农产品产地安全对农产品质量的影响与对策
影响农产品质量安全的主要原因及应对措施
影响农产品质量安全的主要原因及应对措施一、影响农产品质量安全的主要原因1、产地环境污染是指农产品产地环境中的污染物对农产品质量安全生产的危害。
工业“三废”和城市生活垃圾不合理地排入江、河、湖、海、污染了农田、水源和大气。
由于农产品产地环境污染没有得到有效的控制，致使农业生态环境恶化，重金属及有害物质在水、土、气中超标，进而在食物中残留、聚积，影响农产品质量，最终影响人体健康。
2、物理性污染是指由物理性因素对农产品质量安全产生的危害。
形成的主要原因是在农产品收获或加工过程中操作不规范，不慎在农产品中混入有害物质，导致农产品受到污染。
3、生物性污染是指自然界中各类生物因子对农产品质量安全产生的危害。
如致病性细菌、病毒、毒素污染以及收获、屠宰、捕捞后的加工、贮藏、销售过程中的病原生物污染。
4、化学性污染是指生产、加工过程中农业投入品使用不合理，对农产品质量安全产生的危害。
食品加工中滥加化学添加剂，为了争取瓜果、蔬菜早上市，不恰当地使用激素，滥施化学药剂，不但造成农产品口感不好，还可能夹杂有毒有害成份。
5、农产品质量安全体系不完善与发达国家相比，我国在环境保护法规、技术标准、质量认证以及对绿色包装、标志、标签使用和管理方面还存在一定差距，生产者缺乏标准意识，“无标准生产”、“无标准上市”现象普遍，农产品质量安全检验检测体系不适应“从土地到餐桌”全程质量控制的要求。
二、解决农产品质量安全问题的主要措施解决农产品质量安全问题必须从源头抓起，监控关口前移，注重生产过程监管，加强产品质量检验，严格控制“从土地到餐桌”的各个环节。
1、加大环境污染监测及治理力度，保障农业生产环境安全。
尽快完善和建立农业、畜牧业和渔业监测体系，开展基本农田环境质量监测和农畜渔产品质量检测。
加大环境污染的治理力度，为安全农产品生产提供优良的生态环境。
2、严格组织农产品标准化生产。
农产品标准化生产是农产品质量安全的必要保证。
要把标准化生产与安全农产品开发有机地结合起来，把标准化渗透到农业生产的全过程。
产地环境对农产品质量的影响讲义
产地环境对农产品质量的影响讲义产地环境是农产品质量的一个重要因素，它对农产品的生长、发育、品质和安全性方面的影响非常显著。
下面我们将通过讨论环境因素对农产品质量的影响，具体分析产地环境对农产品质量的影响。
首先，产地的气候条件对农产品品质具有关键影响。
不同的气候条件会导致农产品生长发育速度和品质不同。
例如，阳光充足、温度适宜、降水合理的气候条件有利于果蔬的光合作用和养分吸收，从而促进农产品生长发育和品质提升。
相反，气候条件不稳定、温度过高或过低、干旱或积水等不良气候条件都会影响农作物的生长发育，降低农产品的品质。
因此，合适的气候条件是保证农产品品质的重要环节。
其次，土壤质量是影响农产品品质的另一个重要因素。
土壤对植物提供养分和水分，直接影响农作物的生长发育和品质。
土壤肥力高、透气性好、保水能力强的土壤有利于植物根系的生长和养分吸收，从而促进农产品的生长，提高品质。
而土壤贫瘠、酸碱度过高或过低、含有有害物质等不良土壤条件都会对植物生长发育造成不利影响，降低农产品的品质。
此外，水质对农产品质量也具有重要作用。
农产品生长过程中需要适量的水分来维持生命活动和养分吸收。
优质的水质不仅保证了农产品的生长发育，还对农产品的营养成分和口感有着直接影响。
相反，水质污染、含有重金属等有害物质的水源都会对农产品的品质和食用安全性产生负面影响。
此外，生物多样性和生态系统稳定性也会对农产品质量产生重要影响。
丰富的生物多样性对维持农业生态系统的平衡和稳定具有重要作用，有利于农产品生长发育和生物防控。
生态系统的破坏和生物多样性的丧失会导致农作物病虫害的爆发和农产品质量的降低。
最后，农产品的产地环境还与农业生产管理和农民的技术水平息息相关。
合理的耕作管理、科学的施肥、对害虫病害的正确防治、科学的收获和贮存等农业生产操作对农产品品质具有至关重要的作用。
农民对农产品生产的科学技术掌握和操作技巧的提高，对农产品的品质有着直接影响。
总之，产地环境对农产品质量具有重要影响。
农产品质量安全风险防控的问题与对策
农产品质量安全风险防控的问题与对策1.背景介绍: 农产品质量安全风险的重要性和现状农产品质量安全是关乎人们健康和国家经济发展的重要问题。
当前，随着农业供给侧结构性改革不断推进和农产品贸易的全球化发展，农产品质量安全风险也日益凸显。
食品安全事件的频发以及对农产品出口的质量限制，使得质量安全问题亟待解决。
2.产品源头控制: 建立健全农产品质量安全管理体系为了保障农产品质量安全，必须从源头进行控制。
政府应加大对农产品质量监管力度，加强对农产品产地环境和农残的监测，建立健全农产品质量安全管理体系，提高农产品产地的管理水平和质量控制。
3.农业生产技术: 推广科学种植和养殖技术农业生产技术的落后是导致农产品质量安全风险的重要原因之一。
政府应加强对农业技术的研发和推广，引导农民采用科学种植和养殖技术，减少农药、化肥等对农产品质量的污染，提高农产品的品质和安全性。
4.农产品加工质量控制: 推动加工行业质量标准化建设农产品经过加工后，往往会面临更多的质量安全风险。
