苦荞标准

ICS 65.020.01 B 21
山
西
省
地
方
标
准
DB14/T XXX —20XX
无公害食品 苦荞生产技术规程
山西省质量技术监督局 发布
DB14
目录
前言 (2)
1 范围 (4)
2 规范性引用文件 (4)
3 产地环境 (4)
4播前准备 (4)
5播种 (5)
6田间管理 (5)
7施肥 (5)
8 病虫害防治 (6)
9 收获 (7)
10 产品质量安全检测 (7)
11 生产档案 (7)
12 附录A (8)
13 附录B (8)
前言
本标准由山西省农业厅提出并归口。

本标准起草单位: 山西省良种引繁中心、晋中市农业种子站、大同市农业种子站。

本标准主要起草人：苏菊萍、魏新宇、白瑞繁、刘志宏、赵兴明、葛成林。

本标准由山西省良种引繁中心负责解释。

无公害食品苦荞生产技术规程
1 范围
本标准规定了无公害食品苦荞生产的产地环境、播前准备、播种、田间管理、施肥、病虫害防治、收获、产品质量安全检测及生产档案等要求。

本标准适用于山西省境内无公害食品苦荞的生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

本标准的附录是资料性附录。

GB 3095 环境空气质量标准
GB 4285 农药安全使用标准
GB 4404.4 粮食作物种子苦荞
GB 15618 土壤环境质量标准
GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则
NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件
NY 5305 无公害食品小杂粮
NY 5332 无公害食品大田作物产地环境条件
NY/T 394 无公害农产品肥料施用原则
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
3 产地环境
3.1产地选择
环境良好，远离污染源，环境检测评价执行NY 5010的规定。

3.2气候条件
年有效积温1900℃以上，年平均降水量在350㎜以上。

3.3土壤条件
选用土层深厚，排水良好的土壤。

以pH6～7、黏壤质、疏松、肥力中等的土壤为宜。

产地土壤环境质量符合GB 15618的要求。

3.4空气条件
产地空气质量符合GB 3095的要求。

3.5水质条件
有灌溉条件的，灌溉水质符合NY 5332的规定。

4 播前准备
4.1 品种选择
选用通优质、高产、抗性强、商品性好、适应当地生产条件的苦荞优良品种或地方名特品种。

种子质量符合GB4404.4 的要求。

4.2 种子处理
4.2.1 晒种播前7d～10d选择晴朗天气，将苦荞种子薄摊晾晒。

4.2.2 选种采用风选、水选、筛选、粒选等。

4.2.3 浸种用35℃～40℃温水浸10min～15min；用下列微量元素溶液之一浸种：钼酸铵（0.005%）、高锰酸钾（0.1%）、硼砂（0.03%）、硫酸镁（0.05%）、溴化钾（3%）。

4.2.4 拌种在晒种和选种之后，用种子重量的0.3%～0.5%的辛硫磷或吡虫啉拌种，将种子拌匀后堆放3h～4h再摊开晾干，防治蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫。

4.3 选茬整地
4.3.1 选茬苦荞忌连作。

在轮作中最好选择豆类、马铃薯；其次是玉米、小麦、燕麦茬口。

4.3.2 整地前茬作物收获后，及时浅耕灭茬，然后深耕。

深耕最好在地中的杂草出土后进行。

5 播种
5.1 播期
春荞播种期一般在4月上旬至5月上旬，夏荞在6月中下旬播种，秋荞在8月上中旬播种。

5.2 播量
根据土壤肥力、品种、种子发芽率、播种方式和群体密度确定苦荞播种量。

在一般情况下，每公顷播量75kg。

5.3 方式
5.3.1 条播条播以167cm～200cm开厢，播幅13cm～17cm，空行17cm～20cm。

条播以南北向为好。

5.3.2 点播采取锄开穴、人工点籽，以167cm～200cm开厢，行距27cm～30cm，窝距17cm～20cm，每窝下种8粒～10粒种子，待出苗后留苗5株～7株。

5.3.3 开厢匀播厢宽150cm～200cm，厢沟深20cm，宽33cm，播种均匀。

5.3.4 撒播小麦收获后，先耕地随后撒种子，再耙平。

撒播植株出苗不均匀，留苗密度大，靠植株自然消长调节群体，留苗密度要稠。

5.4 合理密植
在中等肥力土壤，条播种植适宜留苗密度为135万株/hm2。

6 田间管理
6.1 播后管理
播种时遇干旱要及时镇压，使土壤耕作层上实下虚，以利出苗。

播后遇雨或土壤含水量高时，及时浅耙，破除土壤板结。

6.2 中耕除草
中耕除草次数和时间根据地区、土壤、苗情及杂草多少而定。

第一次中耕除草在幼苗高6cm～7cm时结合间苗疏苗进行。

第二次中耕在苦荞封垄前，结合追肥培土进行，中耕深度
3cm～5cm。

6.3 灌水
春苦荞多种植在旱坡地，缺乏灌溉条件，苦荞生长依赖自然降水。

夏秋苦荞区开花灌浆期如遇干旱，应灌水满足苦荞的需水要求，以保证苦荞的生长需求。

6.4 花期管理
利用蜜蜂或辅助授粉在盛花期开花前2d～3d，每30hm2～45hm2苦荞田安放蜜蜂15箱；有条件的地方应大力提倡。

采用人工辅助授粉方法时，在露水大、雨天或清晨雄蕊未开放前或傍晚时，都不宜进行。

7 施肥
7.1 肥料使用原则
以有机肥为主，化肥为辅。

有机或无机肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果方可使用；化肥与有机肥配合施用，有机肥卫生标准见附录A；施用肥料的种类符合NY/T394的规定。

