关于雀巢咖啡的市场调查.pptx

速溶咖啡的诞生
• 二十世纪三十年代，雀巢公司手巴西政府的委托，为其过剩的咖啡 寻找保存方法。雀巢公司勇敢地接受了这一技术上的挑战，雀巢公 司的权威-马克思·摩根特尔立即跟他的研究队伍着手研究一种只需要 用热水冲调就能保持咖啡天然香浓的原味的方法。经过在瑞士实验 室长达七年的研究，最终他们找到了答案。
80%
19岁-35岁 35岁以上 12岁-18岁
• 由图所示，现有消费者年 龄集中在19岁-35岁
• 35岁以上消费者群体还有 一定发展发展空间
• 12岁-18岁消费者群体所 占比重比较小
雀巢咖啡以及竞争对手在徐州 地区的市场占有率
在徐州地区，雀巢咖啡的 60%
市场占有率占绝对优势，主 要是因为雀巢公司具有良好
这项新产品被命名为NESCAFE（雀巢咖啡），寓意雀巢与咖啡的 完美结合。1938年4月1日雀巢咖啡被首次推向瑞士市场，在第二次 世界大战期间，雀巢咖啡成为美军主要的饮料之一。自此以后，他 的受欢迎程度与日俱增，到了50年代更成为蜂拥至咖啡屋听摇滚音 乐的青少年的首选饮料。据最近权威估计，平均每秒有近四千五百 杯雀巢咖啡被饮用。
雀巢咖啡的货架 多种口味的麦斯威尔咖啡
主要竞争对手“麦斯威尔”简介
有着100多年的辉煌历史。八十年代中，咖啡对中国来讲 是一种新饮品，为逐步引导消费，卡夫推出了将咖啡、奶末 和糖混合在一起的3合1速溶咖啡。在过去的几年里，卡夫的 咖啡业务在大中华区迅速得到发展。近年来，由于消费者对 咖啡口味需求日趋多样化，在原有口味（原味、摩卡、香草 和橙意）的基础上，针对季节变化和咖啡的成熟消费者需求 ，分别开发了冰咖啡和特浓咖啡。此外，卡夫还推出了一系 列“新时代”口味咖啡，包括奶特和卡布奇诺。麦斯威尔在 1985年首次进入中国，1997年，由“麦氏”改名为“麦斯威尔” 。多年以来，麦斯威尔在中国一直致力于提供中国消费者拥 有“麦氏香醇”的美味咖啡。
50%
的知名度、美誉度与企业形 40%
象 。其最大的竞争对手是
麦斯威尔。麦斯威尔在原有 30%
口味（原味、摩卡、香草和 橙意）的基础上，针对季节
20%
变化和咖啡的成熟消费者需 10%
求，分别开发了冰咖啡和特
浓咖啡。 所以在市场占有
0%
率方面也有一定的优势。
雀巢麦斯威尔
超级
摩卡
蓝山
雀巢咖啡以及竞争对手在超市的实地调研
地制造的。
调查目的
• 1998至2009年间，中国的咖啡总销量以 每年近90%的速度上涨，雀巢咖啡是一个 被人们熟知的品牌。我们想通过此次调查 ，来进一步了解其在徐州市被人们熟悉的 程度和渠道，消费者的主要范围，人们对 雀巢咖啡的评价以及对其广告的评价等相 关问题，从而得出雀巢咖啡在徐州市市场 占有率和广告宣传方面的不足等，以便在 今后做出更好的广告策划。
雀巢咖啡在中国的历史
• 总部位于瑞士的雀巢咖啡，是世界上最大的食品公司，在中国有着 长久的历史。一个世纪以来，中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢 品牌，因为早在上世纪的1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中 国的第一家销售办事处。雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国 有着坚定的承诺。八十年代初，雀巢就开始与中国政府商谈在中国 投资建厂，并将其在营养品和食品加工方面的世界上顶尖的专有技 术和丰富的专业知识转让给中国。1990年，雀巢在中国大陆的第一 家合资厂开始运营，随后又建了多家工厂。雀巢通过利用本地原材 料在本地制造同等高品质的食品，替代进口产品，帮助中国在这方 面节约了大量外汇。现在雀巢在中国大陆销售的产品中99%是在本
