拌面用什么面

本文整理于网络，仅供阅读参考

拌面用什么面

拌面是一种很常见的食物，就是把煮熟的面条沥干水分之后，然后再加上一些配料，这样就成了一道非常美味的食品。吃拌面这种饮食习惯在南方地区往往比较流行，另外在我国新疆也比较流行吃拌面。比较常见的拌面是肉拌面、拉条子拌面以及辣鸡拌面等等，拌面的制作过程并不复杂，下面就来介绍一下。

热干面详细制作过程：碱面在开水中煮至8成熟捞起，找一个平底的盘子，里面倒上麻油。捞出来的面放在盘子里面拌匀，晾凉。直接买现成的油面来做也可以。准备盐、酱油、味精、胡椒、葱花、辣萝卜丁或酸豆角、芝麻酱用麻油调匀。咸菜因为是外面买的，我怕不够卫生，就放蒜末稍炒了一下。芝麻酱我用黑芝麻酱，建议用白芝麻酱。

面用漏勺装好，在锅里烫至全熟，捞起盛在碗里，根据个人口味撒上调料。自己做爱放萝卜放萝卜爱放豇豆放豇豆，今日儿吃明儿吃后儿还吃！个人感觉沙县拌面的灵魂是葱油和花生酱。葱油是将葱头切片炸过的油，很多闽菜里面提到的干炸葱片应该就是指的这个。这葱头好像不是哪儿都有卖，买不到的时候也可以用葱白代替。

在我们平时经常吃的拌面当中，含有的营养物质一般是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，另外由于所添加的材料不同，可能还含有其他营养物质，比如说维生素、膳食纤维、钙磷铁等微量元素。吃拌面有一些好处，能增强食欲，还容易消化。