福建省沿海地区甘薯发展情况调查与分析

邱永祥，邱思鑫，刘中华，等．福建省沿海地区甘薯发展情况调查与分析［Ｊ］．福建农业学报，２

０１４，２９（８）：７９８－８０２．ＱＩＵ　Ｙ－Ｘ，ＱＩＵ　Ｓ－Ｘ，ＬＩＵ　Ｚ－Ｈ，ｅｔ　ａｌ．Ａｎａｌｙｓｉｓ　ａｎｄ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｏｆ　Ｓｗｅｅｔ－ｐｏｔａｔｏ　Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｆｕｊｉａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ′ｓ　Ｃｏａｓｔａｌ　Ａｒｅａ［Ｊ］．ＦｕｊｉａｎＪｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｇ

ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，２０１４，２９（８）：７９８－８０２．福建省沿海地区甘薯发展情况调查与分析

邱永祥１，邱思鑫１，刘中华１，许泳清１，韦晓霞２，杨道富３

（１．福建省农业科学院作物研究所，福建　福州　３５００１３；２．福建省农业科学院果树研究所，福建　福州　３５００１３；３．福建省农业科学院农业工程技术研究所，福建　福州　３５０００３

）收稿日期：２０１４－０５－１３初稿；２０１４－０６－２４修改稿

作者简介：邱永祥（１９７１－），男，副研究员，主要从事甘薯育种与栽培研究（Ｅ－ｍａｉｌ：ｑｙ

ｘｌｍ＠ｓｏｈｕ．ｃｏｍ）基金项目：国家甘薯产业技术体系南方栽培岗位（ＣＡＲＳ－１１－Ｂ－１３－

１）；科技基础性工作专项（２００７ＦＹ１１０５００）；农业部热带作物种质资源保护项目（１

０ＲＺＺＹ）摘　要：调查福建省东南沿海地区２３个县市，从１９７５－２０１２年每５年甘薯的栽培面积、总产量、品种和栽培技术等变化，研究分析表明，３０多年来福建省沿海地区甘薯种植面积虽有一定的下降，但仍保持较大面积，占福建省甘薯种植面积的比例有所上升。期间，甘薯单位产量有较大的提高，但面积和总产量的变化趋势不同于同期我国整体甘薯产业变化情况。本研究认为该区域的甘薯品种更新、栽培技术提高、消费习惯和传统甘薯文化的综合作用等是产生这一趋势的主要原因，为也提出了建立优质种苗基地、推广优质新品种等促进甘薯区域发展的建议。关键词：甘薯；福建省沿海地区；面积；产量中图分类号：Ｓ　

５３１文献标识码：Ａ

Ａｎａｌｙｓｉｓ　ａｎｄ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｏｆ　Ｓｗｅｅｔ－ｐｏｔａｔｏ　Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｆｕｊ

ｉａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ′ｓ　Ｃｏａｓｔａｌ　ＡｒｅａＱＩＵ　Ｙｏｎｇ－ｘｉａｎｇ１，ＱＩＵ　Ｓｉ－ｘｉｎ１，ＬＩＵ　Ｚｈｏｎｇ－ｈｕａ１，ＸＵ　Ｙｏｎｇ－ｑｉｎｇ１，ＷＥ

Ｉ　Ｘｉａｏ－ｘｉａ２，ＹＡＮＧ　Ｄａｏ－ｆｕ３

（１．Ｃｒｏｐ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｆｕｊｉａｎ　Ａｃａｄｅｍｙ　

ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｆｕｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ　３５００１３，Ｃｈｉｎａ；２．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｐｏｍｏｌｏｇｙ，Ｆｕｊｉａｎ　Ａｃａｄｅｍｙ　

ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｆｕｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ　３５００１３，Ｃｈｉｎａ；３．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｆｕｊｉａｎ　Ａｃａｄｅｍｙ　

ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｆｕｚｈｏｕ，Ｆｕｊ

ｉａｎ　３５０００３，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ　ｏｒｄｅｒ　ｔｏ　ｒａｉｓｉｎｇ　ｔｈｅ　ｌｅｖｅｌ　ｏｆ　ｓｗｅｅｔ　ｐｏｔａｔｏ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｉｎ　Ｆｕｊｉａｎ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ，ｔｈｅ　ｓｗｅｅｔ　ｐｏｔａｔｏ　ｉｎ　Ｆｕｊｉａｎｐｒｏｖｉｎｃｅ′ｓ　ｃｏａｓｔａｌ　ａｒｅａ　ｈａｓ　ｂｅｅｎ　ａｎａｌｙｚｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｐａｐｅｒ．Ｔｈｅ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｗａｓ　ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｓｔａｔｉｓｔｉｃ　ｄａｔａ　ｆｒｏｍ　ｔｗｅｎｔｙ－ｔｈｅｒｅ　ｃｏｕｎｔｉｅｓ　ａｎｄ　ｃｉｔｉｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ′ｓ　ｓｏｕｔｈｅａｓｔｅｒ　ｃｏａｓｔａｌ　ａｒｅａｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｐｌａｎｔｉｎｇ　ａｒｅａｓ，ｙｉｅｌｄ，ｃｕｌｔｉｖａｔｅｄｖａｒｉｅｔｉｅｓ　ａｎｄ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｃｈａｎｇｅｓ　ｅｖｅｒｙ　ｆｉｖｅ　ｙｅａｒｓ　ｆｒｏｍ　１９７５ｔｏ　２０１２．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔ　ｓｈｏｗｅｄ　ｐｌａｎｔｉｎｇ　ａｒｅａｓｈａｄ　ｓｌｏｗｌｙ　ｄｅｃｌｉｎｅｄ　ｄｕｒｉｎｇ　３０ｙｅａｒｓ　ｂｕｔ　ｈｅｌｄ　ｓｕｐｅｒｉｏｒ　ａｒｅａ　ｉｎ　ｔｈｏｓｅ　ｒｅｇｉｏｎｓ　ｉｎ　２０１２．Ｂｕｔ　ｕｎｉｔ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｓ　ｈａｄｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｐｅｒｉｏｄ．Ｐｌａｎｔｉｎｇ　ａｒｅａｓ　ａｎｄ　ｕｎｉｔ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｓ　ｃｈａｎｇｅ　ｔｒｅｎｄ　ｄｉｆｆｅｒ　ｃｏｎｔｅｍｐｏｒａｎｅｏｕｓ　ｔｒｅｎｄ　ｉｎ　ｃｈｉｎａ．Ｗｅｂｅｌｉｅｖｅ　ｖａｒｉｅｔｙ　ｒｅｎｅｗａｌ，ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ　ｉｎ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ，ｓｐｅｎｄｉｎｇ　ｈａｂｉｔｓ　ｏｆ　ｓｗｅｅｔ－ｐｏｔａｔｏ　ａｎｄ　ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　ｓｗｅｅｔ－ｐｏｔａｔｏ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｉｎ　ｔｈｉｓ　ａｒｅａ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｍａｉｎｌｙ　

ｒｅａｓｏｎ　ｏｆ　ｃｈａｎｇｅ　ｔｒｅｎｄ　ｄｅｓｃｒｉｂｅｄ　ａｂｏｖｅ．Ｆｉｎａｌｌｙ，ｓｕｇｇｅｓｔｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ　ｒｅｃｏｍｍｅｎｄａｔｉｏｎｓ　ａｒｅ　ｍａｄｅ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｎｇ　ｈｉｇｈ－ｑｕａｌｉｔｙ　ｓｅｅｄ　ｔｕｂｅｒｓ　ｂａｓｅ，ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇ　ｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ　ｂｒｅｅｄｉｎｇ　ａｎｄ　ｎｅｗ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ａｎｄ　ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎ．Ｋｅｙ　

ｗｏｒｄｓ：ｓｗｅｅｔ　ｐｏｔａｔｏ；Ｆｕｊｉａｎ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ′ｓ　ｃｏａｓｔａｌ　ａｒｅａ；ｐｌａｎｔｉｎｇ　ａｒｅａ；ｙｉｅｌｄｓ 福建省是全国最早种植甘薯Ｉｐ

ｏｍｏｅａ　ｂａｔａｔａｓＬａｍ的地区，有４００多年的种植历史，有悠久的种植传统与消费习惯。甘薯的种植面积与产量均居水稻之后，为福建省第二大粮食作物，主要种植区域为闽南、闽东和闽西。其中以闽东南沿海的福州、泉州、厦门等６个地（市）的生产最具代表

性。甘薯是福建省沿海地区主要农作物，长期以来对这一区域的农业发展起到重要的推动作用。为了解这一区域甘薯产业发展情况，为今后福建省甘薯产业发展提供依据，福建省农业科学院联合多家单位组成沿海地区农作物种质资源调查队，１９７５－２０１２年组织、实施福建省沿海地区行政县甘薯的

福建农业学报２９（８）：７

９８～８０２，２０１４Ｆｕｊｉａｎ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｇ

ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ文章编号：１００８－０３８４（２０１４）０８－７９８－０５