绿色食品茄子生产操作规程

绿色食品茄子生产操作规程

绿色食品茄子生产操作规程

1. 主题内容与适用范围

本规程按照绿色食品标准对茄子生产技术做了规定。

本规程适用于华北地区具备良好生态环境，具有较高生产管理水平，适于种茄子的地区。

2. 引用标准

绿色食品茄子行业标准

3、立地条件选择

大气，水质，土壤条件均符合绿色食品优良生态环境标准

4、茬口安排及品种选择

4.1、茬口安排

茄子喜温怕冷，露地栽培必须在无霜期，分为春夏两茬，春茬又分为早熟栽培和中熟栽培，夏茬也称恋秋茬，可一直延续到9、10月，直到下霜为止，此外，还可在塑料薄膜拱棚，日光温室中进行生产，茄子最忌生茬，一般要求5年不重茬，当然也不宜与辣椒，蕃茄等茄果类蔬菜重茬。

4.2、品种选择

茄子依果实形状分为圆茄，长茄，卵茄三大类，圆茄如六叶茄，七叶茄，九叶茄等长茄如线茄，鹰咀茄等，卵茄如灯泡茄等，近几年，茄子的一代杂种已推广应用，如北京市丰台区农科所育出的丰研二号茄子，茄子的类型及品种如此繁多，应根据栽培条件，上市早晚，食用习惯等选用适宜品种或

一代杂种，如早熟栽培，应选六叶茄，五叶茄丰研二号茄，如延晚栽培应选用九叶茄，丰研一号茄，十一叶老来黑等，北京市民喜食紫黑色圆茄，张家口地区喜食灯泡茄。

5、育苗

5.1育苗场所

阳畦，小拱棚，大棚，日光温室都可做为育苗场所，冬季日光温室由于播后进入严寒季节，宜选温室中间部分做育苗畦，这里温度高，阳光足，利于培育壮苗。

5.2浸种催芽

5.2.1、药剂浸种

选用10%磷酸三钠溶液或1%高锰酸钾溶液浸种20分钟，反复用清水冲洗种子再进行温烫浸种，有利于消除种皮带菌，加速出苗。

5.2.2、热水浸种

用50-600c热水浸种，对杀灭病菌和促进发芽均有利，浸种时要先倒水，后放种子，并不断搅拌，以免烫伤种子，当水温降到300c后再静置7-8小时，搓洗并捞出种子。

5.2.3、催芽

将捞出的种子放入消毒沙布内，外面再用湿麻袋片包好，放在30-350c条件下催芽，催芽过程中，每天淘1-2次，每6-8小时翻动一次，以便补水补氧，受热均匀，当种子萌动后降温至25-300c，并进行16小时300c，8小时200c变温处理，一般有5-6天出小芽即可播种。

5.3、播种

5.3.1、播种畦的准备

为操作方便，每个播种畦面积不超过10M2，第畦内施100kg优质腐熟有机肥0.5kg三元复合肥，肥土掺匀后过筛，平铺畦面，踩平耙平，为防止地下害虫，播前畦面喷撒辛硫磷800倍液，并覆0.5cm厚拌有多菌灵的过筛细圭防病，播前畦面浇足底水。

5.3.2、播种

将出小芽的种子均匀撒播于畦内，不可过密，每100CM2撒种40粒，播后覆1-1.3CM 厚拌有多菌灵可湿性粉剂孤过筛细土。播种宜选择晴天上午进行。

5.4播后至分苗前期管理

5.4.1、温度管理

寒冷季节播后应在播种畦面上扣小棚保温。其温度管理见下表。

生育时期白天温度（0c）夜间温度（0c）10CM地温（0c）

播种-齐苗28-35 20 20

出苗后27-30 20-18 13

子叶期30 18-17

二叶期27-28 16-15

分苗前炼苗20-25 13-12

5.4.2水分管理

播种畦应严格控制浇水，一般分苗前不浇水。

5.4.3、描土

当幼苗拱土时，描细土一次厚0.3CM ，弥缝防伤幼苗根系和补水保墒。

随着幼苗生长，应逐渐拉大拱棚缝隙，直至撤除。

5.5、分苗

5.5.1、营养土方的制作

按优质腐熟有机肥与疏松园田土各50%比例，二者过筛混合均匀，于分苗畦内平铺10CM厚，将铺好的营养土浇透水，待水渗下后按10×13CM切方，每营养方中间打一直径和深均为2CM的孔，以便分苗于孔中。

5.5.2营养钵的准备

将营养土装在8×10CM的营养钵内，上留2CM不装土，然后将营养钵紧密地码放在分苗畦中。

5.5.3、分苗

分苗宜选晴天上午进行。分苗前浇子苗畦一水防止伤根，然后将子苗带土挖起，分于营养土方的分苗孔中和营养钵内，分苗时根系要舒展，要真实过筛细土，防止根系悬空。

当然，营养土方和营养钵分苗前要先浇或喷透水，再进行分苗。

5.6、分苗后至定植前管理

5.6.1、温度管理见下表

生育时期白天温度（℃）夜间温度（℃）

分苗后至成活24---30以上15以上

成活至锻炼前25---28 17---15

定植前锻炼20---25 15---10

5.6.2、水分管理

如苗期表现水分不足，萎蔫症状，可及时喷水，不可大灌，防止地温下降和

湿度过大，造成病害流行。

5.6.3、倒坨

当植株到一定大小，为防止生长不齐，应进行倒坨，将健壮和弱小苗交换位置，同时加大间距，以免发生拥挤，防止病害发生，茄子从播种到定植需85---90天。

6、定植

6.1、整地、施入基肥、作畦

定植前要深翻土壤，使其疏松，同时施入腐熟有机肥5000-7500kg，50kg 过磷酸钙，200kg草木灰，有机肥60%撒施，40%集中施，由于栽培条件，季节，品种等不同，作畦方式也不一样，可以平畦，高畦，沟畦，高畦畦高10-15CM，宽60-65CM ，用90-100CM 幅宽地膜覆盖栽两行，低畦深26CM ，宽40CM ，呈上宽下窄倒梯形沟，植株两行栽于沟内，地膜盖在沟上，开始作为天膜，起防冻作用，待小苗长高顶到膜后，再破膜把苗掏出来，落天膜为地膜。

6.2、定植

定植选晴天上午进行，将切好坨的植株按既定株距栽于平畦，垅上或沟内。如铺地膜得先用刀片在膜上划十字挖穴，栽入苗坨后封土，或用移苗器打穴后栽苗，栽后封严膜口，俗话说"黄瓜露坨，茄子没脖"，意指茄子应当深栽，深度以子叶节怀土壤平畦为度。

7、定植后管理

7.1、定植至门茄瞪眼期管理

7.1.1、露地茄子管理