黄豆海带白萝卜汤的做法-菜谱
萝卜海带排骨汤
萝卜海带排骨汤【导读】冬天到了，白萝卜却成了此时的热门菜种。
民间有将白萝卜称之为“小人参”，来凸显其营养价值，所以很多人喜欢用白萝卜来煲汤。
冬天多喝汤水暖身体，还可以补充营养。
例如萝卜海带排骨汤有滋阴润燥、清热利肺的功效。
但并不是所有人都适合是这款汤哦。
我们来看看。
材料：猪小排、萝卜、海带、生姜、油、酱油、盐、蜜枣。
1、干海带先用清水洗净泡软,切小方块(或者买外面泡好的海带结)。
2、萝卜去皮切成大块。
切姜片。
3、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。
捞起备用。
4、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。
5、将排骨、萝卜、海带、放入高压锅加适量的水，加蜜枣、姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。
煲个40～50分钟。
即可。
萝卜海带排骨汤的烹饪技巧一、海带的选购。
首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。
其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
最后，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
二、高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行。
因为萝卜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。
而且白萝卜本身含水量较高，煮汤时不用放太多水。
盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。
盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握。
还可以别几颗蜜枣或者红枣，这样的汤更清甜。
三、排骨可以飞水去腥味，去肉沫子。
排骨汤加入几滴白醋再煮，可以更好的帮助钙的释出。
动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。
在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
萝卜海带排骨汤的营养价值（1）白萝卜的营养价值。
立秋后养生喝白萝卜做的汤防秋燥
立秋后养生喝白萝卜做的汤防秋燥立秋后的防秋燥成了很重要的一件养生大事儿。
夏秋交接的时候，没病也有三分虚，周末，可以做一道利水降脂、补血生髓、益气降压的白萝卜海带排骨汤，为劳累一周的家人调理身心。
■主推汤品
白萝卜海带排骨汤
白萝卜、海带洗干净，分别切丝备用。
排骨洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、料酒，改用小火炖熟后，再加入萝卜丝、海带丝，煮5-10分钟后放入盐调味，煮沸后加味精，关火即可。
食补功效
补血益气强筋壮骨
白萝卜味甘辛性凉，具有清热生津、下气宽中等功效，其丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能。
海带中丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
以上食材一起食用，有利水降脂、补血生髓、益气降压、强筋壮骨的功效。
吃的禁忌
萝卜海带各有禁忌
甲亢人群不要吃海带，孕妇和哺乳期女性也不要多吃海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚腹泻的人应慎食或少食，胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂等人群也应忌
食萝卜。
特别提醒
海带吃前多泡一泡
烹制海带前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水，但浸泡时间最多不应超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。
数据补充
制作4人份儿的白萝卜海带排骨汤，需要白萝卜、排骨各500克，泡发后的海带250克。
黄豆和什么煲汤最好吃法有哪些
黄豆和什么煲汤最好吃法有哪些黄豆在我们的饮食中占了很重要的地位，很多豆制品都是黄豆做成的。
黄豆的吃法中，搭配其他食材一起煲汤也是比较营养的。
一起来看看吧!黄豆的营养吃法1、黄豆和海带煲汤能补血养颜海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
女性常食此汤,能起到补血养颜的作用。
材料:海带结100克,黄豆20克,盐3克,姜片3克。
做法:将海带结洗净,黄豆洗净用温水浸泡至回软备用。
净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入黄豆、海带结煲至熟即可。
2、黄豆和丹参煲汤能养肝活血本品能补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
材料:黄豆50克,丹参10克,蜂蜜适量。
做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时。
捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂熟,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
3、黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配,浓香的汤水,营养丰富且富含胶原蛋白。
材料:猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量。
