鸽子炖排骨的做法
[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养
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[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，跟排骨一起煲汤，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
食材：排骨400g、藕300g做法：1.排骨入开水锅焯水后捞出。
2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。
3.大火煮开后改小火煮煨炖。
4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。
5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。
6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。
家常排骨汤的做法二：黄豆海带排骨汤海带黄豆排骨汤”清甜浓郁、肉烂脱骨。
不仅味道鲜美，而且营养丰富。
由其在这炎热的季节，可清火除燥，通水利尿，消炎散结。
喝上一碗很是舒心。
食材：排骨1000g、黄豆100g、海带适量做法：1.将黄豆提前12小时泡上，清净备用。
2.干海带也要泡开后切成长条。
3.排骨用温水泡出血水，清洗干净，剁成小块焯水再次洗净。
4.葱切段，姜拍一下备用。
5.重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水大火烧开，撇去浮沫。
6.参加黄豆和葱姜，盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。
7.另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
家常排骨汤的做法三：苦瓜玉米排骨汤此汤清热祛心火，解毒，补气益精，止渴消暑。
汤里弥漫着清清的苦瓜味，汤水也是香甜的好汤，又是降脂消火的良品，特别适合夏天喝。
食材：猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根做法：1.排骨用冲洗5分钟，然后焯烫洗净备用。
2.把排骨放入免火锅内锅中参加葱姜，大料和适量的清水。
3.在参加料酒，加盖大火烧开煮上10分钟。
4.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈，去除苦瓜瓤5.玉米放入汤锅中继续煮至滚开，把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
6.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜，参加盐、胡椒粉，煮上8分钟加少许鸡精关火。
炖鸽子汤的最佳配料窍门
炖鸽子汤的最佳配料窍门炖鸽子汤是一道美味养生的汤品，在中国的传统饮食文化中有着悠久的历史和丰富的营养价值。
鸽子汤是一道很受欢迎的美食，它的口感鲜美，有滋补强身的功效。
在配料的选择上，我们可以根据个人口味和需求进行选取，这里我将分享一些炖鸽子汤的最佳配料窍门。
1.鸽子首先，让我们来谈谈主角鸽子。
选购时应该选择活鸽子，大小要适中，挑选毛色光亮、穿越无脓包和刺孔的品种，这样炖出来的汤汁更加醇厚，口感更加鲜美。
2.枸杞子枸杞子是一种具有滋补养生的中药材。
它含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及多种氨基酸等营养成分，搭配鸽子炖汤可以提高免疫力，促进体内新陈代谢。
3.党参党参是一种被誉为“东方人参”的药材，具有补益脾气、益气健脾的功效。
加入党参可以增加汤的醇厚度，增强鸽子汤的滋补效果。
4.红枣红枣是汤料中最常见的配料之一，具有养血安神的功效。
加入适量的红枣可以提升汤的甜味和味道。
5.枸杞子枸杞子是一种含有丰富矿物质和微量元素的食材，具有明目、滋补肝肾、改善睡眠等功效。
将适量的枸杞子加入鸽子汤中，不仅能增加汤的鲜美度，还可以发挥其营养价值。
6.当归当归是一种常见的中药材，具有补血、调经等功效。
将适量的当归切片后加入鸽子汤中，可以让汤的口感更加浓郁，同时也能起到滋补的作用。
7.红枣红枣是一种常用的中药材，具有调理气血、增加食欲等功效。
加入适量的红枣可以增加甜味，并且有助于提高鸽子汤的口感。
8.莲子莲子是一种常见的滋补食材，具有养心安神、滋补肝肾等功效。
可将莲子加入鸽子汤中，提高汤的营养价值，并增加汤的滋味。
9.黨葡萄党葡萄富含植物纤维、维生素与矿物质等,适量加入鸽子汤中能增添丰富的口感和香味。
此外,党葡萄还具有清热解毒、益气和胃、增强食欲的功效。
10.干贝干贝是海鲜中的一员，富含蛋白质和多种矿物质，具有滋阴降火、补肾明目的功效。
可适量加入鸽子汤中，增加汤的鲜美程度。
11.黄芪黄芪是一种常见的中草药，具有补气养阴、益肾阳的功效。
炖鸽子放什么材料好
炖鸽子放什么材料好
炖鸽子是一道美味的传统菜肴，它不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富。
那么，炖鸽
子放什么材料好呢？接下来，我将为大家介绍一些常用的炖鸽子材料，希望能够帮助大家更好地烹饪出美味的炖鸽子。
首先，炖鸽子的主料是鸽子肉。
