分子印迹固相萃取技术在食品有害物质分析中的应用

Ｓ Ｅ是 从溶液 中萃 取 和分 离分 析 物 的一 种 技术 ， Ｐ 是
作 为补 充 或 取 代 Ｕ 而 发 展 起 来 的 。与 Ｉ Ｅ Ｅ相 Ｉ
比， 由于其具有操作简单 、 使用灵活、 回收率高、 处理
的样 品体积 小 、 消耗 溶 剂少 、 于 自动化 等 优 点 ， 易 被
足 这一需 求 。
用的方法有液一 液萃取 （Ｌｑ ｉ Ｉｑ ｉ Ｅ ｔ ｃ ｏ ， ｉ ｄ ｕ ｘｒ ｔ ｎ ｕ －ｉ ｄ ａｉ
Ｌ ） Ｉ 和固相萃 取 （Ｓ ｌ － ｈ ｓ ｔａｔ ｎ Ｓ Ｅ ） Ｅ ｏｉ Ｐ ａｅＥｘｒｃｉ ， Ｐ ｄ ｏ 。
１ 分子印迹 固相萃取原理
用分 子 印迹 聚合 物装填 的固相萃 取柱 叫分子 印 迹 固相萃 取柱 （ＭＩＰ ） 分 子 印 迹 聚合 物 是 一种 ＳＥ ， 新 兴 的分 子识别 材 料 ， 模 拟 自然 界 存 在 的分 子 识 它 别 作用 ， 酶 与底 物 、 体 与 抗 原 等 特 异 性 识 别 机 如 抗
一
据吸附剂性质不 同，Ｐ Ｓ Ｅ吸附剂可分为正相吸附剂
（ 藻 土 、 胶 、 化 铝 、 酸 镁 等 ） 反 相 吸 附 剂 硅 硅 氧 硅 ， （ ８ Ｃ ８等 ） Ｃ 、１ 和离 子 吸 附剂 。另 外还 有 一 些特 殊 吸 附剂如 免疫 、 合 物 吸 附剂 等 。常 用 的 吸附剂 由于 聚 缺 乏选 择性 ， 复杂 的环境 、 对 生物 体系 中的样 品很 难 进行 分离 ， 而免 疫 吸附剂虽 然选择 性好 ， 由于操 作 但
方 法合成 分子 印迹 聚合 物 ， 以异 丙 隆和 利 谷 隆 作模
板 分子 ， 甲基 丙烯 酸 （ 以 ＭＡＡ） 和三 氟 甲基 丙 烯 酸 （
选 择 性差 的不 足 ， 而且 要 比免疫 吸 附剂 的稳 定性 好 ， 还可 以重 复使用 多次 ， 因此 在复 杂环境 、 物等体 系 生 中少 量物质 的分 离 富集 以及 药物 的纯化 方 面都表 现 出很好 的应 用 。 ＭＩＰ Ｓ Ｅ的操 作 模 式 分 为 在 线 模 式 （ｎｌ ｅ 和 ｏ－ｎ ） ｉ 离 线模式 （ｆｌ ｅ 。在 线 模式 指 的是将 ＭＩＰ ｏｆ ｉ ） －ｎ Ｓ Ｅ柱 与其 它仪 器相 连 。 目前 ＭＩＰ Ｓ Ｅ采 用 最 多 的还 是 离
复杂 、 稳定性差、 合成周期长、 价格 昂贵等缺点 ， 以 所
它 的应 用在 一定 程 度 上 受 到 限制 。随 着环 境 、 物 生 等复 杂体 系样 品 的增 多 ， 析工 作 者急 需 一 种克 服 分
定 条件下 水解 除去 模 板分 子 ， 聚合 物 中就 留下 了
第 １期
分 子印迹 固相 萃取技 术在 食品有 害物质 分析 中的应 用
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空 穴 ， 大小 、 其 形状 及 留下来 的结合 位点 与原来 模板 分 子完 全 匹配 ， 样 的空 穴 便 可 以与？ 合 物 中待 分 这 昆 离 的分析 物进 行可 逆 的特异性 结合 ， 从而 达到分 离 、