做法:猪蹄斩成块。
将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水。
大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用。
砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开。
转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂。
将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用。
将黄豆去壳,洗净。
将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开。
转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味。
4、黄豆和血鳗煲汤能补气血在潮汕地区,如果你贫血的话,老人家就会叮嘱你到市场买几条血鳗,回家熬汤来补气血。
这血鳗,是海洋中的鳗类,以多血与补血而着称。
材料:血鳗4条,新鲜黄豆50g、盐适量。
做法:选取鲜活的血鳗,用温水洗净表皮粘液。
取出胆囊,取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。
黄豆洗净。
将黄豆放进砂锅。
加入处理好的血鳗,加入清水。
先大火煮开。
再转小火煮20分钟。
加入盐与调味。
装碗即可食用。
5、黄豆和排骨煲汤能补铁我国民间喜欢用黄豆和排骨爆制浓汤,作为老、弱、病人的调理和滋补食品。
黄豆海带排骨汤的禁忌 黄豆海带排骨汤的功效
黄豆海带排骨汤的禁忌黄豆海带排骨汤的功效俗话说，冬吃萝卜，夏吃海带。
而黄豆海带排骨汤也是非常适合在炎热的夏天吃的，有清热、除湿的功效，那么黄豆海带排骨汤的禁忌有哪些呢？一、甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤中的海带，是一种海产品，其中含有的碘元素非常丰富，而甲状腺功能亢进的人群要控制碘元素的摄入，否则可能影响甲状腺激素的分泌，加重症状，因此甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤。
二、痛风人群不宜喝黄豆嘌呤含量为116.5mg/100g，海带嘌呤含量为96.6mg/100g，排骨嘌呤含量为145mg/100g，三种食材都属于中高嘌呤食物，再加上炖汤时，汤中的嘌呤含量会更高，而痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物，摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛等不适，因此痛风患者不宜喝黄豆海带排骨汤。
三、肝炎、肾炎患者慎食黄豆中含有丰富的植物蛋白，而排骨中的动物蛋白质也很高，黄豆海带排骨汤中含有一定的大白纸，而部分肝炎患者以及肾炎患者都需要要控制蛋白质的摄入，每天要定量摄入蛋白质，吃多了会加重肾脏和肝脏的负担，不利于疾病恢复，因此肝炎、肾炎患者要慎食黄豆海带排骨汤。
四、怎么煲海带排骨汤好喝食材：排骨1000克，海带200克，生姜、大葱、料酒、食盐适量。
做法步骤：1.准备好食材，姜切片，葱切段。
2.加水直至没过海带，浸泡3小时。
3.排骨焯水去腥去血沫，捞出后放入凉水中，大火烧开。
4.加入姜片、葱段、排骨，放料酒，倒入海带。
5.小火煲1个小时，关火，放盐，盛出装盘即可。
窍门：1.海带可以先干蒸，再泡水，可以减少泡水时间，避免营养成分流失。
2.排骨一定要先焯水，减轻腥味。
3.盐要出锅前再放，更加健康。
黄豆可以配什么煲汤
黄豆可以配什么煲汤黄豆可以制作成豆浆是非常受人们欢迎的，而且黄豆也能够做一种配菜进行使用，还可以进行做一道美味的菜肴。
当然黄豆也可以配合一些食物进行煲汤，而且味道是非常鲜美的。
经常可以喝到黄豆煲汤的，有猪蹄，黄豆猪蹄汤是能够有对产妇催奶下奶的作用。
可是黄豆可以配什么煲汤呢？1、黄豆和海带煲汤能补血养颜海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
女性常食此汤,能起到补血养颜的作用。
材料:海带结100克,黄豆20克,盐3克,姜片3克。
做法:将海带结洗净,黄豆洗净用温水浸泡至回软备用。
净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入黄豆、海带结煲至熟即可。
2、黄豆和丹参煲汤能养肝活血本品能补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
材料:黄豆50克,丹参10克,蜂蜜适量。
做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时。
捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂熟,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
3、黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配,浓香的汤水,营养丰富且富含胶原蛋白。
材料:猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量。
做法:猪蹄斩成块。
将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水。
大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用。
砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开。
转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂。