选购鸽子肉时，应选择体型较大、外表干净、
肉质饱满的鸽子。
此外，还需要一些配料来提升口感和营养价值。
常用的配料包括姜、葱、大葱、八角、桂皮、料酒、盐、酱油等。
这些配料可以提升炖鸽子的口感，使其更加美味。
其次，炖鸽子还可以根据个人口味添加一些特色调料。
比如，可以加入一些药材，如枸杞、当归、黄芪等，这些药材具有补血养颜、滋补身体的功效。
另外，还可以根据个人口味加入一些海鲜类食材，如鲍鱼、海参等，这样可以使炖鸽子更加鲜美可口。
除了以上所述的主料和配料外，炖鸽子还需要一些基本的调味料。
比如，可以
适量加入盐、糖、味精等调味料，使炖鸽子的味道更加鲜美可口。
此外，还可以根据个人口味适量加入一些辣椒、花椒等调味料，增加炖鸽子的风味。
总的来说，炖鸽子放什么材料好，关键在于选料和烹饪技巧。
选购新鲜的鸽子肉，搭配适量的配料和调味料，炖制出的鸽子肉才能够口感鲜美、营养丰富。
同时，炖鸽子的火候也很重要，需要用小火慢炖，使得鸽子肉更加入味。
希望以上介绍的内容能够帮助大家更好地烹饪出美味的炖鸽子。
四款营养鸽子汤做法春季多吃防病补肾滋阴
四款营养鸽子汤做法春季多吃防病补肾滋阴鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。
下面小编就教大家几款鸽子汤的做法，一起来看看。
一、天麻炖鸽子。
材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
二、银耳陈皮炖乳鸽。
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
制作方法：1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
三、山药鸽子汤。
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
温馨提示：1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
四、枸杞鸽子煲靓汤。
如何炖鸽子汤又美味又有营养
如何炖鸽子汤又美味又有营养鸽子汤可以与红枣桂圆、红豆花生一起炖汤，比如红枣桂圆鸽子汤、红豆花生鸽子汤等，但是在炖汤时一定要注意好火候，一般是比较好喝的，而且还能起到补充营养以及补血的作用，但要避免长期大量食用，以免使患者出现上火的症状。
红枣桂圆汤具有补脾益气、疏肝和胃的功效，与鸽子一起炖汤，营养成分会更高，红枣桂圆鸽子汤中含有人体必需的多种氨基酸成分，而且容易被人体所消化吸收，对身体会有较好的养生效果，经常食用还可以起到增强脑力、安神助眠的功效，对于体质虚弱、贫血、失眠的人群都是比较适合的。
红豆花生中含有大量的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，与鸽子一起炖汤，能够补充人体所需要的营养，红豆花生鸽子汤含有优质的蛋白质和钙质，不仅能够补充人体所需要的钙物质，而且该汤还可以发挥多种功能，如补血养血、滋补肝肾、促进血液循环、调节月经等。
一、枸杞鸽子汤食材：鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法：1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
二、清蒸鸽子汤食材：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
做法：1、乳鸽一只，清洗干净。
2、鲜姜切大片，枸杞洗净。
3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。
4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。
5、再倒入少许料酒，混合均匀。
6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。
7、出锅后根据口味加入少许盐即可。
三、天麻炖鸽子汤食材：鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。
做法：1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用。
2、加入生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5左右。
3、1.5小时后，加盐，枸杞，鸡精，即可关火。
四、红枣枸杞鸽子汤食材：鸽子一只、红枣四个、枸杞数粒、生姜一块、大葱两段、食盐适量。
炖鸽子汤的简单制作方法
炖鸽子汤的简单制作方法鸽子汤的营养价值非常高，对身体的一些伤口和身体内的一些疾病具有非常有效。
以下是小编为大家推荐的炖鸽子汤做法，欢迎参考。
炖鸽子汤食材明细炖鸽子汤做法具体步骤1. 老鸽清洗干净，放入冷水锅中，不盖锅盖，开大火煮;锅中的水煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右或至鸽子吐净血水;2. 待鸽子吐净血水后，捞出冲洗干净沥干水份;3. 洗净余下食材，猪展肉切块，青橄榄用刀背稍拍扁，姜去皮切片;4. 将所有食材均将放入瓦罐，并加入足够量的纯净水;5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内;往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时;6. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