调查时间
2010.9.3----9.4
调查地点
徐州市家乐福超市 古彭广场
调查方法
• 二手资料法：在网络上搜集了一些有关 雀巢咖啡的资料
• 观察法：在超市中观察人们的购买情况
• 面访法：在古彭广场对过路的50位行人 进行调查卷访问
调查范围
咖啡口味 雀巢咖啡1+2原味 雀巢咖啡1+2特浓 雀巢咖啡1+2冰咖啡
雀巢咖啡卡布奇诺
• 卡布奇诺咖啡源自意大利，是在浓缩咖啡上加入蒸汽发泡的牛奶 制成，因其颜色与嘉布造修道会（Capuchin）修道士所穿的长袍 相似，故而得名。
• 如今，在家就可以轻松领略经典意式泡沫咖啡！用一杯雀巢卡布 奇诺咖啡款待自己，馥郁香醇的咖啡与丰盈香浓的奶沫完美交融 ，给你愉悦的味觉享受，细腻的奶沫质感，难以抗拒的独特体验 ！
雀巢咖啡醇品 雀巢咖啡卡布奇诺
雀巢金牌咖啡 雀巢咖啡即饮饮料
雀巢咖啡一杯装
咖啡价格（元） 10.6 10.9 14.4 25.9 11.7 63.6 3.8 4.6
雀巢咖啡1+2原味
• 雀巢咖啡1+2精心调配咖啡伴侣植脂末和糖。 • 方便携带，冲调简单，随时随地给您香醇感受。 • 专为喜欢香醇原味咖啡的您研制，咖啡香醇，比例匀称
，口感丝滑。
雀巢咖啡1+2特浓
• 专为喜欢浓郁咖啡口味的您研制。 • 咖啡更香浓，口感更醇厚，回味更悠长。
雀巢冰咖啡1+2
• 雀巢咖啡冰1+2由雀巢咖啡、雀巢咖啡伴侣植脂末和糖完美 搭配而成。它直接溶于冷水，你可以轻松的用冷水和冰块来 冲调。
• 专为喜欢香醇爽滑咖啡的您研制，比例匀称，咖啡香醇，口 感香滑冰爽，在炎炎夏日带给您特别的咖啡体验！
• 持久的馥郁香气，在热水冲开的一瞬间，弥漫在鼻腔和空气 中的咖啡香，让人立刻爱上它。
• 由位于日本的先进冷冻干燥技术的生产线制成，轻Leabharlann Baidu慢饮， 感受丝滑珍醇的独特享受，如品干邑。
以下调查内容我们采用的是面访法，在古 彭广场随机对过路的50位路人进行问卷调查 后统计得出的。
附：调查卷
调查对象
5% 15%
对雀巢咖啡的市场调查
班级： 组员：
目录
• 速溶咖啡的诞生 • 雀巢咖啡在中国的历史 • 调查目的 • 调查时间 调查地点 • 调查方法 • 调查范围 • 调查对象 • 调查内容（市场占有率、咖啡口味种类、了解渠道、优势、劣势、对广告的评价） • 雀巢咖啡市场调查总结 • 雀巢咖啡市场调查建议
• 咖啡史上的重大创举
雀巢咖啡醇品
• 雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，精选上等咖啡豆，采用先进的 速溶咖啡专利低温萃取生产技术，更大程度保留了咖啡豆的 原有风味和馥郁香气，带给您无与伦比的咖啡体验。
• 咖啡更香，口感更醇，更顺滑体验，更悠然余味。
雀巢咖啡金牌
• 精选高品质的上等咖啡豆，特别考虑亚洲人口味，确保咖啡 的风味达到微妙平衡，自然柔和，浓而不苦，香而不烈。