关于畜禽废物无害化处理的建议

2019年第7期（总第264期) 卫生检疫

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关于畜禽废物无害化处理的建议

迟庆君 （山东省龙口市黄山馆镇畜牧兽医站 265715）

李祥林 （山东省龙口市下丁家镇畜牧兽医站） 王 进 王克祥 （山东省龙口市畜牧兽医站）

中图分类号：S851.2+4 文献标识码：C 文章编号：1007-1733(2019)07-0053-02

我国规模化养殖场的兴起与粪污处理的相对滞后，使养殖业对环境的污染日益严重，畜牧场的污染问题已越来越受到人们的关注和重视。通过科学饲养管理可以减少粪污量和减轻畜粪对环境的污染，例如合成氨基酸I 酶制剂I 有机微量元素I 微生态制剂I 酸化剂以及除臭剂等添加剂的使用，饲料生产加工工艺的改进，阶段性的饲养技术等等可以提高动物对养分利用率从而减少动物代谢废物的排泄量，但动物的粪污排泄量仍大大超出环境的承受能力，但要从根本上解决粪污染问题，必须加强综合治理。本人依据工作经验和本市实际，提出一点自己的建议： 1 目前的情况

畜禽废物无害化处理工作目前已经成为了制约畜禽养殖业发展的瓶颈问题，许多大型养殖场在建厂初期只注重厂房、饲养条件等方面的投入而忽视了畜禽废物无害化处理设施的投入，由畜禽废物发生的污水、气味、粪便等污染问题引发的纠纷不断。按照目前畜禽环保污染整治行动要求，畜禽废物无害化处理工作已成为目前首要解决的问题。

2 现阶段畜禽废物无害化处理方法

2.1 焚烧法 畜禽粪便的主要固体物质是有机物，其中含有机碳高达25%~30%(干基)。借用垃圾焚烧处理技术，在焚烧炉(800~1000)℃下充分燃烧成为灰渣，产生的热量可用于发电等。这种方法可使畜禽粪便在较短时间内减量90%以上，并杀灭粪便中的有害病菌和虫卵。但投资大，处理费用昂贵，燃烧时释放大量CO 2和其它有害气体，对大气环境有不良影响。一些有利用价值的营养元素被烧掉，造成再生资源的浪费，故极少应用。 2.2 干燥法 干燥法在鸡粪处理中用得最多，也是常用的处理方法。干燥法可分为自然干燥和人工干燥。（1）自然干燥：适用于小规模鸡场，由于鸡粪具有粘性，应掺入少量的砻糠和木屑用小型搅拌机拌匀后在晒场或空地上晒干或风干。自

然干燥对杀灭病菌和寄生虫卵及除臭效果不理想。大棚自然干燥法同与自然干燥法，只是此法不怕雨淋，天晴时棚内温度高，鸡粪失水干燥快成本低，操作简便，缺点也是对杀灭病菌和寄生虫卵及除臭效果不太理想。（2）高温快速干燥：目前许多国家采用快速干燥机(或称脱水机)进行人工干燥。其优点是可充分保留畜禽粪中的养分，一般损失4%~6%，同时可达到除臭、灭菌、去杂草的作用。畜禽鲜粪中含水量为70%~75%，经过干燥机处理后，在短时间内(约12s)受到500~550℃高温作用，鸡粪的含水量可降低到13%以下。（3）烘干法：将鸡粪倒入烘干箱内，经70℃烘2h 、140℃烘1h 或180℃烘30min ，可达到干燥、灭菌、耐贮藏的效果。但快速干燥和烘干法能耗较大，并且高温条件下氮会有损失。通常人工干燥法适用于大型畜禽养殖场。 3 生物发酵法

生物发酵法是微生物利用畜禽粪便中的营养物质在适宜的CPN 、温度、湿度、通气量和pH 等条件下活菌体大量生长繁殖。在好氧发酵过程中，好氧菌会大量消耗碳源和氮源，同时产生大量的热能使粪堆形成高温，称之为高温发酵; 在厌氧发酵过程中，厌氧菌也会消耗碳源和氮源，但有机质的矿化程度不及好氧发酵，粪堆不易产生高温，杀灭病菌和寄生虫卵以及脱水效果不及好氧高温发酵。

3.1 自然堆、沤发酵 这是一种比较传统的生物发酵法。由于翻堆次数少，发酵不均匀也不彻底，堆放时间长，不适规模养殖场。

3.2 好氧高温发酵(高温堆肥) 好氧高温发酵具有对有机物分解快，降解彻底，发酵均匀。发酵温度高，一般在55~65℃，高的可达70℃以上。脱水速度快，脱水率高，发酵周期短。经试验一般经15d 左右高温发酵，畜禽粪便含水率即从70%~ 80%降至40%~50%，杀灭病菌、寄生虫卵和杂草种子及除臭效果好，但起始发酵适宜的粪