小贴士1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L 左右;2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;3.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整;4.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右;5.炖汤用老鸽比较好，用乳鸽炖的话，要缩短炖煮的时间，隔水炖2小时左右就好。
养生鸽子汤的做法材料：小鸽子300克，水发银耳30克，杏仁(袋装)20克，银杏5颗调料：精盐4克，葱、姜片各3克做法1、将小鸽子杀洗净斩块汆水，水发银耳洗净撕成小朵，银杏洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜片，下入小鸽子、水发银耳、杏仁煲至熟即可。
提示莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
营养美味的汤谱
营养美味的汤谱萝卜枸杞乌鸡汤原料：乌鸡半只、枸杞10余颗、白萝卜半个、生姜1块、葱。
做法：1、生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块；2、乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干；3、将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右；4、加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可。
排骨冬瓜汤原料：排骨6、7块、冬瓜500克、黄酒、盐、白胡椒粉、姜片各适量。
做法：1、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；2、将排骨、姜和适量清水放入电饭锅，快煮至水沸，然后放入黄酒，按键转2小时煲汤；3、冬瓜切厚片，时间过去1小时后，放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟，再加入盐、胡椒粉，和少量香菜葱花即可结束操作。
枸杞鸽子汤原料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。
做法：1、鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂；4、撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
番茄土豆排骨汤番茄土豆排骨汤原料：排骨、土豆、番茄、葱、姜、白胡椒粉、盐。
做法：1、排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块；2、炒锅放少许油，爆香葱姜。
，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用；3、另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟；4、加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右；5、放少许盐和胡椒粉调味即可。
筒骨莲藕汤藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
原料：莲藕1节、筒骨1根。
做法：1、将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫；2、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。
破壁机食谱100种做法
破壁机食谱100种做法1. 砂锅排骨煲: 将砂锅内置在破壁机中，加入排骨、姜蒜、料酒、酱油、冰糖和适量的水，选择破壁模式，开始煲制。
2. 清炖鸽汤: 将鸽子肉、红枣、花菜、生姜、盐和清水一起放入破壁机内，选择破壁模式，开始炖煮。
3. 红烧牛肉: 将牛肉切块，用盐、酱油、料酒腌制片刻，随后与土豆、胡萝卜、葱姜蒜一同放入破壁机内，选择破壁模式，开始烹饪。
4. 辣炒虾仁: 将虾仁用料酒腌制片刻，与蒜末、辣椒、青椒一起放入破壁机内，选择破壁模式，开始炒制。
5. 香煎鲈鱼: 将鲈鱼用盐、料酒腌制片刻，放入破壁机内，选择破壁模式，开始煎制。
6. 蒜蓉蒸扇贝: 将扇贝洗净，撒上盐、蒜末，放入破壁机内，选择蒸制模式，开始蒸煮。
7. 椰汁蛋白糕: 将鲜椰浆、鸡蛋白、糖放入破壁机内，选择搅拌模式，搅拌均匀后倒入蛋糕模具，蒸熟即可。
8. 嫩滑豆腐花: 将黄豆浸泡后研磨成豆浆，与适量石膏粉搅拌均匀后放入破壁机内，选择加热模式，煮熟即可。
9. 酸菜鱼片汤: 将酸菜、鱼片、豆腐、姜片、葱段一起放入破壁机内，加入适量水，选择破壁模式，开始煮制。
10. 香草提神茶: 将香草搓碎，与红茶、冰糖放入破壁机内，选择破壁模式，开始破壁煮沸。
11. 柠檬蜂蜜水: 将柠檬榨汁，与蜂蜜、温水放入破壁机内，选择搅拌模式，搅拌均匀后饮用。
12. 酸辣土豆丝: 将土豆切成丝，与蒜末、辣椒一起放入破壁机内，选择破壁模式，开始炒制。
