茶艺表演拍摄脚本

系列课程拍摄脚本北京市昌裕新园农业科技中心

首都市民服务大讲堂课程系列

中小学生社会大课堂课程系列

片名：《中华传统礼仪---茶礼》

影片长度：10±3 min

制作部门：培训部信息部

制作时间：2015年7月29日

目录

制作流程

拍摄方案

文案大纲

分镜头脚本分镜头脚本细则拍摄日程安排

拍摄流程

前期准备：根据首都市民服务大讲堂课程与中小学生社会大课堂课程的要求及系列片内容，由培训部与信息部进行前期准备，同时收集相关

素材，共同制定拍摄方案，由培训部审定，信息部制作拍摄脚本。中期拍摄：根据方案，确定分镜头拍摄脚本，拍摄日程安排，确定拍摄设备进行拍摄。

后期制作：三维片头制作音乐音效挑选由信息部后期剪辑按照分镜头脚本对拍摄内容进行后期制作。

合成交片：最终配音、音乐、精剪片混音合成，信息部与培训部共同审定，出成片。并根需要，制作相应介质成片。

设备及介质

设备：EOS7D单反相机；普通镜头；补光灯

介质：DVD；VCD；USB储存器

茶艺表演拍摄方案

一、前言

中国是茶的故乡，历史悠久。茶已成为中国各族人民日常生活的一部分。人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍应用，人们首先把其当成饮料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。人们在饮茶过程中讲求的享受，对水、茶、器具、环境都有较高的要求；同时以茶培养、修炼自己的精神道德，在各种茶事活动中去协调人际关系，求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感，以茶雅志，以茶会友。茶本身存在着一种从形式到内容，从物质到精神，从人与物的直接关系到成为人际关系的媒介，逐渐形成传统东方文化一朵奇葩——中国茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有其重要的一席之地。

二、拍摄时间：2015年07月29日

三、拍摄地点：四合院茶艺室

四、拍摄成员：

摄像：忻胜文茶艺表演：苏洋洋演员：刘永旭***

表演用具：

茶叶：绿茶（龙井）

茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。

茶海：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。

茶壶：是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿

公道杯：用来盛放茶汤，再把茶汤分到个品茗杯中，是茶汤浓度相近，滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用。

茶杯：用来品尝茶汤及鉴赏汤色。

茶道六用组合

茶则；衡量茶叶的准则；

茶匙：用来拔取茶叶所用；

茶漏：置于紫砂壶口防止茶叶外漏；

茶捏：烫洗茶杯夹取叶底；

茶针：疏通壶嘴；

茶刷；用于洗养壶身。

五、表演程序及解说词

（一）音乐响起

【茶是聚天地英华的灵物，春回大地的时候，茶叶在溪流声和鸟鸣声中萌发，一芽一叶，用嫩绿装点春天的景色，迎接灿烂的春光。】

（二）茶艺第一道行礼礼迎嘉宾

【向来宾行鞠躬礼，表示对来宾最诚挚的欢迎和谢意。茶艺是高雅的艺术，也是中华民族生活的艺术。国家昌盛才有茶业发展、茶艺的兴盛。从历史上的大唐盛世到今天的国泰民安，茶艺从形成走向繁荣。盛世茶情以茶艺表演抒发对国家、民族的赞美和祝愿。】

（三）茶艺第二道展示茶具孔雀开屏

茶盘，随手泡，茶道组，茶叶罐，赏茶荷，茶巾，主泡器具为透明无花的玻璃杯。

（四）茶艺第三道温杯温杯涤器

【茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁，冲泡高档龙井茶要用透明无花的玻璃杯，以更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩

翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香,】

（五）茶艺第四道赏茶鉴赏佳茗

【中国是世界茶叶的起源地，拥有千姿百态、形态各异的茶叶。我们冲泡的是产自浙江省杭州市西湖周围的群山之中，色泽：色泽嫩绿泛黄。外形：扁平光滑，苗锋尖削。滋味：汤色嫩黄（绿）明亮，清香和嫩绿香，但有部分茶带高火香，滋味清爽浓醇】

（六）茶艺第五道置茶学子思归

【投茶——将原先倒置的茶杯翻转，使其口沿向上，一字摆开。然后，将茶罐打开，用茶匙将所需茶叶拨入茶荷，并将茶叶一一拨入茶杯中待泡。龙井茶属于芽茶类，因为茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味，所以在冲泡高级龙井茶时，只宜用80℃左右的开水。】（七）茶艺第六道润茶摇香三才化露

【好的龙井茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“润心莲即在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。”采用“回旋斟水法”向杯中注入少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。】

（八）茶艺第七道冲泡春风化雨

【表演者采用凤凰三点头的方法冲泡茶叶，是以凤凰优美的姿态向各位来宾表示敬意。优雅的动作来表现茶叶的自然美，似行云飘散，留连于青山绿水间；似流水蜿蜒，游走于山石松木上。茶的芳香随热气袅袅升起。茶艺是生活的艺术，也是人生的艺术。冲泡茶叶的过程能够让人们学会以自己创造的美来服务他人，尊重他人。】

（九）茶艺第八道奉茶瑞草酬宾

【双手将茶碗举至眉宇间，再由胸前缓缓奉茶给宾客，称为举案齐眉，相敬如宾。寓意我们发自内的祝福，已融注在香醇的茶汤之中，请您细细品尝。】（十）茶艺第九道品饮啜香品茗

【龙井茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的龙井茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。龙井茶大多冲泡三次，第二泡的色香味最佳。因此当客人杯中茶水见少时，要及时添注热水。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次云所说：“龙井茶，真者甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”品尝龙井茶，像是观赏一件艺术品。】

（十一）结束语：宾主起立、尽杯谢茶

孙中山先生曾倡导以茶为国饮，鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，”饮茶之后其乐无穷。自古以来人们视茶为健身的良药，生活的享受、修身的途经、友谊的纽带，在茶艺表演结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，以相互祝福来结束这次茶会。