将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用。
将黄豆去壳,洗净。
将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开。
转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味。
4、黄豆和血鳗煲汤能补气血在潮汕地区,如果你贫血的话,老人家就会叮嘱你到市场买几条血鳗,回家熬汤来补气血。
这血鳗,是海洋中的鳗类,以多血与补血而着称。
材料:血鳗4条,新鲜黄豆50g、盐适量。
做法:选取鲜活的血鳗,用温水洗净表皮粘液。
取出胆囊,取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。
黄豆洗净。
将黄豆放进砂锅。
加入处理好的血鳗,加入清水。
炖菜作法01
黄豆海带排骨汤主料:排骨1000g，黄豆100g。
辅料:小葱适量，盐适量，姜适量。
步骤：1.将黄豆提前12小时泡上。
2.捡出坏的黄豆，清洗干净备用。
3.干海带也要泡开备用。
4.排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。
5.将泡出血水的排骨清洗干净。
6.剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。
7.葱切段，姜拍一下备用。
8.起煮锅，将排骨飞水。
瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。
9.然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。
10.重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。
11.大火烧开，撇去浮沫。
12.加入黄豆和葱姜。
13.盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。
到这儿原汁浓汤就煮好了。
14.接下来将泡好的海带切成长条。
15.另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。
16.煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
香菇炖豆腐主料：豆腐500g，鲜香菇150g。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，生抽20ml，白糖2g，蚝油30g，鸡精少许，水淀粉适量，姜适量。
步骤:1.鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
2.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
4.葱姜切碎，香菇切块。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入香菇翻炒片刻。
7.然后放入豆腐。
8.加入生抽。
9.加入耗油。
10.再加少许白糖和清水。
11.大火烧煮5分钟，加少许盐。
12.在加少许鸡精。
13.淋入水淀粉勾薄芡。
14.汤汁浓稠关火。
白萝卜海带排骨汤主料:排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g。
辅料:油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。
步骤1.将排骨斩成小块。
2.冲洗干净。
3.煮上一锅开水焯烫排骨。
4.倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
5.大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
6.将干海带泡开。
7.随意切成小块。
8.白萝卜切片。
9.锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
10.再下萝卜和海带。
十种素高汤的做法
材料：黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂做法：先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。
然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮（锅盖要留缝隙），至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可（别留错了呦）素高汤二材料：冬菇蒂做法：冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可（加入适量蚕豆味道更淳厚）素高汤三材料：黄豆牙、甘蔗、大豆色拉油做法：锅内倒入适量大豆色拉油烧热，倒入黄豆牙大火快炒数分钟后加入水和甘蔗（甘蔗要事先拍碎），煮好去渣留汁即可。
如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。
素高汤四大豆芽菜1.5斤, 红枣（去核） 10粒, 芹菜（切段）2两, 冬菇 2两,胡萝卜（切件）1小段清水 12杯, 姜2片, 盐/水适量做法：1 大豆芽菜摘去根部，洗净沥干，在锅里烘透待用。
2 浸软冬菇蒂。
略剪去较硬部分，洗净，沥干水分，待用。
3 烧热约1又1/2汤匙油，爆香姜片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述个项配料，煮滚，改用文火熬成浓汤，隔去“汤渣”，即成一品素上汤。
素高汤五材料：黄豆芽2斤、胡萝卜2个、芹菜2棵（如果不喜欢芹菜的味道，也可以用1棵白萝卜）香菇蒂2两做法：1、胡萝卜洗净、去皮、切成块，白萝卜同样；香菇蒂洗净，泡软备用。