政府应加强对农产品加工行业的监管，推动加工企业实施质量标准化管理，并提高企业基础设施建设，提升生产加工工艺水平与质量控制能力。
5.监测检测体系: 建立完善的质量监测检测体系建立完善的质量监测检测体系是保障农产品质量安全的重要措施。
政府应加大对农产品质量监测检测的投入力度，建立农产品质量追溯系统，提高监测能力和质量管控水平，有效控制农产品质量安全风险。
6.信息公开透明: 加强农产品质量信息公开加强农产品质量信息公开，是保障消费者知情权的重要举措。
政府应建立健全信息公开制度，加强对农产品质量信息的收集和发布，提高消费者对农产品质量安全的了解程度，推动农产品质量安全问题得到有效解决。
7.农产品市场监管: 加大农产品市场监管力度农产品市场是质量安全问题最集中的地方。
政府应加大对农产品市场的监管力度，制定更严格的市场准入标准，加强对农产品市场的巡查和抽检力度，发现并处理违法违规行为，保障农产品质量安全。
农产品质量安全监管存在问题与对策
农产品质量安全监管存在问题与对策作者：樊永华来源：《新农业》2018年第03期农产品质量安全直接关系到人们的“餐桌”安全，与人民群众的生活息息相关。
近年来，层出不穷的农产品质量安全事件，给农产品的消费者身体健康方面带来一定的安全隐患，也给生产者的切身利益带来了一定的损失，也给农产品质量安全的监管者带来了新的挑战。
如何保证“舌尖”上的安全，成为老百姓关注的热点之一，也是报纸、电视、网络等社会媒体和舆论关注的焦点问题，同时也是政府部门开展民生工作亟待解决的难点之一。
1 加强农产品质量安全监管的重要意义我国是以农业为主的国家，农产品的有效供给和质量安全的保证是农业的第一要务。
重视农产品质量安全是由我国的基本国情决定的。
随着经济的发展，人民群众生活水平的提高，对农产品的质量安全的关注度也与日俱增，目前农产品的数量已经能够满足人们的需求，更重要的是要把农产品的质量和安全工作提升到首要位置。
农业产业能否健康发展，农产品的质量安全起到重要作用，加强农产品质量安全的监管具有重要意义。
2 农产品质量安全监管存在的主要问题2.1 农产品源头的环境污染及违禁农业投入品的使用工业的快速发展，给人们带来良好的经济收入和生活水平的提升，但同时，工业的“废气、废液、废渣”的大量排放，也给土壤、空气和水源带来严重的污染。
中国环保部门在2014年发布的调查公报显示，我国的土壤污染超标达到16.1%以上。
农业方面的产业结构也在不断调整，由传统的小麦、玉米、大米种植业有很大的一部分种植面积调整为蔬菜、苗木、瓜果采摘园等休闲、观光农业。
化肥和农药的投入有较大增加，畜禽业的增长也带来了养殖废弃物的快速增长，农村的生活垃圾、农药和兽药的污染、畜禽养殖业的废弃物污染，这三大污染源是导致农村农业污染的重要源头。
农产品的质量安全问题，只要是由于农产品的重金属超标、农药和兽药残留、添加剂超标或使用违禁农药和兽药等，致使生产出来的农产品或以农产品为原料进行加工的食品达不到食品的食用标准，危害人体健康或给人体的健康带来安全隐患。
开远市农产品质量安全监管工作存在问题与对策措施
云南农业科技Yunnan Nongye Keji2012年增刊杨彩平（开远市农业环境保护工作站，云南开远661600）开远市农产品质量安全监管工作存在问题与对策措施收稿日期：2012－08－01农产品质量安全是一个国家经济繁荣、社会稳定、和谐发展的物质保障。
随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，中国城乡居民粮、肉、禽、蛋等人均消费已达到世界的平均消费水平，农产品生产正朝着优质、高效、生态、安全的方向发展，广大消费者对名、特、优、稀农产品的需求量日趋加大，对农产品质量安全的要求越来越高。
但是，由于工业化进程的加快和农业生产中大量化学物品的投入使用，近年来农药、兽药、激素等残留超标的农产品质量安全问题已引起全社会的广泛关注。
有关资料显示，中国因农药残留超标引发的食物中毒事件时有发生，造成食物中毒的人数每年近10万人。
农产品质量安全问题，关系到广大人民群众的饮食安全和身体健康，关系到农产品的市场竞争力和出口贸易，是农村经济发展的一大障碍因素。
因此，采取有力措施，加大农产品质量安全监管力度，不断提高农产品质量安全水平，强化品牌发展战略和农业可持续发展战略，是当前开远市农业、农村工作的重中之重。
1开远市农产品质量安全监管工作现状1.1工作机构基本情况开远市农业环境保护工作站成立于1994年8月，为全额拨款事业单位，隶属开远市农业局，单位职能主要有农业环境保护、生态农业建设、农药残留检测、“三品”认证管理、农产品质量安全监管等。
该站现有在编职工11人，其中高级农艺师1人、农艺师2人、助理农艺师3人，专业技术人员占全站职工人数的54.6％；现有办公室4间，化验室1间，农残检测仪3台，天秤2台，冰箱、显微镜、脱粒机、粉碎机各1台，其检测仪器设备简陋。
1.2开展无公害农产品、绿色食品产地认定和产品认证在积极推进农业标准化生产的同时，认真履行源头监管职责，切实做好无公害农产品、绿色食品的申报认证工作，截止2009年底，开远市已通过绿色食品认证单位有2家，基地面积186.67hm 2，涉及龙眼、冬桃2个产品，年总产量2400t ；无公害农产品认证单位有8家，基地面积1.15万hm 2，涉及蜜桃、葫芦梨、优质米等11个产品，年总产量43563t ，其中水果产量23120t ，蔬菜产量12593t ，优质米产量5300t ，禽蛋产量2550t 。
