餐饮行业-食堂管理员岗位说明书

餐饮行业-食堂管理员岗位说明书

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2020年5月29日

食堂管理员岗位说明书

一、职位基础资料

1.岗位名称:食堂管理员

2.职位级别:

3.岗位定员:1

4.直接上级:办公室副主任

5.直接下级:食堂会计、采购员、厨师长、餐厅服务员

6.职位摘要:负责公司食堂工作计划的编制和执行

7.工作环境:正常工作环境

8.工作时间:早:6:00——晚:7:00

9.工作协作关系:

内部:公司所有部门与车间;

外部:防疫等相关部门。

10.岗位职责:

（1）编制食堂的工作计划,经批准后执行;

（2）负责对食堂工作人员的培训,保证服务质量;

（3）做好原料、材料、调料、副食的计划采购,保证供应;

（4）贯彻执行”五四”卫生制,达到规定标准;

（5）负责定期召开食堂会议,听取员工的意见和建议;

（6）负责将食堂账目公开;

（7）遇有重大节日负责为职工安排节日膳食;

（8）负责客饭的安排;