2、在锅中倒入全部材料加2斤水煮开，然后改用小火继续煮4~5小时。
3、待凉透后滤出，留下汤汁就可以了。
素高汤六材料：黄豆芽2斤、甘蔗2斤、大豆色拉油2大勺做法：2大勺油烧热倒入2斤黄豆芽，大火快炒数分钟后，加入30斤水，2斤甘蔗（甘蔗须先拍碎），用大锅小火煮2小时，除去甘蔗、黄豆芽即为素高汤。
注：还可加入一小碗红枣或2两香菇蒂，会令汤味更加美味。
材料大白菜老叶150克黄豆芽300克胡萝卜皮100克白萝卜皮100克芹菜叶100克水5000克作法全部材料一同以小火熬1小时素高汤八材料黄豆芽600克胡萝卜70克香菇头140克水4200克作法全部材料一同以小火熬1小时过滤即可素高汤九配料: 香菇、海带、黄豆芽、高丽菜、白萝卜、玉米、盐和水适量操作: 熬煮四小时左右，熬好的高汤可以冷藏起来，随时取用。
萝卜豆芽素高汤
萝卜豆芽素高汤不知道大家有没有喝过素高汤。
一般我们都认为，高汤要非常的鲜美，并且汤色奶白，所选用的食材也大多为肉类。
其实使用蔬菜也可以制作一碗让大家赞不绝口的高汤。
萝卜、豆芽为主要材料，配以香菇、海带等食材，经过一小时的熬煮，美味的素高汤，一定会让大家口舌生津。
素高汤就是不使用肉类、蛋奶类食材，亦不含动物油脂的美味高汤。
代表性的素高汤：以香菇、海带、黄豆芽、高丽菜、白萝卜、玉米为材料来熬制，大致上是“半锅材料一锅水”的比例，加上少许的盐，也可以再加一点糖（取代味精，最好不放任何味精），熬煮四小时左右，一锅鲜美的素高汤就此完成了。
你可以把熬制好的高汤适当冷藏，随时取出使用。
◆素高汤1：材料：黄豆芽600克，红萝卜70克，香菇头140克，水4200克，海带400克做法：全部材料一同以小火熬1小时，加盐出锅。
◆素高汤2：材料：大白菜老叶150克，黄豆芽300克，红萝卜皮100克，白萝卜皮100克，芹菜叶100克，水5000克，海带400克做法：全部材料一同以小火熬1小时，出锅时加盐。
◆素高汤3：主料：胡萝卜，玉米，香菇辅料：黄豆芽做法：1、所有材料洗净，香菇去泥根，胡萝卜切滚刀，玉米切小段；2、将整理好的材料放到煲中，加适量水，大火煮开转小火熬1小时左右，中间可以将盖子开启一点，这样煮出来的汤会更加清澈；3、煮好，将食材滤出，即可得清澈的素高汤了。
放入冰箱，炒菜煮汤就可以直接拿来用了。
◆素高汤4：材料：紫菜300克，葱150克，香菇丝50克，白萝卜擦丝500克，水2000克，姜丝若干，香油适量做法：1、把水放汤锅里，加入姜丝和香菇丝煮开；2、再加入白萝卜丝，煮1小时；3、紫菜撕碎加入汤锅，加盐；4、汤翻滚后立即灭火，撒入葱花，并滴入几滴香油。
这种素高汤食材简单，煮制时间短，鲜而清淡。
◆素高汤5：材料：卤水豆腐500克，野生荠菜500克，鲜蘑100克，姜片若干，水2000克做法：1、水中加入姜片和卤水豆腐块煮开后，加入鲜蘑，中火煮30分钟；2、野生荠菜切碎，放入汤中，略煮2-3分钟，加盐、香油起锅。
10道重庆风味家常素汤的做法
特荐：10道重庆风味家常素汤的做法，营养、美味、操作简单！番茄什锦汤特点：营养、美味所需原材料：番茄、糯玉米、丝瓜、南瓜、豆芽。
操作方法：1、将番茄、糯玉米、丝瓜、南瓜洗净后切成小块，豆芽淘洗干净。
2、倒油，将番茄和一块老姜放到锅里翻炒，炒出番茄汁的香味，然后加水。
3、水涨后，将糯玉米、丝瓜、南瓜和豆芽放到锅里，中火熬20分钟就OK了。
4、汤起锅后，加盐和少许蘑菇精。
时蔬四物汤所需原材料：黄豆（一小把）、带皮冬瓜、番茄、新鲜糯玉米、四季豆、老姜。
特点：营养丰富、保健养生、口感堪比鸡汤操作方法：1、黄豆用涨开水浸泡10分钟，然后用手搓去皮，带皮冬瓜、番茄、新鲜糯玉米洗净后，切成小块，四季豆择后洗净。
2、用不锈钢锅（砂锅更好）烧一锅水，放一勺油（熟菜油、橄榄油、花生油均可），放老姜一块，水涨后，放黄豆、冬瓜、番茄、四季豆、新鲜糯玉米，炖40分钟，就OK了。
3、喝时放点盐和蘑菇精，不放多了，少许就可以了注：冬瓜皮有祛湿的功效，炖汤最好不去皮。
次第花开养生汤所需原材料:：冬瓜、胡萝卜、茶树菇、香菇、豆皮、干黄花、西兰花。
操作方法：1、冬瓜洗净切小块（不要去皮，冬瓜皮有祛湿的功效）、胡萝卜轻轻刨去表面的皮（胡萝卜皮有淡淡的泥腥味），切滚刀块。
2、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把冬瓜、胡萝卜，和老姜一大块，下到锅里，再倒1—2勺油（色拉油、或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。
3、再放洗净的茶树菇、香菇。
4、炖20分钟后，放豆皮、干黄花（只要一点点，泡开后，会很多）5、炖35分钟后，放西兰花，这时不要盖盖子，煮5分钟后，汤就OK了。
6、将炖好的汤舀到小盆里，放两三滴香油和盐，就OK了，不用放磨菇精。
7、汤的特点：营养、香浓、色彩美丽。
胡萝卜莲藕玉米汤所需原材料：黄豆、胡萝卜、莲藕、香菇、糯玉米。
特点：美味、营养。
操作方法：1、黄豆（一小把）用开水浸泡，泡到用手一搓皮就掉，就OK。
香菇（6到7个）2、胡萝卜削皮后洗净，切块；莲藕削去皮，切成片或是小块备用；糯玉米1个切块。
萝卜海带羊肉汤怎么做好吃 萝卜海带羊肉汤有什么好处
萝卜海带羊肉汤怎么做好吃萝卜海带羊肉汤有什么好处羊肉的肉质鲜嫩，冬季吃有很好的温补作用，一般我们都喜欢煲羊肉汤来喝，在煲汤的时候，如果加入萝卜，海带，滋补功效会更好，那么萝卜海带羊肉汤怎么做好吃呢?一、萝卜海带羊肉汤怎么做好吃1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状;2.白萝卜洗净，削皮切块;3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡;4.羊肉洗净，切块，氽水捞起;5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可。
二、萝卜海带羊肉汤有什么好处羊肉1.温补脾胃：脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.补血温经：有利于产后经寒血虚所造成的腹部痛冷。