纯化 、 富集 的 目的［Fra Baidu bibliotek。 ６ ］ ＭＩ ｓ 为 Ｓ Ｅ的吸 附剂 可 以弥 补普 通 吸附 剂 Ｐ作 Ｐ
在 ｌ－级检测 中 ， Ｏ一 ｓ 均能 达到基 线平 稳 、 量 准确 。 定 Ｔａ ｙ ａ等人 嘲 用 分 子 印迹 技 术 检 测 蔬 菜 中 ｍａｏ
残 留的苯 基脲类 除 草 剂 ， 用硅 胶 为牺 牲 载 体 的新 采
摘 要
固相萃 取是对 样 品富集 、 分离 的一种有 效方法 ， 而得到广 泛应用 。分子 印迹 是近些 年发展 起 因
来 的新 技术 ， 由于分子 印迹 聚合物具 有高 的选择性 ， 被应 用于环 境 、 物 、 药 生物 、 品等样 品 的分 析 。 食
本文介绍了固相萃取和分子印迹技术的原理以及两者结合用于固相萃取的过程 ， 对近 １ 年来国内 Ｏ 外分子印迹 固相萃取技术在检测食品中农药和兽药残 留方面中的应用、 分子印迹 固相萃取技术在 应用 中存 在 的问题 以及 将来 的发展 进行 了展望 。 关键 词 ： 子 印迹 聚合 物 固相 萃取 食 品安全 分析 在 线 离线 分
较高 ， 稳定性较好 ， 制备方法简单 ， 成本低 ， 潜在的应 用前景而受 到广泛的关 注［ 。在作为 Ｓ Ｅ吸附剂 １ ］ Ｐ 时， Ｐ 一般有下面几种合成方 法： ＭＩｓ 本体 聚合［ 、 ２ ］ 原位聚合 、 引 悬浮聚合 、 引 多步溶胀聚合嘲等 。其 中 本体聚合是传统的制备 ＭＩｓ Ｐ 的方法 中最常见和使 用最广泛 的。即将模板 、 功能单体 、 交联剂 、 引发剂 和溶剂加入反应器中， 混合溶液中通人氮气除氧， 然 后密封 。聚合 以后 ， 合成的块状聚合物需通过研磨 、 筛分 ， 得到适 当的 ＭＩｓ Ｐ 颗粒。通过溶剂洗脱或在
许 多实 验 室 和 分 析 工 作 者 所 采 用 。Ｓ Ｅ 是一 个 柱 Ｐ 色谱分 离过 程 ， 分离 机理 、 其 吸附剂 和溶剂 的选择 等 方面 与高效 液相 色谱 （ Ｉ ） 许 多相 似之 处 。根 ＨＰ 有 Ｃ
制， 人工制备的具有对“ 模板分子（ 待分离、 识别的分
子 ）选 择性结 合位 点 的聚合 物 ， ” 由于 它 预识 别 能 力
在分 析实 际样 品过程 中 ， 由于样 品预 处 理过 程 复杂 ， 所耗 费 的时 间较长 ， 因此在 整个分 析过程 中最 有 可能 出现误 差 和错 误 。 目前 ， 品 预处 理 过程 常 样 上 述缺陷 的新 型 吸 附剂 ， 分子 印迹 聚合 物 （ － 而 Ｍｏ ｌｃｌ ｌ Ｉ ｒ ｔｄＰ ｌｍｅｓ ｅｕａ ｙ ｍｐｉ ｅ ｏｙ ｒ，ＭＩ ｓ） 好 可 以满 ｒ ｎ Ｐ 恰
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四川化 工
第１ ３卷
２１ 第 １ ００年 期
专题 与评 论
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分子 印迹 固相 萃取技 术 在 食 品有 害物 质 分析 中的应 用
吕瑞鹤 万郑 凯。 何 娟
（． １ 河南工 业 大学化 学化 工 学院 ， 河南郑 州，５０ １２河 南农业 大 学理 学 院， 南郑 州 ，５ ０１ ４ ００ ；． 河 ４０ ０）