乡镇农产品质量安全监管存在的问题及对策
乡镇农产品质量安全监管存在的问题及对策随着农村经济的发展和农产品的大规模生产，农产品的质量安全监管成为了一个备受关注的问题。
乡镇作为农产品产地，承担着重要的责任和义务，但在实际监管中仍然存在着诸多问题。
本文将探讨乡镇农产品质量安全监管存在的问题，并提出相应的对策。
一、问题分析1. 农产品质量安全监管责任落实不到位在一些乡镇，由于监管责任落实不到位，导致相关部门对农产品质量安全监管的工作缺乏足够的重视和认识。
一些乡镇政府和相关部门协调不力，导致监管责任松懈，监管工作不力。
2. 监管人员专业素质不高在一些乡镇，由于监管人员的专业素质不高，导致监管工作的质量和效果大打折扣。
监管人员的素质和能力是农产品质量安全监管的关键，但在一些地方，监管人员的专业水平较低，缺乏必要的监管知识和技能，导致监管工作的难度增加。
3. 监管手段和技术设备落后在一些乡镇，由于监管手段和技术设备的落后，导致监管工作的效率低下。
一些地方依然采用传统的监管模式，缺乏现代化监管手段和技术设备，不能及时有效地对农产品进行监管和检测，导致监管工作的难度加大。
4. 农产品质量安全违法行为屡禁不绝在一些乡镇，由于农产品质量安全违法行为屡禁不绝，导致监管工作的难度增加。
一些农产品生产经营者为了谋取暴利，不惜采取不正当手段，以次充好，严重影响了农产品的质量安全，增加了监管工作的难度。
二、对策建议要加强对监管人员的培训和学习，提高监管人员的专业素质，完善监管人员的选拔机制，加大对优秀监管人员的培养和引进力度，提高监管工作的质量和效果。
要加强对监管手段和技术设备的投入，推动监管手段和技术设备的现代化，加强对监管手段和技术设备的引进和应用，确保监管工作的效率和质量。
要加大农产品质量安全监管力度，严惩农产品质量安全违法行为，加大对农产品质量安全违法行为的查处力度，提高农产品质量安全的合规率，维护农产品质量安全的市场秩序。
三、总结乡镇农产品质量安全监管是保障农产品质量安全的关键环节，但在实际监管中存在着诸多问题。
农产品上行存在的主要问题及对策
农产品上行存在的主要问题及对策一、农产品上行存在的主要问题随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，对于优质、安全的农产品需求不断增加，农产品上行成为一个重要趋势。
然而，在农产品上行过程中存在一些主要问题。
1. 产能不足：农业生产在一定程度上受到土地资源、自然灾害、气候变化等因素的限制，导致当前以小规模、散布式生产为主，无法满足大规模市场需求。
2. 质量与安全隐患：农产品生产环节中存在着使用农药、兽药过量和超标使用、违法添加物等不合规行为，在种植、养殖、加工等环节容易出现质量与安全隐患。
3. 农民收益低：传统的销售渠道长期以来被中间商垄断，导致农民直接面对消费者销售困难，并且由于信息不对称和议价能力弱等问题，价格被压低，农民收益低下。
4. 缺乏品牌建设：大部分农产品在市场中缺乏知名品牌和差异化竞争力，导致市场上同质化竞争激烈，无法形成较高的附加值。
二、农产品上行的对策为了解决农产品上行过程中所存在的主要问题，需要采取一系列对策，以优化农业供给结构、提升农产品质量和提高农民收入。
1. 加强科技支撑：增加对现代农业技术的投入和研发力度，推动生产方式转型升级。
引领农民利用先进设备、信息技术等手段提高生产效率，加快培育新品种、新技术和新模式。
2. 推动产业集聚：通过政府引导和支持，促进大规模采购团体与农户直接合作，在原料供应方面实现供需的有效匹配。
同时加强产地管理，建立质量监管机制，保证从源头到终端的食品安全。
3. 建立电商平台：发展电子商务是解决传统销售渠道不畅的重要途径之一。
鼓励并扶持农产品线上销售，并确保信息透明度、物流可靠性和交易平台公正性。
同时通过电商平台打造自有品牌，提高产品附加值。
4. 引导农户参与农业保险：建立和完善农业保险制度，引导农民购买适宜的农业保险产品。
在自然灾害等不可控因素造成的损失时能够得到相应的赔偿，减轻农户风险。
5. 提升品牌建设：鼓励地方政府、合作社和企业等多方合作共同推动品牌建设。
加强景东县农业产地环境与农产品质量安全监管的对策措施
云南农业科技Yunnan Nongye Keji2012年增刊王成汉（景东县农业技术推广中心农环站，云南景东676200）加强景东县农业产地环境与农产品质量安全监管的对策措施收稿日期：2012－08－01随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对农产品质量安全要求越来越高。
加强农业环境保护及农产品质量安全监管，实施农业标准化，对保障农产品质量安全，促进农业增效、农民增收、农村发展，实现农业、农村经济发展具有十分重大的现实意义。
1景东县农业生产基本情况景东县位于云南省西南部，普洱市北端，座落在澜沧江以东的无量山与哀牢山以西，位于东经100°24′～101°15′、北纬23°57′～24°50′之间，国土面积4466km 2。
境内最低海拔795m ，最高海拔3371m 。
