食品名称中英文对照大全

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1.肉、蔬菜类（ livestock 家畜）：

牛肉 beef鸡肉 chicken瘦肉 lean meat

猪肉 pork腱子肉 tendon肥肉 speck

羊肉 mutton肘子 pork joint里脊肉 fillet

羔羊肉 lamb培根 bacon

南瓜 pumpkin cushaw白菜 Chinese cabbage胡萝卜 carrot

甜玉米 Sweet corn甘蓝 cabbage韭菜 leek

生菜莴苣 lettuce白萝卜 radish木耳 agarics

马铃薯 potato秋葵 okra地瓜 sweet potato 黄瓜 cucumber洋葱 onion蘑菇 mushroom

苦瓜 balsam pear芹菜 celery橄榄 olive

菠菜 spinach紫菜 laver香菜 caraway

冬瓜 wax gourd油菜 cole rape枇杷 loquat

莲藕 lotus root茄子 eggplant青椒 green pepper 四季豆 garden bean银耳 silvery fungi茴香 fennel

金针蘑needle槟榔 areca竹笋 bamboo shoot mushroom牛蒡 great burdock艾蒿 Chinese mugwort 豌豆 pea扁豆 lentil绿豆 mung bean

毛豆 green soy bean黄花菜 day lily豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah 洗澡的，不是食用的 )

2. 海鲜类（ sea food ）：

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虾仁 Peeled Prawns小龙虾 crayfish对虾、大虾 prawn 龙虾 lobster小虾（虾米） shrimp虾籽 shrimp egg 蟹 crab牡蛎 oyster鲳鱼 butterfish

蟹足 crab claws鱼鳞 scale鲢鱼 chub silver carp 鱿鱼 squid海蜇 jellyfish黄花鱼 yellow croaker 海参 sea cucumber鳖海龟 turtle鱼翅 shark fin

扇贝 scallop蚬蛤 clam海鳝 sea sturgeon 鲍鱼 abalone鲅鱼 culter海带 kelp,seaweed 3. 调料类（ seasonings ）：

醋 vinegar

酱油 soy

盐 salt

花椒 wild pepper

红糖 brown sugar

冰糖 Rock Sugar

番茄酱（汁）ketchup redeye

辣根 horseradish

葱 shallot （ Spring onions）

姜 ginger

蒜 garlic 加碘盐iodized salt

白糖 refined sugar

酱 soy sauce

色拉油 salad oil

芝麻 Sesame

芝麻酱Sesame paste

料酒 cooking wine

蚝油 oyster sauce

枸杞 medlar

八角 aniseed

酵母粉 yeast barm

黄椒 Yellow pepper

肉桂 cinnamon

沙拉 salad

辣椒 hot（red）pepper

胡椒 pepper

砂糖 granulated sugar

芝麻油Sesame oil

咖喱粉 curry

黄油 butter

香草精vanilla extract

洋葱 onion

淀粉 starch

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4. 主食类（ staple food）：

三文治 sandwich汉堡 hamburger蛋挞 egg tart

比萨饼 pizza火腿 ham牛排 steak

黄油 butter奶酪 cheese

米饭 rice饺子 dumpling香肠 sausage

粥 congee （ rice soup）面条 noodle面包 bread

汤 soup方便面 instant noodle馒头 steamed bread

饼（蛋糕） cake馅儿 stuffing咸菜（泡菜） pickle

馄饨皮 wonton skin开胃菜 appetizer面粉 flour

肉馅饼 minced pie茶叶蛋 Tea eggs高筋面粉 Strong flour

小麦 wheat高粱 broomcorn春卷 Spring rolls

大麦 barley糙米 Brown rice芋头 Taro

青稞 highland barley燕麦 oat山药 yam

凉粉 bean jelly糯米江米 sticky rice燕窝 bird's nest

5. 干果类（ dry fruits）：

腰果 Cashew nuts核桃 walnut巴西果 brazil nut

花生 peanut杏仁 almond菱角 , 荸荠 water chestnut 无花果 fig果脯 preserved fruit(和国内食用法不同，做坚榛子 filbert hazel葡萄干 raisin cordial果食用 )

栗子 chestnut开心果 pistachion

6. 酒水类（ beverage ）：

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