7.2 施肥
巧施氮肥，重施磷肥，有区别地施用钾肥，提倡施用农家肥、钼肥和生物肥料。

施用肥料执行 NY/T 496 的规定。

禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥和生物肥料，以及重金属含量超标的有机肥和矿质肥料。

不使用未达到无公害指标的工业废弃物和城市垃圾及有机肥料。

7.2.1 基肥一般以有机肥为主，也可配合施用无机肥。

一般应占总施肥量的50%～60%。

7.2.2 种肥每公顷施450kg磷肥做种肥。

过磷酸钙、钙镁磷肥或磷酸二铵作种肥时，可与种子搅拌混合使用，硝酸铵和尿素作种肥时，要远离种子。

7.2.3 追肥追肥视地力和苗情而定：地力差，基肥和种肥不足的，出苗后20d～25d，封垄前必须补进追肥；苗情长势健壮的不追或少追；弱苗早追苗肥。

追肥用尿素等速效氮肥，用量为75kg-120kg/hm2。

在有条件的地方，根外追施硼、锰、锌、钼、铜等微肥，也有增产效果。

8 病虫防治
8.1 防治原则
预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学使用化学防治，达到无公害食品生产安全、优质、高产的目的。

药剂防治时，执行GB 4285和GB/T 8321 (所有部分)有关规定。

8.2 植物检疫
严格检疫，禁止在疫区调种。

8.3 农业防治
选用抗病虫害良种，种子处理，健身栽培，适时适量施用氮肥，加强合理的肥水管理，创造利于作物生长而不利于病虫发生的农田环境，控制病虫害发生。

8.4 物理防治
利用频振灯杀灭害虫。

8.5 生物防治
保护利用天敌，发挥其对有害生物的自然控制作用。

8.6 化学防治
用药原则选用高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒、高残留农药及拟除虫菊酯类农药，改进施药器械和施药方式，减少施药中“跑、冒、滴、漏”对环境的污染和残留，适时用药，保护天敌。

禁止使用化学农药种类见附录B。

8.6.1 粘虫可根据测报情况，在田间采摘卵块，搜集烧埋枯心苗、枯黄叶。

在幼虫发生密度大时，于上午9时前和下午4时后，可将幼虫震落在容器或地下打死。

8.6.2 草地螟可用网捕和灯光诱杀，即在成虫羽化至产卵2d～12d空隙时间，采用拉网捕杀；或利用成虫趋光性、黄昏后有结群迁飞的习性，采用灯光诱杀，效果较好。

8.6.3 钩刺蛾利用幼虫假死性和趋光性，实行灯光诱捕和人工捕杀。

8.6.4 轮纹病
8.6.4.1 田间清洁。

8.4.6.2 加强田间管理。

8.4.6.3 温汤浸种：先在冷水中浸4h～5h，再在50℃温水中浸泡5min。

8.6.4.4 药剂防治：发病初期喷0.5%的波尔多液，或65%的代森锌600倍液。

8.6.5 褐斑病
8.6.5.1 清除田间病残植株。

8.6.5.2 药剂拌种：用退菌特，按照种子量的0.3～0.5%进行拌种。

8.6.5.3 喷药防治：在田间发现病株时，用40%的复方多菌灵胶悬剂，或75%的代森锰锌可湿
性粉剂，或65%的代森锌等杀菌剂500～800倍液喷施。

8.6.6 立枯病
8.6.6.1 深耕与轮作相结合。

8.6.6.2 药剂拌种：50%多菌灵粉剂250g拌种59kg。

8.6.6.3 喷药防治：发病时可用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液或70%甲基托布津800～1000倍液喷施。

8.6.7 霜霉病
8.6.7.1 清理田间病残体。

8.6.7.2 轮作倒茬。

8.6.7.3 药剂防治：70%的敌可松粉剂拌种，用量为种子量的0.5%；发病初期用800～1000倍液的甲霜灵喷施，后期用75%的百菌清700～800倍液喷施。

9 收获
以植株70%籽粒呈现本品种成熟色泽为成熟期。

收获应在露水干后的上午进行，割下的植株应就近码放，脱粒前后尽可能减少倒运次数，晴天脱粒时，籽粒应晾晒3～5个太阳日，充分干燥后贮藏；适宜种子入库的含水量为9%～12%。

10 产品质量安全检测
产品安全检测指标执行NY 5305的规定。

11 生产档案
应详细记录产地环境条件、播前准备、播种、田间管理、施肥、病虫害防治、采收、产品质量安全检测生产技术等各环节所采取的具体措施，建立无公害食品苦荞生产档案。

附录 A
（资料性附录）
有机肥卫生标准
附录 B
（资料性附录）
无公害荞麦生产中禁止使用的化学农药种类。