有利于补血温经。
3.保护胃黏膜：羊肉还可以保护人体的胃壁，适合男士经常食用，有助于增加消化酶的分泌，可以帮助消化。
中医认为，羊肉壮阳补肾效果好。
羊全身都是好东西。
羊肉有好的食疗保健作用，羊可以更多的用于多种疾病的治疗，具有较好的药用价值。
4.补肝明目：羊肉有益于补肝明目的功效，有利于治疗，也利于治疗产后的贫血的症状。
羊奶与牛奶相比来说，含有更多的脂肪和更多的蛋白质，对于肾病病人是理想的食物，对于体虚者有好的药用功能。
海带1、防治缺碘：海带有利于防治甲状腺肿，而且海带含碘还有碘化物，防治缺碘性甲状腺肿有重要意义。
2、降低血压：降压海带的氨酸与钾盐、有利于钙元素降低人体对胆固醇的吸收，可以达到降低血压的效果。
3、调顺肠胃：降脂海带含有许多的不饱和脂肪酸和食物纤维，可以有效的清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺人体的肠胃，有利于促进胆固醇的排泄。
有明显调顺肠胃的作用。
4、抑制肿瘤：热水提取物对于体外的人体KB癌细胞具有降明显的细胞毒作用，具有防癌的作用，有利于抑制人体肿瘤的生长，而且，海带还有利于抗癌。
5、利尿消肿：海带上常附着甘露醇，它是一种很好的药用物质。
科学研究表明，甘露醇低血压、有利于利尿和消肿的作用。
萝卜1、增强免疫力：萝卜可增强肌体免疫力，并且可以抑制癌细胞的生长作用，达到防癌、抗癌的效果。
萝卜海带汤的做法有哪些
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生活常识分享萝卜海带汤的做法有哪些
导语：白萝卜，价格便宜，制作美食的时候做法简单，不过却是很多人心目中的宝，因为这样的美食价格便宜，效果好，吃了对人身体好，白萝卜有止咳化
白萝卜，价格便宜，制作美食的时候做法简单，不过却是很多人心目中的宝，因为这样的美食价格便宜，效果好，吃了对人身体好，白萝卜有止咳化痰的功效，还有治疗疾病的作用，俗话说，萝卜上街，医生请开，这些都是有道理的，用萝卜还能结合海带来炖汤，海带的功效一点也不比萝卜差，各有各的好处，那么这个萝卜海带汤的做法有哪些？
白萝卜海带排骨汤对滋养身体有着很大的功效，而且制作起来也都是比较简单些，因此说我们在制作的时候，只要掌握一些要点，我们就可以轻松的制作出这样的佳肴来，下面就是它的制作详细介绍。
白萝卜海带排骨汤的做法：
材料：
白萝卜：1根
排骨：500克
鲜海带：200克
瑶柱：10克
姜：2片
水：8碗
做法：
1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状;
2.白萝卜洗净，削皮切块;
3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡;。
海带黄豆排骨汤的功效和做法
海带黄豆排骨汤的功效和做法
【海带黄豆排骨汤的材料】
猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量。
【海带黄豆排骨汤的做法】
1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结。
2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6～8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时。
3、加入海带继续煲30分钟，放盐调味即可。
【海带黄豆排骨汤的功效】
1、海带：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，其热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
2、黄豆：黄豆营养全面，含量丰富，蛋白质的含量不仅高，而且质量好，其蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
3、排骨：排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，有很高的营养价值，加油补肾养血、滋阴润燥的关系，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳便秘等症。
味噌汤范文
味噌汤范文味噌汤是一种汤料理，即面豉汤，是日本具代表性的传统食品，常见于日本人的早餐，在亚洲许多国家亦相当普遍。
虽然是同样的昆布、柴鱼片、味噌三种材料，但因为各家庭所使用的方法及时间的不同，所以有家家有不同的味噌汤的说法。
味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。
味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。
味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。
若将鱼骨改用豆腐、海带芽，水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。
基本介绍味噌汤是很道地的日式汤品，日本的每个家庭主妇一定都会煮。
味噌是一种调味料，由发酵过的黄豆制成，为糊状，有点像我们东北的大酱。
味噌主要用来作汤底，在日本街头，无论多晚，街旁的日式餐馆都会提供一碗暖心的味噌汤：看似清汤寡水，用勺子轻轻一舀，“内里乾坤”婉转浮现。
味噌据说，日本人的长寿与经常食用味噌有关，这也侧面说明味噌营养丰富。
做味噌的主料是黄豆，但种类却繁多，按制法的不同，有米曲制成的“米味噌”、麦曲制成的“麦味噌”、豆曲制成的“豆味噌”等，其中米味噌的产量最多;按口味来分则有“辛口味噌”及“甘口味噌”;按颜色可分为“赤色味噌”及“淡色味噌”两大类。
我们想吃味噌需到大超市购买。
初次挑选可千万不要被琳琅满目的品种吓怕了，有选择是好事不是吗?一般来说颜色浅的味道要淡点，深颜色的自然味道浓点。
如果还是拿捏不准，就看包装好了，觉得哪个好看就买哪个。