境内有无量山和哀牢山2个国家级自然保护区，森林覆盖率66.8%，年平均气温18.73℃，年平均降水量1283.2mm ，年平均相对湿度75.55%，年平均日照时数2131.6h ，无霜期341d ，属南亚热带季风气候。
1.1产地自然生态良好境内无大型工矿企业，无严重的污染源，土壤中的重金属元素基本不超标，山清水秀，农产品产地环境不受污染。
1.2农业生产中化肥等农业投入品使用量少据2009年统计，种植豆科养地作物1.2万hm 2以上；建成沼气池39673口，沼气池年产沼渣、沼液15.2万t ；年施有机肥40万t ；年农用化肥施用量仅28430.1t ，其中氮肥11775.2t 、磷肥3960.3t 、钾肥1992t ，复合肥10702.6t ；年农药使用量449.8t ；年农用塑料薄膜使用量607.5t ，地膜覆盖面积2999.53hm 2。
1.3产地认定和产品认证情况获得《景东县无公害农产品粮经作物产地》、《景东县无公害农产品茶叶产地》、《景东县无公害农产品水果干果产地》、《景东县无公害农产品水产养殖产地》、《景东县无公害农产品畜禽养殖产地》5本证书，认定面积5.17万hm 2，获得了水稻、玉米、蚕豆、大豆、马铃薯、香芋、茄子、番茄、辣椒、小米辣、核桃、肉羊、活鸡、鲜鸡蛋14个农产品、产量157661t 的无公害农产品认证证书。
农产品质量安全控制
农产品质量安全控制一、引言农产品质量安全关系到人民群众的健康和生命安全，也关系到国家的经济发展和社会稳定。
近年来，我国农产品质量安全问题日益突出，成为全社会的焦点。
因此，加强农产品质量安全控制，提高农产品质量水平，已经成为当前农业发展的重要任务。
二、农产品质量安全的概念和特点农产品质量安全是指农产品符合国家或行业质量标准，且在生产、加工、储存、运输和销售过程中无安全隐患。
农产品质量安全具有以下几个特点：1、全程性：农产品质量安全贯穿于农业生产的全过程，包括产地农业生产过程中，农产品质量安全控制是非常重要的。
通过采取一系列措施，可以有效地提高农产品的质量，保障人民群众的健康和生命安全，促进农业的可持续发展。
三、农产品质量安全控制的重要性和必要性1、保障人民群众的健康和生命安全：农产品是人民群众日常生活中的重要食品来源，其质量安全直接关系到人民群众的健康和生命安全。
加强农产品质量安全控制，可以有效地减少食品安全事件的发生，保障人民群众的健康和生命安全。
2、提高农业效益和市场竞争力：随着人们生活水平的提高，对农产品质量的要求也越来越高。
加强农产品质量安全控制，可以提高农产品的质量和附加值，提高农业效益和市场竞争力。
3、符合国家战略需要：加强农产品质量安全控制是国家战略需要，有利于促进农业的可持续发展，增强国家的经济实力和国际竞争力。
四、农产品质量安全控制的措施和建议1、加强法律法规建设：完善农产品质量安全法律法规体系，明确各方责任和义务，为农产品质量安全控制提供法律保障。
2、强化技术支撑：加强农产品质量安全科研队伍建设，提高技术支撑能力，为农产品质量安全控制提供技术保障。
3、严格市场准入：建立严格的农产品市场准入制度，确保进入市场的农产品符合质量安全标准，防止不合格产品进入市场。
4、加强生产和监管：加强对农业生产过程的监管，规范农业生产行为，防止滥用农药、兽药等行为对农产品质量安全造成影响。
同时，加强对农产品加工、储存、运输等环节的监管，确保各环节的质量安全。
加强农产品质量安全促进经济发展
加强农产品质量安全促进经济发展随着人们对食品安全问题的日益关注，加强农产品质量安全已成为推动经济发展的重要环节。
农产品是人们日常生活的重要组成部分，保障农产品质量安全不仅关系到人们的身体健康，也直接影响到农村经济的发展。
为了加强农产品质量安全以促进经济发展，我们应从多个方面着手。
第一，完善农产品质量安全监管体系。
建立健全全程监管的体系，从农田到餐桌的每一个环节都要加强监管，确保农产品的质量安全。
加强农产品产地环境的监测，加大农药和化肥使用的监管力度，确保农产品的生产过程符合质量安全标准。
完善农产品质量检测体系，提高检测手段和设备的先进性与准确性，及时发现问题，并采取措施进行处理。
加强食品添加剂的监管，严禁使用违法添加剂，保障农产品质量安全。
第二，加强农产品质量安全宣传教育。
通过大力宣传农产品质量安全的重要性，提高人们对农产品质量安全的认识和意识。
可以通过组织农产品质量安全知识讲座、宣传海报等形式，向广大农民普及农产品质量安全知识，指导农民科学、合理地利用农药和化肥。
同时，向消费者普及农产品质量安全知识，提高消费者的自我保护意识，引导消费者购买有质量保证的农产品，形成良好的消费习惯和消费观念。
第三，加大对农产品质量安全的投入力度。
政府要加大对农产品质量安全的资金投入，加强农产品质量安全设备和技术的研发和推广，提高农产品质量安全的保障能力。
农民也要积极参与农产品质量安全投入，提高生产技术和管理水平，加强农产品的质量控制。
企业要加强农产品质量安全的检测和执法力度，确保生产的农产品符合质量安全标准，为消费者提供优质安全的农产品。
第四，加强农产品质量安全国际交流与合作。
与其他国家和地区加强农产品质量安全的交流与合作，借鉴先进的经验和技术，提高农产品质量安全的监管能力。
积极参与国际质量标准的制定和推广，提高农产品的国际竞争力。
