题库简答题

1．什么是生物催化剂？它与一般催化剂有何异同？

即酶，是由活细胞产生的具有高度专一性和极高催化效率的生物大分子，绝大多数为蛋白质，少数为核酸。具有高效性；专一性；活性可调节性；不稳定性等。2．简述米氏常数Km的意义与特征。

Km为酶促反应速度为最大速度的一半时的底物浓度，米氏常数是酶的特征性物理常数，只与酶的性质有关，而与酶的浓度无关。不同的酶Km值不同。3．什么是酶的活性中心与必需基团？两者有什么关系？

酶的活性中心：必需基团形成的与底物相结合并催化底物转化为产物的空间结构区域。

必需基团：氨基酸残基的侧链基团中，与酶活性密切相关的基团。

活性中心一定是必需基团，必需基团不一定是活性中心，分为活性中心以内必需基团，活性中心以外必需基团。

4．举例说明酶的竞争性抑制的特点和实际意义。

竞争性抑制并不影响酶促反应的最大速度，只使表观Km变大。作用原理可用来阐明某些药物的作用原理和指导新药合成，磺胺类药物是最典型的例子。5．一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2mol／Ｌ，哪一个二肽是酶的最适底物？为什么？

二肽Ala-Gly是最适底物。Km值2.8×10-42mol／Ｌ较3.5×10-22mol／Ｌ小，说明酶对二肽Ala-Gly的亲和力强，为最适底物。

6．何谓竞争性和非竞争性抑制作用？举例说明不可逆抑制剂和可逆抑制剂。竞争性抑制:抑制剂与酶的天然底物结构相似,可与底物竞争酶的活性中心,从而降低酶的结合效率,抑制酶的活性,这种抑制作用称竞争性抑制作用。

非竞争性抑制：抑制剂与酶活性中心以外的必需基团结合，但不影响酶与底物的结合，酶与底物的结合也不影响酶与抑制剂的结合，但形成的酶-底物-抑制剂复合物不能进一步释放出产物，致使酶活性丧失的抑制作用。有机磷能专一的作用于胆碱酯酶活性中心的丝氨酸残基，使其磷化而破坏酶的活性中心，不可逆抑制酶的活性，是不可逆抑制剂；丙二酸、苹果酸及草酰乙酸与琥珀酸结构相似，他们是琥珀酸脱氢酶的可逆性竞争性抑制剂。

7. 何谓酶的活性中心？酶的活性中心包括哪些基团？

酶的活性中心：必需基团形成的与底物相结合并催化底物转化为产物的空间结构区域。包括结合基团与催化基团。

8．试述B族维生素与辅酶的关系，阐明维生素在新陈代谢中的重要作用。

维生素是维持机体正常功能所必需的营养素，在调节物质代谢、促进生长发育

9．肌糖原和肝糖原的分解代谢有何异同？为什么？其生理意义有何区别？

由于肌细胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸化酶，而磷酸化的葡萄糖不能扩散到细胞外，故肝糖原分解成葡萄糖形成血糖；肌糖原生成的葡萄糖-6-磷酸主要在肌细胞中氧化功能。肝糖原迅速形成血糖有利于维持血糖浓度的稳定，肌糖原有利于对肌组织快速供能。

10．丙酮酸脱氢酶系包括哪几种酶？哪几种辅助因子？

丙酮酸脱氢酶系由丙酮酸脱氢酶、二氢硫辛酸转乙酰基酶和二氢硫辛酸脱氢酶组成；辅助因子有TPP、硫辛酸、FAD、NAD+、CoA。

11．简述磷酸戊糖通路的特点与生理意义。

①葡萄糖在体内可由此途径生成核糖-5-磷酸。核糖-5-磷酸是合成核酸和核苷酸的原料，又由于核酸参与蛋白质的生物合成，所以在损伤后修补、再生的组织中，此途径活跃。此途径生成的核糖-5-磷酸是生成核糖、多种核苷酸、核苷酸辅酶和核酸的原料。

②该途径中生成的NADPH+H是脂肪酸合成等许多反应的供氢体。合成脂肪、胆固醇、类固醇激素都需要大量的NADPH+H提供氢，所以在脂类合成旺盛的脂肪组织、哺乳期乳腺、肾上腺皮质等中磷酸戊糖途径比较活跃。

③磷酸戊糖途径与糖有氧分解及糖无氧分解相互联系。在此途径中最后生成的果糖-6-磷酸与甘油醛-3-磷酸都是糖有氧或无氧分解的中间产物，他们可进入有氧或无氧途径进一步进行分解。

12．何谓糖异生作用？那些代谢物在体内可转变为糖？糖异生作用的生理意义是什么？

由非糖物质转变为葡萄糖和糖原的过程称为糖异生作用。氨基酸、乳酸、丙酸、丙酮酸以及三羧酸循环中的各种羧酸和甘油等埔能异生为糖。由非糖物质合成糖以保持血糖浓度的相对恒定；有利于乳酸的利用；可协助氨基酸代谢。

