肯德基寒假社会实践心得

肯德基寒假社会实践心得

为了提高自己的实践能力，交际能力，思考能力以及为了使自己的寒假过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长知识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，自己的能力是否被社会承认。想通过社会实践找出自己的不足和差距所在。以前也想过，学我们外语专业的，最起码应该找与自己学的专业有关的实践，但专门的单位也不只是因为你哪个专业厉害就聘请你啊，也注重全面的招聘啊，比如对工作有没有毅力，

多一份经历便有多一份收获。因而在工作过程中，我不断提醒自己，不断要求自己，把经理给予的活当做是自己的本职所在，从不敢疏忽，也不敢轻视，把辛苦向心里吞，时时刻刻的对自己说，若这么简单的活都无法坚持下去的话，更不用说以后了。

刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员组转一下包子，打打饮料，点点餐，收收盘子，做做清洁。可当我一接触到这些工作时，才知道这些看似简单的活没我想的那么容易。俗话说,台上一分钟，台下十年功。在肯德基上班首先要记住很多东西，比如产品的保鲜期，产品的配料，产品煮炸的时间等等。肯德基的每一项产品以及项目都有明确的标准规定，它不像其他的我国传统餐饮业，如果一道菜做的不好了，但是还是可以吃的话那么就会把它推荐给顾客。但是肯德基不同，面对同样的情况它会选择放弃产品，重新做。肯德基绝对不会把不好的产品拿到顾客的面前。这也是我继续留在肯德基继续工作的原因之一，比如：产品超过保鲜期就会被废掉，虽说还能吃，但超过最佳的赏味期，就算是浪费也会扔掉。进肯德基之前，就记得师傅说的一句话：“肯德基不怕浪费。”进去后我才知道所说的浪费是这样。一次性手套在肯德基中一天大概500个，做一个汉堡包就浪费2个手套，反正需要手去碰触产品的，都要带手套，这也是无奈的，产品要进顾客的口中，我们会保证顾客的安全。

我觉得肯德基受欢迎，主要是美国式的餐饮文化：1经理、助理、员工都要在大厅做随手的清洁，经理看见地或桌子不干净，条件反射的自己将其清理干净，然后才把负责的员工找到电脑显示器前，调出摄像头的视频对其问责。2所有餐厅工作者，见到顾客(不管是不是来消费的),都要说;“您好，欢迎光临！’’/‘‘您慢走，欢迎您再来！“即使没到营业时间，也会把登门的顾客请到已经干净

的椅子上，请其静候。3不停的、音量合适的背景音乐和年轻接待员柔美的女声，加之干净的地面、桌椅，使顾客感到很舒服。4食品、服务、仪表都有严格的标准，不达标顾客可以向值班经理投诉，并得到餐厅认真受理。柜台前，就可以看到总配、厨房工作站的工作。5儿童游乐区、鞋柜、儿童生日餐会一一体现出“对餐厅的喜爱要从娃娃抓起，抓住娃娃的心，才能拥有未来数十年以致更多年的市场!的经营理念。6不来吃饭也都能来餐厅坐，所以来肯德基自习、悄悄谈话、上厕所、无偿索要牙签餐巾卫生巾的顾客亦不少，餐厅来者不拒，诠稀出‘‘顾客就是上帝”的真意。7外卖人员衣服整洁，用语礼貌，准时准点，风雪无阻。8餐厅各小组（内部称之家族）每月评选最佳运营家族和个人，予以经济奖励；公司也不定期派陌生人到餐厅暗访，给其运营打分、写评语，以之评出最佳餐厅，予以经济奖励；这些都刺激每家餐厅、每个经理、助理、员工的“为客疯狂”。9肯德基注重反馈，即包括工作站员工、经理、助理运营期间的呼应，包括员工在纸上、网上给肯德基公司写的建议、感想等，公司会择优在内部刊物发表、传阅，管理组还会写评语，以致找“作者”面谈。10肯德基各餐厅每月都有员工大会，记考勤，算工时(员工大多是小时工),迟到、不到者不算工时，等于少得了工资，情节严重者开除。可见，肯德基在每个细节上都着力培养工作态度。11肯德基餐厅各小组不定期由组长自行组织家族活动(游园、下馆子)，加强团结。12肯德基总会促销新食品，并有优惠劵，抽奖活动，还有为困难大学生每年发数千元助学款步兵提供到肯德基餐厅打工挣钱的机会，还找名人、漂亮人为肯德基作电视广告代言，这些大投资也为其聚拢人气。

如此激烈地市场里，这里面确实很多值得我们去学习。他们的那种模式不是简单的复制就能复制出来的！肯德基的产品简单的只要你是个健全的人你就可以制作出来，每种产品都有规定好规格、重量、体积、温度，不因厨师的水平而发生口感的变化。另外，我开始一直觉得自己作为一个兼职，那些全职会欺负我，会什么都让我自己做，所以开始去做的时候都小心翼翼，生怕出错，可是事实不是那样，他们对我都很好，很主动帮忙，很多人都很照顾新手，尽可能教你所需要的东西。哈哈，谢谢你们！谢谢你们教会我那么多东西，有技术上的，有社会经验，真是“三人行，必有我师”啊！我在他们面前就是“书呆子”一个，很多很多事情，真的需要跟他们请教！所以，这也是我收获之一。还有，就是以前花钱

从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7、8个小时真的受不了，不过还好，后来就适应了。哎，以前总听别人说赚钱不容易，可是没有自己其亲身的体会，真的是不容易!所以要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果。另外，虽然累，但也考验了我的意志力，特别是在自己站不住的时候，我不停地告诉自己：要坚持一会，这是一个难得的锻炼机会！有时候，人真的需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就真的坚持下来了！真的战胜自己，所以有种成就感！当我拿到那仅有的几张票票时的感受，当时真的激动万分，因为那毕竟是我自己的劳动成果，手里握着那些钱，感觉自己就像个大人似的，可以自己赚钱，可以靠自己赚取生活费，我的双手可以创造价值。虽然微不足道，但足可以让我激动，这种感觉很美妙! 总之，这次的打工经历真的让我刻骨铭心，我所收获的只有我自己知道，在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看是简单的道理，也为我自己踏入社会做好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一踏吗？所以我一直相信：既然给你做人的机会，那么就要好好的把握！以上就是我寒假的实践心得，可能并不是很规范，但确确实实是我这一个月工作中的感受和所见所闻及其思考，这是一种尝试，都是对自己以后很宝贵的充实。