通过国际交流与合作，建立起农产品质量安全的国际合作机制，形成全球共治的态势。
加强农产品质量安全是实现农村经济发展和人民幸福生活的基础性工作。
农产品质量安全存在的问题及对策
工 作 研 究2021年第15期新农民农产品质量安全存在的问题及对策马顺尧（平乡县农业农村局，河北 平乡 054500）摘要：民以食为天，食以安为先，在我国进入社会主义新发展阶段的今天，食用农产品质量安全变得尤为重要，这事关全国人民的获得感、幸福感、安全感，对我国经济社会的建设发展具有重大意义，因此我们必须构建并完善监管体系，使得整个农业生产链处在监督之下，做到农产品质量安全可追溯。
本文认为农产品质量安全问题需要从种植、管理、加工、销售等几个方面进行无缝监管，才能在各个环节保证农产品质量安全，杜绝影响农产品质量安全出现问题的各类因素，让人民群众吃上安全放心的农产品，为我国经济发展提供重要的安全的物质基础[1]。
关键词：农产品；质量安全；问题近年来，国务院以及农业农村部对于农产品质量安全问题越来越重视，要求各级政府实现属地管理、落实监督，能够综合治理农村环境，确保农业向现代化转变。
随着监管力度的不断加大，农产品质量安全监管水平虽然得到一定程度的改善，但是各地有关农产品质量安全事件时有发生，需要进一步加强监管的各个环节来保障农产品质量安全。
其中如何实现属地监管、如何完全做到农产品可追溯，成为质量管理当中的关键问题。
解决这两个问题，必须要结合信息化手段，构建出农质量安全监管追溯的完整链条。
1 农产品质量安全存在的问题农村农产品长期以来采用自然种植、自然销售，中间缺乏特别有效的监督管理，导致了种子、农药、化肥的质量良莠不齐、真假难辨。
在属地管理上也因为存在千头万绪，导致管理难度高，尤其是质量安全追溯问题比较突出，近几年随着政府加大投资力度，加强监管体系的构建，虽然取得了一些成效，但是要想实现全链条无缝监管还有很多的问题需要解决。
（1）种子、农药、化肥质量监管不够全面。
在基层农业生产过程中，所用的种子是否是转基因种子不能确定，包装标识没有标明，存在种子包装袋名称使用商业名称频繁更换现象；在生产一线，面对农药含有违禁成分、化肥存在虚假宣传等问题，农业生产人员属于弱势群体，他们很多人没有识破这些问题的基础条件，基层监管部门基本是看标签，看包装来确定真伪，对辖区内的农药、化肥做不到精准检测，无法全面准确的掌握真实信息。
农产品质量安全在农村社会治理中的作用
农产品质量安全在农村社会治理中的作用农产品质量安全是农村社会治理中一项至关重要的内容。
随着人们生活水平的提高，对农产品的质量和安全问题越来越关注。
保障农产品质量安全不仅涉及农民的切身利益，也关系到整个社会的稳定和发展。
本文将从农产品质量安全保障的重要性、现状与问题、加强农产品质量安全的措施等角度来探讨农产品质量安全在农村社会治理中的作用。
一、农产品质量安全保障的重要性农产品作为人们日常生活中不可或缺的重要组成部分，其质量安全直接关系到人们的健康和生活水平。
农产品质量安全保障的重要性主要体现在以下几个方面：首先，农产品质量安全是保障人民群众身体健康的重要保证。
农产品质量不达标或存在安全隐患，会对消费者的身体健康产生严重影响，甚至危及生命。
因此，加强农产品质量安全监管是确保人民群众身体健康的重要措施。
其次，农产品质量安全关系到农民的利益和收入。
农民是农产品生产的主体，他们直接受益于良好的农产品质量安全。
提高农产品质量安全水平，可以增加农产品的附加值，促进农民增收致富。
再次，农产品质量安全是促进农村经济发展和农业可持续发展的重要保障。
优质的农产品有助于提高农村地区的经济效益，推动农村经济的发展。
同时，保障农产品质量安全也可以促进农业的可持续发展，提高农业的竞争力。
最后，农产品质量安全关乎社会的稳定和谐。
农产品质量安全问题的存在会引发社会不满和不安，甚至导致社会矛盾的产生。
加强农产品质量安全监管，可以消除人民群众的后顾之忧，维护社会的稳定和谐。
二、农产品质量安全现状与问题目前，我国农产品质量安全形势依然严峻，存在着一些问题和挑战。
首先，农产品产地的环境污染问题较为突出。
随着工业化的快速发展，环境污染成为制约农产品质量安全的一大因素。
农产品的生长环境受到工业污染、化肥农药残留等因素的影响，导致农产品质量下降。
其次，农产品标准体系不健全。
农产品质量安全标准的制定、执行和监管体系尚不完善，相关法规政策有待进一步完善。
农产品质量安全存在的问题及对策
·168·农技服务资源环境2017，34（18）农产品质量安全存在的问题及对策刘 冰（石家庄市畜产品质量监测中心，河北 石家庄 050000）［摘要］农产品是食品安全的源头，保障农产品质量安全至关重要。
本文介绍了农产品质量安全存在的问题以及确保农产品质量安全的对策建议。
［关键词］农产品 质量安全农产品是食品安全的源头，我们必须要从根本上彻底解决问题，把农产品质量安全当作转变农业发展方式，加快农业建设的重中之重，用严苛，严正，严肃的态度来看待农产品的质量安全问题。
１． 农产品质量安全存在的问题1.1产地环境污染环境污染是直接影响农产品生长发育的因素，近年来工业迅速发展，其废弃物也日渐增多，工业三废汽车尾气等都对农产品产地的环境带来污染。
目前的污染源主要有大气污染，土地污染，水体污染，大气污染主要是农作物进行光合作用时，受到空气中的有害化学元素的影响，进而影响农作物的生长发育，使其减产，甚至死亡。
