饮食心理学之文化影响

饮食心理学之文化的影响

“你吃东西仅仅是因为饥饿吗？”你肯定会脱口而出：“当然不是！”

如果你回顾一下过去的一段日子，你可能会想起好几个场景是你进食的时间、所吃的东西都与饥饿无关。

当然，我们人体内的确有多种能调节摄入食物量的机制。但是，确实也有很多其他的因素在影响我们的饮食。

在关于饮食的心理学中，很多研究都在探讨我们吃什么以及吃多少背后的影响因素。今天小编就带大家通过回顾文化对你吃什么和吃多少的影响作为开始。

文化影响饮食

你是如何决定你何时吃饭和吃什么的？

为了回答这个问题，首先需要考虑文化的影响。例如，在中国，人们一天在大致固定的时间吃三餐；定下这几餐的时间依赖于社会习俗，而不是依赖于身体的信号。而且，人们常常按照社会和文化标准来选择吃什么东西。如果给你提供

一顿免费的猪排大餐你会高兴吗？你的答案可能取决于你是否是一位穆斯林，或者是否是一个素食者。这些例子就表明了为什么文化能胜过你的身体信号。

接下来，让我们更近距离地看看中国人的饮食文化。其中信息的来源之一是中国政府，它执行了一系列的职能。首先，它规定了食品制造商应该提供给顾客什么类型的营养信息。其次，政府提供健康饮食成分的周期性建议。例如，不久前中国营养学会出版了《中国居民膳食指南（2016）》。这一出版物提供了个体如何维持健康饮食的建议，以及对身体锻炼的一般性建议。政府的出版物反映了科学知识的现状：因为研究的进步，给出的建议也随时间发展而不断改变。毋庸置疑，《饮食指南》在你的一生中将再次改变。正如其他的任何基于研究的建议一样，正确理解数据如何支持相应的建设性意见，这对你我来说颇为重要。

现在，你应该更清楚我们的文化对于饮食产生的影响了吧。其实，文化对于饮食

的影响还远不止如此，想了解更多，就关注我们吧。