烤肉腌制方法大全

烤肉腌制方法大全

烤肉的腌制方法

烤肉主料：鸡翅1000克配料：熟白芝麻适量、调料：味乐道奥

尔良烤翅腌料60克

1鸡翅洗净，准备好奥尔良烤肉料;洗净的鸡翅，内外各划上两道，以便鸡翅在腌制时更好的入味。

2依次切完以后，放入一个较大的盘中。

360克奥尔良烤肉料烤肉料+70g水混合，戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制

半天，中途最好拿出来翻拌一下。

4如果一次腌制的份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜

袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻在烤即可。

烧烤肉腌制方法

1、调味料:葱2枝.姜40克.酱油3大匙..糖2大匙.水3大匙.

清酒1大匙.胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)

1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。

2.烤箱预热至200℃备用。

3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。

2、原料：

猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等

制法：

1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。

2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。

特点：色泽红亮、外焦里嫩，咸鲜香辣。

此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等。

注意：如果以羊肉等为原料，可在调料中加入孜然，味道更美!

奥尔良烤肉腌制方法

1肉主料：鸡翅1000克配料：熟白芝麻适量、调料：味乐道奥

尔良烤翅腌料60克

2鸡翅洗净，准备好奥尔良烤肉料;洗净的鸡翅，内外各划上两道，以便鸡翅在腌制时更好的入味。

3依次切完以后，放入一个较大的盘中。

460克奥尔良烤肉料烤肉料+70g水混合，戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制

半天，中途最好拿出来翻拌一下。

5如果一次腌制的份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜

袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻在烤即可。