水体污染主要通过农作物吸收水分直接把有害物质输送到农产品中，进而影响到动物或者人类的健康。
土地污染是最为严重的污染，一旦生成就难以逆转，其中一些有机污染物在自然条件下很难降解，长期对所在地的农业和畜牧业造成影响。
1.2农户种养水平不够中国的耕地面积广，农户生产规模小，大多数属于分散种养，独立经营，无论是购买，养殖农畜产品或者销售成品都是单独操作，不利于统一产品质量。
加上部分农户的文化水平不够，导致一些错误的认知，比如多打药多施肥才能高产量，意识不到农药化肥对土壤和农作物的潜在影响，还有一些农户不执行农业投入品的安全间隔期和休药期的规定，导致药残超标，还严重危害农产品质量安全。
1.3安全消费意思不强我国不少人的安全消费意思与发达国家相比存在一定差距，不少消费者对农产品安全标准不了解，农产品的安全性和人们的消费习惯消费方式密切相关，多数人在喜好选择上很少考虑其安全性，比如腌渍类的食物，其中的亚硝酸盐过高，或者贮存中又被霉菌等污染。
农产品质量安全的影响因素及监管措施探讨
农产品质量安全的影响因素及监管措施探讨摘要：人们对于饮食的观念随着生活水平的提高而发生相应的改变，越来越多的人开始关注食品的健康安全，农产品的质量安全直接影响到人类和农业的健康发展。
科学的监督管理措施将有助于提高农产品的质量和安全，促进农业的可持续发展。
本文主要阐述了农产品质量安全的影响因素，重点阐述了农产品质量安全的监督管理措施。
关键词：农产品；质量安全；影响因素；监督措施随着农业的发展和进步，人们越来越重视农产品的质量。
如何让公众吃到放心、安全、优质的农产品已成为政府工作的重点。
2006年11月1日实施的《中华人民共和国农产品质量安全法》和2018年12月29日实施的《中华人民共和国食品安全法》为农产品质量安全提供了法律保障。
1.农产品质量安全的影响因素1.1 产地环境污染生产环境直接影响农作物和农产品是否绿色健康。
一旦生产环境受到污染，农产品的质量和安全就得不到保证。
研究表明，某些地区的重金属超标主要来源于化肥过量施用和单一耕作方式。
此外，农药的不合理使用也会在土壤中留下大量的有机氯和有机磷，甚至变成更多的有毒有害物质。
这些有毒有害物质对土壤的污染难以扭转。
如果作物种植在污染的土壤中，农产品的质量和安全就无法得到保证。
1.2 物理性污染在农业生产和收获过程中，不规范的操作会造成农产品质量的物理污染。
农产品在生产、收获、储存和运输过程中受损，就很有可能导致霉变和辐射感染。
因此，严格执行操作规程，科学生产，可以有效避免农产品质量的物理污染。
1.3 生物性污染在农业生产中，微生物和寄生虫会危害土壤和水资源，从而影响农产品的质量和安全，危害人类健康。
目前，在食用农产品抽样检验中，生物污染造成的农产品污染比例较高。
生物污染主要包括两类：一类是由作物生长引起的污染，也称为内源性污染；二是在食用农业原料的采购、加工、储存和运输过程中受到外部环境的污染，也称为外源性污染。
例如，使用污水灌溉会导致土壤硬化、作物质量下降、重金属含量过高等。
秭归县农产品质量安全现状与对策
秭归县 目前农产品质量监管工作是按照各 自 分 工做好相 关工作 ， 无专 门机 构 、 职人 员 ， 环 节标 专 各
为提 高农 产 品安全 质 量 ， 秭归 县 加 大 了对农 业
准不配套 ； 同时， 农产品质量安全管理有别于传统的
药 、 料 ， 效和肥 效大 大 降低 ， 虫抗药 性增 加 ， 肥 药 病 迫 使农药 和肥料 用量 增加 ， 响了农业 生产 环境 。 影
个 ， 品认证 ２个 ， 产 面积 ２ ０ ｍ 。 ８ ｈ ２ 农产 品质 量安 全存在 的 问题
管理 ， 对保 证秭 归县 农 产 质 量安 全 提 供 了强 有 力 的
制度保障； 四是切实有效的农 资护农打假专项治理 工 作 。每年对 全县 ｌ 乡镇 农 资 市 场农 资 经 营 户 ２个
生产管理与技术指导 ， 要有相应的监测机构、 监测手
段 和监测 经费 。 目前 开展 此项工作 尚无 专项 经费支 持 ， 督管 理工作 很难 正常 进行 。 监
２ ２ 没有 建立安 全 合 理使 用农 业投 入 品 的管理 体 ．
系
投入品及农产品 日常监测 、 监管力度， 畜牧 、 植保植 检、 绿办环保 、 农政执法大队等单位各司其职 ， 分工 明确 。一是 成立 了秭 归 县生猪 定点屠 宰工作 领 导小
农业 安全
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秭 归县农产品质量安全现状 与对 策
郑 军
（ 湖北省秭归县植 保植 检站 ， 秭归 ４ ３０ ） ４ ６０
中图分类号 ：４ Ｓ
文献标识码 ： Ｂ
文章编号 ：０ ５— １４ ２ １ ）４— ０ ８— ２ １０ ６ １ （０ ０ ０ ０ ２ ０
农产品安全管理工作总结
农产品安全管理工作总结
农产品安全是关乎人民健康和国家经济发展的重要问题。
为了保障农产品的安全，我国政府和农业部门一直在加强农产品安全管理工作。
在过去的一段时间里，我们取得了一些成绩，但也面临着一些挑战。
在这里，我将对农产品安全管理工作进行总结，并提出一些改进措施。
首先，我们要认识到农产品安全管理工作的重要性。