本来烹调不就是靠想象和感觉吗。
味噌用法其实跟这边的豆瓣酱、大酱类似，可用作蒸鱼炖肉的调味料，不过我们的酱类极少用来作汤，而味噌汤却是日式汤品中不可或缺的，极具代表性。
味噌不耐久煮，所以煮汤时通常最后才加入味噌，略煮一下即可，以免味噌的香气流失;若用味噌炖煮食物，可分两次加入味噌，先将2/3的味噌融入煮汁中使食材入味，起锅前再加入其余的味噌提香。
冬季滋补暖身汤做法大全
冬季滋补暖身汤做法大全1、双儿萝卜汤白萝卜200克，水发黑木耳、水发银耳各50克，清汤1 500毫升。
葱段、青蒜、盐、胡椒粉、醋、植物油。
白萝卜去皮洗净，切丝;水发银耳、黑木耳去蒂洗净，撕小朵;青蒜洗净，切段。
葱段放入热油锅中爆香，加白萝卜丝翻炒，倒清汤煮沸，加银耳、黑木耳煮约30分钟，加盐、胡椒粉、醋调味，放青蒜段稍煮即可。
2、海带黄豆汤黄豆80克、水发海带100克。
盐、味精、葱花。
黄豆洗净，放入温水浸泡软，去皮，捞出备用;将海带清洗干净，切成细丝。
锅内加水，将黄豆先下锅，煮至熟烂，加盐，再下海带丝和葱花煮1 0分钟至入昧，加入味精搅匀即可。
贴心小提示：海带中含有较多的锌元素，不仅能提高身体的免疫力，还能够加快肌肤新陈代谢，改善肤质。
3、萝卜杏仁汤白萝卜、胡萝卜各200克，猪瘦肉50克，蜜枣1 O克，杏仁15克。
盐。
白萝卜、胡萝卜均洗净，切块;猪瘦肉洗净，切块;杏仁、蜜枣均洗净。
将萝卜块、杏仁、猪瘦肉块、蜜枣一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。
4、荸荠木耳汤荸荠200克、黑木耳30克。
姜丝、白糖、牛奶。
荸荠削去外皮，清水洗净，捣碎用纱布绞取汁;黑木耳用温水泡发，洗净，择去硬蒂，撕成小朵，入沸水锅中焯熟备用。
锅置火上，加入适量清水及荸荠汁，大火煮沸，放入黑木耳、牛奶、姜丝煮沸。
加入白糖溶化，搅匀即可。
第一：增加热量的摄取冬天天气寒冷，为了维持身体机能的正常运转，这个时候就需要消耗更多的热量。
所以说，为了身体健康，日常饮食一定要增加热量的摄取。
日常生活中，蛋白质的摄取量应该维持正常水平;但是要适量增加一些热量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物;矿物质的含量保持正常水准就可以了;维生素方面的摄取量也应根据实际情况来增加，特别是维生素C 的含量更是要多增加，可以适量的多吃一些萝卜、土豆、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏以及蛋类等等食物，这些都能够很好的满足身体对于维生素的需求。
白萝卜煲汤最佳搭配 白萝卜同什么煲汤清热
白萝卜煲汤最佳搭配白萝卜同什么煲汤清热买了些白萝卜来煲汤喝，但平时做饭比较少，不知道这白萝卜煲汤的话，搭配什么材料比较好呢？一、黄豆海带白萝卜汤：利尿减肥材料：黄豆、海带、白萝卜、枸杞。
做法1、黄豆用温开水浸泡，泡到用手一搓皮就掉，就好了。
2、海带浸泡后洗净，切成小片；白萝卜洗净切成小块备用。
3、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把去了皮的黄豆、海带、白萝卜、老姜一块，下到锅里，再倒1—2勺油（花生油、色拉油或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。
4、炖20分钟以后，放一点枸杞。
5、再炖20分钟，待白萝卜炖耙后，就可以了。
二、豆腐白萝卜丝汤：化痰降气材料：白萝卜500克，豆腐(北)250克，植物油75克，姜5克，盐3克，味精2克。
做法1、将萝卜洗净后，去皮，切成细丝。
2、取适量姜切细末。
3、锅置火上烧热，添入75克植物油，油热时，用姜末炝锅。
4、随后加入汤，烧沸。
5、下入萝卜丝，并用精盐调好口味，撇去浮沫。
6、然后将一块大豆腐托于左手上。
7、右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内，约熬三五分钟，调些味精即成。
三、鲫鱼萝卜豆腐汤：健胃通乳材料：鲫鱼1条、豆腐1块、白萝卜1个、姜2块、葱1棵、蒜1棵。
做法1、鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水。
2、豆腐切块焯一下水。
3、捞起沥水。
4、萝卜洗净去皮切片备用。
5、姜切片，葱、蒜切段。
6、锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄。
7、放入葱、蒜、姜加入适量开水。
8、大火煮10-15分钟汤发白。
9、加入豆腐块。
10、加入萝卜片。
11、煮至萝卜熟透加入适量的盐。
12、加入大蒜叶和香菜增香即可出锅。
小窍门1、鱼要先煎至两面金黄。
2、鱼煎好后需要加热水。
1、前十分钟要大火煮约15钟汤才会发白。
四、牛脊骨白萝卜汤：驱寒滋补材料：牛脊骨白萝卜做法1、准备好原材料。
2、牛脊骨放入冷水锅中焯一下，加入点姜片和高度白酒帮助去腥。
3、将焯好冲洗干净的牛脊骨放入高压锅中。
4、加入白萝卜块。
5、再放入姜片。
白萝卜炖海带做法有哪些呢
白萝卜炖海带做法有哪些呢
海带的性味平和有着化痰降血压的功效，适合很多高血压，冠心病，高血脂的患者来食用，特别是很多老年疾病经常会因为慢性的支气管炎，佝偻病，软骨症等等也有着不错的功效，海带对于骨质疏松的患者也可以起到很好的利用价值，接下来就为大家介绍一道白萝卜炖海带的制作方法，保证能够满足大家的口感。
白萝卜。
含有木质素，能分解致癌物亚硝胺，所以有
抗癌作用。
另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
下面介绍个小食方：
白萝卜300g海带100g将海带洗净，用温水浸泡5小时以上，连同浸泡的水一起装入沙锅内，先武火煮沸，再文火煨炖，将萝卜切片，待海带煮沸后下人沙锅同煮，直至烂熟。
空腹将海带萝卜汤一齐服下，可当菜吃，连服数月，疗效显著。
本方健脾化痰，除浊解腻，适用于痰湿头痛。
白萝卜还可以和海带、虾皮搭配做汤，他们的搭配可以说是黄金搭档.
