无公害蔬菜栽培的基本措施

无公害蔬菜栽培的基本措施

根据科学试验和栽培实践，发展无公害蔬菜生产，主要应抓好以下十大基本技术措施的落实。

（一）、建立无公害蔬菜生产基地

选择交通方便，远离公路的城市近郊建立无公害蔬菜生产基地。要求基地周围不存在环境污染，地势平坦，土质肥沃，富含有机质，排灌条件良好。

建立无公害蔬菜生产基地，必须切实防止环境污染，包括防止大气、水质、土壤污染，尤其要防止工业的“三废”（废水、废气和废液）的污染，防止城市生活污水、废弃物、污泥垃圾、粉尘和农药、化肥等方面的污染。同时，对酸雨的危害，也需有所预防。

选建的无公害蔬菜生产基地，通过检测，必须达到如下各项环境标准：

空气污染物三级标准浓度限制

污染物名称

浓度限值（毫克/立方米）

取值时间一级标准二级标准三级标准总悬浮微粒

日平均0.15 0.30 0.50

任何一次0.30 1.00 1.50 飘尘

日平均0.05 0.15 0.25

任何一次0.15 0.50 0.70

二氧化硫年日平均0.02 0.06 0.10 日平均0.05 0.15 0.25 任何一次0.15 0.50 0.70

氮氧化物

日平均0.05 0.10 0.15

任何一次0.10 0.15 0.30 一氧化碳

日平均 4.00 4.00 6.00

任何一次10.0 10.0 20.0 光化学氧化剂O3 1小时平均0.12 0.16 0.20

大气污染物浓度限制值

污染物蔬菜敏

感程度

生长季的

平均浓度

日平均

浓度

每次采样

浓度限制

蔬菜种类

二氧化硫（毫克/立方米）

敏感

蔬菜

0.05 0.15 0.50

黄瓜、南瓜、白菜、

西葫芦、土豆

中等敏

感蔬菜

0.08 0.25 0.70 番茄、茄子、胡萝卜抗性

蔬菜

0.12 0.30 0.80 甘蓝、蚕豆

氟化物

（微克/分米2•日）敏感

蔬菜

1.0 5.0 甘蓝、菜豆

中等敏感蔬菜2.0 10.0

芹菜、花椰菜、大豆、

荠菜

抗性蔬菜4.5 15.0

茴香、番茄、茄子、

青椒、土豆

农田灌溉水质标准

项目一类二类

水温35℃35℃

氢离子浓度3163—3.16纳摩/升3163—3.16纳摩/升（PH值）（5.5—8.5）（5.5—8.5）

含盐量≤1000毫克/升≤1500毫克/升

氯化物≤200毫克/升≤200毫克/升

硫化物≤1毫克/升≤1毫克/升

汞及化合物≤0.001毫克/升≤0.001毫克/升

镉及化合物≤0.002毫克/升≤0.005毫克/升

锌及化合物≤2.0毫克/升≤3.0毫克/升

六价铬及化合物≤0.1毫克/升≤0.5毫克/升

铅及化合物≤0.5毫克/升≤1.0毫克/升

铜及化合物≤1.0毫克/升≤1.0毫克/升

硒及化合物≤0.02毫克/升≤0.02毫克/升

氟化物≤2.0毫克/升≤3.0毫克/升

挥发性酚≤1.0毫克/升≤1.0毫克/升

石油类≤5.0毫克/升≤10.0毫克/升

苯≤2.5毫克/升 2.5毫克/升

丙烯醛≤0.5毫克/升≤0.5毫克/升

三氯乙醛≤1.0毫克/升 1.0毫克/升

硼≤1.0毫克/升 1.0毫克/升

大肠杆菌≤1000个/升≤1000个/升

（二）、加强蔬菜检疫和病虫害预测预报工作

科学预防蔬菜病虫害，是发展无公害蔬菜生产的重要技术措施。主要应做好以下两个方面的工作：

1、加强对蔬菜种苗的检疫工作

对于蔬菜种苗要加强检疫，防止危害性的病虫及其他有害生物随着蔬菜的种苗在菜田传播和蔓延。比如，番茄的溃疡病，黄瓜的黑星病，美洲斑潜蝇等，都属于检疫对象。不论由哪里引进蔬菜种苗，都应通过有关部门检疫，确保不带有蔬菜检疫对象的病虫害。尤其不应从疫区引进蔬菜种苗，以防传染性病虫害的蔓延。

2、加强蔬菜病虫害的预测预报工作

各种蔬菜病虫害的发生，都有其固有的规律和特殊的环境条件。比如，高湿天气，昼夜温差大，叶片上有水珠，则易患霜霉病、灰霉病、菌核病等；环境干旱，则易出现蚜虫和白粉虱。要根据蔬菜病虫害发生的特点和所处的环境，结合田间定点调查和天气预报情况，科学分析病虫害发生的趋势，及时作好防治工作。比如，蔬菜苗期的生理病害，多因温度湿度过高或过低、营养不足、肥料未腐熟等原因而引进，导致沤根、猝倒、立枯等病害，出现秧苗萎蔫、叶黄、叶有斑点或叶缘黄白等症状。因此，对这类病虫害，就要通过预测预报工作，相应采取有针对性的防治措施，将病虫害防治在发生之前或消灭在初

期阶段。实践证明，通过加强蔬菜病虫害预测预报工作，贯彻落实预防为主，防治结合的方针、是发展无公害蔬菜生产的有效措施。

（三）、综合运用农业技术措施

综合运用农业技术措施，包括选育优良蔬菜品种，改进蔬菜栽培方式，加强菜田管理，科学用水用肥，就可少用农药和化肥，有效防治病虫害。这是发展无公害蔬菜生产的基本措施。

1、选育优良蔬菜品种

选用抗逆性强、抗耐病虫危害、高产优质的优良蔬菜品种，是防治蔬菜病虫危害，夺取蔬菜优质高产的有效途径。实践证明，优良蔬菜品种，在生产上都表现出一定的抗病增产作用。

2、改进蔬菜栽培技术与管理方式

科学采用蔬菜栽培新技术，不断改进菜田管理，是蔬菜生产中防病抗病的重要手段，是减少施用农药和化肥的基本措施，是发展无公害蔬菜生产的有效途径。

①、及时清理田园

蔬菜收获后和种植前，都要及时清理田园，将植株残体，烂叶、杂草以及各种废弃物清理干净。在蔬菜生育期间，也要及时清理田园，将病株、病叶和病果及时清出田园，予以销毁或深埋，可更好地减轻病虫害的传播和蔓延。

②、实行倒茬轮作

在蔬菜生产中，一定要注意倒茬轮作。不论是保护地菜田或露地生产，倒茬轮作都是减轻病虫害发生，充分利用土地资源，夺取高产的主要途径。在倒茬轮作中，同一种蔬菜在同一地块上连续生产不应超过两茬。换茬时，不要再种同科的蔬菜，最好是与葱、蒜等辣茬作物轮作。