农产品是人们日常生活的
必需品，如果出现安全问题，将直接影响到人们的健康。
因此，农产品安全管理工作必须放在首要位置，政府和农业部门要加大投入，加强监管，确保农产品的安全。
其次，我们要加强农产品生产过程的监管。
农产品的安全与生产过程密切相关，要从种子、肥料、农药等生产资料的安全入手，加强对农产品生产过程的监管，确保生产过程符合安全标准。
同时，我们要加强对农产品市场的监管。
农产品的流通环节是农产品安全的薄
弱环节，要加强对农产品市场的监管，严格控制农产品的质量，杜绝假冒伪劣产品的流入。
另外，我们还要加强对农产品的检测和监测工作。
要建立健全的农产品安全检
测体系，加强对农产品的抽检和监测工作，及时发现和处理安全隐患，确保农产品的安全。
最后，我们要加强对农民的培训和宣传工作。
农民是农产品生产的主体，要加
强对农民的培训，提高他们的安全意识和技术水平，确保他们生产的农产品符合安全标准。
总之，农产品安全管理工作是一项长期而艰巨的任务，需要政府、农业部门和
全社会的共同努力。
只有加强农产品安全管理工作，才能保障人民的健康，促进农业的可持续发展。
希望我们能够不断总结经验，不断改进工作，为农产品安全作出更大的贡献。
农产品质量安全监管的现状和对策
农产品质量安全监管的现状和对策农产品质量安全一直是社会关注的焦点，影响民众的食品安全和健康。
然而，由于生产过程中存在的环境污染、食品添加剂滥用、不合格农药残留等问题，农产品质量安全监管面临诸多挑战。
因此，本文将就农产品质量安全监管的现状进行分析，并提出相应的对策。
一、农产品质量安全监管的现状1.监管体系欠完善目前，我国农产品质量安全监管体系虽然已经初具规模，但与不断升级的食品安全风险相比，监管体系仍然欠缺完善。
首先，监管部门之间的信息共享和协同工作仍有待提高，导致监管缺失和漏洞。
其次，对于一些小作坊、无证经营者等难以覆盖的区域或领域，监管也存在较大问题。
2.企业责任意识相对淡薄农产品质量安全监管关键在于企业是否具备自觉遵守法规和标准的责任意识。
然而，目前一些农产品生产企业在质量安全方面的投入仍然不够，对质量安全管理的重视程度相对较低。
这种现状导致了农产品质量安全监管的困难。
3.市场准入门槛不高农产品市场准入门槛相对较低，一些无资质或不合格的生产者和经营者也能进入市场，使得农产品质量安全问题更加严峻。
而一旦出现质量安全问题，监管部门需要大量的时间和精力进行溯源和召回处理。
二、农产品质量安全监管的对策1.完善监管体系，加强协作机制为了提高农产品质量安全监管水平，政府应加大投入，完善监管体系，并建立与相关部门的信息共享和协作机制。
通过建立统一的监管数据库，实现对农产品质量安全相关信息的快速查询和共享，有利于提高监管效果，及时检测和解决问题。
2.加强企业责任意识的培养政府部门应加强与企业的沟通与合作，提高企业自觉履行监管职责的意识。
通过加大宣传教育力度，引导企业树立优质生产、安全运营的理念，落实从产地到餐桌的全程监管责任。
3.加强市场准入门槛的管理加强农产品市场准入门槛的管理，对于无资质或不合格的生产者和经营者建立黑名单制度，严禁其再次进入市场，以减少农产品质量安全隐患。
同时，鼓励和支持优质农产品企业提高自身质量和安全监管能力，形成健康竞争的市场环境。
提高农产品质量的意义和对策
提高农产品质量的意义和对策农产品质量的高低直接关系到人们的身体健康、农业的可持续发展以及国家的经济繁荣和社会稳定。
在当今社会，随着人们生活水平的不断提高，对农产品质量的要求也越来越高。
因此，提高农产品质量具有极其重要的意义，同时也需要我们采取一系列切实可行的对策。
一、提高农产品质量的意义（一）保障消费者的健康优质、安全的农产品是保障人们身体健康的基础。
低质量的农产品可能含有农药残留、重金属超标、致病微生物等有害物质，长期食用会对人体造成严重的危害，如引发各种疾病甚至癌症。
而高质量的农产品经过严格的质量检测和监管，能够确保消费者吃得放心、吃得健康，从而提高生活质量。
（二）增强农产品的市场竞争力在市场经济条件下，农产品质量是决定其市场竞争力的关键因素。
高质量的农产品往往能够获得更高的价格和更广阔的市场份额。
随着消费者对食品安全和品质的关注度不断提高，他们更愿意购买质量有保障的农产品。
这就促使农业生产者提高农产品质量，以满足市场需求，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
（三）促进农业可持续发展提高农产品质量有助于推动农业的可持续发展。
为了生产高质量的农产品，农业生产者需要采用科学合理的种植、养殖技术，减少化肥、农药的使用量，保护土壤、水资源和生态环境。
这不仅能够提高农业资源的利用效率，还能够减少农业面源污染，实现农业的绿色发展，为子孙后代留下良好的农业生态环境。
（四）增加农民收入高质量的农产品能够带来更高的经济效益，从而增加农民的收入。
当农产品质量得到提升，市场需求增加，价格上涨，农民的销售收入也会相应提高。
此外，提高农产品质量还能够促进农产品的深加工和品牌建设，进一步延伸农业产业链，增加农产品的附加值，为农民创造更多的就业机会和收入来源。
（五）维护国家形象和社会稳定农产品质量不仅关系到个人的健康和利益，也关系到国家的形象和社会的稳定。