13. 黑胡椒牛柳: 将牛柳用盐、黑胡椒粉腌制片刻，与蒜末一起放入破壁机内，选择破壁模式，开始煎制。
14. 枸杞炖鸽蛋: 将鸽蛋、枸杞、冰糖一起放入破壁机内，加入适量水，选择破壁模式，开始炖煮。
15. 姜汁红糖水: 将生姜榨汁，与红糖和适量温水放入破壁机内，选择搅拌模式，搅拌均匀后饮用。
16. 巧克力坚果酱: 将巧克力和坚果放入破壁机内，选择破壁模式，破碎均匀即可。
17. 蒜香烤鸡翅: 将鸡翅用盐、蚝油、料酒、蒜末腌制片刻，放入破壁机内，选择破壁模式，开始烤制。
夏天吃什么排骨汤降火又美味
夏天吃什么排骨汤降火又美味每到夏天的时候，很多人就会出现胃口不好、消化不良的情况夏季降火优先选择降火汤，夏天吃什么排骨汤?下面就让小编来为大家揭晓。
夏天吃的骨汤1.苦瓜排骨降火汤排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。
然后在汤中加入切好的玉米煮开。
把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。
最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
2.海带排骨降火汤排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
3.冬瓜排骨降火汤排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
先将排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。
然后姜切片，或小块姜拍松。
最后排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
4.番茄排骨汤排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
首先将排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
然后取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
最后待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
5.山药排骨汤净排骨500克、山药250克、芹菜25克。
味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
鸽子汤里面放什么东西好吃 鸽子汤炖完肉能吃吗
鸽子汤里面放什么东西好吃鸽子汤炖完肉能吃吗鸽子汤也许很多人吃过，而且吃起来味道也是不错的，那么鸽子汤里面放什么东西会好吃一点？鸽子汤的肉炖完还能吃吗？一、鸽子汤里面放什么东西好吃1、加入去腥味的食材鸽子肉如果直接炖的话会有一定的腥味，如果加入一些去腥味的食材就可以把鸽子肉的鲜美味道激发出来，还能够有去腥的效果，推荐去腥味的食材：生姜、大蒜、料酒、桂皮等，这些食材有自身的香味，搭配鸽子汤的气味，闻起来会非常香，可以大大的促进食欲。
2、加入一些滋补类食材鸽子炖汤可以搭配一些高营养价值的食材来煮，提升汤品的滋补性能，常见搭配有淮山药、枸杞子、红枣，淮山药的口感比较好，而枸杞和红枣比较甜，可以为汤增味，而且这些食材还具有补气益脾胃、补肝明目的作用，吃起来更健康。
二、鸽子汤炖完肉能吃吗可以，而且还应该吃肉。
鸽子炖完汤后，大部分营养其实还在肉里面，所以建议吃肉，还可以补充大量营养。
不过这时候的肉可能会比较松散，吃起来的味道会比较寡淡，口感可能不是很好。
三、鸽子汤的做法材料：鸽子一只，生姜、料酒、小葱、山药、枸杞做法：1.鸽子处理干净，洗净，然后用料酒，盐、生姜腌制一会，去腥，把其他材料都清洗干净，备好。
2.开火，等水开后将鸽子放入其中，放入姜片、葱段、山药、枸杞，小火炖1.5小时左右。
3.炖好后再加入一点其他调味品，再煮几分钟就可以喝了。
四、鸽子汤什么人不能吃1、肝火旺盛的人肝火旺盛的人喜冷怕热，比较容易上火，而鸽子汤的热性十足，如果本身肝火旺盛，吃了鸽子汤之后会加重这种情况，导致身体燥热，火气增加，此时对于肝脏会造成一定影响，可能会有一定的危害作用，所以如果存在肝火旺盛、上火情况的人，鸽子汤需要尽量避免吃，以免出现加重上火的情况。
2、痛风的人痛风的人是不适合吃高嘌呤的食物，因为会加重痛风的状况，而鸽子汤是含有高嘌呤的食物，如果喝了的话，可能会导致关节胀痛、畸形的情况加重，情况严重的话，还可能会影响到肾脏。
鸽子排骨汤
鸽子排骨汤鸽子排骨汤鸽子排骨汤是很好的养生保健汤，对于身体体质比较差，免疫力比较低，或者是大病初愈的人都可以喝鸽子排骨汤，有很好的补充体力的作用，有很好的提高免疫力的效果，它的做法非常的简单，鸽子是一种营养价值比较高的肉类，它里面还有珍贵的软骨素，对于身体有很好的保健效果。
鸽子排骨汤主料：鸽子一只辅料：盐少许鸡精、少许葱、适量姜适量、胡椒适量具体步骤1.鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2.在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3.在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4.在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。
即可。
鸽子汤的功效与作用1、延年益寿鸽子汤中非常珍贵的就是软骨素，而且量非常大，软骨素能恢复人的体力，让人浑身感到轻松自在有活力。
