食堂及小卖部承包协议

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协

议

书

食堂及小卖部承包协议书

甲方（委托方）： ______________________________________ （以下简称甲方）

乙方（承包方）： ______________________________________ （以下简称乙方）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，甲方根据需要，将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲乙双方将共同遵守，执行下列条款：

一、经营方式：

1、乙方负责独家运营项目工人食堂及小卖部，甲方劳务不得另行开设食堂及小

卖部。甲方提供厨房场地并负责帮助乙方水电安装到位，另外提供员工宿舍 2 间，乙方负责安排人员进驻现场服务。

2、在经营期内，甲、乙双方应按照协议规定之条款诚信合作，互相配合，双方不可无故解除协议。

二、甲方的权利：

1、甲方有权进行检查，监督乙方的经营管理，如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后确认系乙方责任，则甲方有权追究乙方的相关责任。

2、因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作（特殊情况除外）甲方有权追究乙方的责任。

3、甲方有权对食堂膳食的品质、卫生、服务等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善，第二次发生同类问题整改不及时，甲方将根据实际情况对乙方进行罚款处理。

4、因乙方（特殊情况除外）原因造成误餐或停餐，甲方有权要求乙方给与适当的经济补偿。

5、乙方所购粮油肉品（需提交食品卫生检验证明给甲方）以备卫生检疫单位检查，若违反规定，一切后果由乙方负责。

6乙方所有加工的荤菜、素菜、凉菜、主食等，按照乙方签订协议所提供的价格为准，不得私自涨价，如季节性原因所带来的食品、蔬菜涨价问题必须提前与甲方协商同意后，方可适当调整。

7、甲方有权为乙方的菜价进行指导，来保证劳务作业人员合理的餐饮消费，达到以服务为目的的宗旨。

三、乙方权利：

1、自主经营，有权自主聘用，调用食堂工作人员（食堂工作人员上岗必须经过体检持有“健康证”）。

2、甲方违约，乙方有权提出终止承包，由双方协调解决处理。

四、乙方的责任：

1、以乙方为主（甲方协助）办理食堂卫生许可证，乙方自行安排员工进场服务，并自负盈亏。

2、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂的人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生及就餐地点周边的卫生的维护管理等。

3、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁提供腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，每餐餐后对本次餐品留样 24小时。如因食品质量问题出现

的中毒等相关事件，一切责任和经济损失有乙方自行承担，并承担甲方协助解决的一切费用和政府相关部门的处罚。

4、乙方在本施工现场禁止使用液化气罐等，炒菜等必须使用电炒锅。乙方在煤气存放处需安装点子感应器并满足消防要求，并定期对感应器进行检查，以确保全体项目员工的安全，防止意外事故的发生。

5、乙方必须按时提供甲方工作日就餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方，做到新鲜可口，花样翻新，营养搭配等。

6餐后认真清洗餐具并消毒，食堂内部环境卫生全面清洁整理。达到青岛市餐饮环境卫生的标准，满足甲方的要求

7、甲方厨房、宿舍，乙方应合理使用，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿，乙方承包的食堂以服务为宗旨，严禁制售假冒伪劣及过期的食品，否则承担一切后果。

8、乙方食堂工作人员应按规定定期做健康体检（检查费用由乙方支付）确保身

体健康，无传染病。若乙方不按规定进行定期健康检查，健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方将追究乙方责任，进行经济处罚处理。

10、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方办公区或其他禁入区域，如违反依甲方之规定给予处理。

11、签订协议期间内乙方不得擅自将食堂改变，转包性质或转包他人，否则作为违约处理。

12、在甲方所承包工程正式交付业主使用且完工清场之前，乙方需保证食堂及小卖部正常营业。

五、付款方式：

1、本食堂承包费用共计96000.00元（大写：玖万陆仟元整）。自正式营业开

始算每月付甲方6000.00元，分16个月付清（租赁时间：暂定2016年9月30 日至2018年1月30日，具体时间以最终租赁时间为准）。

2、食堂水、电费由乙方承担，双方进行挂表计量，按照当地政府机关实际收取

本工程实际水、电用量价格每月缴纳，费用由甲方代缴，乙方每月按代缴金额支付甲方。

3、每月结算并付清款项。自食堂开始营业起每月向乙方收取上月乙方食堂用水、电费及房屋使用费•

4、进场前缴纳5万元押金，每月初缴纳1万元场地使用费及管理费，剩余5个月采用押金抵扣方式进行支付场地使用费及管理费。

六、其他

1、不可抗拒原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，不发生摩擦，若由此造成的伤害，由肇事方负责。

3、外来单位或个人参观食堂必须经乙方同意后，由乙方主管人员作指导性陪同参观。

4、非甲方专职食堂监督检查人员，一律禁止进入食堂操作区内随意走动。

5、承包结束时，乙方将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

6为了确保食堂的有序进行，乙方自协议签字起必须向甲方缴纳 2万元保证金，如果

乙方违规经营造成责任事件，或被政府机关检查下达整改通知单，被甲方专职食堂管理人员查处违规等行为一次罚款 1000元。