九州岛的阿苏火山。
• 日本经常发生强度较大的地震。
气候类型
• 日本国土狭长，纵贯热带、温带和寒带3个 气候带，加之受大陆和海洋气候的双重影响， 气候变化较大，四季分明，降水充沛，降水 量为1000－2000毫米。
城市化
• 日本城市化水平与美国相当，高于欧洲， 城市化率为78％。
• 日本的生活水平很高，主要是由于日本的 高教育水平和高技术熟练水平导致工业发 达。
日本经济
• 日本是世界第二大经济体，GDP总量约为5 万亿美元，人均GDP为$38000。
• 日本人口从2005年开始负增长，劳动力人 口开始下降，劳动力成本高，节约劳动力 的自动化技术非常受欢迎。
•大约有85 ％的农场规模小于 2 公顷。
可耕地面积的变化
平均农场规模
源自文库 农业工资低与农民的高龄化
• 农业的工资水平较低，2004年男性 农业劳动力的工资水平只有全国平均工资 水平的58％，女性工资水平只有全国平均 工资水平的44％，所以农业对年轻人的吸 引力在下降。
• 40岁以下的农民只占全部农民数量的17％。 60岁以上的农民占到全部农民数量的46％。
泡沫崩溃后的日本经济
二、日本农业的情况
农业地位
• 2005年，农业占GDP的比重只有1.3％。 • 农村人口占总人口的比重为22％。
农业用地资源
• 由于多山，日本农业用地仅占全部国土面 积的 16% ，农田地块狭小细碎，难以保持 有效率的农业生产。
• 随着城市化的推进，日本的农地面积不断 下降。