里面多种微量元素对皮肤非常有好处，许多爱美的女性可以用服用鸽子汤保住青春。
许多人喜欢在汤中加入枸杞，可以改善男人性能力。
2、强筋健骨鸽子汤有许多适合人体吸收的氨基酸，不仅容易消化，更是能够明目润肝，鸽子汤能恢复体力，让疲劳无力的人恢复健康体魄，体力脑力都会更加灵活。
3、促进伤口愈合手术之后伤口愈合慢可以服用鸽子汤，汤中有丰富的胶原蛋白，让伤疤可以尽快愈合，对修复疤痕也有一定的作用。
而且鸽子汤还能补血，剖腹产产妇可以饮用，能尽快恢复元气。
4、改善失眠对于长期失眠的人来说不妨服用鸽子汤，可以起到镇静，让人安然入睡的作用。
对于神经衰弱和偏头痛的患者也有很好的修复作用。
5、预防流产许多妇女由于体虚，不适宜固胎，鸽子汤能补血养血，调理身体阴阳不平衡，起到预防流产的作用。
鸽子怎么炖好吃又有营养价值
鸽子怎么炖好吃又有营养价值
鸽子汤能使人的皮肤变得紧致细嫩，更能延年益寿，增强人的抵抗力，改善血液循环，这么好的汤，大家是不是都想学习做一下呢，下面小编为你整理了一些鸽子汤的做法。
鸽子汤的配料
老鸽 1只猪展肉 150g
辅料
沙参20g 玉竹20g
蜜枣 2粒姜
鸽子汤的做法步骤
1. 清洗干净所有食材，猪展肉切块，姜去皮切片;
2. 冷水锅下鸽子，开大火煮滚后转小火再煮5分钟左右或至鸽子吐净血水;
3. 鸽子吐净血水后捞出用温水冲洗干净沥干水份;
4. 将所有食材放入瓦罐，并加入足够量的纯净水;
5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅，加足够量的开水，盖上盖子，插入电源，隔水炖3小时;
6. 时间到抬出，适当盐调味即可。
鸽子汤的小贴士
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为
2.2L 左右;
2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;
3.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整;
4.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右。
鸽子汤的做法大全
鸽子汤的做法大全鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
下面小编为大家推荐一些鸽子汤的做法大全的做法，希望能帮到大家!鸽子汤的做法大全做法一香菇枸杞鸽子汤材料鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。
锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了鸽子汤的做法大全做法二虫草花板栗炖鸽子汤材料250g鸽子配料适量油适量盐适量虫草花适量板栗适量枸杞做法1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。
2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。
3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。
4、吃的时候加入盐。
鸽子汤的做法大全做法三大枣鸽子汤材料鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油做法1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
鸽子汤的做法大全做法四枸杞炖鸽子材料鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
鸽子汤的做法大全做法五鸽肉汤材料鸽肉，红枣，枸杞，龙眼干，北芪，党参，银耳，盐做法1、整只鸽肉洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。
2、鸽肉剁碎，和所有药材一起放入炖盅，加盐。
3、高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。
4、大火烧开后，中小火炖30分钟即可。
养生炖品100样配方扶好墙
养生炖品100样配方扶好墙导语养生炖品是一种结合中草药和食材的烹饪方式，以炖煮的方式慢慢释放食材的营养成分，达到滋补身体的作用。
在现代快节奏的生活中，人们越来越关注自身的健康和养生，因此，养生炖品越来越受到大众的喜爱。
本文将为您介绍100种养生炖品配方，帮助您更好地选择适合自己的炖品，并通过养生炖品来扶好墙。
1. 炖品配方1•鸽肉：250克•鲜竹笋：100克•枸杞：适量步骤：1.将鸽肉洗净备用。
2.将竹笋洗净切片备用。
3.炖锅加水烧开。
4.将鸽肉放入炖锅中炖煮20分钟。
5.加入竹笋片和枸杞继续炖煮20分钟。
6.调味即可食用。
2. 炖品配方2•猪骨：500克•黄豆：100克•红枣：适量•枸杞：适量步骤：1.猪骨洗净放入炖锅中，加水煮沸。
2.捞出猪骨，洗净沥干备用。
3.黄豆洗净泡水。
4.炖锅加入适量清水，放入猪骨和黄豆，煮沸后撇去浮沫。
5.加入红枣和枸杞，继续炖煮1小时。
6.加入盐调味即可食用。
3. 炖品配方3•乌鸡：1只•淮山：50克•枸杞：适量•生姜：适量步骤：1.将乌鸡块洗净沥干。
2.淮山切块备用。
3.锅中热水煮沸，将乌鸡放入焯水去腥。
4.炖锅加水烧开。
5.将乌鸡和淮山放入炖锅中，炖煮2小时。