白萝卜是理想的保健蔬菜，具有开胸顺气止咳化痰消渴的功效，富含钙元素
虾皮富含钙磷蛋白质，是推荐老年多食的物质
海带富含碘元素、甘露醇等物质，具有补碘和软化通畅血管的功效。
前述三种物质多食有益健康，益寿延年!同时还能防癌。
现在生活当中大家对于美食不光是有讲究，要好吃美味，而且对于身体要起到滋补的功效，以上这一道白萝卜炖海带
的做法，非常的酥烂最好是用高压锅或者是砂锅来做汤，同时加入排骨或者是肉等等，都可以起到很不错的功效。
适合夏秋饮用的“清凉”黄豆汤方
适合夏秋饮用的“清凉”黄豆汤方夏日清热而不寒，试试黄豆我们都知道黄豆素有“豆中之王”的美称，蛋白质含量非常丰富，因此也被叫“植物肉”、“绿色的乳牛”。
尤其是素食人群不吃肉类，更应该多吃黄豆及其制品来补充蛋白质。
此外，黄豆益智补脑、益气养血的功效也非常值得称道。
不过，你知道吗？黄豆还有着很好的清热解毒的作用，不过对于体质偏寒的人士来说，吃绿豆可能会觉得太凉，换成黄豆就比较适中了。
下面介绍几道适合夏秋饮用的“清凉”黄豆汤方：黄豆海带汤：黄豆150克，海带30克，白糖适量。
将黄豆清洗干净，加水5碗，放入砂锅中，置于火上，先用武火煮沸后，改为小火烧至黄豆熟时，再将浸泡洗净的海带切片，放入锅内，继续炖至酥烂，下白糖，调匀，即可食用，具有益气养血、清热解毒的作用。
：黄豆绿豆汤：黄豆30克，绿豆160克，红糖适量。
将黄豆、绿豆分别清洗干净，放入砂锅中，加水1000毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为用文火煮至豆烂熟，最后加入红糖调匀，即可食用，具有清热凉血、消肿的作用。
黄豆萝卜汤：黄豆50克，葱白3根，白萝卜150克。
将黄豆清洗干净，将4碗水倒入锅内，置于火上，煮至豆瓣开裂时，把葱白切段，白萝卜切片，同放入锅内，再煮10分钟，具有清热解毒的作用。
白瓜黄豆剥皮牛汤：白瓜500克、黄豆150克、生姜一片、大剥皮牛400克（一种海鱼）。
剥皮牛撕皮去鳃，去内脏，用清水洗净；白瓜切开边，除去瓜瓤、瓜仁，用清水洗净，切片，以姜、油起锅，爆炒白瓜3分钟；黄豆用清水浸透，洗净；瓦煲之内加入适量清水用猛火煲至水滚，然后放入食材，待水再滚起，改用中火继续煲到黄豆软熟，以盐调味即可饮用，清热利尿，益脾养中。
推荐10款海带汤，夏季太热，没胃口，清淡鲜美清热消暑，简单易做
推荐10款海带汤，夏季太热，没胃口，清淡鲜美清热消暑，简单易做最近经常下雨，天气一阵热一阵凉，这个时候很容易引起哮喘，支气管炎等急性症状，韩国人和日本人喜欢食用海带，其实系非常有道理的，海带除了可以祛痰之外，还能增强人体代谢机能，增加碘还能排毒。
使人看起来精神会更加充沛，身材更瘦更健康。
海带的烹饪方法都不麻烦，海带加豆腐，就能做出最简单又好饮的海带豆腐汤啦。
海带汁还可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色，有美肌又滋润的作用，，一边敷面膜一边吃海带，内外兼修，效果100分。
第1款昆布冬瓜肉片海带汤昨晚好简单滚了个清甜冬瓜汤作汤水及主食. 冬瓜能有助利尿消脂. 而昆布有助降低胆固醇. 啱晒我这些爱健康人士.看食谱第一步准备材料•食材：干昆布4 块、- 切块冬瓜$8、 - 切小粒肉片$28 、- 切片虾米•腌料:生抽1 茶匙、黄糖1 茶匙、绍兴酒半茶匙、胡椒粉少量、油1 茶匙第二步做法步骤•1)干昆布用水浸约20分钟直至发大软身,切块,备用.虾米清洗干净,用水浸约15分钟,备用.•2)冬瓜去皮及去籽,清洗干净,切小粒,备用.•3)肉片清洗干净,抺干水份,用腌料腌约20分钟,备用.•4)烧一锅滚水,下昆布煮约15分钟,加入虾米及冬瓜粒煮约15分钟,再加入肉片煮约10分钟,下适量盐调味就成了.第2款牛肉海带汤看食谱第一步准备材料•食材：韩式海带适量、牛肉150g•牛肉腌料：豉油1匙、麻油1匙、味醂1匙、蒜茸半匙、胡椒粉适量第二步做法步骤•1首先用水浸下干海带，软身后切小•2牛肉用腌料腌大约15分钟•3跟住将海带同腌左既牛肉放落锅先炒，直至牛肉表面无红色，放高汤，同放半只洋葱一齐滚直至洋葱软身，大约45分钟，试味之后唔够咸既话可再放豉油，盐调味第3款鱼丸海带汤看食谱第一步准备材料•食材：白鱼丸250克、海带46克、白菜211克、盐1.5 茶匙、水2050毫升第二步做法步骤•1白菜撕细。