山东畜牧兽医 2019年第40卷

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3.3 好氧低温发酵 这是德国Biomest 公司开发的一种新型发酵法。其加工原理是用电脑控制的低温堆肥过程，发酵在密闭的反应器中进行，发酵温度控制在28~45℃，发酵结束前短期内使料温升至66℃以杀灭物料中有害细菌(如大肠杆菌)，而让其它有益细菌(如可在土壤中由有机物产生腐植质的细菌)存活。发酵过程短(48h)，对环境无污染，废气经生物滤器进行无害化处理，产品无毒无臭，能耗比滚筒干燥法减少35%，产品中可利用氮多15%、有益细菌的含量多95%。对发酵物料的含水率要求较高，必须控制在55%。 3.4 厌氧发酵 利用厌氧或兼性厌氧微生物以粪料中的原糖和氨基酸为养料生长繁殖，进行乳酸发酵和乙醇发酵或沼气发酵粪料含水量较低(60%~70%)的以乳酸发酵为主，粪料含水量高(>80%)的则以沼气发酵为主。其优点是无需通气，也不需要翻堆，能耗省，运动费用低。但发酵周期长，占地面积大，脱水干燥效果差。青贮发酵。采用青贮式发酵经济可靠，投资省，只需建造青贮窖或水泥池，能耗少，处理费用低。发酵前粪料需加调理剂，通常有草粉或秸秆粉和糠麸等，含水量调至50%~60%。发酵时间较长，人工接种乳酸菌，减少乳酸形成的时间，可缩短发酵周期，并能保证发酵质量。青贮式厌氧发酵养分损失少，杀灭病菌和害生虫卵效果较好，但脱水干燥效果差，产量低，适合于小规模畜禽养殖场，更适合于鸡场的鸡粪发酵。沼气发酵。沼气发酵是由多种微生物在没有氧气存在的条件下分解有机物来完成的。

4 关于畜禽废物无害化处理建议

（1）养殖行业利润小，粪便处理需政府加大资金支持和管理力度。同时应从全局出发，追溯污染源头，并提高饲养水平，减少粪便产量和降低粪便中有害成分的含量。积极研究新的处理技术，将粪便更加充分的利用。畜禽粪便处理得当，将促进我国养殖业健康快速发展和环境友好型社会的建设。（2）畜禽粪便会引发环境问题，同时也是巨大的资源宝库。对于畜禽粪便的处理，发达国家早已经提出采用了种养结合模式。其养殖规模小，分散分布，畜禽产生的粪便足以被附近的耕地容纳。因此避免了畜禽粪便污染环境的问题。种养结合模式实现了物质循环和生态

平衡，是一种生态养殖模式。但是对于当前的龙口市来说，存在人口集中土地量少的问题，70万左右的人口集中在901km 2的土地上，按人口分配得到的畜禽饲养量所产生的粪便，周围的土地已经不能消耗掉，所以个人觉得应加大畜禽粪污资源化利用政企合作PPP 模式支持力度，鼓励支持第三方治理，调动社会资本的积极性，形成畜禽粪污收集、存储、运输、处理和综合利用全产业链。实施以粪污综合治理为重点的农业废弃物资源化利用工程，按照专业化生产、市场化运营的方式，支持畜禽粪污处理设施建设。（3）第三方建厂所使用的畜禽废物无害化处理模式中，笔者认为采取有机物连续无害化发酵方法(好氧发酵法)较好，又以其中的立式有机连续无害化发酵机较好，相对于传统的卧式发酵机其区别有以下方面：

项目/ 方式 连续无害化发酵机 传统卧式发酵机 生物 安全 彻底杀死有害微生物、 虫卵、杂草种子

一般无害化不彻底，存 在一定的安全风险 环保 要求 完全符合环保，处理 彻底，无二次污染 存在环保压力，易造成 二次污染，有臭味 物料 要求 对含水率要求较宽松， 70%左右也可以

含水率要求高，一般要 求控制在60%以下

菌剂 添加 底料富含嗜热微生物， 不需要每天添加

一般每批物料都需要添 加菌剂，增加成本 辅料 添加 对碳氮比要求较宽松， 可以不添加辅料

碳氮比要求控制在最佳 范围，否则难发酵 发酵 效率 很高，一般7~10d 出料， 静态放置陈化

较低，二次发酵腐熟受 季节和环境影响大 发酵 效果 腐熟度较高，种子发 芽率一般超过60% 腐熟均匀度不理想，存 在烧苗烧根的可能 项目 投资 相对较高，设备投资 比重高于土建投资 相对较高，土建投资比 重略高于设备投资 运行 成本

较低，连续处理工艺 大大减少能源消耗

较高，能耗高，辅料和 微生物菌剂成本高

此工艺不但可以对畜禽废弃物进行无害化处理，还可以对农业废弃物、餐厨垃圾等有机物进行无害化处理，将有机废弃物转化为有机肥原料，实现污染物的无害化、减量化和综合利用。 当前国情畜禽养殖废弃物是导致环境污染和温室效应的重要污染源，严重制约着畜牧业的可持续发展。畜禽养殖废弃物的处理和资源化利用也是畜牧业和农业环保领域长期关注的焦点之一，解决大规模畜禽养殖场粪污处理和资源化问题，提高畜禽养殖废弃物资源化利用率，构建产业化发展、市场化经营、科学化管理和社会化服务的畜禽粪污资源化利用新格局，是我国当前迫切需要解决的问题。

（收稿日期：2019–04–25）