6.加入枸杞和姜片，继续炖煮30分钟。
7.调味即可食用。
4. 炖品配方4•鲜芦荟：200克•陈皮：适量•枸杞：适量•冰糖：适量步骤：1.鲜芦荟削去表皮，切成小块备用。
2.锅中加入水煮沸，将芦荟焯水去涩味。
3.锅中加入适量清水，放入芦荟炖煮30分钟。
4.加入陈皮和枸杞，继续炖煮15分钟。
5.加入冰糖调味即可食用。
5. 炖品配方5•鲫鱼：500克•淮山：50克•枸杞：适量•味精：适量步骤：1.鲫鱼洗净，去鳞去内脏，刮去粘液。
2.淮山切块备用。
3.锅中热水煮沸，将鲫鱼放入焯水去腥。
4.炖锅加水烧开。
5.将鲫鱼和淮山放入炖锅中，炖煮2小时。
6.加入枸杞和味精，继续炖煮15分钟。
7.调味即可食用。
结语以上为养生炖品100种配方的一部分，希望能帮助到您。
01炖品炖汤炖罐制作与配方
药膳炖品制作与配方以下煲汤的调料均为使用小不锈钢勺（图片），那样更好控制味道，同时我们是以沙县小吃的炖杯为主。
小汤勺:每种汤的调料都是一致的，只有放的药材不一样。
大家购买电子秤的时候注意要买能精确到0.1克的那种！调料：味精1/4小勺（0.4克）厨邦鸡粉1/3小勺（0.4克）排骨粉2/3勺（1.2克）盐：1/4 小勺（0.5克）炖罐粉：2/3小勺（1.2克）炖罐增香膏一次性汤匙尾部舀一点就行了，如下图注意：（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少增香膏稀释图解：下图配料图如下:需要使用的药材：当归、枸杞子、党参、生姜、玉竹、花旗参、天麻、莲子、茶树菇淮山百年草花旗参乌鸡汤步骤一：先买回乌鸡，一定要生了,如果他们杀好的,有可能是冰冻的,肉感是死的,这样的因素也可能影响的口味;步骤二:清洗内脏干净后，有条件的最好放到冰箱冻一下,在拿出来切,这样切成的小块才能够保证肉和皮都有;步骤三：切好后把乌鸡装入一个大脸盆里用开水烫3-5分钟,倒出里面的开水,再用清水冲凉,用袋子装好放到冰箱，待用;步骤五:加入枸杞子3个、党参4段（3CM/段）、生姜一片、花旗参10小片、当归一小段, 淮山1/2片、百年草3片叶带棍(有的地区不放)步骤六：加调料味精1/4小勺厨邦鸡粉1/3小勺排骨粉2/3勺盐：1/4 小勺炖罐粉：2/3小勺炖罐增香膏2-3小滴（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少然后在加满水排骨汤做法：步骤一：先买回排骨,最好不是冰冻的,这样的因素也可能影响你的口味;步骤三:首先切好一块块的,大约在4CM左右大小步骤四：切好后把排骨装入一个大脸盆里用开水烫3-5分钟,倒出里面的开水,再用清水冲凉,用袋子装好放到冰箱，待用;步骤四：加入枸杞子3个、党参4段（3CM/段）、淮山1/2片、生姜一片、茶树菇3个玉竹2小片步骤五：加调料：味精1/4小勺厨邦鸡粉1/3小勺排骨粉2/3勺盐：1/4 小勺炖罐粉：2/3小勺炖罐增香膏2-3小滴（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少然后在加满水十全土鸡汤：步骤一：先买回土鸡(可用鸡腿代替，节约成本)，步骤二:清洗内脏干净后，有条件的最好放到冰箱冻一下,在拿出来切,这样切成的小块才能够保证肉和皮都有;步骤三：切好后把鸡装入一个大脸盆里用开水烫3-5分钟,倒出里面的开水,再用清水冲凉,用袋子装好放到冰箱，待用;步骤四：加入枸杞子3个、党参4段（3CM/段）、生姜一片、2个小香菇、淮山1/2片、当归一小段加满水步骤五：加调料：味精1/4小勺厨邦鸡粉1/3小勺排骨粉2/3勺盐：1/4 小勺炖罐粉：2/3小勺炖罐增香膏2-3小滴（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少然后在加满水玉竹老鸭汤：步骤一：先买回老鸭（可用鸭腿代替，节约成本），步骤二:清洗内脏干净后，有条件的最好放到冰箱冻一下,在拿出来切,这样切成的小块才能够保证肉和皮都有;步骤三：切好后把老鸭装入一个大脸盆里用开水烫3-5分钟,倒出里面的开水,再用清水冲凉,用袋子装好放到冰箱，待用;;步骤四：加入枸杞子3个、党参4段（3CM/段）、生姜一片、玉竹3根、当归一小段、淮山1/2片、茶树菇3个加满水步骤五：加调料：味精1/4小勺厨邦鸡粉1/3小勺排骨粉2/3勺盐：1/4 小勺炖罐粉：2/3小勺炖罐增香膏2-3小滴（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少莲子猪肚汤：步骤一：先买回生猪肚，用剪刀把猪肚剪开把里面的油清理干净，然后把锅加点水和加点醋，再把生猪肚放入，直到烧开2分钟后就可关闭火，步骤二:然后用清水清洗干净，手摸上去不会滑滑的感觉就行，然后倾斜着成切小片，宽为1cm长为6cm左右的条状;放到冰箱冷藏待用步骤三：加入枸杞子3个、党参4段（3CM/段）、生姜一片、莲子4个、当归一小段淮山1/2片、加满水步骤四：味精1/4小勺厨邦鸡粉1/3小勺排骨粉2/3勺盐：1/4 小勺炖罐粉：2/3小勺炖罐增香膏2-3小滴（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少党参猪心汤：步骤一：先买回生整个猪心，先对半切，然后把里面的血冲洗干净，然后倾斜切小片，以薄为主，步骤二：切好后把猪心装入一个大脸盆里用开水烫3-5分钟,倒出里面的开水,再用清水冲凉,用袋子装好放到冰箱，待用;;片、加满水步骤四：加调料味精1/4小勺厨邦鸡粉1/3小勺排骨粉2/3勺盐：1/4 