13. 试述血糖的来源与去路。为什么说肝脏是维持血糖浓度的重要器官？

血糖的主要来源：肠道吸收后经门静脉进入血液；肝糖原逐渐分解为葡萄糖进入血液；非糖物质通过肝的糖异生作用转变为葡萄糖或糖原；主要去路：在各种组织中分解供能；在一些组织中进行糖原合成；转变为非糖物质。肝细胞内储藏的肝糖原可水解成葡萄糖直接进入血液也可吸收葡萄糖合成肝糖原或糖异生为非糖物质以调节血糖恒定。

14．何谓生物氧化？生物氧化有何特点？

营养物质在体内分解，消耗氧气，生成CO2和水，同时产生能量的过程称生物氧化。特点是作用条件温和，通常在常温、常压、近中性pH及有水环境下进行；有酶、辅酶、电子传递体参与，在氧化还原中逐步放能；放出的能量大多转化为ATP分子中活跃的化学能，供生物体利用。

15．什么是呼吸链？何谓P/O比？有什么生物学意义？

呼吸链是在生物氧化中，底物脱下的氢，经过一系列传递体传递最后与氧结合生成水的电子传递系统，又称电子传递链。P/O值是指当底物进行氧化时，每消耗1个氧原子所消耗的用于ADP的磷酸化的无机磷酸中的磷原子个数。

16．何谓高能化合物？举例说明生物体内有哪些高能化合物？

在代谢过程中某些化合物中的某些化学键含自由能特多，可随水解或基团转移反应放出大量的自由能的化合物称高能化合物。生物体内高能化合物有NTP、磷酸肌酸、乙酰CoA、脂酰CoA、PPi、1，3-二磷酸甘油酸、琥珀酰CoA、磷酸烯醇式丙酮酸等。

17.何谓氧化磷酸化作用？NADH呼吸链中有几个氧化磷酸化偶联部位？

氧化磷酸化是产生ATP的主要方式。底物脱下的氢经过呼吸链的依次传递，最终与氧结合生成水，这个过程所释放的能量用于ADP的磷酸化反应生成ATP,这样,底物的氧化作用与ADP的磷酸化作用通过能量相偶联,这种生存方式称氧化磷酸化。NADH呼吸链中有3个氧化磷酸化部位，分别为NADH —CoQ、Cytb—Cytc1、Cyta,a3—O2。

18.动物体内主要的呼吸链有哪些？简述NADH呼吸链的组成与排列顺序

主要的呼吸链有NADH呼吸链、FAD呼吸链。NADH呼吸链由复合物I （NADH-Q还原酶）、复合物II（琥珀酸-Q）复合物III（Q-细胞色素c还原酶）复合物IV（细胞色素c氧化酶）

19．合成棕榈酸需要哪些原料，并简述各种原料来源。

原料有乙酰CoA、NADPH、ATP、H2O。乙酰CoA反刍动物来源于乙酸和丁酸；非反刍动物来源于丙酮酸氧化脱羧；NADPH来自于柠檬酸-丙酮酸循环和磷酸戊糖途径；ATP来自体内的氧化磷酸化与底物磷酸化；水来自于内环境。

20．为什么酮体只在肝内生成，肝外氧化？酮体生成的关键中间产物和关键酶是什么？原料是什么？

酮体的生成在肝细胞线粒体中由乙酰CoA缩合而成，并以β-羟-β-甲基戊二酸单酰CoA(HMGCoA)为重要的中间产物,其中HMGCoA合成酶是关键酶；只在肝、肾脏中有。由于肝中没有乙酰乙酸-琥珀酰CoA转移酶,所以肝只能产生酮体而不能合成酮体.

21．试比较脂肪酸的生物合成与脂肪酸的β-氧化过程有有何异同？

①两中反应进行的地点不同，合成反应在胞液中进行，β-氧化在线粒体中进行；②脂肪酸的高速合成需要柠檬酸，它是乙酰CoA羧化酶的激活剂，而β-氧化则不需要；③合成反应需CO2参与，而β-氧化不要；④加入和减去的糖单位不同，合成反应中是丙二酸单酰ACP分子；β-氧化中是乙酰CoA分子；⑤酰基载体不同，合成反应是ACPSH，β-氧化中是CoASH；⑥反应所需的辅酶不同，合成反应中，烯脂酰ACP的还原需要NADPH+H，而β-氧化中需FAD，β-酮脂酸的还原需NADPH+H，而β-氧化中需NAD+⑦所需要的酶不同，合成过程需要7种，β-氧化只要4种⑧能量需要或释放能量不同，合成过程消耗7ATP 及14NADPH+H，β-氧化产生129ATP

22.相同碳原子的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸完全氧化，哪个放出的能量多？

相同碳原子的糖（如葡萄糖）和饱和脂肪酸（如真法正己酸）完全氧化，哪个放出的能量多？为什么？

不饱和脂肪酸完全氧化放出的能量多，葡萄糖比真法正己酸放出的能量多。因为完全氧化时产物均为CO2与H2O，此时的耗氧量与C/H比有关，C/H越大，豪氧越多。脂肪酸由于有两氧原子，故糖原子数减一。

23.何谓必需脂肪酸？动物体内的必需脂肪酸有哪些？

动物机体内不能合成，但是对其生理活动十分重要，必须从饲料中获得的几种