如果农产品质量出现问题，可能会引发食品安全事件，影响消费者对政府监管能力的信任，甚至影响社会的和谐稳定。
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至死亡 。大气 污染 物 ， 尤其 是二 氧化硫 、 化物等 对植 氟
物 的危 害 十分严 重 。 业 大气排 放是 大气 污染 的一个 工 重要 来 源 ， 污 染 物种 类 繁 多 ， 烟 尘 、 的氧 化 物 、 其 有 硫
降 ４ ％； ． 氨氮排 放量为 １７ ４ ２． ｔ比 ２０ ０万 ， ０７年下降４０ ． ％。 造 成水 体 污染 的 因素是 多方 面 的 ， 当其 冲 的就是 向 首
水 体排 放未 经妥 善处理 的工业废 水 和城市 污水 。这些 污 染物 在 水 中进 行 生物 氧化 分 解过 程 中 ， 消耗 大量 需
食 物 安 全 ・ ＯＯＤ ＡＦ Ｔ Ｆ Ｓ Ｅ Ｙ
氮 浓度 与 ２ ０ ０ ７年相 比变化 不 大 ，二 氧化 硫 和 可 吸入 颗 粒物 浓度 均有所 降低 。
态氮 后 ， 经 过肥 效 间 隔期 采 收 ， 未 引起 农 产 品 中亚 硝 酸盐 含量 超标 。不合 理 地 大量 施肥 ， 不仅 导 致 营养 物 质 的损 失 ， 降低 肥 料 中 营养 元 素 的 利 用率 ， 且 还 造 而
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主要 因素进行了全面分析 ， 并提ｍ了改善农产 品产地安全的治理对策 。 关键词 ： 农产 品； 产地安全 ； 农产品质量 ； 对策
文 章 编 号 ：０ ５ ４４ （０ ０ ０ — ０ ２ ０ １０ — ９ ４ ２ １ ）６ ０ ６ — ３
１ 农产 品产 地 环 境 的 污 染 现 状
农 产 品产 地 环 境 作 用 于农 产 品生 产 培 育 的全 过 程 ， 接 影 响农 产 品 品质 和 质量 安 全 ， 直 具有 举 足 轻 重
１ 大气 污染 ． ３
土壤 是农 作 物生 长 的主要 载 体 ， 作物 从 播种 至 农 收获 所需 的水 分 和养 分都 是从 土壤 中获 取 的 ， 以土 所 壤质 地 和土 壤 酸 碱 度是 影 响农 产 品质量 安 全 的重 要 因素 。近年 来 ， 国环境 污染 问题 日趋严 重 ， 其是 农 我 尤
镍、 、 钴 钒等 ， 由于其 自身化 学 、 物理 、 物 等 因素 的作 生 用， 以及 受 土壤 环境 的影 响 ， 难 降解 ， 土壤 中不断 很 在
积 累 ； 次 ， 机 物 农 药 以及 过 量 施 用 化 肥对 土壤 造 其 有
氮的氧化物 、 机化合物 、 有 卤化 物 、 化 合 物 等 。据 碳
田土壤 因污 染 而产 生 的土 壤 环 境 质 量 问题 越 来 越 引 起人 们 的关 注 和重视 。 过各 种途 径进 入土壤 中的污 通 染 物质 尤 其 是重 金 属 污染 物 如 汞 、 、 、 、 、 、 镉 铅 砷 铜 锌
农作物是在 自然气候环境下生长 ， 收成好坏受气
候 条件 影 响 。大气 污染 不仅 造 成农 作 物 的危 害 ， 而且
１ 水质 污染 ． ２
据 ｛ ０８年 中 国环 境 状 况公 报 》 示 嘲 全 国地 表 ２０ 显 ， 水 污染 依 然严 重 ห้องสมุดไป่ตู้七大 水 系水 质 总体 为 中度污 染 ， 浙 闽 区河 流 水 质 为轻 度 污 染 ， 北 诸 河水 质 为 优 ， 南 西 西 诸 河水 质 良好 ， 泊 （ 库 ） 营养 化 问题 突 出 。２０ 湖 水 富 ０８ 年 ，全 国废水 排放 总量 为 ５２０亿 ｔ ７． ，比 ２ ０ ０ ７年增 加
污染 和大气 污染 等方 面［］ １。 － ３
１１土壤 污染 ．
溶 解 氧 ， 而 导 致 鱼类 等窒 息 和 死 亡 ， 旦水 体 中氧 从 一
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２７ 化 学需 氧 量排 放量 为 １ ２ ． ｔ 比 ２ ０ 下 ． ％； ０７万 ， ０ ７年 ３
的作 用 。 而 ， 然 随着 我 国经济社 会 的快 速发展 ， 各类 开 发建 设 活动 的加 剧 ，导致 自然生 态 环境 的不 断 恶 化 ， 直接影 响 了农 产 品产 地环 境质量 。 业 上肥料 、 农 农药 、
食 物 安 全 ・ ＯＯＤ Ａ Ｅ Ｙ Ｆ Ｓ Ｆ Ｔ
农产 品产地 安全对农产 品质 量的影响与对策
王 苗 苗
（ 津 农业 环境 保 护 管 理 监 测 站 ， 津 ３０ ６ ） 天 天 ０ ０ １
摘
要 ： 产 品产 地 安 全 直 接 影 响农 产 品 的质 量 安 全 。本 文 针 对农 产 品产 地 环 境 的污 染 状 况 ， 影 响 农 产 品质 量 安 全 的 农 对
｛ｏ８ ２ｏ 年中国环境状况公报》 显示嘲２ ０ 年监测的５９ ，０８ １
个 城 市 中 ，空气 质 量 达 到 一 级标 准 的城 市 ２ １个 ， 占
４０ 二级 标 准 的城 市 ３ ８ ， ７ ． ； ．％； ７ 个 占 ２８ 三级 标 准 的 ％
成 的污染 也不 容忽视 １氮 、 。 磷等 化学 肥料 ， 凡未 被植