小勺炖罐粉：2/3小勺炖罐增香膏2-3小滴（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少天麻猪脑汤：步骤一：先买回整个猪脑，去除脑膜，再用水冲洗干净，然后把整个放入杯中，一个脑为一杯步骤二：加入天麻4小片、枸杞子6个、党参4段（3CM/段）、生姜一片、、当归一小段淮山1/2片、加满水步骤三：加调料：味精1/4小勺厨邦鸡粉1/3小勺排骨粉2/3勺盐：1/4 小勺炖罐粉：2/3小勺炖罐增香膏2-3小滴（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少花旗参鸽子汤：步骤一：先买回乳鸽（一定是乳鸽，不能是老鸽，其实大小差不了多少，只是肉吃去感觉不一样），杀了清洗干净，整只分为4块（中间对半分），放入杯中（以我们的沙县小吃的杯大小，1/4只为一杯）段淮山1/2片、加满水步骤三：加调料：味精1/4小勺厨邦鸡粉1/3小勺排骨粉2/3勺盐：1/4 小勺炖罐粉：2/3小勺炖罐增香膏2-3小滴（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少牛鞭汤做法步骤一：牛鞭汤到市场买生的或者冰冻的都可以;步骤二:先用开水煮一下,然后捞出来进行清理,把牛鞭汤里面的输尿管清理.最后在切成薄片或者3CM左右的长短.步骤三:首先先按量分好(切成薄片的每杯12-15片左右),步骤四:加入枸杞子3个、党参4段杜仲一小片（长约3厘米宽约2厘米）、生姜一片、当归一小段, 淮山1/2片步骤六：加调料：味精1/4小勺厨邦鸡粉1/3小勺排骨粉2/3勺盐：1/4 小勺炖罐粉：2/3小勺炖罐增香膏2-3小滴（增香膏需用热水稀释）盐味可根据当地实际情况增加或减少排骨汤除了和茶树菇搭配以，还可以和海带、冬瓜、萝卜等一起搭配，调料不变！【炖汤的蒸法】高压锅做法一：首先你做好了汤，然后把你的高压锅放些水，大概有5CM的高度；二：在高压锅底部放入一块不锈钢割层片，以保持底部是平底；三：把做好的罐一杯杯放入高压锅里面，在加满水，所有的都必须盖上盖子，如果底层不够放，那就可以层喋到底下那罐上面。
鸽子的营养价值高推荐鸽子汤的4种做法
鸽子的营养价值高推荐鸽子汤的4种做法鸽子是我们生活当中最常见的动物，它又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有医疗作用。
而且乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。
古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高。
今天51养生网小编这就为大家介绍四种有关白凤的营养汤的做法，让大家都知道它的功效与作用。
鸽肉的功效与作用：1、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，它的蛋白为24%，超过了我们生活中所以的家禽动物，而且所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，帮助人体消化和吸收，鸽子肉的脂肪低于其他肉类，是人类理想的食品。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
人们经常也会把白鸽当作阳气强身妙品，具有补益肾气、强壮性机。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，它可以改善皮肤，增强度肤弹性，让面色红润。
而乳鸽的支链氨基酸和精氨酸又可促进蛋白质的合成，加快伤口愈合。
3、鸽肝中含有最佳的胆素，它帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
是“甜血动物”，有助于贫血的人食用。
推荐鸽子汤的4种做法：1、清炖红枣鸽子汤主料：首先我们取食材鸽子，红枣，炖盅，把鸽子去头，切小块，放入开水中去血，然后煮一会捞出来用水清洗干净，放入炖盅里，炖够2小时，出锅是放入红枣就可以了。
2、清炖鸽子汤主料：首先我们取食材鸽子，姜片，枸杞，葱，蒸锅，然后烧开水，不断用热水浇鸽子，把鸽子洗干净，所鸽子的内脏也焯一下。
最后把内脏放到鸽子肚子，放入铁碗中，加水，姜片，好了后就可以放入枸杞，调味就可以食用了。
3、新开河参炖鸽子主料：首先我们取食材鸽子，新开河参，元肉，枸杞，蒸锅。
然后把鸽子切块洗净，新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
这个时候就可以把所有食材放入炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
最后武火烧开后，文火慢炖一小时。
加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
4、阿胶鸽子汤主料：首先我们取食材鸽子，东阿阿胶，红枣，百合，姜片，盐，砂锅。
首先我们把鸽子，红枣都洗干净，百合提前泡好，然后把鸽子用开水去血，转入沙煲里，加入水，放入阿胶、红枣、百合、姜片；大火烧开转最小火煲90分钟即可。
手术后炖鸽子汤的做法
手术后炖鸽子汤的做法
材料：
- 鸽子1只
- 姜片5片
- 料酒适量
- 盐适量
- 枸杞适量
- 黄酒适量
步骤：
1. 鸽子剁成块状，放入开水中焯水，捞出备用；
2. 接着将焯水后的鸽子块放入清水中浸泡30分钟，用来去除
血水和腥味；
3. 捞出鸽子块，加入适量料酒拌匀腌制15分钟，去腥；