•2鱼丸、白菜和海带洗净。
白萝卜和什么煲汤好
白萝卜和什么煲汤好白萝卜是人们日常生活中比较常见的一种蔬菜，他有着丰富的碳水化合物和水分，对于人们的维生素来说也有着很好的补充作用。
特别是对于一些两个人来说，平时吃些白萝卜可以达到通气延年益寿的效果。
但是很多人喜欢白萝卜煲汤来使用，不仅可以吸收一些肉类食物，而且可以充分发挥白萝卜的营养价值。
那么白萝卜煲什么汤才能更好的发挥它的效果呢?白萝卜的5个好搭档一、白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。
白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】白萝卜海带汤原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜做法：1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】白萝卜炖羊肉原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。
做法：1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。
待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜黄豆汤的功能主治
白萝卜黄豆汤的功能主治1. 简介白萝卜黄豆汤是一道传统的汤品，主要由白萝卜和黄豆为主要原料制作而成。
这道汤品在中医中被赋予了多种功能主治，下面将详细介绍。
2. 健脾胃•白萝卜黄豆汤含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。
•白萝卜有利尿作用，有助于排除体内的毒素，减轻肾脏负担。
3. 清热解毒•白萝卜和黄豆中含有多种营养物质，具有清热解毒的功效，有助于排除体内的热毒素。
•白萝卜黄豆汤可以帮助调节体内热量平衡，消除体内湿热，对于痤疮、湿疹等皮肤问题有一定的缓解作用。
4. 补血养颜•黄豆是一种蛋白质丰富的食材，其中含有多种氨基酸和微量元素，可以帮助提高血红蛋白水平，起到补血的作用。
•白萝卜中含有丰富的维生素C和矿物质，促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
5. 预防心脑血管疾病•黄豆中富含的大豆异黄酮有助于降低胆固醇和甘油三酯的水平，减少心脑血管疾病的风险。
•白萝卜中的纤维素和维生素C对于心血管系统的健康有一定的保护作用。
6. 调节血糖水平•黄豆中含有丰富的膳食纤维，可以延缓血糖的上升速度，有助于稳定血糖水平。
•白萝卜中的一种特殊成分对血糖调节有一定的作用，可帮助控制糖尿病患者的血糖水平。
7. 改善肠道菌群•白萝卜黄豆汤中的膳食纤维可以提供营养给益生菌，有助于维持肠道菌群的平衡。
•益生菌可以增强免疫力、促进食物消化吸收，对预防和改善肠道问题有一定的帮助。
8. 注意事项•由于白萝卜具有寒性，体寒者、脾胃虚寒者和孕妇应注意适量食用或避免食用过多。
•患有溃疡性结肠炎、胃炎等炎症性疾病的人群应避免食用辣味过重的白萝卜黄豆汤。
白萝卜黄豆汤作为一道功能性的汤品，除了上述的主要功能主治外，还能提供多种维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力和促进身体健康。
在食用时，可以根据个人口味添加适量的佐料和调味品。
如果有特殊的健康问题，建议咨询医生或营养师的意见，以便更好地享受白萝卜黄豆汤的益处。