4. 将鸽子块放入砂锅中，加入姜片和足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，直至鸽肉酥烂；
5. 在炖鸽子的过程中，可以根据个人口味加入少量盐和枸杞；
6. 最后，加入适量黄酒提鲜，继续炖煮10分钟即可。
温馨提示：
1. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，鸽肉炖得更久会更酥烂；
2. 在炖鸽子的过程中出现大量浮沫时，可以撇去，以保持汤清而美味。
鸽子排骨汤怎么炖最营养 鸽子排骨汤有什么好处
鸽子排骨汤怎么炖最营养鸽子排骨汤有什么好处鸽子肉和排骨都是营养价值十分高的肉类，用于炖汤滋补功效都是不错的，两者也可以搭配一起炖汤，下面就来看看鸽子排骨汤怎么炖最营养。
一、鸽子排骨汤怎么炖最营养1.鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2.在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3.在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4.在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。
二、鸽子排骨汤有什么好处鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
鸽丰富的泛酸对防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽子肉可以有促进消化的作用，对于预防动脉硬化有好处，同时也可以有预防胆固醇的作用，具有提高免疫力，促进代谢的效果。
三、鸽子炖什么好吃又营养准备好乳鸽2只，莲藕400克，黑豆100克，陈皮1块，红枣4只，精盐适量。
首先把黑豆放入到锅中，干炒到豆衣完全裂开之后，再选择用清水洗净晾干，乳鸽宰杀去毛和内脏之后洗净，莲藕、红枣和陈皮分别洗净，莲藕切成块，红枣去核。
把汤锅放在大火上，放入适量的清水之后烧沸，然后再选择加入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣以及陈皮烧沸，改成小火继续，炖需要3小时左右，然后撒入精盐就可以吃了。
四、鸽子汤什么人不能喝容易上火的人鸽子汤热性比较大，食用后会增长火气，如果身体本身就容易上火的话不建议喝鸽子汤，会让火气更大，对身体造成危害。
怕热的人有很多人不耐热，稍微热一点就会出现情绪不稳定的现象，鸽子汤会让身体变得更加燥热也会出现变冷的现象，所以不建议喜欢热的人群食用。
肝火旺的人鸽子汤的热性很大，如果本身就是肝火旺盛会加重这种情况，也会让自己的情绪变得不佳，所以不建议喝鸽子汤。
厨房美食菜谱：花胶鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：花胶鸽子汤的做法
花胶食疗功效高，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，补而不燥很适合食用。
鸽肉营养丰富，我国民间有;一鸽胜九鸡;的说法，有补脏腑、益气血、温肾助阳之功，都是调和气血的助孕美食。
老鸽炖汤，汤水不但香喷喷，而且还很清甜可口。
食材
主料：
花胶
鸽子
排骨
清水1500ml
食盐适量
步骤
1.食材：鸽子、排骨和花胶。
2.花胶叫中药店帮忙切丝，洗净。
3.排骨浸泡去血水。
4.鸽子择洗干净，剪掉屁股。
5.焯烫一下。
6.食材全部放入电炖锅内胆中。
7.加入1500ml清水。
8.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
9.时间到，揭盖，捞起浮油。
10.加入适量的食盐调味，拌匀，断电盛出。
小贴士：加入食盐是去除花胶的腥味。
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鸽子炖排骨的做法
鸽子是我们常见的一种动物，鸽子不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃鸽子是可以起到提高人体免疫力和调节血糖等功效，此外鸽子还有降低血压和提高记忆力等作用，鸽子有很多种吃法，我们经常可以在很多药膳中看到鸽子的身影，下文我们就采用鸽子搭配上排骨来做成一道美味的菜肴，那就是鸽子炖排骨。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。
鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
1.鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2.在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3.在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4.在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。
即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸽子，我们知道鸽子不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃鸽子有利于我们的身体健康，鸽子有美容养颜和补肾等功效，上文为我们详细介绍了鸽子炖排骨的做法。